Sopa de formatge amb xampinyons: receptes amb formatge processat de bolets frescos, enllaunats i congelats

La sopa de bolets feta de xampinyons amb formatge fos és un plat abundant i de gust ric. Es prepara amb l'addició de diverses verdures, carn, aus, herbes i espècies.

Com preparar correctament la sopa de xampinyó amb formatge fos

La sopa amb xampinyons i formatge es considera un plat ràpid. No cal preparar el brou per separat, ja que els bolets es cuinen en el seu propi brou, que es forma durant el procés de cocció. L'excepció són les opcions amb l'addició de carn o pollastre.

S'afegeixen diversos components a la composició:

• cereals;
• llet;
• verdures;
• crema;
• botifarra;
• cansalada;
• carn.

Cadascun afegeix el seu propi sabor i aroma únics a la sopa. Les receptes següents es preparen ràpidament, així que hauríeu de tenir tots els ingredients necessaris a mà.

Els xampinyons es trien només frescos, densos i de gran qualitat. No hi ha d'haver danys, podridura, floridura o olors estranyes. Segons la recepta escollida, s'afegeixen crues o prefregides. Per obtenir un aroma de bolets més intens, podeu guisar les fruites en una petita quantitat d'aigua amb mantega o fregir-les juntament amb verdures.

Els cossos fruiters harmonitzen perfectament amb una varietat d'espècies, però no us podeu exagerar amb la seva quantitat. L'excés pot distorsionar l'aroma i el gust únics dels xampinyons.

Per no fer malbé el sabor del plat, només es trien fruites d'alta qualitat

Sopa clàssica de formatge feta de formatge processat amb xampinyons

El plat us delectarà amb un agradable regust cremós i us ajudarà a diversificar la vostra dieta.

Necessitarà:

• xampinyons - 200 g;
• verdor;
• aigua - 2 l;
• ceba - 130 g;
• sal;
• pastanagues - 180 g;
• patates - 4 mitjanes;
• oli vegetal;
• formatge processat - 250 g.

Procés pas a pas:

1. Bullir les patates picades.
2. Afegiu verdures fregides amb cossos fructífers.
3. Espolvorear amb formatges ratllats.Remeneu fins que es dissolgui.
4. Salar i espolvorear amb herbes picades.

Si es desitja, es pot augmentar el volum de productes recomanats

Sopa de formatge amb xampinyons i pollastre

Per cuinar, utilitzeu nata amb qualsevol contingut de greix i pollastre refrigerat.

Necessitarà:

• esquena de pollastre;
• nata - 125 ml;
• oli;
• fulles de llorer;
• xampinyons - 800 g;
• pebre (negre) - 3 g;
• ceba - 160 g;
• formatge processat - 100 g;
• sal gruixuda;
• patates - 480 g;
• pastanagues - 140 g.

Com cuinar:

1. Llança l'esquena a l'aigua. Quan el líquid bull, es forma escuma a la superfície, que cal eliminar. En cas contrari, el brou quedarà ennuvolat.
2. Espolvorear amb pebre i afegir fulles de llorer. Cuini durant una hora.
3. Col·loqueu les patates tallades a rodanxes al brou.
4. Talleu els cossos fructífers a rodanxes. Posar en una paella amb oli calent i fregir.
5. Picar la ceba. Ratlleu la verdura taronja. Podeu utilitzar un ratllador mitjà, gran o coreà per a les pastanagues. Abocar per sobre els bolets.
6. Fregir durant cinc minuts. Per evitar que la barreja es cremi, remeneu regularment. Transferir a l'esquena del pollastre.
7. Col·loqueu el formatge tallat a rodanxes en una cassola. Remeneu fins que es dissolgui.
8. Aboqueu la nata en un raig prim, remenant constantment. Coure durant 10 minuts. Espolvorear amb herbes si es desitja.

Formatge processat tallat a tires fines

Sopa amb xampinyons, patates i formatge

La recepta recomana afegir pollastre fumat; si es desitja, es pot substituir per pollastre bullit.

