Escabetx ràpid de tomàquets

L'escabetx ràpid dels tomàquets és una bona manera de processar una collita rica. Aquest aperitiu agradarà a tota la família i amics, i els convidats l'admiraran durant molt de temps.

Secrets de l'escabetx de tomàquets instantanis

El millor plat, que se sol servir tant amb begudes alcohòliques fortes com simplement amb pasta, patates o carn, és el tomàquet salat. Absolutament qualsevol pot fer-ho, ja que la recepta en si és senzilla. Hi ha alguns consells importants que cal tenir en compte abans de cuinar:

1. En triar l'ingredient principal, cal parar atenció a la seva aparença i mida. Ha de ser petit, madur, sense danys visibles.
2. Es recomana tallar les fruites grans a trossos perquè es puguin salar més ràpidament.
3. L'escabetx ràpid de tomàquets amb adob fred rarament es fa; normalment s'utilitza un de calent, ja que això accelera el procés diverses vegades.
4. Podeu utilitzar una paella, una bossa, un pot, un recipient de plàstic i altres dispositius com a recipient per a l'escabetx. El més important és evitar els estris de cuina d'alumini, ja que el berenar pot adquirir un gust metàl·lic desagradable.

Coneixent totes les subtileses i matisos d'aquest procés, pots acabar amb un plat perfecte.

Com adobar ràpidament els tomàquets en una cassola

Les verdures en salmorra impressionaran qualsevol gurmet per les seves característiques gustatives i aroma agradable.

Un conjunt de components segons la recepta:

• 1 kg de tomàquets;
• 4 dents All;
• 1 litre d'aigua;
• 15 g de sucre;
• 35 g de sal;
• 10 g de pebre negre;
• 3 fulles de grosella;
• 1 fulla de rave picant;
• 2 unitats. anet (inflorescència).

Passos de cocció:

1. Col·loqueu les herbes i els alls al fons de la paella i, a continuació, poseu-hi els tomàquets.
2. Barregeu l'aigua amb sal, sucre i, afegint-hi pebre, porteu-ho a ebullició.
3. Refredar a 60 graus i abocar a la paella.
4. Cobrir amb una tapa i deixar durant un dia.

Tomàquets en escabetx ràpid en una bossa

Les mestresses de casa experimentades utilitzen activament una recepta ràpida de tomàquets salats en una bossa per la seva facilitat de preparació.

Conjunt de productes segons la recepta:

• 1 kg de tomàquets;
• 15 g de sal;
• 7 g de sucre;
• 2-3 dents. All;
• verdures, segons el gust.

Passos de cocció:

1. Piqueu els alls finament, renteu les herbes i poseu-ho tot en una bossa de plàstic.
2. Afegiu-hi els tomàquets, que s'han de tallar transversalment a la base prèviament. A continuació, afegiu-hi sal i sucre.
3. Col·loqueu la bossa en un plat fons.
4. Deslligar la bossa, transferir el berenar salat a un recipient i servir.

Tomàquets salats de cocció ràpida en un pot

Un dels recipients més convenients per a l'escabetx és un pot. Segons la recepta, no requereix esterilització; n'hi ha prou amb rentar-lo i assecar-lo bé.

Kit de menjar segons recepta:

• 1 kg de tomàquets;
• 1,5 litres d'aigua;
• 55 g de sal;
• 45 g de sucre;
• 1 PC. anet (inflorescència);
• 1 all;
• ½ xili;
• 1-2 unitats. fulla de llorer;
• pebre.

Passos de cocció:

1. Talleu els tomàquets en 4 làmines.
2. Col·loqueu herbes, espècies i ompliu-les de verdures al fons del pot.
3. Afegiu sal, sucre, llorer a l'aigua bullint i deixeu-ho al foc durant 5 minuts.
4. Aboqui la salmorra al contingut i cobreixi amb una tapa.

Tomàquets salats ràpids amb all

Els tomàquets salats ràpids preparats d'aquesta manera tenen un gust picant i una olor agradable. Podeu tastar el plat acabat l'endemà després de la preparació.

Productes necessaris per a la recepta:

• 1 kg de tomàquets;
• 2-3 inflorescències d'anet;
• 3 dents All;
• 2 g de pebre negre;
• 2 fulles de grosella;
• 1 litre d'aigua;
• 15 g de sal;
• ½ cullerada. l. Sàhara.

