Contingut
Els beneficis dels sucs de cítrics frescos es coneixen des de l'antiguitat. A causa de la manca de tractament tèrmic, el producte conserva nutrients i vitamines. El suc de llimona és un dels líders en nombre d'elements beneficiosos per a la salut humana.
Composició i valor del suc de llimona
La llimona fresca és una font d'una gran quantitat de microelements. Conté una gran quantitat de vitamines B, vitamina P, vitamina E i betacarotè. A més, 100 g del producte conté gairebé la meitat del valor diari de vitamina C.
El contingut de calories per 100 g és de només 22 kcal. El valor energètic del producte és el següent:
- proteïnes - 0,35 g;
- greixos - 0,24 g;
- hidrats de carboni - 6,9 g;
- aigua - 92,31 g.
La composició mineral representa tot un espectre de compostos químics. Les llimones són riques en calci, ferro, magnesi, fòsfor, sodi i potassi.També contenen elements rars com ara seleni, zinc, manganès i coure.
Quins són els beneficis del suc de llimona?
Els beneficis de beure suc acabat d'esprémer són innegables. Està més estès a la cuina com a complement a diversos plats o begudes. A causa de la seva composició, s'utilitza amb èxit no només com a producte alimentari, sinó també en diversos cosmètics i fins i tot medicaments.
L'àcid ascòrbic, que es troba en grans quantitats a la llimona, és un excel·lent estimulant del sistema immunitari. Durant la temporada baixa, el seu ús regular pot reduir el risc de refredats i grip.
A més, el consum regular de suc de llimona fresc ajuda a normalitzar els nivells de sucre en sang i colesterol. La llimona és una excel·lent font d'energia. Carrega perfectament el cos, tenint-hi un efecte tònic.
La beguda és molt útil per a la depressió i els trastorns del son. El potassi que conté la llimona és un excel·lent mitjà per combatre l'ansietat i el baix estat d'ànim. Aquesta beguda també ajudarà a restaurar la funció intestinal a causa del contingut d'una gran quantitat d'antioxidants.
És possible beure suc de llimona amb l'estómac buit?
Després de despertar-se, els teixits corporals es deshidraten i necessiten nutrició. Afegir unes gotes de suc de llimona fresc a un got d'aigua restaura l'equilibri àcid-base. A més, aquest suc de llimona al matí permet iniciar els ronyons de la manera més eficient possible, ajudant a eliminar els residus nocius i les toxines del cos.
Beure suc de llimona amb l'estómac buit també pot danyar el cos. A causa de la gran quantitat d'àcid, una quantitat excessiva d'aquesta beguda al matí pot destruir l'esmalt dental, per la qual cosa es recomana beure'l a través d'una palleta. També s'ha d'anar amb compte o fins i tot abstenir-se de prendre-lo per a persones que tenen malalties del sistema digestiu: gastritis, úlceres i pancreatitis.
Els beneficis del suc de llimona en dietètica
La primera regla de la dietètica és portar el sistema digestiu a la normalitat. Els nutricionistes utilitzen les propietats beneficioses del suc de llimona per millorar el metabolisme i el rejoveniment general del cos. Les vitamines i els compostos químics que conté enforteixen el sistema digestiu i la vesícula biliar, i eliminen l'excés de toxines.
El suc de llimona fresc conté pectina, un polisacàrid responsable del metabolisme dels hidrats de carboni. La seva funció principal és bloquejar la capacitat del cos d'absorbir instantàniament hidrats de carboni ràpids. L'absorció uniforme dels hidrats de carboni no només és la base d'una alimentació adequada, sinó que també permet mantenir els nivells normals de sucre en sang.
L'ús de les propietats beneficioses del suc per combatre l'excés de pes es basa en saturar el cos amb nutrients. A més, quan l'àcid entra a la boca o a les parets de l'estómac, estimula els receptors responsables de cremar l'excés d'hidrats de carboni. El cos comença a processar el seu excés.
Beneficis del suc de llimona per a la pell
Els efectes beneficiosos de la llimona sobre la pell es coneixen des de fa temps. Per utilitzar-lo correctament, cal humitejar-hi lleugerament una esponja o esponja, i després aplicar-la a la cara, evitant el contacte amb els ulls.Les substàncies que conté el seu suc permeten aconseguir un color de pell uniforme, així com donar-li una brillantor natural al teu rostre.
A més, el suc fresc pot combatre les zones problemàtiques de la pell. Ajuda perfectament a suavitzar les arrugues, reduir les pigues i enfosquir les taques de l'edat. El cos rebrà el major benefici quan es combinen procediments cosmètics amb una dieta adequada, que inclou suc de llimona fresc.
Beneficis per al cabell
El suc de llimona fresc té un efecte beneficiós sobre el cabell i el cuir cabellut. En comparació amb altres cítrics, la llimona conté la quantitat més alta de vitamina P - rutina. En combinació amb la vitamina C, pot tenir un efecte integral en la restauració del cabell i el cuir cabellut. L'ús de suc de llimona ofereix beneficis en les àrees següents:
- alleujament de la picor, la caspa i la seborrea;
- normalització del cuir cabellut greix;
- reduir la intensitat de la caiguda del cabell;
- augment del creixement del cabell;
- enfortint les arrels i les puntes del cabell.
