Contingut
La melmelada de carbassó amb llimona i taronja és una delícia inusual. El producte no només és saborós, sinó també saludable. Els trossos de carbassó que hi ha esdevenen com melmelada. Tant adults com nens estaran encantats amb la melmelada.
Característiques de cuina
El carbassó és una verdura que no perd les seves propietats nutricionals durant el tractament tèrmic i l'emmagatzematge a llarg termini. Els fruits són adequats no només per a l'escabetx. La llimona i la taronja complementen harmoniosament la verdura, donant a la delicadesa una agradable acidesa. Fer carbassons i melmelada de cítrics és fàcil.
Els amants sense experiència dels dolços no reconeixen immediatament de quins productes està feta la delicadesa
Selecció i preparació dels ingredients
Un pas important per preparar melmelada de carbassó amb fruites tropicals és la correcta selecció de matèries primeres.
Els experts recomanen comprar carbassons moderadament madurs. Com que es pelarà la pell, el millor és triar carbassons, tenen una carn delicada. Per fer melmelada s'utilitzen verdures fresques.Com més temps s'asseuen al taulell, més dura es torna la pell i la carn agafa un gust cotó.
Les fruites tropicals es trien quan estan madures, assegurant que el color sigui uniforme i que els fruits emetin una aroma agradable. Aquest és un senyal que estan totalment madurs. No hi ha d'haver cap abollejada a la superfície de la fruita.
Receptes de melmelada de carbassó amb llimona i taronja
La melmelada agredolça té els seus admiradors, ja que té un sabor únic. Si s'elabora una delícia segons una recepta, qui la prova per primera vegada creu que l'ingredient principal són els cítrics.
Clàssic melmelada de carbassó, taronja i llimona
Una verdura esquitxada amb sucre allibera molt líquid. Com que la recepta per fer melmelada de carbassó amb llimona i taronja no inclou afegir un espessidor, no cal abocar aigua a la delicadesa.
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- sucre - 2,5 kg;
- taronges - 1,5 kg;
- llimona - 2 peces.
Recepta:
- Les verdures es renten, es pelen i es treuen les llavors. El carbassó es talla a daus o daus.
- Els cítrics es renten. Perquè la pell perdi l'amargor, aboqueu-hi aigua bullint.
- Desmunteu-les a rodanxes, sense pel·lícula blanca.
- Els cítrics juntament amb la pell es trituren en una picadora de carn o es barregen.
- Tots els ingredients es posen en una cassola i es cobreixen amb sucre. Perquè el carbassó alliberi el seu suc, deixeu-ho reposar durant 30-60 minuts.
- La melmelada es prepara a foc lent, i després de bullir, es bull durant 5 minuts. Després d'això, deixeu la paella a un costat fins que el producte es refredi completament.
- Quan la peça s'hagi refredat, torneu a bullir a foc lent durant 5 minuts.
Si es desitja, el procediment es pot repetir una tercera vegada. Després de la confitura durant 5 min. bullit, s'aboca en pots esterilitzats nets i segellats.
La melmelada casolana no només és saborosa, sinó també saludable, millora la immunitat i ajuda amb els refredats estacionals
Melmelada de carbassó picant amb taronges i llimona
La delicadesa combina la facilitat de preparació i un sabor inusual.
Ingredients:
- carbassó - 1 kg;
- taronja - 2 peces;
- llimona - 2 peces;
- sucre - 1 kg;
- vainillina - 1 culleradeta;
- canyella mòlta - 2 culleradetes;
- flors de clavell - 10 peces.
Recepta:
- Rentar el carbassó i tallar-lo a daus. El producte es posa en un recipient on es cuinarà.
- Les fruites tropicals es renten i s'escalden amb aigua bullint.
- Peleu els cítrics i tritureu-los en una picadora de carn o amb un ratllador. Posar en un recipient amb carbassó.
- Per evitar que la melmelada s'amargi, les rodanxes de fruita s'eliminen de pel·lícules blanques. Les fruites tropicals es trituren i es posen en una paella amb carbassons.
- La melmelada es cobreix de sucre i es deixa diverses hores perquè el carbassó surti el seu suc.
- Poseu la paella a foc moderat. Després de bullir, bullir la melmelada durant 5 minuts i després retirar del foc.
- Deixeu que el tractament es refredi completament. Afegiu-hi canyella, vainillina i clau.
- Torneu la paella a foc moderat.