Passos de cocció:

1. Col·loqueu herbes i espècies al fons dels pots.
2. Ompliu fins a gom amb verdures.
3. Posa l'aigua al foc i quan bulli, sal, endolcim i combina amb els tomàquets.
4. Tapeu amb una tapa i deixeu-ho almenys 12 hores.

Tomàquets salats ràpids al dia

Podeu servir l'aperitiu només un dia després de la cocció. Els tomàquets tallats a rodanxes estaran saturats amb més intensitat de salmorra i resultaran molt més saborosos que les fruites senceres.

Ingredients segons la recepta:

• 1,5 kg de tomàquets;
• 1 all;
• 1 xile;
• 1,5 litres d'aigua;
• 120 ml de vinagre;
• 115 ml d'oli de gira-sol;
• 30 g cadascun de sal i sucre;
• verdor.

Tecnologia de cuina:

1. Envieu herbes, all i xile picats al fons del pot.
2. Ompliu-lo amb verdures picades.
3. Posar aigua al foc i bullir, condimentar amb sal i sucre.
4. Retirar del foc, combinar amb àcid acètic i abocar en pots.

Tomàquets salats ràpids amb all i herbes

La manera més ràpida d'adobar els tomàquets és utilitzar fruites petites i idèntiques com a ingredients principals. Es pot fer una incisió si cal. L'all i les herbes no només proporcionaran un gust agradable, sinó també un estat d'ànim d'estiu.

La recepta inclou:

• 1 kg de tomàquets;
• 1 litre d'aigua;
• 1 all;
• 40 g de sal;
• 5 grans de pebre negre;
• 3 unitats. fulla de llorer;
• 1 fulla de rave picant
• verds i inflorescències d'anet.

Processos de cocció:

1. Feu una marinada amb sal, aigua, llorer i inflorescències d'anet, barregeu-les i bulliu-les durant 5 minuts.
2. Rentar les verdures, fer-ne un petit tall i posar-hi anet i all picats.
3. Barrejar-ho tot i posar-ho a la nevera.

Com adobar ràpidament els tomàquets amb canyella

Per a més picant, es recomana afegir canyella. Tindrà un efecte positiu en el gust del berenar salat i la seva aroma.

Per a la recepta necessiteu:

• 1 kg de fruits de planta de tomàquet;
• 1,5 litres d'aigua;
• 2 g de canyella;
• 50 g de sal;
• 40 g de sucre;
• 2 fulles de grosella i cirera;
• 45 g de verdures preferides.

Passos de cocció:

1. Rentar i assecar l'ingredient principal vegetal i les herbes.
2. Talleu les fruites grans a trossos.
3. Col·loqueu la meitat de la porció d'herbes i espècies al fons del recipient preparat.
4. Ompliu amb tomàquets i les herbes restants.
5. Amaniu l'aigua amb sal, sucre i, després de bullir la barreja, poseu-la en un pot.
6. Deixeu refredar 3 hores i poseu-ho a la nevera.

Com adobar ràpidament els tomàquets amb all i ceba

Els fruits, tallats en 2 meitats, estan ben remullats en salmorra.La combinació d'ingredients presentats en aquesta recepta no només diversificarà el gust del plat salat, sinó que també el farà més saludable.

Conjunt de productes segons la recepta:

• 1,5 kg de tomàquets;
• 2 cullerades. l. oli de gira-sol;
• 1 all;
• 1 ceba;
• 5 grans de pebre;
• 15 ml de vinagre;
• 25 g de sal;
• 5 cullerades. aigua;
• 100 g de sucre;
• verdor.

Passos de cocció:

1. Talleu les verdures en dues parts.
2. Col·loqueu les verdures, els anells de ceba i els pebrots al fons del pot.
3. Ompliu amb meitats de fruita i aboqueu oli per sobre.
4. Afegir sal, endolcir, bullir bé l'aigua.
5. Aboqui la salmorra en recipients, tapeu-ho amb tapes i espereu fins que es refredi.

Recepta ràpida de tomàquet salat amb rave picant

La recepta de tomàquets salats amb rave picant és bastant senzilla. L'arrel de rave picant s'utilitza sovint per fer aperitius salats perquè té la capacitat d'infusionar-los amb una nova nota de sabor i una subtilesa meravellosa.

Ingredients de la recepta:

• 1,5 kg de tomàquets;
• 1 arrel de rave picant;
• 5-6 grans d'all;
• 1-2 unitats. anet (inflorescència);
• 2 unitats. fulla de llorer;
• 10 grans de pebre;
• 20 g de sal;
• 10 g de sucre.

