Melmelada de nabius

Simple recepta de melmelada Totes les mestresses de casa necessitaran nabius per a l'hivern. La baia és valorada a tot el món per les seves propietats beneficioses. Conté moltes vitamines (A, B, C) i microelements (manganès, magnesi, calci), que poden millorar l'activitat cerebral humana i millorar el funcionament dels òrgans interns. Els nabius s'utilitzen amb més freqüència per tractar malalties oculars. Les postres fetes amb baies de color morat fosc conserva la majoria de les substàncies beneficioses. És capaç de mantenir la immunitat durant l'hivern.

Com fer melmelada de nabius

Per preparar unes postres de nabius, necessiteu la baia en si i el sucre com a ingredients principals. Les matèries primeres s'han de classificar amb cura, deixant només baies madures sense restes ni branques. Els nabius s'han de rentar amb aigua freda. Per garantir que les baies romanguin intactes, s'aboquen amb cura en un colador, que es submergeix en un recipient d'aigua. Després s'han d'assecar els nabius. Per fer-ho, les matèries primeres es col·loquen sobre un tovalló de paper.És millor no utilitzar un drap de cuina per a aquests propòsits, ja que els nabius es tacaran molt.

Per preparar postres de nabius, el millor és agafar una paella esmaltada o d'acer inoxidable (conca). Un recipient d'alumini no funcionarà.

El millor és preparar pots per emmagatzemar les postres de nabius fins a l'hivern amb antelació. S'han de rentar a fons. El millor és utilitzar bicarbonat de sodi per a això. Esterilitzar d'una manera còmoda (mantenir sobre el vapor o al forn). Les tapes també s'han de rentar i ruixar amb aigua bullint. A continuació, assequeu-ho tot bé.

Receptes de melmelada de nabius per a l'hivern

Les postres de nabius per a l'hivern es poden fer per a tots els gustos. Totes les receptes són fàcils de preparar i no necessiten gaire temps. Els més populars són:

• melmelada de nabius simple;
• "Cinc minuts";
• amb gelatina;
• amb Zhelfix;
• amb l'addició de fruites o baies (plàtan, llimona, pomes o maduixes);
• melmelada de nabius especiat;
• sense cuinar;
• cuinat en una olla de cocció lenta.

Cadascuna d'aquestes receptes, preparades per a l'hivern, sorprendran els hostes amb el seu sabor inoblidable.

Melmelada de nabius senzilla per a l'hivern

Aquesta recepta no utilitza gelatina, de manera que la melmelada de nabius és bastant líquida. Per obtenir unes postres més espesses, cal prendre 2 vegades menys aigua de la indicada. A continuació, el temps de cocció s'ha d'augmentar 3 vegades.

Components necessaris:

• nabius - 1 kg;
• sucre granulat - 1,2 kg;
• aigua - 200 ml.

Mètode de cocció:

1. Tritureu les matèries primeres preparades amb un processador d'aliments.
2. Combina l'aigua i el sucre en una cassola. Posar al foc fins que es formi almívar.
3. Afegiu el puré de baies.
4. Cuini la futura melmelada de nabius a foc fort durant 15 minuts. Assegureu-vos de remenar-lo regularment.
5. Aboqueu melmelada de nabius calenta en pots nets i secs. Tancar amb tapes.
6. Espereu que les postres es refredin completament. Emmagatzemar fins a l'hivern en un lloc fresc.

Recepta de melmelada de nabius per a l'hivern "Cinc minuts"

La melmelada de nabius preparada segons aquesta recepta conserva més vitamines. Com que el tractament tèrmic de la melmelada dura només 5 minuts.

Components:

• nabius - 2 kg;
• sucre - 1,5 kg.

Mètode per preparar les postres de nabius "Five Minute":

1. Al vostre criteri, deixeu les baies senceres o trossegeu-les.
2. Col·loqueu les baies i el sucre en un recipient de fons gruixut.
3. Remeneu les futures postres de nabius amb una cullera de fusta.
4. Poseu el recipient a foc lent.
5. Espereu que aparegui el primer suc de baies i augmenteu el foc a mitjà.
6. Remeneu la melmelada de nabius regularment i elimineu qualsevol escuma que es formi.
7. Després de bullir, bullir durant 5 minuts.
8. Dividir en pots. Tancar amb tapes.

Melmelada de nabius amb gelatina

La particularitat de la recepta és que la gelatina donarà a la melmelada una consistència espessa semblant a la gelatina. Aquesta delicadesa és convenient per a la cocció casolana.

