Figues seques: beneficis i perjudicis per a l'organisme

Els beneficis i els danys de les figues seques han estat d'interès per a la humanitat des de l'antiguitat. El fruit de la figuera té propietats curatives. Malauradament, les fruites fresques no duren gaire, de manera que la botiga sovint les ven en forma de fruits secs. Podeu assecar les figues a casa, el més important és fer-ho correctament.

Com és la figa seca?

Quan trieu figues seques, heu de saber quines són les fruites d'alta qualitat:

1. Els fruits secs han de ser de color beix clar sense brillantor, sense taques fosques. Les figues seques no han de ser negres per dins. De vegades pot haver-hi una capa de sucre.
2. La figuera seca té una forma aplanada i la mateixa mida.
3. Els fruits han de ser suaus al tacte.
4. El gust ha de ser dolç i tenir una lleugera cruixent. La presència de sal o àcid a la fruita, o un gust a humitat, indiquen que es fan malbé. Per tastar les baies, cal rentar-les, en cas contrari es pot infecció.

Heu de saber que les figues seques fan una olor molt forta a iode. Aquesta aroma específica de fruites fresques és gairebé imperceptible a causa de la gran quantitat de suc.

Quines vitamines hi ha a les figues seques?

Les baies seques contenen un munt de vitamines diferents que tenen un efecte positiu sobre el sistema immunitari humà. Els beneficis dels fruits secs per frenar el procés d'envelliment.

A més de vitamines, les fruites són riques en minerals, gràcies als quals podeu normalitzar el metabolisme i enfortir l'esquelet:

• ferro i potassi;
• zinc i seleni;
• coure i fòsfor;
• sodi, magnesi i calci.

Les figues seques contenen:

• fitosterol;
• àcid glicèric;
• pectines i fibra gruixuda;
• àcid gras;
• proteïnes i greixos;
• sucre i hidrats de carboni.

Propietats beneficioses de les figues seques

Els metges aconsellen consumir el producte a causa de les propietats beneficioses de les figues seques per al cos humà.

Els avantatges són que les figues seques tenen un efecte beneficiós sobre la digestió humana, el sistema nerviós i muscular. És útil utilitzar el producte durant la temporada de malalties víriques, tos i bronquitis. Les baies de figa són capaços d'alleujar la febre, ja que tenen propietats antipirètiques.

En quines circumstàncies recomanen els metges les figues seques:

1. Refredats. Les figues es bullen a la llet i es beuen per a la tos i per reduir la febre.
2. Restrenyiment i gastritis. La presència d'una gran quantitat de fibra té un efecte beneficiós sobre la funció intestinal.Menjar fruita seca garanteix la femta oportuna, ja que té un efecte laxant. A més, menges unes quantes fruites ajudaran a alleujar ràpidament el dolor d'estómac a causa de la gastritis.
3. Amb alta càrrega mental. Els microelements i les vitamines recuperen el rendiment del cos i redueixen el risc d'estrès i depressió.
4. Efecte sobre el fetge i els ronyons. Gràcies als enzims que contenen les figues seques, les substàncies tòxiques s'eliminen de manera natural del cos. Un altre benefici per a la salut de les figues seques és que contenen molts minerals, de manera que el cos es recupera ràpidament de la intoxicació.
5. El sistema cardiovascular. Les figues contenen potassi, que és necessari per a la funció cardíaca.
6. Menjar fruita seca us permet curar ràpidament les ferides, ja que els fruits tenen un alt contingut de pectina.
7. La rutina, que forma part de les baies, afavoreix l'absorció efectiva de l'àcid ascòrbic.
8. Menjar fruita seca ajuda a reduir la pressió arterial.
9. La presència de ficina redueix la coagulació de la sang, que és molt important per a moltes persones.
10. Fa temps que les figues seques es prenen per a la ressaca, ja que, segons alguns narcòlegs, tenen la qualitat d'un afrodisíac.

Quins són els beneficis de les figues seques per a les dones?

Els fruits de la figuera són de particular benefici per a les dones. Les figues seques contenen grans quantitats d'àcid fòlic. És per això que els ginecòlegs recomanen consumir fruites quan una dona planeja quedar embarassada. L'àcid fòlic preserva la placenta.