La forma més popular d'utilitzar el suc és com a màscara per al cabell. Per preparar una màscara nutritiva, cal barrejar suc de llimona, oli d'oliva i llet sencera en una proporció 1:1:1. La barreja resultant s'aplica al cabell durant 20 minuts, després es renta amb xampú. Els beneficis d'aquesta màscara són colossals: el cabell deixa de ser sec i trencadís i adquireix una brillantor natural.
Els beneficis del suc de llimona per a l'oncologia: mite o realitat
Segons investigacions recents, l'extracte de llimona té poders miraculosos contra les cèl·lules cancerígenes. Els destrueix sense danyar els teixits sans. En comparació amb la quimioteràpia, aquest tractament no causa danys al cos, i els seus beneficis en alguns aspectes són diverses vegades més grans.Els cítrics s'utilitzen activament a més del tractament del càncer de mama, pulmó o colorectal.
Segons els resultats d'un experiment realitzat per científics europeus sobre persones, es va demostrar l'eficàcia real del mètode de tractament amb suc de llimona. El grup control de pacients havia de menjar 150 g de llimona fresca o beure una quantitat equivalent de suc 4 vegades per setmana. Els resultats de les proves van mostrar que la malaltia havia deixat de progressar completament. A més, l'estat general i el benestar dels subjectes de la prova van millorar significativament.
Investigacions posteriors en aquesta àrea van demostrar que consumir 75 g de cítrics al dia pot aturar completament el desenvolupament de la malaltia. Malauradament, la llimona només bloqueja el creixement de les cèl·lules canceroses, però no pot superar completament la malaltia. El seu ús regular juntament amb un tractament competent ajuda a millorar l'estat general dels pacients.
Com fer suc de llimona a casa
Per fer el suc de llimona perfecte a casa, heu de seguir unes quantes regles senzilles. Primer heu de triar les fruites adequades. La llimona no ha de ser massa gran: aquestes fruites no contenen una gran quantitat de suc i també tenen una pell molt gruixuda. Val la pena donar preferència a les fruites de mida mitjana i petita. L'opció ideal seria les fruites amb pell fina i gairebé llisa: són sucoses i fàcils de processar.
Primer cal preparar la fruita.S'han de rentar amb aigua amb l'addició de bicarbonat de sodi; això els desinfectarà encara més per evitar que els bacteris i el llevat de la ratlladura entrin al suc acabat. A continuació, els cítrics s'han d'abocar amb aigua bullint, això els suavitzarà i facilitarà el procés posterior.
Com esprémer el suc de les llimones
El procés d'obtenció del suc de llimona és senzill, però sorprèn la varietat de maneres d'obtenir-lo. Hi ha mètodes manuals i mecànics, que impliquen l'ús d'aparells especials. Les maneres més populars d'obtenir el producte acabat són:
- espremedora elèctrica;
- batedora d'immersió, processador d'aliments o picadora de carn;
- premsa manual de cítrics;
- apretament de la mà.
Sovint, s'utilitzen electrodomèstics aparentment inadequats per obtenir suc. Per exemple, fer servir una picadora de carn elèctrica permet obtenir un producte acabat d'excel·lent qualitat. Per fer-ho, les fruites es tallen en carn picada, després de la qual cosa la barreja resultant s'esprem a través d'una gasa. Podeu utilitzar una batedora o un processador d'aliments de la mateixa manera: el mètode és senzill i molt eficaç.
Utilitzant un espremedor
Els exprimidors moderns són dispositius d'alta tecnologia i perfectament calibrats. Les màquines modernes són cares, però en comparació amb el mètode manual d'extracció del suc, us permeten obtenir el producte perfecte sense mà d'obra addicional. A més, quan utilitzeu un espremedor elèctric, tota la polpa es recollirà en una cambra separada i la presència de diversos filtres us permetrà obtenir el producte més pur que no requereixi una purificació addicional.
Prepareu el suc segons les instruccions del fabricant. Tradicionalment, les llimones es renten i després es tallen en 4 trossos. A continuació, els cítrics es col·loquen al bol de l'exprimidor.El suc resultant sortirà d'un tub separat directament a la tassa. Convenient per fer grans quantitats de producte.
Sense espremedora
Si no teniu un espremedor especial, podeu utilitzar mètodes manuals. Aquests mètodes requereixen més temps i esforç físic en comparació amb els dispositius automàtics. El més tradicional és simplement esprémer el suc amb la mà. Per fer-ho, talleu la llimona rentada en 4 làmines. Cada una de les rodanxes es comprimeix, alliberant així el suc a la tassa. El producte resultant es pot filtrar més si es desitja.
Una altra opció per fer suc sense l'ús d'equips especials és un espremedor manual de cítrics. Aquest article es ven a totes les botigues de material de cuina. La llimona es talla per la meitat, després la seva meitat s'extreu en una vora especial. Aquest mètode és bastant convenient i us permet obtenir ràpidament una tassa de beguda.