- Després de bullir, bullir durant 10 minuts. després s'aboca en pots i es tanca. Deixeu els recipients cap per avall fins que es refredin completament.
La vainillina, la canyella i els claus donen a la delicadesa del carbassó notes orientals
Melmelada de carbassó amb llimona i taronja en una olla de cocció lenta
El millor d'una olla de cocció lenta és que no hi crema res.
Ingredients:
- carbassó - 2 kg;
- sucre - 2 kg;
- llimona - 2 peces;
- taronja - 4 unitats.
Com fer melmelada:
- Les verdures de mida mitjana es renten, es pelen i es llavors. El carbassó es talla a daus o barres.
- Col·loqueu el carbassó en un bol multicooker, ruixant les capes amb sucre.
- Les fruites tropicals s'escalden amb aigua bullint.Això ajuda a eliminar l'amargor de la pell. Es netegen els fruits. La ratlladura es ratlla. Les rodanxes s'eliminen de la pel·lícula blanca i es molen en una picadora de carn.
- La ratlladura i la fruita s'aboquen al bol multicooker. La peça es deixa durant diverses hores perquè el carbassó alliberi el seu suc.
- Passades 2-3 hores, poseu el bol al multicooker i tanqueu la tapa. El dispositiu està encès i s'ha configurat el mode "Apagat". Temps de cocció - 1,5 hores.
- Obrir de tant en tant el multicooker i eliminar l'escuma que es forma en cuinar la melmelada.
- En aquest moment, estan preparant els pots: rentar i esterilitzar.
Un cop transcorregut el temps de cocció, després que el multicooker soni, s'aboca el producte en recipients i es tanca hermèticament. Els pots es porten al celler o rebost després que el producte s'hagi refredat completament.
Cuinar en una olla de cocció lenta resulta aromàtic i ric
Melmelada de carbassó per a l'hivern a través d'una picadora de carn
Ingredients:
- carbassó - 2 kg;
- sucre - 2 kg;
- llimona - 1 unitat;
- taronja - 3 peces.
Recepta per fer melmelada:
- Les verdures es renten, es pelen i es treuen les llavors.
- Les fruites tropicals s'escalden amb aigua bullint i es netegen de pel·lícules blanques.
- Els carbassons, les taronges i la llimona es molen en un picador de carn.
- La massa es posa en una cassola, es cobreix amb sucre i es posa a foc moderat.
- Després de bullir, el producte es bull durant 5 minuts. Deixeu refredar la melmelada.
El procediment es repeteix diverses vegades.
Aquesta recepta pren la consistència de la melmelada.
Melmelada de carbassó amb cítrics i pinya
Beure te amb aquesta melmelada es converteix en una festa festiva.
Ingredients:
- carbassó - 2 kg;
- sucre - 2 kg;
- pinya - 500 g;
- taronja - 4 peces;
- llimona - 2 peces.
Com cuinar:
- Les verdures es renten, es pelen i es treuen les llavors. El carbassó es talla a daus.
- La pinya ha d'estar fresca i madura. Es pela i es talla a daus de la mateixa mida que el carbassó.
- Els cítrics es pelen i es freguen amb un ratllador fi. Les rodanxes es netegen de pel·lícules i llavors i es triten en una picadora de carn.
- Col·loqueu la barreja de fruites i verdures en una cassola gran i afegiu-hi sucre.
- Passades unes hores, quan la massa allibera suc, el recipient es posa a foc moderat.
- Després que la peça bulli, apagueu el foc. Deixeu refredar completament.
El procediment es repeteix dues vegades més, després de les quals s'aboca en pots esterilitzats prèviament. Els envasos estan tancats hermèticament.
La pinya dóna a la delicadesa un sabor vigoritzant inusual
Períodes i normes d'emmagatzematge
Podeu guardar la melmelada de carbassó amb llimona i taronja, preparada a trossos o en forma de melmelada, al celler o a la nevera. Els pots de tractament no s'han d'exposar a la llum solar directa. No s'han de col·locar a prop de fonts de calor obertes.
De mitjana, la vida útil de la melmelada és de dos anys. Si la quantitat de sucre del producte està en una proporció d'1:1, la vida útil de la delicadesa augmenta un any.
Conclusió
La melmelada de carbassó amb llimona i taronja es pot preparar de manera ràpida i senzilla. Perquè els daus de verdures semblin rodanxes de melmelada, es recomana cuinar la delicadesa no d'una vegada, sinó en diverses etapes.
