Contingut
La sopa de bolets congelada és un plat apetitós i satisfactori que pot diversificar qualsevol dieta. És baix en calories i té un alt valor nutricional. Cada persona podrà escollir la recepta òptima per a si mateix, en funció de les seves pròpies preferències gastronòmiques.
Quant de temps per cuinar bolets congelats per a la sopa
Els bolets (osoviki, obabki) no es classifiquen com a productes que requereixen una preparació especial abans del seu consum. N'hi ha prou amb descongelar-los i esbandir-los bé. Per preparar el brou, bulliu els bolets en aigua lleugerament salada durant 25-30 minuts. Després de bullir, cal eliminar l'escuma. Els bolets es poden cuinar sencers o picats.
Receptes de sopa de bolets congelada
Durant la preparació, heu de seguir la recepta i la freqüència de les accions. Abans de servir, podeu utilitzar herbes i condiments com a decoració. Cal recordar que cuinar amb carn o brou de pollastre augmenta el valor nutricional del plat.
Recepta clàssica
Components:
- 2 patates;
- 500 g de vespes;
- 1 ceba;
- 1 pastanaga;
- 2 grans d'all;
- 1 fulla de llorer;
- sal, pebre - al gust.
Passos de cocció:
- Els bolets congelats primer es descongelen, s'omplen d'aigua i es posen al foc durant 20 minuts.
- Els tubercles de patata es pelen i es tallen a daus petits.
- Peleu les cebes i les pastanagues. Es talla la ceba a daus i es ratlla les pastanagues.
- S'afegeixen patates al brou de bolets preparat. Les cebes i les pastanagues es sofregeixen en una paella amb una mica d'oli afegit.
- Després de bullir la base, es tira el fregit a la paella. Els ingredients es continuen cuinant a foc lent fins que les patates estiguin completament cuites.
- Just abans d'apagar el foc, afegiu a la paella l'all picat i el llorer.
- Després de la cocció, la sopa de xampinyons hauria de reposar coberta durant un temps.
Abans de servir el primer plat, es tiren verdures picades als plats. Perquè el gust sigui lleugerament cremós, utilitzeu crema agra baixa en greixos. El percentatge més òptim de contingut de greix és de l'1,5-2%.
Sopa de fideus amb bolets
Components:
- 50 g de fideus;
- 500 g de vespes congelades;
- 60 g de mantega;
- 1 ceba;
- 2 litres de brou de pollastre;
- 200 g de patates;
- condiment, sal - al gust.
Algorisme d'accions:
- La col descongelada es renta a fons i es talla a tires.
- Els osoviki s'aboquen amb brou i es porten a ebullició. Després d'això, cal eliminar l'escuma. Des del moment en què bullen, els bolets s'han de coure 20 minuts més.
- La ceba es pela, es talla a daus i es fregeix en mantega fins que estigui daurada.
- Les patates tallades a daus s'afegeixen a la base de la sopa. Després de bullir, afegiu sal i condiments al plat.
- Quan les patates estiguin a punt, afegiu la ceba fregida i els fideixos a la paella.
- La cocció continua durant tres minuts més, després dels quals es retira la paella del foc.
Sopa de cuscús
Ingredients:
- 75 g de pastanagues;
- 50 g de cuscús;
- 2 fulles de llorer;
- 400 g de vespes congelades;
- 300 g de patates;
- 2 grans d'all;
- 1 ceba;
- sal i pebre - al gust.
Recepta:
- L'ingredient principal es neteja i es posa al foc durant 15 minuts, omplint completament d'aigua.
- Després de bullir, traieu l'escuma del brou. Poseu una fulla de llorer i una ceba sencera en un recipient.
- Les pastanagues ratllades es fregeixen en una paella a part.
- Les patates tallades a daus s'afegeixen als obabkas bullits. Després de bullir, afegiu pebre i sal a la cassola.
- A la següent etapa, s'afegeixen pastanagues fregides, grans d'all i cuscús als ingredients principals.
- La preparació s'ha de determinar mitjançant proves.
Contingut calòric de la sopa de bolets congelada
Podeu menjar un plat de bolets sense por d'engreixar. El seu contingut calòric és de 12,8 kcal per 100 g de producte. Contingut d'hidrats de carboni – 2,5 g, proteïnes – 0,5 g, greixos – 0,1 g.
Conclusió
La sopa de bolets congelada alleuja ràpidament la gana sense saturar el cos. És estimat pel seu sabor equilibrat i l'aroma agradable de bolets silvestres. Perquè el plat sigui saborós, s'ha de preparar estrictament segons la recepta.
