Com assecar l'arç blanc

Com assecar l'arç a casa és una qüestió d'interès per a les persones que no volen utilitzar medicaments. L'arç blanc (popularment boyarka) és una planta medicinal en la qual gairebé totes les parts són útils: escorça, flors, fulles i baies. Són utilitzats pels farmacèutics i els curanderos tradicionals per preparar mescles per a diverses malalties.

Propietats útils i contraindicacions de l'arç sec

Podeu fer melmelada i compota d'arç, però la majoria de vegades s'asseca per a l'hivern, d'aquesta manera es conserven millor les vitamines i els nutrients.

Boyarka es pot consumir amb cereals, gelats, com a additiu a altres fruites.

Propietats beneficioses de l'arç sec:

1. A més de vitamines i diversos microelements, conté Omega-3, una font de bellesa.
2. Ajuda a fer front als problemes del sistema cardiovascular i dels intestins.
3. El te d'herbes redueix la pressió arterial.

Quan es cull l'arç per assecar-lo?

Boyarki madura a mitjans de setembre. En aquest moment, comença la seva col·lecció.

Regles per recollir boyarka per assecar-se:

1. Només les baies madures de color vermell brillant o, com diu la gent, de color sagnant són adequades per a un posterior processament.
2. No hauríeu d'esperar a les gelades, ja que aquestes fruites són massa toves i no aptes per assecar-se.
3. També és impossible recollir baies massa madures perquè comencen a desenvolupar-se fongs florits a la superfície.
4. Cal recollir boyarka per a l'assecat posterior durant el dia, en temps sec.
5. Tallar en grups, no individualment. Col·loqueu al recipient amb cura per no danyar la integritat.

Com assecar correctament l'arç blanc

Assecar l'arç a casa no és especialment difícil. Anteriorment, els fruits es posaven a l'aire lliure i s'assecaven de manera natural. Les mestresses de casa modernes poden utilitzar diversos electrodomèstics:

• forn elèctric i forn de gas;
• microones i fregidora d'aire;
• assecadora elèctrica.

Però abans de començar a assecar-se, la boyarka s'ha de preparar especialment:

1. Després de collir les baies, els pecíols i sèpals (escutellum) s'eliminen dels raïms.
2. Després es classifiquen les matèries primeres. Les fulles, branques, fruits verds o danyats s'han de llençar per evitar fer malbé el producte sec.
3. Les baies grans es col·loquen per separat de les petites, ja que s'assecaran en diferents moments.
4. Si necessiteu matèries primeres sense llavors, s'han d'eliminar.

He de rentar l'arç abans d'assecar-se?

Les mestresses de casa que assequen boyarka per primera vegada estan interessades a saber si les matèries primeres es renten abans del procediment. És important entendre que la brutícia no ha de quedar a la fruita. Podeu posar les matèries primeres en un colador i col·locar-les sota aigua corrent o abocar una gran quantitat d'aigua tèbia en una conca.

Traieu les baies del bol a un colador i deixeu que l'aigua s'escorri. A continuació, esteneu-les en 1 capa sobre una tovallola seca, cobreix-les amb una segona per sobre perquè les baies s'assequin millor. L'assecat comença quan no hi ha humitat als fruits. El fet és que les baies crues no només triguen molt a assecar-se, sinó que també poden fermentar.

Com assecar l'arç al forn

El forn és una excel·lent opció per assecar fruites, verdures i baies. També és apte per a l'arç blanc. El procés d'alliberament de les matèries primeres de la humitat natural és de curta durada i és fàcil de controlar. El resultat és un arç sec, com a la foto.

A quina temperatura s'ha d'assecar l'arç al forn?

L'assecat de les matèries primeres es realitza a una temperatura no superior a 60 graus. També necessiteu una safata de forn neta i paper de forn on col·locar les baies. El forn s'escalfa per endavant i es manté calent fins que la matèria primera es torna sòlida.

Quant de temps triga a assecar l'arç al forn?

És difícil dir quant de temps triga a assecar l'arç en un forn elèctric a casa. Tot depèn de la humitat i la mida de les baies. Com a regla general, la preparació de les matèries primeres es comprova manualment: si la boyarka no es deforma quan es pressiona, podeu deixar d'assecar-se.

Com assecar l'arç en un forn elèctric

I ara sobre com assecar correctament l'arç blanc a casa al forn:

1. La safata amb les matèries primeres es col·loca al prestatge central del forn.
2. Si l'estufa té un mode de ventilació, tanqueu la porta.En cas contrari, l'assecat s'ha de fer en un forn lleugerament obert. Aquesta és una condició necessària, en cas contrari, la humitat evaporada tornarà a col·locar-se a les baies en forma de condensació, la qual cosa significa que el temps d'assecat augmentarà.
3. Quan s'exposen a la temperatura, les matèries primeres del forn no només canvien de color, sinó també de mida.
4. De mitjana, assecar boyarka al forn dura entre 6 i 7 hores o una mica menys.

Com assecar l'arç en un forn de gas

Si l'apartament té una estufa de gas amb forn, es pot utilitzar per assecar verdures, fruites, baies, inclòs l'arç. El procediment és senzill i permet obtenir un producte sec en poc temps.