Els fruits secs no són menys útils durant la menstruació, ja que alleugen el dolor. A més, es recomana consumir figues per a les dones que es dediquen al treball mental per activar l'activitat cerebral i millorar el seu estat d'ànim.

Els minerals continguts en les fruites ajuden a protegir el cabell, la pell i les ungles de les influències externes adverses, per això les figues s'utilitzen en la creació de molts productes cosmètics.

Quins són els beneficis de les figues seques durant l'embaràs?

Com s'ha dit anteriorment, les figues seques contenen àcid fòlic necessari per al desenvolupament adequat d'un nen, de manera que la baia és simplement necessària a la dieta.

És especialment important, segons les experts en dones, incloure els fruits de la figuera en la dieta del 2n i 3r trimestre. Menjar els fruits facilita les contraccions, el part és ràpid i fàcil, fins i tot per a aquelles dones que estan donant a llum el seu primer fill.

Quins són els beneficis de les figues seques per als homes?

Els fruits secs de la figuera no són menys útils per al sexe fort. El seu ús té un efecte positiu sobre la potència i ajuda en el tractament de la prostatitis i altres malalties del sistema reproductor masculí.

A més, les figues seques:

• millora la salut reproductiva dels homes;
• millora la circulació sanguínia;
• redueix el nivell de colesterol dolent;
• Ajuda a cremar els dipòsits de greix a la zona abdominal.

El que és bo per als nens

Podem parlar durant molt de temps dels beneficis i els perjudicis de les figues seques per a les dones, però no ens hem d'oblidar dels nens. Els pediatres tenen una actitud especial cap a les figues, ja que contenen una gran quantitat de vitamines i microelements que tenen un efecte beneficiós sobre el cos en creixement.

Per a un nen menor d'un any, n'hi ha prou amb 1 fruita seca al dia, que es dóna en petites porcions 2-3 vegades.Es tracta d'hidrats de carboni ràpids, que poden perjudicar la salut del nen.

Però els fruits secs també es poden donar als nens, perquè:

1. Salvar els nens del restrenyiment. Per fer-ho, els fruits es trituren i es donen als nens com a laxant. Si no s'observa l'efecte desitjat després d'un temps determinat, es prenen medicaments.
2. Tenint a mà les figues seques, pots preparar delicioses postres substituint el sucre i els dolços que són perjudicials per a les dents dels nens. Podeu coure deliciosos rotllos, pastissos, pastissos i cassoles amb fruits secs.
3. Si hi ha problemes amb la gana, les decoccions es preparen com a tònic. També ajuden a tractar la tos i els refredats.

Figues seques per a la lactància materna

Després del naixement d'un fill, moltes dones revisen la seva dieta i mengen només aliments saludables. Després de tot, els nadons reben totes les substàncies necessàries per al seu desenvolupament a través de la llet materna.

Si s'han d'eliminar alguns aliments de la dieta, les figues seques són molt necessàries per a les mares lactants. A més, hauria de ser obligatori per al seu ús cada dia.

Figues seques per a la pèrdua de pes

Les propietats beneficioses de les baies seques són molt valorades pels nutricionistes. Es recomana a les dones que somien amb perdre quilos de més introduir aquests fruits secs a la seva dieta. El fet és que les fruites són aliments rics en calories.Però gràcies a ells podeu obtenir prou ràpidament (n'hi ha prou amb menjar 2-3 fruites). El més important és que els fruits secs siguin d'alta qualitat.

Les fruites no s'han de menjar així; es poden afegir a amanides, iogurts i formatge cottage. Les figues es poden incloure a la vostra dieta no més de 3 vegades per setmana.

Com assecar les figues a casa

A molta gent els agrada les fruites fresques de la figuera, però conservar-les a casa no és tan fàcil: la seva vida útil és molt baixa. Si heu aconseguit comprar figues sucoses, heu de processar-les el més ràpidament possible: cuinar compota, conserves, melmelada.

Per a l'hivern, els fruits es poden assecar per servir a la vostra llar. Per assecar-lo, podeu utilitzar un assecador elèctric, un forn o assecar les fruites a l'aire lliure. Però abans s'han de preparar.

