Contingut
- 1 Preparant les taronges per assecar-les
- 2 Com assecar molt bé les rodanxes de taronja per a la decoració
- 2.1 Com assecar les taronges per decorar-les al forn
- 2.2 Taronges seques per decorar en una paella
- 2.3 Com assecar les taronges al microones
- 2.4 Com assecar a l'aire les rodanxes de taronja per a la decoració
- 2.5 Com assecar les taronges per a la decoració a l'assecador
- 2.6 Com assecar les taronges per a la decoració en un radiador
- 3 Com assecar-se sencer
- 4 Com triar les taronges
- 5 Conclusió
La decoració natural és una part integral de les vacances d'Any Nou i Nadal, ja que crea una comoditat, calidesa i aroma especials a la casa. I els cítrics hi tenen un paper important. Per tant, a mesura que s'acosta l'Any Nou, moltes mestresses de casa estan pensant en com assecar una taronja per a la decoració. Perquè la fruita sembli fresca i original, cal conèixer les característiques del procés, que us heu de familiaritzar amb antelació.
Les taronges conserven el seu bell color i aroma agradable només si s'assequen correctament.
Preparant les taronges per assecar-les
Per fer taronges seques per a la decoració amb les vostres pròpies mans, primer heu de preparar la fruita. Per fer-ho, cal rentar-los i netejar-los amb una tovallola neta.
Més accions:
- Talleu els cítrics en anelles de 0,5-0,7 cm de gruix.
- Traieu les llavors.
- Prepareu una solució àcida en un recipient d'esmalt a raó de suc d'una llimona per 1 litre d'aigua.
- Remullar-hi els anells fins que el líquid els cobreixi completament.
- Deixar reposar 15-20 minuts.
- Col·loqueu els cítrics sobre una tovallola de paper.
- Traieu la humitat restant amb un tovalló sense alterar l'estructura de la polpa.
- Assecar lleugerament.
Com assecar molt bé les rodanxes de taronja per a la decoració
Hi ha diferents maneres d'assecar correctament una taronja per a la decoració. A casa, per fer-ho, cal fer servir un forn, una paella, una assecadora, una bateria i, en condicions meteorològiques favorables, dur a terme el procediment a l'aire. Tanmateix, per garantir que el resultat final no defrauda les expectatives, cal conèixer les especificitats de la tramitació en cada cas concret.
Com assecar les taronges per decorar-les al forn
Hi ha dues maneres diferents d'assecar les taronges al forn per a la decoració. En el primer cas, cal col·locar les fruites preparades en una safata de forn folrada amb pergamí perquè no entrin en contacte entre elles. A continuació, col·loqueu-lo en un forn preescalfat a 150 °C i utilitzeu el mode de convecció per augmentar la circulació d'aire a l'interior.
Amb aquest mode d'assecat, els cítrics s'han de mantenir durant 15 minuts, i després donar-los la volta i deixar-los durant el mateix temps. Després d'això, baixeu la temperatura a 70 °C i espereu una hora. Les taronges seques per a la decoració al forn amb aquest mètode s'obtenen en 90 minuts. Però en aquest cas, la seva ombra serà molt més fosca, ja que els fruits perden intensament humitat durant el processament.
En el segon cas, es recomana disposar les rodanxes sobre una reixeta. La temperatura del forn s'ha d'ajustar a 70 °C. Els anells s'han de girar periòdicament. Deixeu la decoració en aquest mode d'assecat durant la nit. Al matí, traieu-lo i deixeu-lo refredar.
Després del forn, els anells de cítrics s'han d'assecar durant dos dies a temperatura ambient
Taronges seques per decorar en una paella
Aquest mètode implica remenar i girar regularment les rodanxes. Per assecar-se, poseu els anells en una sola capa sobre una paella seca folrada amb pergamí. A continuació, poseu a foc lent i controleu constantment el procés fins que la decoració estigui a punt.
La durada de l'assecat en una paella triga de 30 a 60 minuts, depenent del gruix dels anells tallats. Una paella no és la millor manera de preparar decoracions, ja que utilitzar-la augmenta la probabilitat de cremar-se.
Es recomana emmagatzemar les rodanxes de taronja preparades per a la decoració en un recipient de vidre hermètic.
Com assecar les taronges al microones
Podeu assecar ràpidament una taronja per decorar-la al microones. En aquest cas, s'ha d'utilitzar una placa plana ignífuga coberta amb pergamí. Poseu-hi les taronges preparades i poseu-ho al microones.