Fases del treball:

1. Preescalfeu el forn a 40 graus per endavant. Una taxa més alta destruirà les propietats beneficioses de l'arç.
2. Mantingueu el full durant 5-7 hores fins que les baies redueixin de mida i s'assequin.
3. La porta de l'armari s'obre de tant en tant per alliberar la humitat.

Com assecar l'arç en una assecadora elèctrica

La presència d'un assecador elèctric permet accelerar el procés d'assecat de l'arç blanc. La temperatura és fàcil de controlar.

Com utilitzar l'assecador:

1. Les baies es col·loquen en una safata especial i es distribueixen en una sola capa perquè l'assecat es produeixi de manera uniforme.
2. El palet es col·loca al nivell mitjà. Les matèries primeres no es cremaran aquí.

A quina temperatura s'ha d'assecar l'arç en una assecadora elèctrica?

Quan utilitzeu un assecador per preparar matèries primeres vitaminiques, primer heu de col·locar la safata i només després encendre l'equip. La temperatura inicial és de 60 graus.Després de 2 hores, l'indicador es redueix a 40 graus perquè la humitat s'evapori lentament. Al cap de 2 hores més tornen al valor original.

Per tant, cal assecar l'arç blanc en un assecador elèctric canviant la temperatura, que triga unes 6 hores.

Com assecar l'arç al microones

Un altre aparell domèstic útil és el microones. També s'utilitza per collir arç sec. Les matèries primeres es distribueixen en una sola capa. Utilitzeu una potència de 300 W. L'assecat dura 2 dies.

L'únic inconvenient és que només podeu posar una petita quantitat de matèria primera al bol.

Com assecar l'arç en una fregidora d'aire

Una fregidora d'aire també és un equip adequat. A més, les baies s'assequen més ràpidament que en altres dispositius. La temperatura de l'aire és d'entre 45 i 60 graus. La porta de la fregidora d'aire s'ha de mantenir entreoberta.

Com assecar l'arç a casa

No és necessari assecar les matèries primeres en els aparells elèctrics. El procés natural d'eliminació de la humitat es coneix des de fa temps. Després de recollir les baies i la preparació adequada, comenceu a assecar.

Els matisos d'assecar els fruits de l'arç:

1. Col·loqueu les baies en safates que prèviament s'han cobert amb drap o paper.
2. Col·loqueu les safates en una habitació amb sostre perquè les matèries primeres no estiguin exposades als raigs directes del sol, però el més important, les baies no estiguin exposades a la pluja.
3. Les matèries primeres s'agiten durant diversos dies per garantir un assecat uniforme.
4. La preparació dels productes vitamínics es comprova manualment, però, per regla general, les baies d'arç s'assequen en 4-5 dies si el clima exterior és assolellat.
5. A la nit, els palets s'introdueixen a la casa perquè el menjar sec no s'humiteixi.
6. Cada dia cal canviar el substrat sota la fruita per un de sec.
7. Al final de l'assecat, la boyarka es pot exposar al sol durant 30-45 minuts perquè la humitat restant s'evapori.

Usos de l'arç sec

L'arç sec s'ha utilitzat amb finalitats medicinals i cosmètiques durant molts segles. Aquesta àrea d'aplicació no hauria de sorprendre, perquè les baies tenen propietats medicinals:

1. La boyarka seca s'elabora i es beu com el te després de la infusió. Podeu fer una compota amb les baies a l'hivern o afegir-hi qualsevol fruita seca. Les begudes són aromàtiques i baixes en calories.
2. Els bàlsams, els extractes i les decoccions es fan amb boyarka seca. Cada vegada que es prepara un medicament fresc.
3. Els fruits secs s'utilitzen per preparar tintures d'alcohol.

S'ha d'entendre que prendre herbes i baies no és segur. Per tant, és recomanable consultar un metge per evitar danys a la salut.

Com emmagatzemar l'arç sec

L'assecat us permet conservar productes vitamínics i saludables durant 2 anys, però només si seguiu les normes d'emmagatzematge:

1. Després de l'assecat, les fruites es poden col·locar en bosses de paper durant un temps curt. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, és millor utilitzar pots de vidre o recipients de plàstic amb tapes ajustades perquè la humitat i les plagues no arribin al producte sec.
2. Els contenidors es guarden en una habitació on estigui sempre sec i amb ventilació a una temperatura de +10 a +18 graus.
3. Està prohibit emmagatzemar boyarka seca, com qualsevol fruita seca, en bosses de tela. Poden ser danyats per les arnes.

Conclusió

Assecar l'arç a casa no és difícil i podeu utilitzar qualsevol mètode convenient: utilitzar aparells elèctrics ia l'aire lliure. Com a resultat, la família rebrà te de vitamines tot l'hivern.A més, l'arç millora la immunitat, redueix la pressió arterial i ajuda amb els refredats i altres malalties.

Publicacions recomanades

Prunes seques casolanes

Com assecar l'alfàbrega a casa

Com assecar les peres al forn

Peres seques casolanes

Com assecar els nabius

Figues seques: beneficis i perjudicis per a l'organisme

Préssecs secs casolans

Meló confitat casolà

Meló sec