Conjunt de productes:

• xampinyons - 350 g;
• pebre;
• formatge processat - 2 peces;
• sal;
• aigua filtrada - 2,6 l;
• ceba - 1 mitjana;
• oli vegetal - 30 ml;
• mantega - 60 g;
• pit de pollastre (fumat);
• anet fresc - 20 g;
• pastanagues - 1 mitjana;
• patates - 430 g.

Com cuinar:

1. Tritureu el pollastre com vulgueu. Enviar a l'aigua. Posar a foc mitjà.
2. Talleu la ceba a daus petits, les patates a rodanxes i els xampinyons a rodanxes fines. Talleu les verdures i ratlleu la verdura taronja.
3. Enviar patates al pollastre. Coure durant un quart d'hora.
4. Fondre la mantega. Afegiu la ceba. Quan estigui daurat, afegiu-hi les pastanagues. Cuini a foc lent durant cinc minuts.
5. Incorporeu-hi els bolets. Cuini fins que s'evapori la humitat. Afegir a la sopa.
6. Afegiu formatge processat triturat. Afegiu sal i pebre. Cuini, remenant fins que es dissolgui.
7. Espolvorear amb anet picat.
8. Serviu deliciosament amb galetes.

Una bella presentació ajudarà a fer el dinar més apetitós

Sopa de formatge amb bròquil i xampinyons

Amb el bròquil, el primer plat es tornarà més saludable i adquirirà un bonic color.

Conjunt de productes:

• xampinyons - 200 g;
• patates - 350 g;
• pebre;
• formatge processat - 200 g;
• sal;
• bròquil - 200 g;
• oli d'oliva;
• verdures - 10 g;
• pastanagues - 130 g.

Com cuinar:

1. Talleu els cossos fructífers a rodanxes. Fregir.
2. Afegiu pastanagues ratllades. Cuini a foc lent durant 10 minuts.
3. Dividiu la col en floretes. Talleu les patates a rodanxes mitjanes.
4. Afegiu el pebre a l'aigua bullint. Afegiu una mica de sal. Afegiu components preparats.
5. Coure durant un quart d'hora. Afegiu el formatge processat picat. Coure durant 10 minuts.
6. A l'hora de servir, empolvoreu amb herbes.

Les plaques de bolets es fregeixen fins que s'evapori la humitat

Deliciosa sopa amb nata, xampinyons i formatge

L'aroma cremós i el ric sabor de bolets conquistaran a tothom des de la primera cullera.

Cal preparar:

• xampinyons - 320 g;
• espècies;
• patates - 360 g;
• sal;
• aigua - 2 l;
• formatge processat - 200 g;
• ceba - 120 g;
• nata - 200 ml;
• pastanagues - 120 g.

Com cuinar:

1. Aboqui aigua bullint sobre les patates picades. Coure durant 12 minuts.
2. Fregiu la ceba picada, les pastanagues ratllades i els bolets a rodanxes. Abocar al brou. Cuini durant set minuts.
3. Talleu el formatge processat a daus. Dissoldre en sopa.
4. Afegiu nata en petites porcions. Sal i pebre. Cuini a foc lent durant cinc minuts. Deixar durant mitja hora.

Es pot afegir nata a qualsevol contingut de greix

Sopa de formatge amb xampinyons i mandonguilles

El plat calent no només té un gust ric, sinó també agradable i delicat. La recepta està dissenyada per a una paella de 3 litres.

Necessitarà:

• carn de vedella - 420 g;
• oli vegetal;
• julivert;
• ceba - 120 g;
• formatge processat - 200 g;
• part blanca de porro - 100 g;
• pebre negre - 5 g;
• pastanagues - 130 g;
• xampinyons - 200 g;
• arrel d'api - 80 g;
• all - 2 grans;
• pebrot - 2 g;
• sal;
• patates - 320 g;
• alfàbrega seca - 3 g.