Per a les postres trieu figues madures:

1. Després del rentat, talleu les zones danyades.
2. Després d'això, per obtenir les postres, les figues es posen en almívar bullent preparat a partir de 3 cullerades. aigua i 1 cullerada. Sàhara.
3. Cuini durant no més de 7-10 minuts. Remeneu el contingut amb cura per no danyar la integritat de la fruita.
4. A continuació, poseu les figues en un colador per escórrer l'aigua. Només després d'aquests procediments, el producte està llest per assecar-se a casa.

Figues en una assecadora elèctrica

Els electrodomèstics moderns faciliten molt el treball de les mestresses de casa. L'ús d'un assecador elèctric us permet obtenir figues seques sucoses i daurades.

Els matisos de la preparació de la delicadesa:

1. Després de blanquejar, els fruits s'assequen i es tallen en 2 meitats si cal (tot i que es poden assecar sencers). Col·locar sobre una tovallola per treure l'aigua.
2. Després d'això, les peces es col·loquen en una safata.
3. Les fruites petites s'assequen durant no més de 10 hores. Els més grans duren una mica més.

Al forn

Per assecar els fruits de la figuera a casa, moltes mestresses de casa utilitzen el forn.

Etapes d'assecat:

1. Després d'una preparació i un blanqueig adequats, les figues s'assequen amb tovalloles i es tallen en 2 parts.
2. A continuació, col·loqueu les peces en un full amb forats per a la ventilació o sobre una reixeta.
3. A continuació, s'envien a un forn preescalfat a 60 graus (aquest és un indicador important, en cas contrari, les fruites simplement es cremaran!). La porta s'ha de mantenir entreoberta perquè els fruits no es couin massa i s'assequin.
4. De tant en tant es donen la volta a les meitats. L'assecat sol trigar entre 8 i 9 hores.

Quan assequeu una delicadesa sana i saborosa al forn, cal treure els fruits a temps. El producte acabat serà coriós i dens. Si talleu un tros, sortirà suc.

Després de refredar-se, les figues seques es col·loquen en recipients i es guarden a la nevera. Allà pot romandre fins a 24 mesos.

Com es processen les figues seques?

Quan compreu figues seques en una botiga, heu d'entendre que per a un millor emmagatzematge es processen especialment d'una de les maneres següents:

• diòxid de sofre;
• fumat amb fum líquid;
• Per bullir, utilitzeu una solució de sosa càustica;
• per assecar - cremadors de gasolina;
• els fruits es tracten amb glicerina per donar al producte acabat un aspecte comercialitzable.

Tots aquests productes no són segurs per als humans.

He de rentar les figues seques?

Els fruits secs comprats en una botiga s'han de posar en remull amb aigua freda, canviant-los diverses vegades. Primer, aboqueu les figues durant mitja hora i després durant 15 minuts més. Després d'això, renteu cada fruita per separat, eliminant la brutícia i la sorra amb les mans.

Com menjar figues seques

No podeu menjar més de 5-6 fruites al dia, però només si no hi ha problemes amb els intestins. Si teniu malalties, heu d'utilitzar 1-2 peces.

Molt sovint es recomana menjar figues sense additius, tot i que hi ha receptes saludables per a diversos plats. Els fruits de la figuera es combinen amb farinetes sense sal i productes carnis. La carn fregida serà saludable i menys calorica si la mengeu amb figues seques.

Què cuinar a partir de figues seques

Les figues seques s'utilitzen àmpliament a la cuina:

1. Xai o vedella rostit. Els trossos de carn es fregeixen amb all o ceba. Quan el plat estigui gairebé llest, cal afegir-hi figues picades.
2. Amanida saludable. Els fruits secs rentats es tallen a trossos, s'afegeix julivert, anet o altres herbes preferides. L'oli d'oliva s'utilitza com a condiment.
3. Cassola. Les figues seques s'han de tallar a rodanxes i posar-les en un full. Tritureu el formatge cottage amb herbes i raspalleu els fruits. Coure al forn fins que estigui daurat.
4. Figues a la planxa. Es barregen 60 g de formatge cottage amb una petita quantitat de romaní i 1 cullerada. l. mel Les fruites es tallen en 2 parts, s'omplen de farcit i es posen a la graella. La delicadesa saludable estarà llesta en 7 minuts.
5. Figues en llet de safrà. 1 cullerada. l. el safrà s'ha d'infusionar amb llet durant la nit. Al matí, farcir 9 trossos de figues. Aquesta porció és suficient per a 3 dies. Guardeu la delicadesa a la nevera.

