Contingut
- 1 Secrets de cuinar guisats de nabius
- 2 Lingonberries, al vapor al forn
- 3 Com cuinar al vapor les aranjols en una estufa de gas
- 4 Lingonberries al vapor per a l'hivern
- 5 Guisat de nabius sense sucre
- 6 Lingonberries guisats amb pomes
- 7 Recepta de nabius al vapor en una olla de cocció lenta
- 8 Com emmagatzemar les nabius al vapor
- 9 Conclusió
Els aranyons són un producte saludable que creix a les regions del nord. Per tal d'experimentar plenament el gust i l'aroma de la fruita, es preparen diversos plats. Els aranyons al vapor no es preparen amb tanta freqüència, però la recepta és cada cop més popular. La collita es prepara al forn, així com a la cuina de gas. Tot depèn de les preferències de l'amfitriona.
Secrets de cuinar guisats de nabius
El primer secret per cuinar amb èxit les baies al vapor al forn o a la cuina de gas és triar i preparar les baies correctament. Ha d'estar madur, però sencer i sense fuites. Un producte massa madur farà malbé el gust i l'aspecte del plat final. Seleccioneu el volum correcte de matèries primeres; caldrà afegir-les a mesura que es compactin durant la cocció. El producte ha de ser fort, madur i de color brillant. El producte al vapor us ajudarà a servir una beguda refrescant feta amb matèries primeres saludables durant l'hivern. Servir fred o calent, segons la situació.
El producte s'ha d'ordenar. Traieu restes, branques, exemplars malalts i arrugats. Seleccioneu exemplars podrits. No s'haurien de fer malbé les abiannes al vapor a la cuina o al forn.
Si feu vapor al forn, heu de mantenir la temperatura.La temperatura òptima és de 160 °C. Aquestes condicions són suficients per preparar un plat deliciós segons una antiga recepta.
Lingonberries, al vapor al forn
Per preparar les aranjols al forn, només cal tenir les matèries primeres en si, preordenades i rentades. Anteriorment, s'utilitzaven antigues estufes russes. El material s'ha d'abocar en una paella i posar-lo al forn, que s'escalfa prèviament a 160 °C. Mantenir durant 2-3 hores.
Passat el temps, el producte acabat s'ha de treure i col·locar en pots esterilitzats. El producte es pot emmagatzemar durant més d'un mes.
Com cuinar al vapor les aranjols en una estufa de gas
Per a les nabius al vapor, no només necessiteu una estufa, sinó que podeu utilitzar una estufa de gas. Per a aquesta recepta necessitareu pots esterilitzats. Primer s'han de rentar, preferiblement amb refresc. L'esterilització es realitza amb vapor. Ompliu els pots amb matèries primeres fins a la part superior. No encaixarà tot el producte, cal deixar alguna de les matèries primeres, ja que el contingut dels pots s'hi assenta, caldrà afegir fruita.
Col·loqueu una tovallola en una paella gran i poseu els pots. Ompliu els pots amb aigua fins als penjadors. Poseu el recipient al foc. Els fruits s'assentaran gradualment, cal afegir-ne de nous. El procediment es porta a terme fins que es col·loquen les baies. Com a resultat, la massa estarà coberta de suc; és important que el suc no bulli. El producte conservarà les seves vitamines.
Traieu les llaunes i enrotlleu-les. Deixar refredar i després baixar al soterrani. Un balcó aïllat és perfecte per emmagatzemar-lo en un apartament.
Lingonberries al vapor per a l'hivern
Les abiannes, cuinades al vapor a l'estufa o al forn, són excel·lents per a l'emmagatzematge a llarg termini, ja que en aquest cas no només es conserven l'aspecte, sinó també les propietats beneficioses de la baia.A l'hivern, amb aquesta preparació s'elaboren a casa compota, suc de fruita i gelatina amb melmelada. El producte guisat és fàcil de preparar, fins i tot una mestressa de casa sense experiència pot manejar-lo.
Per a la recepta necessites directament les aranyons, un recipient que es pot posar al forn. Per a l'hivern, les baies s'han de coure al vapor durant 2 hores a una temperatura de 160 °C. A continuació, deixeu-ho al forn fins que es refredi. Podeu posar les baies en pots esterilitzats i tapar-les amb una tapa de plàstic. Les baies no tenen un aspecte molt bonic, ja que s'arruga i perden color, però són ideals per fer begudes de fruites i compotes. Podran augmentar i reforçar la immunitat a l'hivern.