Procés pas a pas:

1. Passeu la vedella i la ceba per una picadora de carn. Incorporeu-hi l'alfàbrega i el pebrot. Afegiu una mica de sal. Remeneu.
2. Enrotlleu les mandonguilles i poseu-les en aigua bullint. Bullir. Retirar amb una cullera ranurada.
3. Tireu patates tallades a l'atzar.
4. Talleu la resta de verdures i l'arrel d'api. Talleu els xampinyons a rodanxes. Picar els verds.
5. Fregir verdures amb api. Afegiu-hi bolets. Cuini a foc lent fins que la humitat s'hagi evaporat completament. Afegiu sal.
6. Fregiu-lo a la sopa. Espolvorear amb espècies.
7. Afegiu un tros de formatge ratllat. Remeneu fins que es dissolgui.
8. Torna les mandonguilles. Tanqueu la tapa i deixeu-ho uns minuts.

Les mandonguilles es poden fer amb qualsevol tipus de carn picada

Sopa de formatge amb xampinyons en conserva

Una opció de cuina molt ràpida que moltes mestresses de casa apreciaran per la seva senzillesa.

Necessitarà:

• formatge processat - 350 g;
• aigua filtrada - 1,6 l;
• patates - 350 g;
• xampinyons en conserva - 1 pot;
• verdor.

Procés pas a pas:

1. Poseu les verdures tallades a l'aigua bullint. Bullir.
2. Escorreu la marinada dels bolets. Afegir a la sopa.
3. Col·loqueu el producte formatge. Cuini fins que es dissolgui. Afegiu sal si cal.
4. Espolvorear amb herbes.

Per a un gust més ric, es recomana macerar la sopa abans de servir.

Sopa de formatge amb xampinyons i embotit

Per cuinar, podeu utilitzar llonganissa bullida, fumada o seca.

Necessitarà:

• xampinyons - 8 fruites;
• patates - 430 g;
• botifarra - 220 g;
• pebre blanc;
• fideus de teranyina - un grapat;
• sal marina;
• oli;
• pastanagues - 1 mitjana;
• ceba - 1 mitjana;
• formatge processat - 190 g.

Procés pas a pas:

1. Talleu les patates a tires i poseu-les a coure.
2. Fregiu verdures i cossos de fruites picats. Posar en una cassola.
3. Afegiu l'embotit a rodanxes i les rodanxes de formatge. Pebre i sal.
4. Espolvoreu els fideixos. Cuini durant cinc minuts.

Deliciós servit amb herbes picades

Sopa de formatge amb xampinyons i cansalada

El plat resulta molt tendre i increïblement aromàtic gràcies a la cansalada.

Necessitarà:

• patates - 520 g;
• brou de pollastre - 1,7 l;
• formatge processat - 320 g;
• xampinyons - 120 g;
• anet;
• sal;
• cansalada fresca - 260 g;
• formatge dur - 10 g per a la decoració;
• julivert;
• pebre negre.

Com cuinar:

1. Bullir els tubercles i els bolets picats en brou. Sal i pebre.
2. Afegiu-hi els daus de formatge. Remenant, coure durant quatre minuts. Deixar un quart d'hora.
3. Fregir la cansalada. S'hauria de formar una escorça daurada clara a la superfície.
4. Aboqueu la sopa en un bol. Poseu la cansalada a sobre.
5. Espolvorear amb formatge ratllat i herbes picades.

Serveix amb llesques de pa blanc

Sopa de formatge amb xampinyons i crutones

Només s'utilitzen verdures fresques per cuinar.

Necessitarà:

• ceba - 160 g;
• formatge processat - 200 g;
• galetes - 200 g;
• xampinyons - 550 g;
• sal;
• mantega - 30 g;
• julivert - 30 g;
• aigua filtrada - 1,5 l;
• oli d'oliva - 50 ml.

Procés pas a pas:

1. Fregir la ceba picada.
2. Quan estigui daurat, afegiu-hi els cossos fructífers, tallats a rodanxes. Cuini a foc lent fins que s'evapori la humitat.
3. Dissoleu el formatge fos en aigua bullint. Afegiu aliments fregits.
4. Afegiu mantega. Afegiu sal.
5. Abocar en porcions. Espolvorear amb herbes picades i crostons.

Podeu utilitzar galetes comprades a la botiga o fer les vostres

Sopa amb xampinyons, arròs i formatge

Els grans d'arròs ajudaran a que la sopa sigui més abundant i nutritiva.