Com fer suc de llimona
A l'estiu no hi ha res millor que un còctel refrescant. El suc de llimona fresc preparat amb les vostres pròpies mans us permet combinar tots els beneficis del suc de llimona, complementats amb altres ingredients. La recepta clàssica per fer suc fresc és una combinació de suc acabat d'esprémer, aigua i sucre. Per preparar una porció de la beguda necessitareu:
- 1 llimona;
- 150 ml d'aigua;
- 3 culleradetes de sucre;
- gel.
Primer, extreu el suc, filtreu-lo i aboqueu-lo en una tassa per barrejar còctels. Aboqueu-hi aigua, afegiu-hi sucre i barregeu-ho bé. El còctel resultant s'aboca en un got mig ple de gel. El suc de llimona refrescant està llest.
Hi ha una gran varietat de receptes de suc de llimona. Moltes persones hi afegeixen diverses fruites: taronges, kiwis i pinyes.També podeu utilitzar mel, gingebre i diverses herbes i espècies: farigola, anís, anís estrellat i altres. L'ús d'ingredients addicionals permet obtenir la beguda multifacètica perfecta que és perfectament refrescant, calma la set i beneficia l'organisme.
Com beure suc de llimona correctament
L'ús adequat de qualsevol producte és la clau de la salut i la longevitat. El suc de llimona no és una excepció a aquesta regla. Per exemple, es recomana a les persones que decideixen perdre pes beure una culleradeta de suc concentrat abans de cada àpat. Aquest enfocament activarà l'estómac i el prepararà per a una correcta digestió dels futurs aliments. En aquest cas, es produeix una situació quan el líquid que entra a l'estómac envolta les seves parets. El cervell rep un senyal que l'estómac està ple, reduint així la gana i, com a resultat, la mida de la porció futura.
No us oblideu dels descansos entre àpats. Els nutricionistes aconsellen menjar una fruita en aquest moment. Per descomptat, menjar llimona serà problemàtic, però una porció de suc fresc ajuda no només a satisfer una lleugera gana, sinó també a dissoldre els quilos de més.
Per enfortir el sistema immunitari, es recomanen diversos sucs frescos a base de suc de llimona. En aquests casos, a més d'una gran dosi de vitamina C estimulant, el cos rep altres substàncies beneficioses. Si afegiu una culleradeta de gingebre ratllat al suc de llimona fresc, obtindreu una beguda tònica meravellosa. A més, hi ha un gran nombre de tintures de suc de llimona per a la immunitat.100 g de suc de llimona i ginseng, guardats durant un mes en un litre de vodka són un excel·lent bàlsam que estimula el sistema immunològic.
L'ús de suc de llimona pot ser un excel·lent medicament contra diverses malalties. Per exemple, fa temps que es coneixen els beneficis de la llimona en el tractament de malalties renals. El suc, entrant als ronyons, modifica l'equilibri àcid-bàsic, afavorint la dissolució dels càlculs renals.
Com emmagatzemar el suc de llimona
L'àcid cítric és un excel·lent conservant natural: retarda el desenvolupament de bacteris. Molta gent creu que la seva gran quantitat us permet evitar el deteriorament del suc durant molt de temps. De fet, no és així: un producte acabat de preparar a les condicions de l'habitació es farà malbé en poques hores. La raó d'això pot ser l'entrada de llevats, floridura o diverses formacions patògenes.
Podeu allargar la vida útil del suc a la nevera. Si la temperatura es manté entre 0 i 4 graus, es pot emmagatzemar fins a tres dies. La millor manera de conservar el producte a casa és congelant-lo. Els daus de suc de llimona congelats poden durar fins a tres mesos a la nevera.
Restriccions i contraindicacions
Malgrat tots els beneficis del suc de llimona, pot causar danys reals a alguns grups de persones. En primer lloc, estem parlant de persones propenses a reaccions al·lèrgiques. Han d'evitar tant el suc pur com els plats que continguin aquest component. Entre altres persones per a les quals la llimona està contraindicada, se solen distingir les següents categories:
- persones amb malalties del tracte gastrointestinal: l'àcid contingut en els cítrics pot danyar les mucoses de l'estómac i els intestins; durant les exacerbacions, cal abstenir-se completament de consumir-lo;
- persones que pateixen malalties dentals, càries i pulpitis: en aquests casos, el suc que arriba als nervis exposats provoca un dolor intens;
- mares lactants: el consum excessiu d'aquest al·lèrgen fort pot provocar un deteriorament de la salut del fetus;
- nens menors de 3 anys: els cossos sensibles dels nens no poden processar completament el suc de llimona; el seu ús sovint provoca erupcions i diàtesi en nens petits.
Les persones amb pressió arterial alta i inestable han de prestar especial atenció a la possibilitat de beure suc de llimona. Beure suc de llimona fresc amb pressió arterial baixa o alta pot ser beneficiós, normalitzant la teva salut en general.
Conclusió
El suc de llimona és un magatzem de vitamines i microelements saludables. S'utilitza en cosmetologia, dietètica i fins i tot farmacèutica. El consum regular de llimona millorarà l'estat general del cos, enfortirà el sistema immunitari i superarà els refredats estacionals.