I ara la recepta de la compota de figues seques. Afegiu 5-7 fruits secs a un litre d'aigua i bulliu durant uns minuts.La compota conservarà totes les vitamines i propietats beneficioses de les baies.

Els amants dels dolços poden preparar les següents postres:

1. Caramels. Combineu les figues rentades amb qualsevol fruita seca i tritureu-les en una picadora de carn. Afegiu-hi mel i fruits secs. Enrotlleu la massa resultant en boles i assequeu-les.
2. Melmelada. Agafeu 1 kg de baies de figa seca i afegiu-hi la mateixa quantitat de sucre granulat. Afegiu 2 cullerades. l. aigua. Des del moment de bullir, coure durant 5 minuts. Quan la mescla s'hagi refredat, aboqueu-ho en pots.

Ús en medicina popular

Les propietats beneficioses de la figuera es coneixen des de l'antiguitat. Aleshores ni tan sols sabien de medicina; totes les malalties es tractaven amb mètodes tradicionals. Hi ha moltes receptes per utilitzar figues seques per reduir la febre, augmentar el to i com a expectorant.

Tos per a nens:

1. Bullir 1 cullerada. llet, afegir 4-5 figues.
2. Deixar tapat un terç d'hora.

Prendre 4 vegades al dia, ¼ de cullerada. fins que el nen millori.

A alta temperatura:

1. S'aboquen 100 g de fruits secs amb aigua bullint (2 cullerades), Cuini durant 15 minuts.
2. Després de la infusió durant 2 hores, el líquid es filtra.

Prendre mig got 3 vegades abans dels àpats.

Contraindicacions

Malgrat les seves propietats beneficioses, el producte no és apte per a tothom, ja que conté una gran quantitat de sucres.

Malalties per a les quals les baies de figues seques estan contraindicades:

1. Diabetis.
2. Gota. Com que el producte està saturat d'àcid oxàlic.
3. Problemes amb el tracte gastrointestinal. La fibra pot causar inflamació.
4. No es recomana consumir figues seques abans o durant el viatge a causa de l'efecte laxant.

Contingut calòric de les figues seques

No és per a res que es recomana incloure les figueres a la dieta. Aquestes baies són molt bones per a la salut.Contenen una gran quantitat de substàncies essencials. El valor energètic de 100 g de figues seques és de 978,6 kJ.

Quantes calories hi ha a les figues seques en 1 unitat?

Com que sovint es recomana utilitzar el producte individualment, cal conèixer el contingut calòric d'una figa. De mitjana 1 peça. conté unes 50-60 kcal.

Quantes calories hi ha en 100 grams

100 g de producte contenen unes 300 kcal. Per tant, per perdre pes, es recomana consumir no més de 4-6 baies de figa.

Com emmagatzemar les figues seques a casa

Per emmagatzemar les figues seques, cal crear condicions òptimes: temperatura - de 0 a 10 graus i un lloc sec. Es pot col·locar un gran nombre de fruites en un pot de vidre tancat hermèticament. Però moltes mestresses de casa aconsellen emmagatzemar una petita porció de fruits secs en una bossa de lli i penjar-la en un lloc fresc i sec.

Les propietats beneficioses de les baies de figa seca duren fins a 2 anys si es compleixen les condicions. Però s'aconsella menjar els fruits en 6-8 mesos. De tant en tant s'inspecciona i ventila el contingut.

Conclusió

Els beneficis i els danys de les figues seques s'han demostrat durant segles. És fàcil obtenir el producte acabat a casa. Només cal prendre baies madures i seguir les recomanacions. Com que les fruites fresques duren poc, podeu oferir a la vostra família unes postres saludables i saboroses rebent fruits secs.

Recepta pas a pas per assecar les figues a casa a l'aire lliure:

Publicacions recomanades

Com assecar l'alfàbrega a casa

Com assecar les peres al forn

Peres seques casolanes

Préssecs secs casolans

Meló confitat casolà

Meló sec

Com es diu un préssec sec?

Carbassa seca en assecador elèctric

Els beneficis i els danys de la papaia seca