És possible assecar els taps de llet de safrà i com fer-ho correctament

Els taps de llet de safrà sec són una altra opció per emmagatzemar bolets que són beneficiosos per al cos per a l'hivern. Al cap i a la fi, és en els productes secs on es conserven la major quantitat de vitamines i microelements importants, que es destrueixen durant el procés d'escabetx i salaó en calent. Per poder utilitzar les lleteroles fins a la primavera, s'han d'assecar adequadament seguint les normes d'emmagatzematge.

S'assequen els taps de llet de safrà?

Com la majoria dels altres bolets, els taps de llet de safrà es poden assecar. Tot i la preocupació que el producte pugui aparèixer amargor amb el temps, els laticífers són una de les espècies lamel·lars que són una excepció, de manera que es poden assecar sense perill.

Aquest procediment, per regla general, no causa dificultats, de manera que fins i tot una mestressa de casa sense experiència pot gestionar el procés de preparació dels productes. El més important és seguir les regles que us permetran conservar els cossos fructífers durant tot l'hivern i utilitzar-los per preparar diversos plats.

Preparació de taps de llet de safrà per assecar-se

Abans d'assecar els taps de llet de safrà, s'han de preparar per al procediment de processament.

Atès que el procés de neteja de llet llet s'ha de fer en sec, cal abastir-se d'eines com ara un ganivet, una esponja de cuina o un raspall de dents. La regla principal és no alterar l'estructura del fong.

Procés de preparació:

1. El primer pas és tallar la part inferior de les cames.
2. Utilitzeu un ganivet per eliminar les zones molt brutes i danyades.
3. Netegeu els taps amb una esponja o raspall de dents secs, eliminant la brutícia adherida, les agulles de pi o les fulles.
4. Netegeu tots els residus de les plaques on s'acumulen més.
5. Inspeccioneu acuradament cada exemplar, comprovant si hi ha taques de cuc. Si cal, traieu-los.

Abans de començar a assecar les matèries primeres, cal classificar-les: els taps de llet de safrà petits s'assecaran molt més ràpidament que els grans, per la qual cosa és millor tallar-ne els grans en diverses parts. Si les algues s'assequen en conjunt, és millor separar-les per mida.

Un cop finalitzats els tràmits, cal posar els llets sobre una superfície seca (el paper de diari normal és ideal) i deixar-los assecar durant 3 hores.

Com assecar els taps de llet de safrà a casa

Hi ha diverses maneres d'assecar els taps de llet de safrà, de manera que tothom pot triar l'opció més adequada per a si mateix.

Com assecar els taps de llet de safrà al forn

Atès que moltes mestresses de casa del món modern valoren el seu temps, el procés d'assecat dels taps de llet de safrà es pot accelerar significativament utilitzant un forn.Per fer-ho, el millor és utilitzar una reixeta en comptes d'una safata de forn, ja que això no només accelerarà el procés, sinó que també el farà més eficient.

Com assecar:

1. Col·loqueu paper pergamí sobre una reixeta.
2. Col·loqueu els bolets pelats (màxim dues capes).
3. Preescalfeu el forn a 80 ^OC, poseu-hi els bolets, deixant la porta oberta almenys un quart.
4. Durant l'assecat, cal remenar els cossos fructífers diverses vegades.

L'estat de preparació s'ha de comprovar amb el tacte, ja que no hi ha cap temps específic durant el qual els bolets s'assequin completament. Si el producte sembla sec, però quan es pressiona es mou i es doblega, és millor assecar-lo durant una estona més.

Com assecar els taps de llet de safrà per a l'hivern en una assecadora elèctrica

Moltes mestresses de casa prefereixen assecar els taps de llet de safrà en una assecadora elèctrica. Aquesta opció també és acceptable, ja que permet preparar una collita de bolets de gran qualitat conservant tots els seus beneficis.

Instruccions d'assecat pas a pas:

1. Cal col·locar els llets preparats en una capa a la graella de l'assecador elèctric.
2. Establiu la temperatura del dispositiu a 45 ^OAMB.
3. Deixar durant 4 hores.
4. A continuació, apagueu l'assecador.
5. Espereu 3 hores i torneu a començar a una temperatura de 60 ^OAMB.
6. Assecar fins que estigui llest, comprovant al tacte amb els mateixos signes indicats en el primer mètode.

Com assecar els bolets de safrà a l'aire

Si el temps és bo i no hi ha una humitat elevada, la collita de bolets es pot assecar de manera natural simplement col·locant el producte en un lloc ben ventilat.

Per fer-ho, els cossos fructífers s'han d'enfilar amb fils i penjar-los sota un dosser equipat perquè no hi caiguin gotes de pluja i rosada.