Conjunt de productes:

• aigua - 1,7 l;
• formatge processat - 250 g;
• patates - 260 g;
• xampinyons - 250 g;
• ceba - 130 g;
• julivert - 20 g;
• arròs - 100 g;
• pastanagues - 140 g.

Procés pas a pas:

1. Cobriu les patates tallades a daus amb aigua. Bullir.
2. Afegiu grans d'arròs. Cuini a foc lent fins que estigui fet.
3. Talleu les verdures i els xampinyons, després fregiu-los. Afegir a la sopa.
4. Col·loqueu el formatge processat picat. Dissoldre en brou.
5. Espolvorear amb julivert i deixar durant un quart d'hora.

La sopa acabada es serveix calenta.

Sopa de xampinyó congelada amb formatge

En qualsevol època de l'any podeu preparar sopa aromàtica amb bolets congelats.

Necessitarà:

• pastanagues - 230 g;
• verdor;
• formatge processat - 350 g;
• patates - 230 g;
• aigua - 1,3 l;
• espècies;
• sal;
• xampinyons - 350 g.

Procés pas a pas:

1. Bullir les patates, tallades a daus.
2. Afegiu les pastanagues en mitges anelles. Cuini durant cinc minuts.
3. Aboqueu-hi el formatge processat triturat. Cuini a foc lent durant set minuts.
4. Afegiu-hi els bolets fregits.Primer s'han de descongelar a la nevera i tallar-les. Salar i espolvorear amb espècies. Deixar un quart d'hora.
5. Servir esquitxat amb herbes.

Les verdures es tallen més que ratllades

Sopa dietètica amb xampinyons i formatge

A la versió dietètica, no s'afegeixen patates per reduir el contingut calòric del plat. Es substitueix per altres vegetals que aporten més beneficis a l'organisme.

Necessitarà:

• formatge processat - 100 g;
• pastanagues - 50 g;
• espècies;
• xampinyons - 200 g;
• bròquil - 100 g;
• sal;
• ous cuits - 2 peces;
• ceba - 50 g.

Procés de cocció:

1. Bullir les verdures i els cossos de fruites picats.
2. Col·loqueu el formatge fos. Cuini fins que es dissolgui.
3. Espolvorear amb espècies i sal. Serviu amb trossos d'ou.

Els fruits es tallen a rodanxes del mateix gruix

Sopa amb formatge processat, xampinyons i gingebre

A la sopa es pot afegir qualsevol verdura: anet, coriandre, julivert.

Conjunt de productes:

• xampinyons - 350 g;
• espècies;
• aigua - 1,5 l;
• gingebre (sec) - 5 g;
• formatge processat - 350 g;
• sal;
• verdures - 30 g;
• oli d'oliva;
• ceba verde - 50 g.

Procés pas a pas:

1. Talleu els cossos fructífers. Fregir.
2. Posar en aigua bullint. Afegiu sal.
3. Afegiu formatge picat. Quan el producte es dissol, afegiu-hi gingebre.
4. Serviu amb verdures picades.

Les teves espècies preferides t'ajudaran a diversificar el gust

Sopa de ceps amb xampinyons i formatge: recepta amb llet

La sopa té una agradable aroma d'all. Un plat calent no només us omplirà, sinó que també us escalfarà al fred hivern.

Cal preparar:

• aigua - 1,3 l;
• julivert;
• xampinyons - 300 g;
• all - 4 grans;
• ceba - 130 g;
• llet grassa - 300 ml;
• pastanagues - 160 g;
• pebre negre;
• formatge processat - 230 g;
• patates - 260 g;
• sal;
• mantega - 50 g.

Com cuinar:

1. Els xampinyons es necessiten en plats, verdures taronges - en barres, cebes - en daus, patates - en trossos petits.
2. Bullir l'últim.
3. Daurar les verdures amb oli. Barrejar amb cossos fructífers. Cuini a foc lent durant 10 minuts.
4. Transferir a una cassola. Cuini a foc lent durant un quart d'hora.
5. Afegiu-hi trossos de formatge tallats. Quan es dissolguin, aboqueu-hi la llet. Barrejar.
6. Afegiu una mica de sal. Espolvorear amb pebre. Cuini durant vuit minuts. Retirar del foc. Deixar reposar un quart d'hora amb la tapa tancada.
7. Espolvorear julivert a cada plat i esprémer-hi l'all.