Ingredients necessaris:

• nabius - 4 cullerades;
• sucre granulat - 2 cullerades;
• gelea (baies o llimona) - 1 paquet.

Fer melmelada de nabius amb gelatina per a l'hivern és molt senzill:

1. Combina els nabius, el sucre i la gelatina en un recipient convenient.
2. Remeneu amb una cullera de fusta o una espàtula.
3. Posar a foc lent i portar a ebullició.
4. Cuini, remenant constantment, 2 minuts.
5. Abocar en pots esterilitzats. Tancar amb tapes.

Melmelada de nabius amb Zhelfix

Zhelfix és un agent gelificant especial que s'utilitza per a la conservació. És perfecte per fer postres de nabius per a l'hivern.

Necessitareu els components següents:

• nabius - 0,5 kg;
• sucre granulat - 200 g;
• Zhelfix - 1 paquet.

Per preparar melmelada de nabius amb Zhelfix per a l'hivern, necessiteu:

1. Prepareu un recipient convenient. Aboqui les baies i el sucre al fons.
2. Bateu la barreja fins que quedi suau amb un batedor.
3. Afegeix Zhelfix.
4. Posa la futura melmelada al foc.
5. Cuini després de bullir durant 5-7 minuts, remenant regularment.
6. Col·loqueu la delicadesa calenta en pots preparats.
7. Deixeu refredar. Col·loqueu en un lloc fresc i fosc.

Recepta de melmelada de nabius en una olla de cocció lenta

La melmelada en una olla de cocció lenta triga més a preparar-se (només 1,5 hores). Però aquest mètode és molt més convenient si la mestressa de casa està fent altres coses al mateix temps.

Components:

• nabius - 1 kg;
• sucre - 1,5 kg;
• aigua - fins a 300 g;
• àcid cítric - 0,5 culleradetes.

Recepta de postres de nabius per a l'hivern:

1. Aboqueu els nabius i el sucre al bol multicooker.
2. Activa el mode de postres.
3. Després de 25 min. comproveu la consistència de la futura melmelada de nabius. Afegiu aigua si cal.
4. En 5 min. Afegiu àcid cítric a la barreja fins al final de la cocció. Per remenar bé.
5. Ompliu els pots preparats amb melmelada.

Recepta de melmelada de nabius i plàtan

Aquesta recepta fa una delicadesa increïblement saborosa. Els nabius no són l'ingredient principal, però donen a la melmelada una gran aroma i color.Als nens els agrada molt aquesta melmelada.

Components:

• plàtan pelat - 1 kg;
• nabius - 300 g;
• sucre - 0,5 cullerades;
• suc de llimona - 3 cullerades. l.;
• aigua - ¼ cullerada.

Procés de cocció:

1. Talleu els plàtans a rodanxes d'1 cm de gruix.
2. Col·loqueu els plàtans en un recipient d'esmalt. Espolvorear amb suc de llimona. Barrejar.
3. Afegiu baies pelades, rentades i seques a la massa total.
4. Afegir sucre, afegir aigua. Posar al foc.
5. Remeneu regularment.
6. Després de bullir, deixar-ho reposar 7 minuts.
7. Transferir a pots esterilitzats. Girar.
8. Pasteuritzar durant 10 minuts.
9. Embolicar en una manta fins que es refredi completament.

Melmelada de nabius picant per a l'hivern

La melmelada et sorprendrà pel seu sabor inusual. Per fer-ho, s'hi afegeixen diverses espècies. Per preparar una de les receptes necessitareu:

• nabius - 1 kg;
• sucre granulat - 1,5 kg;
• canyella mòlta - 1 cullerada. l.;
• nou moscada - 0,5 culleradetes;
• suc de llimona - 2-3 cullerades. l.

Recepta per fer melmelada de nabius especiada per a l'hivern:

1. Tritureu les baies preparades d'una manera convenient (utilitzant un processador d'aliments o un puré).
2. Barregeu les baies amb sucre en una cassola convenient.
3. Posar al foc. Després de bullir, coure la melmelada durant 15 minuts.
4. Afegiu totes les espècies necessàries.
5. Mantenir al foc durant 2-3 minuts. Barrejar bé.
6. Dividir en pots. Suro.

Recepta de melmelada de nabius d'hivern amb llimona

Els cítrics afegits faran que la melmelada sigui més saludable. Ajudarà al cos a vèncer els refredats. A partir d'aquesta melmelada pots preparar delicioses begudes de fruita. Per fer-ho, cal diluir la dolçor amb aigua filtrada al gust.

Ingredients necessaris:

• nabius - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• llimona (gran) - 1 unitat.