El temps d'assecat també és sempre diferent, per la qual cosa es recomana comprovar periòdicament la preparació dels bolets. Podeu assecar llets d'una manera similar al balcó.

Com assecar els taps de llet de safrà en una fregidora d'aire

Fins i tot podeu assecar taps de llet de safrà en una fregidora d'aire. Per fer-ho, és important seguir només tres regles:

1. Es recomana que la temperatura del dispositiu sigui almenys de 70 ^OAMB.
2. Del recipient ha de sortir aire humit (podeu instal·lar una broqueta entre els cossos i la tapa).
3. Heu de triar la velocitat més alta.

Per regla general, el procés d'assecat no dura més de 2 hores, encara que tot depèn de la mida dels bolets i de la potència del dispositiu.

Com assecar els taps de llet de safrà al microones

El microones es pot utilitzar per assecar els taps de llet de safrà per a l'hivern. A més, aquesta opció és una de les més ràpides. Però aquí també hi ha alguns matisos:

1. Els taps de llet de safrà preparats s'han de col·locar en una safata de vidre.
2. Tots els bolets han de tenir la mateixa mida, en cas contrari, l'assecat serà desigual.
3. Després de 10-15 minuts. Després d'encendre el forn de microones al mode màxim, heu d'inspeccionar els bolets per detectar la presència de líquid, que s'ha d'eliminar periòdicament perquè la peça no bulli.
4. En total, caldrà 3 cicles de funcionament del microones durant 15-20 minuts.

Com cuinar taps de llet de safrà sec

Hi ha moltes receptes amb taps de llet de safrà sec que us permetran diversificar la vostra dieta d'hivern. Abans de començar a executar la recepta seleccionada, primer s'han de preparar les matèries primeres.

Els productes secs solen requerir remull.Per fer-ho, aboqueu els bolets amb aigua tèbia i deixeu-ho durant 2-3 hores. Si teniu previst preparar una sopa amb matèries primeres de bolets, les tapes de llet de safrà es poden tallar en una batedora.

Plats elaborats amb taps de llet de safrà sec

Ryzhiki, com tots els bolets secs, es pot utilitzar per preparar diversos plats. Els més populars d'ells són:

• sopes;
• amanides;
• fregit;
• bolets guisats amb crema agra.

A més, el llet pot esdevenir un farcit per a pastissos, panets i altres productes de forn, i un ingredient per farcir pollastre i altres aus de corral.

Taps de llet de safrà sec com a medicina

Assecar gorres de llet de safrà a casa per a l'hivern us permetrà abastir-vos de bolets saludables i augmentar la vostra immunitat. A més del fet que els productes secs enriqueixen el cos amb vitamines i microelements essencials, es poden utilitzar per tractar les següents malalties:

• vitiligen;
• tuberculosi;
• reumatisme;
• trastorns metabòlics;
• problemes de pell;
• problemes de visió.

A més, s'utilitzen delicioses llets per preparar compreses. Els bolets s'apliquen a les articulacions adolorides, furúnculos, picades d'insectes i petites ferides.

Els llets són un producte baix en calories, per la qual cosa el seu consum serà útil per a les persones obeses i volen baixar de pes, així com les persones amb diabetis.

Termes i condicions d'emmagatzematge dels taps de llet de safrà en sec

Cal emmagatzemar correctament els llepsus secs. Per fer-ho, és important triar no només un lloc adequat (sec i fresc), sinó també el recipient adequat.El millor és utilitzar bosses de tela que permetin respirar els bolets i no s'acumuli la humitat. També funcionaran les bosses de paper.

Quan s'utilitzen envasos de vidre o plàstic, és important tenir en compte el fet que les matèries primeres seques poden sufocar-se sota una tapa ben tancada. Per tant, es recomana fer un refugi amb un tros de gasa o tela.

De tant en tant, s'han de comprovar si hi ha floridures i altres signes de deteriorament de les algues seques. La vida útil de les matèries primeres no supera els 2 anys.

Conclusió

Els taps de llet de safrà sec són la millor opció per preparar productes frescos per a l'hivern. La forma seca conservarà totes les propietats beneficioses dels bolets, inclosa la capacitat d'utilitzar-los per preparar una varietat de plats.

Publicacions recomanades

Prunes seques casolanes

Com assecar arròs a casa

Com assecar l'arç blanc

Com assecar les peres al forn

Figues seques: beneficis i perjudicis

Préssecs secs casolans

Meló confitat casolà

Kumquat sec: calories, beneficis i danys

Cirera d'ocell seca: com utilitzar-la, en què ajuda