Tomàquets marrons marinats

Els tomàquets marrons per a l'hivern es caracteritzen per un sabor excel·lent i un mètode de cocció senzill. Les mestresses de casa les utilitzen no només com a plat independent, sinó també com a component per complementar altres productes.

Secrets de l'escabetx dels tomàquets marrons

Aquestes verdures són ideals per crear girs. Es poden tancar sencers o a trossos, barrejats amb altres verdures, herbes i espècies. Hi ha moltes receptes diferents per a tomàquets marrons en vinagre, que es diferencien en la quantitat d'espècies, herbes i altres ingredients.

Abans de cuinar, heu de seleccionar acuradament tots els productes. Els tomàquets tenen una mida tan uniforme com sigui possible, sense taques ni danys visibles. No han d'estar massa madurs i tenir una pell llisa i una forma densa. Abans d'omplir el pot, es recomana perforar els tomàquets a la base de la tija, amb un escuradents o una broqueta, per a una millor impregnació.Les verdures no han d'estar a prop les unes de les altres al pot; no s'han de compactar massa. En lloc del vinagre de taula normal, es recomana afegir vi o vinagre de poma; això farà que el berenar adobat sigui més saborós i saludable.

Tomàquets marrons marinats per a l'hivern sense esterilització

Els preparats en vinagre d'hivern solen requerir una gran inversió de temps, però per estalviar temps i passar-lo amb la família, hauríeu d'utilitzar mètodes més ràpids per fer conserves. L'absència d'esterilització facilitarà i accelerarà molt el procés. Per obtenir deliciosos tomàquets marrons per a l'hivern, cal estudiar la recepta i seguir-la.

Ingredients:

• 2 kg de tomàquets;
• 2 grans d'all;
• 1 fulla de llorer;
• 4 coses. grans de pebre negre;
• 1 litre d'aigua;
• 1,5 cullerades. l. sal;
• 1 cullerada. l. Sàhara;
• 2 cullerades. l. vinagre.

Procediment:

1. Per blanquejar prèviament, poseu els tomàquets en aigua bullint durant 2 minuts.
2. En un recipient a part, combineu l'aigua amb el sucre i la sal, manteniu-ho al foc després de bullir durant 6-7 minuts.
3. Col·loqueu fulles, alls i espècies al fons d'un pot net. Per millorar el gust, podeu afegir clau, però això no és necessari.
4. Ompliu els pots amb tomàquets marrons i aboqueu-hi la barreja calenta.
5. Afegiu vinagre i tanqueu amb una tapa.

Una altra manera d'adobar els tomàquets marrons sense esterilització:

Tomàquets marrons marinats amb all per a l'hivern

Aquesta preparació casolana en escabetx ocupa un lloc especial per a cada mestressa de casa, ja que es pot utilitzar tant com a producte independent com un dels ingredients de tot tipus d'amanides.

Ingredients:

• 4 kg de tomàquets;
• 6 litres d'aigua;
• 10 grans d'all;
• 6 cullerades. l. Sàhara;
• 4 cullerades. l. sal;
• 5 peces. fulles de llorer;
• 2 cullerades. l. vinagre;
• branques d'anet sec.

Procediment:

1. Col·loqueu dues cullerades d'all picat al fons de cada pot. Col·loqueu una branca seca d'anet amb un paraigua a sobre.
2. Ompliu els pots fins a la part superior amb tomàquets marrons de mida mitjana rentats.
3. Bullir l'aigua en un recipient a part juntament amb el sucre, la sal i el llorer.
4. Quan la mescla bulli bé, afegiu-hi vinagre i deixeu-ho coure 2 minuts més.
5. Aboqueu la marinada preparada en pots plens i, a continuació, procediu a segellar les tapes.

Aquesta recepta de verdures en vinagre no requereix esterilització, ja que l'all i el vinagre es consideren excel·lents conservants.

Tomàquets daurats en pots per a l'hivern

A causa de la densitat i durabilitat dels tomàquets marrons, després de l'escabetx, milloraran el seu gust i adquiriran una aroma extraordinària. Avui en dia és bastant difícil trobar una recepta adequada per a conservar tomàquets marrons per tenir èxit, de manera que només cal confiar en fonts de confiança.