Recepta:

1. Puré de nabius. Afegir sucre.
2. Posar al foc.
3. Ratlleu la ratlladura de llimona.
4. Bullir durant 10 minuts. Afegiu suc de llimona.
5. En 20 minuts. afegir la ratlladura.
6. Remeneu la barreja constantment.
7. Col·loqueu el plat calent acabat en pots.

Temps de preparació de la melmelada de nabius amb llimona: 40 minuts.

Melmelada sense cuinar

Aquesta melmelada és més fàcil de preparar que altres. Seguir totes les regles de cuina us permetrà conservar totes les vitamines de la baia per a l'hivern.

Components:

• nabius - 1 kg;
• sucre granulat - 2 kg.

La recepta és molt senzilla:

1. Converteix les matèries primeres preparades en puré.
2. Afegir sucre.
3. Remeneu, intentant pastar també el sucre.
4. Deixar reposar 3-4 hores.
5. Col·loqueu en pots rentats, esterilitzats i secs.
6. Tanca. Posar a la nevera.

Recepta d'una deliciosa melmelada de nabius espessa amb maduixes

Els nabius en melmelada van bé amb altres baies. La melmelada resulta molt olorosa. Per fer melmelada espessa, cal cuinar-la en diverses etapes. Segons aquesta recepta, les baies romandran senceres i denses.

Productes requerits:

• maduixes - 0,5 kg;
• nabius - 0,5 kg;
• sucre - 1 kg.

Recepta:

1. Preparar i combinar matèries primeres en proporcions iguals.
2. Foneu el sucre granulat i aboqueu-lo sobre la barreja de baies.
3. Espereu fins que el producte es refredi completament.
4. Escorreu l'almívar. Torna-ho a bullir.
5. Aboqueu la futura melmelada.
6. Després de refredar completament, poseu la melmelada al foc.
7. Bulliu la barreja durant 5 minuts.
8. No us oblideu de remenar la melmelada durant la cocció.
9. Abocar en pots.

Si la melmelada no és espessa després de l'últim bull, es pot posar al foc diverses vegades més després que s'hagi refredat completament.

Melmelada espessa de nabius amb poma

Aquesta melmelada es pot preparar en una olla de cocció lenta. Les pomes s'han de triar entre varietats agredolces.

Components:

• nabius - 1 kg;
• pomes (pelades i llavors) - 1 kg;
• sucre - 2 kg;
• àcid cítric - 0,5 culleradetes;
• aigua - 1 cullerada.

Procés de cocció:

1. Talleu les pomes a rodanxes petites al bol multicooker.
2. Afegiu-hi els nabius i el sucre granulat.
3. Aboqui aigua bullint sobre la barreja.
4. Tanca. Cuini al mode "estofat" durant 30 minuts.
5. Colar la melmelada amb un colador.
6. Torneu a col·locar la part líquida al bol multicooker rentat.
7. Afegiu àcid cítric.
8. Cuini de la mateixa manera amb la tapa oberta fins que es formi una consistència espessa.
9. Ompliu els pots amb melmelada.

Termes i condicions d'emmagatzematge

És important seguir les normes per preparar i emmagatzemar els dolços preparats. La melmelada s'aboca sempre calenta en recipients de vidre fins al penjador. Després de tancar les tapes, els pots s'envien sota una manta tèbia perquè es refredin lentament. Això és necessari perquè la melmelada duri més.

A més dels recipients de vidre, la melmelada es pot abocar a les safates de gel. Aquesta melmelada s'utilitza per fer begudes de fruites i gelats de baies.

La melmelada s'ha de guardar en un lloc fresc i fosc. Un celler o un armari servirà. La melmelada crua s'ha de posar sempre a la nevera fins a l'hivern.

Per evitar que la melmelada fermenta, el millor és afegir-hi una mica d'àcid cítric.

Conclusió

Hi ha més d'una recepta senzilla de melmelada de nabius per a l'hivern. Aquestes postres no només són molt saboroses, sinó també molt saludables per al cos. La dolçor és adequada com a tractament separat per al te, així com un farcit per a pastissos i una base per a begudes de fruita.

Publicacions recomanades

Recepta de melmelada de feijoa

Melmelada de grosella per a l'hivern

Melmelada de nabius

Melmelada, melmelada i melmelada d'arç

Melmelada de meló per a l'hivern: receptes senzilles

Melmelada de figues

Melmelada de préssec

Melmelada de llimona per a l'hivern

Melmelada de ruibarbre, delicioses receptes de puré d'hivern i gelatina