Els talls grans ajuden a revelar completament el gust de les verdures

Sopa amb xampinyons, formatge processat i mongetes en conserva

Les mongetes donen al plat un sabor especial i únic. Les mongetes en conserva es poden esbandir o afegir amb la marinada.

Necessitarà:

• xampinyons picats - 350 g;
• barreja de verdures congelades - 350 g;
• aigua - 1,5 l;
• mongetes en conserva - 1 llauna;
• formatge processat - 1 paquet;
• sal;
• khmeli-suneli.

Procés pas a pas:

1. Bullir cossos de fruites i verdures.
2. Afegiu mongetes. Afegiu una mica de sal. Introduïu khmeli-suneli.
3. Afegiu-hi el formatge restant. Remenant, coure durant cinc minuts.

Les mongetes es poden afegir a la sopa de qualsevol color; podeu fer una barreja si voleu

Recepta de sopa de formatge amb xampinyons i bulgur

Fins i tot una mestressa de casa sense experiència podrà preparar un sopar segons la recepta proposada amb un gust exquisit no pitjor que en un restaurant.

Necessitarà:

• brou (pollastre) - 2,5 l;
• oli;
• patates - 480 g;
• pebre;
• formatge processat - 250 g;
• ceba - 1 mitjana;
• sal;
• pastanagues - 180 g;
• bulgur - 0,5 tasses;
• xampinyons - 420 g.

Procés pas a pas:

1. Tireu tubercles de patata picats al brou. Tan bon punt bulli, afegiu-hi el bulgur. Coure durant 17 minuts.
2. Fregiu els cossos de fruites i verdures. Posar en una cassola. Afegiu una mica de sal i pebre.
3. Afegiu el producte restant. Cuini fins que es dissolgui. Deixar durant cinc minuts.

No cal cuinar bulgur durant molt de temps

Sopa de formatge amb xampinyons, xampinyons i conill

Una excel·lent opció per a un dinar nutritiu i satisfactori apte per a tota la família. És millor utilitzar conill a l'os.

Necessitarà:

• conill - 400 g;
• nata (20%) - 150 ml;
• all - 3 grans;
• aigua - 2,2 l;
• mongetes en conserva - 400 g;
• fulla de llorer - 2 peces;
• tija d'api - 3 peces;
• formatge processat - 120 g;
• xampinyons - 250 g;
• cansalada - 150 g;
• farina - 30 g;
• pastanagues - 1 mitjana.

Procés de cocció:

1. Bulliu el conill amb les fulles de llorer, la meitat dels alls i una tija d'api. El procés durarà unes dues hores.
2. Fregiu la cansalada tallada a daus. Afegiu les verdures i l'api. Cuini durant vuit minuts.
3. Farina. Cuini a foc lent, remenant constantment durant un minut. Retirar del foc.
4. Afegiu aliments fregits i cossos fructífers al brou.
5. Afegiu la resta dels ingredients excepte la nata. Cuini durant cinc minuts.
6. Aboqui la crema. Barrejar. Retirar del foc tan bon punt el líquid comenci a fer bombolles.

Com més temps cuini el conill, més tendre quedarà.

Recepta de sopa de bolets de xampinyons amb formatge i pèsols

Necessitarà:

• brou de pollastre - 3 l;
• verdor;
• pèsols verds - 130 g;
• patates - 5 mitjanes;
• pebre;
• pastanagues - 130 g;
• sal;
• formatge processat (ratllat) - 200 g;
• ceba - 130 g;
• xampinyons - 350 g.

Procés pas a pas:

1. Fregir verdures amb fruites del bosc.
2. Afegiu tubercles de patata picats al brou. Quan estigui cuit, afegiu-hi tots els ingredients necessaris.
3. Remenant, coure durant set minuts.

Els pèsols ajudaran a que el plat sigui més interessant i saludable

Sopa de xampinyó fresca amb formatge fos en cassoles

Les olles petites que contenen una porció us ajudaran a impressionar els vostres convidats i la vostra família.