Guisat de nabius sense sucre
Els aranyons guisats són una recepta antiga que no implica afegir sucre. Però algunes mestresses de casa hi afegeixen un parell de cullerades. Això és exclusivament per a aficionats. La recepta per a les aranjols guisats implica utilitzar aproximadament 6 litres de baies.
El material s'ha de classificar i rentar acuradament. A continuació, procediu segons l'algorisme:
- Deixeu escórrer les baies.
- Col·loqueu-lo en pots esterilitzats.
- Ha de quedar una mica de reserva per a la reposició.
- Col·loqueu els pots en una safata de forn folrada amb una tovallola.
- Posar al forn i controlar la temperatura perquè no pugi.
- Tan bon punt les baies comencen a alliberar suc, cal treure els pots.
- Afegiu-hi més matèries primeres i torneu a posar-ho al forn.
- Feu-ho diverses vegades fins que hi hagi prou suc i les baies omplin tot el pot.
A continuació, traieu la peça de treball i enrotlleu-la. Les tapes són hermtiques, però les de niló ho faran. Després de cosir, podeu posar els pots al forn apagat perquè es refredin. Aquests aranyons al forn no requereixen un emmagatzematge massa fred.La temperatura ambient és suficient, per exemple a la cuina.
Lingonberries guisats amb pomes
Ingredients per preparar a casa:
- 300 g de sucre;
- 1 kg de collita;
- mig quilo de pomes;
- 1 litre de suc de nabiu.
Recepta:
- Rentar les pomes, treure el cor i pelar.
- Escaldeu les pomes en aigua bullint durant 3 minuts.
- Col·loqueu les nabius en un bol.
- Aboqueu el suc de l'aranya amb sucre.
- Sense portar a ebullició, escalfeu i barregeu-ho amb les pomes.
Enrotlleu-lo immediatament i emboliqueu-lo en una manta. Després de refredar durant un dia, podeu col·locar-lo en un lloc d'emmagatzematge permanent. És adequat un apartament amb balcó o armaris foscos; en una casa privada - un soterrani o un celler.
Recepta de nabius al vapor en una olla de cocció lenta
Per a aquells que tenen una cuina lenta a casa, hi ha una recepta separada per preparar baies del nord. És molt saborós, acabeu d'aconseguir les nabius al vapor en una olla de cocció lenta Radmond, però qualsevol tècnica valdrà la pena. Dels ingredients, només es necessita el component principal.
Algoritme per cuinar aranyons vermells al vapor en una olla de cocció lenta:
- Seleccioneu el mode manual, convenient per ajustar la temperatura.
- Ajusteu la temperatura del multicooker a 90 °C.
- Deixeu les baies durant 30 minuts.
- Al cap de mitja hora, reduïu la temperatura a 70 i deixeu les baies durant 30 minuts més.
- Canvieu al mode "Escalfament" i deixeu-ho durant mitja hora més.
La peça de treball està preparada. Cal col·locar-los en pots de vidre secs i enrotllar-los. Es pot tancar amb tapes de niló. Les baies s'emmagatzemaran durant molt de temps. Segons aquesta recepta, les aranyons al vapor són tendres i tenen un aspecte bonic.
Com emmagatzemar les nabius al vapor
Per preservar la peça al màxim, no necessiteu una cambra frigorífica. Això distingeix les baies al vapor d'altres opcions per preparar el producte. N'hi ha prou que l'habitació estigui fosca i amb una humitat mínima.Un armari de cuina o una zona de preparació sense calefacció també funcionaria bé. Però en un soterrani i un celler amb un clima fresc, la peça tampoc es deteriorarà i sobreviurà fàcilment durant tota la temporada.
Les baies al vapor són molt més saboroses que les remullades i són més populars entre els amants de les preparacions saludables i saboroses.
Conclusió
Els aranyons al vapor s'emmagatzemen perfectament durant tot l'hivern i sempre estaran a mà per a la mestressa de casa. El pots treure i preparar suc de fruita, compota o fins i tot unes postres delicioses. Aquest producte és especialment útil durant els refredats, quan necessiteu enfortir el vostre sistema immunitari o reduir la temperatura. Les baies tenen un efecte antiinflamatori, diürètic i ajuden amb moltes malalties del sistema genitourinari. És important seleccionar l'ingredient principal, ordenar-lo, rentar-lo i escórrer-lo en un colador. Poseu les fruites gairebé seques al forn.