Ingredients:

• 2 kg de tomàquets;
• 2 xiles;
• 1 cap d'all;
• 1 culleradeta. pèsol dolç;
• 1 litre d'aigua;
• 1 cullerada. l. sal;
• 2 cullerades. l. sucre;
• 3 cullerades. l. vinagre (9%);
• fulles de grosella i brots d'anet.

Procediment:

1. Rentar totes les verdures i herbes amb especial cura.
2. Col·loqueu amb cura les fulles i els brots de plantes al voltant del perímetre del pot, afegiu espècies i compacteu els tomàquets.
3. Barrejar l'aigua amb el sucre i la sal i bullir.
4. Aboqueu la marinada en pots i afegiu-hi vinagre.
5. Tapeu les verdures en escabetx amb una tapa i deixeu-les en un lloc càlid fins que es refredin.

La recepta més deliciosa de tomàquet marró amb herbes i all

No debades els tomàquets marrons en conserva amb herbes i all es consideren l'aperitiu adobat més deliciós.Gràcies a la combinació ideal d'ingredients, és possible satisfer completament les vostres preferències i necessitats culinàries.

Ingredients:

• 10 kg de tomàquets;
• 10 peces. pebrot;
• 5 peces. Xile;
• 300 g d'all;
• 500 ml de vinagre (6%);
• 5 litres d'aigua;
• 1 cullerada. sal;
• 0,5 kg de sucre;
• 2 rams d'anet i julivert.

Procediment:

1. Prepareu els tomàquets amb antelació rentant-los i punxant-los amb escuradents.
2. Tritureu totes les altres verdures i herbes amb un processador d'aliments.
3. Col·loqueu la massa resultant en un pot estèril, ompliu-lo de tomàquets i afegiu-hi espècies com vulgueu.
4. Dissoleu el sucre i la sal en aigua calenta i deixeu-ho bullir.
5. Ompliu els pots amb la marinada i afegiu-hi vinagre.
6. Cobrir amb una tapa i posar en un lloc càlid fins que es refredi.

Recepta de tomàquet marró marinat amb pebrot picant

Quan es preparen girs en vinagre, la quantitat d'espècies es pot canviar en funció de les preferències de gust, ja que els amants del menjar picant també tenen les seves pròpies necessitats específiques. La recepta amb pebrots calents és la mateixa: si voleu un berenar picant, podeu afegir-hi una mica de bitxo. Els tomàquets marrons marinats per a l'hivern en pots amb xili es poden emmagatzemar durant molt de temps i contenen una gran quantitat de substàncies naturals.

Ingredients:

• 2 kg de tomàquets;
• 300 g de ceba;
• 2 unitats. pebrot picant;
• 5 branques d'anet;
• 1 rave picant;
• 10 fulles de grosella;
• 100 ml de vinagre;
• 10 peces. pebre de Jamaica;
• 10 peces. clavells;
• 4 coses. fulla de llorer;
• 1 litre d'aigua;
• 1 cullerada. sal;
• 1,5 cullerades. Sàhara;

Procediment:

1. Peleu les cebes, renteu els tomàquets i els xiles, poseu totes les verdures en un pot, alternant amb herbes, espècies i fulles.
2. Porteu l'aigua a ebullició, endolciu, sucre, afegiu espècies i barregeu-ho tot bé.
3. Quan s'hagin dissolt tots els ingredients, retirem del foc i afegim el vinagre.
4. Ompliu un pot preparat amb adob i tanqueu-lo.

Recepta de tomàquet marró amb pebrot

Enrotllar tomàquets marrons amb pebrots és senzill i molt possible en molt poc temps. Aquesta recepta no requereix tres vegades d'ompliment i una cocció llarga, per la qual cosa es considera una de les maneres més fàcils d'aprofitar una rica collita de tomàquets. El nombre de components de la recepta es calcula per a un pot de litre.

Ingredients:

• 500 g de tomàquets;
• ½ pebrot;
• 2 grans d'all;
• 400 ml d'aigua;
• 35 ml de vinagre;
• ½ cullerada. l. Sàhara;
• 1/3 culleradeta. l. sal;
• espècies al gust.

Procediment:

1. Poseu totes les verdures i espècies en un pot, després de rentar-les i pelar-les si cal.
2. Combineu el sucre i la sal en un recipient a part, bulliu i afegiu-hi vinagre.
3. Poseu la marinada preparada en un pot i tanqueu bé la tapa.
4. Porteu-lo a un lloc càlid i poc il·luminat fins que el producte marinat s'hagi refredat completament.