Passos de cocció:

1. Col·loqueu la meitat de la inflorescència d'anet, l'all picat i l'arrel de rave picant en pots.
2. Omplir amb productes vegetals, afegir la segona porció dels ingredients, pebre i fulla de llorer.
3. Feu una marinada agafant aigua, sal, sucre, i barrejant tots els ingredients, bulliu-los bé.
4. Aboqueu la salmorra resultant sobre el contingut del pot, espereu fins que es refredi i deixeu-ho a la nevera.

Com salar ràpidament els tomàquets amb fulles de cirera i grosella

Per preparar un berenar salat d'acord amb aquesta recepta, heu d'utilitzar fruites petites perquè es saturin ràpidament amb salmorra. I per obtenir més beneficis, pots substituir el sucre per mel.

Ingredients de la recepta:

• 2 kg de fruites de tomàquet;
• 5 fulles de cireres i groselles;
• 1 litre d'aigua;
• 45 g de sal;
• 75 g de sucre;
• 10 ml de vinagre.

Passos de cocció:

1. Col·loqueu verdures i fulles en recipients.
2. Bullir aigua, afegint-hi sal i sucre per endavant. Ompliu els pots amb la marinada preparada.
3. Afegiu-hi vinagre i cobreixi amb tapes.

Escabetx ràpid de tomàquets amb mostassa

Salar els tomàquets ràpidament és molt senzill, només cal estudiar amb atenció la recepta i seguir-la. La mostassa saturarà instantàniament els tomàquets i els farà no només més saborosos, sinó també més satisfactoris. Es recomana consumir l'aperitiu salat entre 2 i 4 setmanes després de la preparació.

Conjunt de productes segons la recepta:

• 2 kg de tomàquets;
• 55 g de sal;
• 10 peces. pebre negre;
• 7 pèsols de pebre de Jamaica;
• 6 fulles de llorer;
• 4 grans d'all;
• 1 inflorescència d'anet;
• 20 g de mostassa en pols.

Passos de cocció:

1. Bullir l'aigua i dissoldre la sal.
2. Compacteu tots els ingredients, excepte la mostassa, en un pot i ompliu-los de salmorra.
3. Col·loqueu un tovalló de cotó per sobre i espolseu-hi mostassa en pols.
4. Deixar durant una setmana en una habitació a temperatura ambient i després posar a la nevera.

Tomàquets salats ràpids picants

Un aperitiu tan salat estarà llest per al seu ús al cap de tres dies. Podeu utilitzar una galleda com a contenidor.

Un conjunt de components segons la recepta:

• 7 kg de fruites de tomàquet;
• 4-5 caps d'all;
• 1 xile;
• 5 grans de pebre;
• 2-3 fulles de llorer;
• 1,5 litres d'aigua;
• 45 g de sal;
• 30 g de sucre.
• 1 cullerada. l. vinagre.

Tecnologia de cuina:

1. En un recipient d'esmalt profund, alterneu les capes de verdures i herbes.
2. Aboqueu sal i sucre a l'aigua i deixeu-ho bullir.
3. Aboqueu la salmorra preparada al contingut i mantingueu-la a casa durant 3 dies.

Tomàquets cherry salats a l'instant

En vinagret d'aquesta manera serà possible si utilitzeu fruites de mida petita.Els de cirera són ideals ja que són fàcils d'utilitzar i uniformes.

Un conjunt de components segons la recepta:

• 1 kg de cirera;
• 1 litre d'aigua;
• 4 muntanyes pebre;
• 2 unitats. clavells;
• 2 unitats. fulla de llorer;
• 1 all;
• 20 g de sucre;
• 40 g de sal;
• 15 ml de suc de llimona;
• anet, julivert i coriandre.

Passos de cocció:

1. Combineu la sal, el sucre, el suc de llimona, els claus, el llorer i el pebre, l'aigua i deixeu-ho bullir durant 5 minuts i refredar.
2. Compacteu les verdures al recipient seleccionat i cobriu-les amb herbes i alls, tallats per endavant.
3. Ompliu amb salmorra i cobreixi amb una tapa.

Com adobar ràpidament els tomàquets amb mel en una bossa

Els tomàquets salats ràpids en una bossa amb mel seran molt més saludables i saborosos. Molts partidaris d'una dieta saludable intenten substituir el sucre per altres productes, inclosa la mel.

