Contingut
Podeu preparar bolets svinushka fregits, adobats, bullits o adobats. Els boletaires creuen que primer s'han de posar en remull i després bullir. Però fins i tot la preparació més acurada no eliminarà els nocius bolets dels verins continguts a la seva polpa i no farà que els porcs siguin comestibles.
Com salar els porcs
Els bolets de tot tipus estan classificats oficialment com a bolets verinosos i no comestibles. Quan es mengen, representen una gran amenaça per als humans. La salaó dels porcs està estrictament prohibida. No es poden cuinar de cap forma. A més de les substàncies tòxiques que contenen, absorbeixen metalls pesants i compostos radioactius, el contingut dels quals a la polpa és molt superior al del sòl.
La substància dels porcs, la muscarina, és tòxica i no es descompone fins i tot amb un tractament tèrmic prolongat. La seva concentració varia segons el creixement.
Com marinar els porcs
Els porcs en vinagre són una gran amenaça per al cos humà. Les substàncies tòxiques incloses en la seva composició s'acumulen i provoquen danys greus als ronyons i al fetge.Està prohibit cuinar-los i consumir-los, fins i tot en quantitats limitades.
Els recol·lectors de bolets s'equivoquen en creure que amb l'ajuda d'un llarg remull previ i una posterior cocció poden fer comestibles els fruits. Aquests mètodes no són capaços d'eliminar substàncies perilloses, de manera que no es pot preparar res amb aquest producte.
Anteriorment, els bolets es cuinaven i es menjaven, però una investigació acurada dels científics ha demostrat les seves propietats perilloses, que poden ser mortals. Des de 1980, els bolets de porc estan oficialment prohibits per al seu consum i estan classificats com a bolets perillosos i verinosos.
Com fregir els porcs
Molta gent considera que és una manera segura de cuinar porcs fregits, sobretot si s'han preparat prèviament en remull i bullint. Aquestes fruites tòxiques afecten els humans de manera diferent que altres bolets verinosos. La intoxicació generalment es retarda amb el temps i apareix després de diverses vegades d'ús.
Els verins presents en els bolets fregits cuinats s'acumulen gradualment. Com a resultat, la seva concentració arriba a un nivell elevat. En aquest moment, s'activa el mecanisme de destrucció dels glòbuls vermells a la sang, que provoca una interrupció del cor, els ronyons i el fetge. La intoxicació es manifesta de manera diferent en totes les persones. El grau de dany depèn de:
- condicions de salut;
- edat;
- característiques del cos;
- volum d'aliments consumits.
Com fer caviar de bolets amb porcs
Per a moltes persones, el caviar dels bolets de porc és una delícia amb la qual s'esforcen per tractar els convidats. Però cal saber que, malgrat la gran abundància d'aquests bolets als boscos, cuinar-los està estrictament prohibit.
L'aparició d'efectes secundaris depèn del sistema immunitari. Molt sovint, després de la primera preparació i prova, una persona desenvolupa una al·lèrgia sense signes evidents d'intoxicació. Si el sistema immunològic està debilitat, la reacció no es farà esperar. Després d'un màxim de tres hores, es pot produir el següent:
- dolor a l'estómac;
- insuficiència hepàtica;
- vòmit;
- extremitats fredes;
- insuficiència renal;
- nàusees;
- dolor lumbar;
- diarrea;
- postració;
- deshidratació.
Si almenys un dels símptomes enumerats apareix la primera vegada, la propera vegada que mengeu un producte prohibit pot provocar la mort. Per tant, hem de recordar que no es pot preparar res a partir d'un producte perillós.
Com cuinar el porc
Després de collir una collita abundant, els boletaires s'afanyen a bullir i després congelen els porcs per gaudir del seu gust durant tot l'any. Abans de cuinar, s'omplen amb aigua salada durant 2-3 dies. El líquid es canvia constantment per eliminar les substàncies nocives i l'amargor. A continuació, aboqueu aigua sobre les fruites i deixeu-ho coure a foc mitjà durant molt de temps.
Però totes aquestes accions són completament inútils. Amb aquesta preparació, el producte s'eliminarà de l'amargor, però les substàncies tòxiques del remull i el tractament tèrmic no desapareixen enlloc. Les lectines i la muscarina incloses en la composició romanen en els porcs a la mateixa concentració.
El perill més gran és que els antígens que entren al cos en consumir aquests fruits del bosc no surtin mai del cos. No importa com s'haguessin preparat els bolets: bullits, salats o fregits. Els antígens s'acumulen i donen lloc a anèmia. Els glòbuls vermells destruïts danyen els glomèruls, provocant una insuficiència renal i, finalment, la mort.
Els porcs són fruits traïdors.Una persona pot preparar-los una vegada, i després del consum rebre una dosi letal. Però altres poden cuinar i gaudir dels fruits durant anys sense cap conseqüència negativa visible. Però uns anys més tard, després d'una acumulació suficient de verí, una persona es trobarà de sobte a cures intensives.
Fins i tot si cuineu carn de porc d'acord amb totes les regles, el cos acabarà amb una intoxicació. Símptomes possibles:
- dificultat per respirar;
- entumiment de les extremitats;
- mareig;
- deteriorament de la coherència de la parla;
- micció rara;
- còlics renals i hepàtics;
- gastroenteritis.
Als primers símptomes, cal trucar urgentment a una ambulància, fer un rentat gàstric i prendre fàrmacs antial·lèrgics.
Conclusió
Per descomptat, podeu cuinar bolets de porc a la manera antiga de qualsevol manera, però no té sentit posar en perill la vostra salut. Una paella de fruites del bosc fregides o caviar aromàtic no val les conseqüències que comporta menjar bolets verinosos.