La durada de l'assecat de la decoració depèn directament del seu volum. Aquesta és la diferència entre els efectes de les ones d'ultra-alta freqüència i la calor que emana del forn. Per tant, és impossible dir exactament quant de temps trigarà. Inicialment, cal configurar el mode de funcionament del microones durant tres minuts a una potència de 200 W. Posteriorment, es recomana inspeccionar la decoració cada 30 segons fins que la humitat s'hagi evaporat completament.
Gireu la fruita segons calgui. No les assequeu al microones fins que estiguin ben cuites, ja que poden incendiar-se. Es recomana assecar-los i després assecar-los a temperatura ambient.
L'assecat al microones dóna un petit rendiment de decoració alhora
Com assecar a l'aire les rodanxes de taronja per a la decoració
Podeu assecar les taronges per decorar no només al forn, sinó també a l'aire fresc.Per fer-ho, heu de col·locar-los sobre una superfície plana coberta de pergamí en una sola capa. Es recomana mantenir les matèries primeres en un lloc ombrejat i ben ventilat.
La decoració s'ha de girar diàriament perquè la humitat s'evapori uniformement. Assecar-lo a una temperatura de +18-25 °C i amb poca humitat durant diversos dies. La preparació es pot determinar per la fragilitat del producte quan es prem. Quan utilitzeu aquest mètode, no serà possible aconseguir anells perfectament uniformes.
Els anells s'han d'anivellar periòdicament a mesura que la humitat s'evapora a l'aire.
Com assecar les taronges per a la decoració a l'assecador
També podeu fer decoracions en una assecadora elèctrica. Per fer-ho, cal col·locar els anells preparats en palets en una capa i encendre el dispositiu. El temps d'assecat és de 24-48 hores. Periòdicament, les matèries primeres s'han de girar. Aquest mètode permet obtenir immediatament una quantitat suficient de decoració sense gaire dificultat.
Quan s'utilitza un assecador elèctric, els anells de cítrics tenen una ombra brillant i un aspecte presentable.
Com assecar les taronges per a la decoració en un radiador
Podeu assecar ràpidament les rodanxes de taronja per a la decoració en un radiador durant l'estació freda. Per fer-ho, prepareu el cartró i feu-hi diversos forats per a l'intercanvi d'aire. Col·loqueu els anells de manera uniforme en una capa. A continuació, tapeu la part superior amb un altre tros de cartró i lligueu fort amb corda o fil. Col·loqueu l'estructura a la bateria o col·loqueu-la a sobre. Serà possible assecar els cítrics d'aquesta forma en 5-7 dies.
La taxa d'evaporació d'humitat de la fruita depèn directament de la temperatura d'escalfament de la bateria
Com assecar-se sencer
Podeu assecar la fruita sencera. Per fer-ho, primer feu talls a la pell a distàncies iguals. Però, al mateix temps, la fruita ha d'estar sencera a la part superior i inferior perquè no es desfà posteriorment en rodanxes.
Es recomana assecar les fruites senceres per a la decoració amb un radiador. Els talls s'han de renovar periòdicament per accelerar l'evaporació de la humitat, i la fruita també s'ha de girar regularment. El temps d'assecat depèn de la mida de la fruita. Podeu determinar la preparació de la decoració pel seu pes lleuger.
Es recomana emmagatzemar la decoració acabada en un lloc sec i fosc, i per aconseguir un baix nivell d'humitat al costat dels cítrics secs, mantenir un recipient obert amb sal.
Com triar les taronges
Els fruits mitjans i grans de maduresa moderada són adequats per a la decoració. Si no estan madurs, després d'assecar-se es descoloriran i, si estan massa madurs, s'enfosquiran. En triar una mida, heu de tenir en compte el propòsit del seu ús posterior: per decorar un arbre de Nadal, quadres més grans, panells, postals més petites.
La millor opció per assecar-se són les fruites amb peles primes que pesen entre 100 i 150 g. En aquest cas, els cítrics han de tenir una superfície llisa sense signes de bosses, congelació o deteriorament. Perquè només les fruites d'alta qualitat, després d'assecar-se, són capaços de emanar un agradable aroma cítric que omplirà la casa d'un ambient festiu.
Conclusió
Qualsevol pot assecar una taronja per decorar-la a casa. Per fer-ho, només cal triar les fruites adequades, preparar-les i processar-les. Com a resultat, podeu obtenir excel·lents decoracions per crear un ambient festiu. I cadascú decideix per si mateix quin mètode d'assecat triar, però a falta d'experiència, cal donar preferència a opcions segures.