Necessitarà:

• barreja de verdures congelades - 1 paquet;
• espècies;
• aigua bullint;
• formatge processat (a rodanxes) - 230 g;
• sal;
• bolets (picats) - 230 g.

Procés pas a pas:

1. Distribuïu uniformement tots els components enumerats a les olles, omplint el recipient 2/3.
2. Aboqueu aigua bullint fins a les espatlles. Tancar amb tapes.
3. Posar al forn durant una hora. Règim de temperatura - 160 ° C.

Les olles de ceràmica són adequades per cuinar

Sopa de formatge i ceps de xampinyons amb crema agra

La crema agra ajudarà a fer que el gust sigui més agradable i expressiu. El producte és adequat per a qualsevol contingut de greix.

Necessitarà:

• bolets (picats) - 350 g;
• formatge processat (triturat) - 1 paquet;
• espècies;
• barreja de verdures congelades - 280 g;
• crema agra;
• sal;
• aigua - 1,7 l;
• julivert - 50 g.

Procés pas a pas:

1. Fregiu les fruites del bosc fins que s'evapori la humitat.
2. Aboqui aigua sobre la barreja de verdures. Afegir producte fregit. Cuini durant set minuts.
3. Espolvorear amb espècies. Afegiu una mica de sal. Afegir formatge. Cuini durant cinc minuts.
4. Espolvorear amb julivert picat. Serviu amb crema agra.

La crema agra es pot afegir en qualsevol quantitat

Sopa amb xampinyons i formatge dur

Per cuinar, és convenient utilitzar una barreja de verdures ja feta. No cal descongelar-lo primer. Simplement poseu-ho en aigua i bulliu.

Necessitarà:

• bolets (picats) - 400 g;
• anet - 30 g;
• barreja de verdures - 500 g;
• formatge dur - 300 g;
• sal;
• mantega - 50 g.

Com cuinar:

1. Aboqueu aigua sobre els cossos de fruita amb la barreja de verdures i bulliu.
2. Afegiu el tros de formatge ratllat i la mantega. Remenant constantment, cuini a foc lent durant 11 minuts.
3. Afegiu una mica de sal. Espolvorear amb anet picat.

Qualsevol varietat dura és apta per cuinar.

Sopa de formatge amb xampinyons en una olla de cocció lenta

És fàcil preparar un plat saborós en una olla de cocció lenta sense gaire molèstia.

Necessitarà:

• formatge processat - 180 g;
• all sec - 3 g;
• julivert;
• xampinyons frescos - 180 g;
• sal;
• aigua - 1 l;
• ceba - 120 g;
• pastanagues - 130 g.

Preparació pas a pas:

1. Col·loqueu les verdures i els cossos de fruites picats en un bol. Aboqueu-hi qualsevol oli. Coure durant 20 minuts. Programa – “Fregir”.
2. Afegiu aigua. Afegiu espècies, formatge i sal.
3. Canvia a "Cocció al vapor". Cuini a foc lent durant un quart d'hora.
4. Canvia al mode "Escalfament". Deixar durant mitja hora.

El julivert afegeix un sabor especial a la sopa

Conclusió

La sopa de bolets feta de xampinyons amb formatge fos resulta tendra, aromàtica i satisfà la sensació de gana durant molt de temps. Qualsevol de les opcions proposades es pot modificar afegint les teves verdures, espècies i herbes preferides. Els amants del menjar picant poden servir-lo amb una mica de pebrot.

Publicacions recomanades

Deliciosa sopa d'api per baixar de pes

Sopa Pho vietnamita: recepta pas a pas amb fotos

Sopa de rebozuelos congelada: receptes amb fotos

Sopa de bolets porcini amb patates: seca, congelada, fresca

Sopa amb ceps de mel en escabetx: receptes amb fotos

Sopa de formatge amb bolets de mel: receptes

Sopa de bolets shiitake: receptes

Crema de xampinyons (sopa de puré) de xampinyons amb nata: calories, receptes

Sopa amb ceps i formatge: receptes amb patates i pollastre