Receptes de tomàquet i col en un pot

Els tomàquets amb col, adobats en pots, són un aperitiu universal que pot complementar molts plats. També actua com a producte independent, sobretot si l'amaneixes amb oli de gira-sol o afegeixes ceba picada.

Principis de conservació i escabetx de tomàquets i cols

Preparar un plat així per a l'hivern és molt més agradable que tallar un cap de col durant molt de temps i triturar-lo amb pastanagues. Per preparar aquest aperitiu deliciosament, heu d'estudiar diverses recomanacions de mestresses de casa experimentades:

1. Per millorar el gust i l'aroma del plat, podeu afegir ingredients com pastanagues, alls, espècies diverses i herbes al pot. El picant, l'acidesa i la dolçor del berenar dependran de la quantitat d'aquests components.
2. Podeu tallar la col, però triga més, així que seria millor tallar-la a trossos grans. És millor deixar els tomàquets sencers si són petits, o tallar-los a rodanxes o anelles.
3. Per a la varietat, hauríeu d'utilitzar diferents varietats de cultius: col blanca, coliflor, col vermella, cols de Brussel·les, col-rave.
4. Podeu marinar calent o fred. Si aboqueu l'adob calent en un pot, després de tancar-lo, heu de donar-li la volta i deixar-lo refredar completament abans d'enviar-lo a un magatzem especial.

Armat amb consells útils, podeu preparar conserves realment exquisides que es convertiran en un digne motiu d'orgull per a qualsevol mestressa de casa.

Una senzilla recepta de tomàquets i cols per a l'hivern

Salar la col i els tomàquets en un pot només serà una alegria si coneixeu aquesta senzilla recepta. Aquest aperitiu es pot servir amb patates, carn, o simplement menjar com a plat a part amb pa negre.

Conjunt de components:

• 2 kg de tomàquet;
• 1 kg de col;
• 1 pastanaga;
• 1 pebrot;
• 3 dòlars All;
• 4 coses. fulla de llorer;
• 2 paraigües d'anet;
• 1 litre d'aigua;
• 2 cullerades. l. sal;
• 3 cullerades. l. Sàhara;
• 1 culleradeta. vinagre;
• espècies.

Recepta:

1. Talleu la col i les pastanagues, talleu els pebrots a tires i els alls a rodanxes.
2. Col·loqueu la fulla de llorer, els paraigües d'anet i les espècies en un pot.
3. Disposeu les verdures picades en capes denses.
4. Bullir aigua, afegint sal, sucre, vinagre per endavant.
5. Ompliu els recipients amb la marinada bullint i tanqueu-los amb una tapa.

Coliflor amb tomàquet per a l'hivern

Un plat tan interessant es convertirà en una carta de triomf a qualsevol taula de vacances, atraient tots els convidats amb el seu deliciós aroma. Aquesta versió d'un saborós i saludable gir d'hivern en pots sorprendrà gratament a tots els que provi aquesta obra mestra culinària.

Llista d'ingredients:

• 500 g de tomàquets;
• 300 g de coliflor;
• 1 pebrot dolç;
• 3 grans d'all;
• 3 cullerades. l. vinagre;
• 110 g de sucre;
• 35 g de sal;
• 5 grans de pebre;
• 5 clavells;
• verdor.

Procés d'elaboració de la recepta:

1. Separeu la inflorescència de col i aboqueu-hi una salmorra feta amb aigua i vinagre.
2. Decoreu el fons del pot amb herbes i all.
3. Talleu el pebrot a rodanxes i punxeu els tomàquets amb un escuradents.
4. Ompliu el pot amb capes de verdures preparades.
5. Barrejar l'aigua amb totes les espècies, bullir i combinar amb el contingut del recipient.
6. Tanqueu amb la tapa i espereu fins que es refredi completament.

Tomàquets marinats amb col

Escabetxar tomàquets i cols en un pot és més fàcil del que podria semblar a primera vista. Sobretot si utilitzeu una recepta provada que es convertirà en la preferida de la mestressa de casa novell. Els aperitius en pots es poden emmagatzemar durant molt de temps tant a l'interior com al rebost.

Conjunt de components de la peça:

• 1 kg de col;
• 1 kg de fruites de tomàquet;
• 2 pebrots;
• 2 cebes;
• 125 g de sucre;
• 200 ml de vinagre;
• 40 g de sal;
• espècies.

Recepta pas a pas:

1. Rentar els tomàquets i tallar-los a rodanxes.
2. Talleu el producte vegetal principal, talleu el pebrot a tires i la ceba a mitges anelles.
3. Combinar totes les verdures i tapar. Espereu fins que estigui remullat.
4. Aboqui vinagre, sal i sucre.
5. Coeu-ho tot al foc durant 10 minuts, a foc lent, després tanqueu-lo amb tapes.

Col amb tomàquet per a l'hivern sense esterilització

L'absència d'un procediment tan llarg com l'esterilització de pots fa que el procés sigui molt més ràpid i agradable. Per preparar aperitius en pots, necessitareu un mínim d'ingredients, i la quantitat d'herbes i espècies es pot variar en funció de les vostres preferències de gust.

Ingredients necessaris:

• 1 col;
• 2 kg de tomàquets;
• 3 alls;
• 3 unitats. fulla de llorer;
• 9 litres d'aigua;
• 600 g de sucre;
• 200 g de sal;
• herbes i espècies, segons el gust.