Una recepta senzilla de tomàquets marrons en escabetx per a l'hivern

Una de les maneres més fàcils de preparar un deliciós aperitiu en vinagre és utilitzar una recepta de tomàquets en vinagre marrons per a l'hivern. Amb la seva ajuda, podeu aconseguir l'admiració de la família i els amics durant un sopar familiar o festiu.

Ingredients:

• 5 kg de tomàquets;
• 5 peces. pebrot;
• 1 manat d'anet;
• 3 beines de pebrot picant;
• 1 cullerada. vinagre (6%);
• 150 g d'all;
• 1 manat de julivert;
• 2,5 litres d'aigua;
• 250 g de sucre;
• ½ tassa de sal;

Procediment:

1. Rentar els pebrots, treure les llavors i la tija, pelar els alls.
2. Col·loqueu dos tipus de pebrots, alls i herbes aromàtiques en un processador d'aliments i tritureu-los fins que quedi suau i afegiu-hi mitja tassa de vinagre.
3. Deixeu la barreja en remull durant una hora.
4. Col·loqueu la marinada preparada al fons d'un pot net i ompliu-lo amb tomàquets.
5. Bullir aigua, afegint sucre i sal.
6. Cuini durant 10 minuts més després d'afegir mig got de vinagre.
7. Afegiu la marinada a les verdures i cobreixi amb una tapa.

Tomàquets marrons marinats per a l'hivern amb rave picant i api

La collita de tomàquets marrons per a l'hivern no prefigura un procés seriós i intensiu de mà d'obra amb diverses etapes de preparació. L'escabetx de tomàquet marró és una recepta senzilla i ràpida, que en definitiva garanteix un plat saborós i aromàtic.

Ingredients:

• 4 kg de tomàquets;
• 1 cap d'all;
• 3 cebes;
• 1 litre d'aigua;
• 60 ml de vinagre;
• 2 pastanagues;
• 1 manat d'api;
• 60 g de sucre;
• 4 coses. fulla de llorer;
• 40 g de sal;
• pebre negre segons preferència de gust.

Procediment:

1. Bullir aigua amb sucre i sal, deixar refredar una mica.
2. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les a rodanxes, separeu els alls.
3. Col·loqueu els tomàquets en un pot net, i a sobre amb la resta de verdures, herbes i espècies.
4. Aboqueu la marinada prèviament preparada sobre tot el contingut, tanqueu i deixeu refredar.

Normes per emmagatzemar els tomàquets en vinagre marrons

Emmagatzemar tomàquets marrons en vinagre té un gran nombre de matisos amb els quals cal familiaritzar-se abans d'enviar la conserva acabada a un lloc fosc i fred. Les condicions especials per emmagatzemar els tomàquets en vinagre són una habitació poc il·luminada amb una humitat d'almenys el 75% i una temperatura de 0 a 20 graus per a les conserves esterilitzades i de 0 a 2 graus per a les no esterilitzades.

Viure en una casa particular en general sempre és un lloc ideal per emmagatzemar els subministraments per a l'hivern. Pot ser un celler, rebost o fins i tot un garatge.A l'apartament, podeu col·locar els productes acabats al rebost o, en casos extrems, treure'ls al balcó.

Els productes en conserva sempre són impredictibles, per la qual cosa, després d'obrir el pot, heu de comprovar la qualitat del gust i el color del producte en vinagre. La vida útil, que garanteix l'absència de formació d'un entorn bacterià, és d'1 any. El segon any, abans d'utilitzar-lo, cal assegurar-se que el producte en vinagre és fresc.

Conclusió

Els tomàquets marrons per a l'hivern seran un excel·lent aperitiu en vinagre que impressionarà tothom gràcies al seu sabor inusual i aroma insuperable. El gir en vinagre es pot emmagatzemar durant molt de temps i requereix un mínim de temps per a la seva preparació. Una reunió nocturna a la taula del sopar esdevindrà realment atmosfèrica i acollidora gràcies als tomàquets marrons marinats.

Publicacions recomanades

Recepta ràpida de col adobada amb pebrot

Recepta de col en escabetx amb remolatxa i all

Recepta de col marinada amb remolatxa i pastanaga

Col adobada georgiana: recepta

Com adobar la col de col-rave

Com adobar la col vermella

Tomàquets verds en escabetx ràpid

Tomàquets agredolços marinats

Remolatxa coreana per a l'hivern