Conjunt de productes segons la recepta:

• 1 kg de fruites de tomàquet;
• 1 cullerada. l. sal;
• 1 culleradeta. mel;
• 4 dents All;
• 1 fulla de rave picant;
• 1 PC. anet (inflorescència);
• verdor.

Passos de cocció:

1. Picar les herbes i els alls.
2. Col·loqueu les verdures en una bossa de menjar.
3. Afegiu tots els altres ingredients.
4. Lliga i sacseja bé.
5. Per fiabilitat, podeu tirar 1 bossa més.
6. Posar a la nevera durant un dia.

Tomàquets salats farcits instantàniament

El secret principal per adobar correctament les verdures és farcir-les amb herbes i espècies, i no només abocar salmorra. En aquesta situació, el berenar salat es cuinarà en un curt període de temps i serà millor que n'aprofiti el gust.

Conjunt de components segons la recepta:

• 2 kg de fruites de tomàquet;
• 100 g de sal;
• 100 g d'all;
• 100 ml d'oli de gira-sol;
• 50 g d'anet;
• 50 g de julivert;
• 50 g de coriandre.

Passos de cocció:

1. Rentar, assecar i picar les verdures, combinar amb l'all passat per una premsa prèviament i oli.
2. Prepareu la verdura principal, feu un tall transversal, deixant 1-2 cm a la vora.
3. Saleu-ho per dins i afegiu-hi el farcit.
4. Col·loqueu les fruites en un recipient i cobriu-les amb film.
5. Passades 6 hores, poseu-ho a la nevera i guardeu-hi durant 2-4 dies.

Tomàquets salats ràpidament amb suc de llimona

Recollir els tomàquets ràpidament és una alegria per a les mestresses de casa. En primer lloc, el procés dura relativament poc temps i l'aperitiu es pot servir al cap d'un dia, i en segon lloc, el plat salat resulta molt saborós i aromàtic.

La recepta consisteix a utilitzar:

• 1 kg de fruites de tomàquet;
• 4-5 dents All;
• ½ cullerada. l. Sàhara;
• 1 litre d'aigua;
• 1,5 cullerades. l. sal;
• 2 inflorescències d'anet;
• 5 cullerades. l. suc de llimona;
• 3 unitats. fulla de llorer;
• 5 grans de pebre;
• verdor.

Tecnologia de cuina:

1. Rentar les verdures i perforar-les amb un escuradents o una broqueta.
2. Poseu totes les verdures i les herbes en una cassola, aboqueu-hi el suc extret de la llimona i remeneu.
3. Barrejar l'aigua amb sucre, pebre, llorer, sal. Bullir i refredar lleugerament.
4. Ompliu la paella amb salmorra i deixeu-ho un dia a condicions d'habitació.

Com salar ràpidament els tomàquets en una bossa en 2 hores

Si necessiteu preparar un berenar en el menor temps possible, els tomàquets en una bossa en dues hores us resultaran més útils que mai. Aquest plat segur que impressionarà els vostres convidats.

Conjunt d'ingredients de la recepta:

• 1 kg de fruites de tomàquet;
• 100 ml d'àcid acètic;
• 100 g de sucre;
• 100 ml d'oli de gira-sol;
• 1 paraula l. sal;
• verdor.

Passos de cocció:

1. Rentar les verdures i tallar-les a rodanxes.
2. Barrejar l'oli i el vinagre, afegir sal i endolcir.
3. Picar els verds.
4. Barregeu tots els ingredients i poseu-los en una bossa.
5. Posar a la nevera i mantenir durant 2 hores.

Normes per emmagatzemar tomàquets salats

El producte s'ha d'emmagatzemar d'acord amb la recepta.Després de refredar, cal posar el berenar salat a la nevera i consumir-lo en dues setmanes.

Conclusió

L'escabetx ràpid dels tomàquets és com un salvavides per a les joves mestresses de casa. Aquest aperitiu serà especialment popular a la taula pel seu sabor insuperable i aroma perfecte.

Publicacions recomanades

Recepta de cogombres cruixents lleugerament salats

Cogombres lleugerament salats a l'estil coreà amb pastanagues

Quin és el millor moment per fermentar (sal) la col segons el calendari lunar?

Chucrut en salmorra en un pot

Una recepta senzilla de xucrut amb fotos

Com salar la col amb aspirina

Com adobar ràpidament la col en un pot

Com adobar la col vermella

Com adobar ràpidament els tomàquets verds