Recepta per crear el plat:

1. Col·loqueu totes les espècies i els alls desitjats en un pot.
2. Pica la verdura principal i perfora els tomàquets amb un escuradents.
3. Envaseu totes les verdures en capes en un pot.
4. Afegiu sal i sucre a l'aigua i bulliu durant 10 minuts.
5. Aboqueu la salmorra al pot tres vegades, escorrent i bullint cada cop.
6. Aboqueu el vinagre per darrera vegada i tanqueu amb la tapa.

Tomàquets salats amb col

Per preparar tomàquets i cols en pots, necessitareu una petita quantitat d'ingredients necessaris i moltes ganes d'aconseguir un deliciós berenar en pots. Aquest plat serà el millor complement als plats de carn i peix.

Llista de la compra:

• 1,5 kg de tomàquets;
• 100 ml de vinagre;
• 1 col;
• 50 g de sucre;
• 25 g de sal;
• 4 coses. fulla de llorer.

Recepta pas a pas:

1. Col·loqueu la col a rodanxes, els pebrots, les fulles de llorer i els tomàquets sencers en pots esterilitzats per capes i alterneu fins que el recipient estigui ple.
2. Aboqueu aigua bullint sobre el contingut i deixeu-ho infusionar.
3. Passats els 10 minuts, buidem els pots d'aigua, endolciu-lo, afegiu-hi sal i bulliu-lo.
4. Ompliu els pots amb salmorra i tanqueu-los amb tapes.

Deliciosa col amb tomàquet per a l'hivern

El gust del berenar en un pot és tan perfecte que agradarà a tothom. Els convidats admiraran aquest plat durant molt de temps i, sens dubte, us demanaran que compartiu la recepta. L'aroma de la preparació serà molt agradable i s'escamparà per tota la llar.

Per fer-ho necessitareu els components següents:

• 2 cols;
• 2 kg de tomàquet;
• 1 arrel de rave picant;
• 100 g d'all;
• 3 inflorescències d'anet;
• 1 litre d'aigua;
• 2 cullerades. l. sal;
• 4 coses. fulla de llorer;
• fulles de rave picant, cirera, grosella;
• espècies al gust.

Recepta de cuina:

1. Talleu l'ingredient principal a trossos petits.
2. Distribuïu totes les verdures, herbes, fulles de plantes, espècies en pots de manera caòtica.
3. Feu una marinada amb sucre, aigua i sal bullint la barreja.
4. Ompliu els pots amb salmorra i tanqueu-los.

Recepta ràpida per adobar tomàquets i cols

El més important a l'hora de preparar escabetx és el gust, però una de les condicions indispensables de la recepta també és la velocitat. Amb el mètode de cocció més ràpid, podeu fer una preparació saborosa i aromàtica sense gaire esforç.

Per fer-ho cal preparar:

• 9 litres d'aigua;
• 200 g de sal;
• 600 g de sucre;
• 300 ml de vinagre;
• 1 col;
• 2 kg de tomàquets;
• 1 all;
• 4 coses. fulla de llorer;
• espècies segons les preferències del gust.

Tècnica de cuina:

1. Picar el component principal i rentar els tomàquets.
2. Combina l'aigua amb el vinagre, afegim sal, endolcim i bullim durant 15 minuts.
3. Abocar al pot dues vegades, escorrent i escalfant.
4. Finalment, afegiu la salmorra al pot i tanqueu la tapa.

Una altra recepta ràpida per preparar la preparació:

Tomàquets amb col, salats en pots

Salar els tomàquets i la col en un pot és molt senzill. Aquest original i brillant aperitiu en pots agradarà a tothom, gràcies al seu alt sabor i aroma agradable i picant.

Composició dels components:

• 1 col;
• 2 kg de tomàquet;
• 50 g d'arrel de rave picant;
• 3 alls;
• 50 g de sal;
• 1 litre d'aigua;
• herbes, fulles i espècies segons les preferències del gust.

Recepta pas a pas:

1. Sal l'aigua i bullir-la.
2. Talleu el cap de la verdura principal a trossos grans.
3. Disposeu les verdures en capes.
4. Afegiu totes les espècies i herbes desitjades.
5. Ompliu amb salmorra preparada i tanqueu amb una tapa.

Normes per emmagatzemar tomàquets salats i adobats amb col

A més de com preparar correctament un plat, també cal saber conservar els productes fins a l'hivern. Els escabetx s'han d'emmagatzemar en cambres frigorífiques amb una temperatura de 5 a 20 graus, protegits de la llum solar directa. Un celler o soterrani és ideal per a aquests propòsits.En un apartament, el gir d'un pot es pot emmagatzemar al rebost o, com a últim recurs, a la nevera del prestatge inferior.

Conclusió

Els tomàquets amb col són una de les opcions de berenar amb més èxit. Preparar aliments enllaunats no provocarà emocions negatives, sobretot si utilitzeu mètodes de cocció ràpids i senzills. La preparació en un pot resulta tan saborosa que tota la família segur que en demanarà més l'estiu vinent.

Publicacions recomanades

Recepta de cogombres cruixents lleugerament salats

Cogombres lleugerament salats a l'estil coreà amb pastanagues

Quin és el millor moment per fermentar (sal) la col segons el calendari lunar?

Una recepta senzilla de xucrut amb fotos

Com salar la col amb aspirina

Com adobar ràpidament la col en un pot

Com adobar la col vermella

Com adobar ràpidament els tomàquets verds

Com salar la carbassa en pots per a l'hivern