Puré de carbassa casolà per a l'hivern

La carbassa és una verdura comuna i té una quantitat suficient de nutrients útils. Al mateix temps, s'utilitza no només per crear receptes culinàries de seguida, sinó també per preparar-lo per a l'hivern. El puré de carbassa per a l'hivern sembla molt apetitós i servirà com una delícia meravellosa per a tota la família a l'hivern.

Normes per fer puré de carbassa

Per preparar la preparació per a l'hivern, necessitareu la mateixa verdura. Ha de ser una carbassa fresca i forta. Cal rentar bé i tallar per la meitat. La fruita s'ha de netejar. Això es pot fer fàcilment amb un ganivet i un pelador de verdures.

Una recepta senzilla, però cal seguir les normes bàsiques de conservació. Primer de tot, cal preparar els pots. Per fer-ho, cal esterilitzar-los i mantenir-los al vapor.És òptim col·locar la barreja immediatament després de la cocció en recipients calents.

Després de cosir, es recomana col·locar els pots cap per avall i embolicar-los en una manta perquè es refredi el més lentament possible. A continuació, el producte es pot emmagatzemar en una habitació fresca durant un període màxim.

Si esteu cuinant estrictament per a adults, podeu afegir licor de fruites. Això donarà a les postres un gust especial i una aroma original. Aquest producte es pot emmagatzemar una mica més. Però als nens no se'ls hauria de donar aquestes postres per raons òbvies.

Com preparar correctament una carbassa

Per fer una preparació, cal triar i preparar correctament l'ingredient principal. Si la verdura es prepara per a la preparació dolça, cal seleccionar una varietat de nou moscada. La carbassa ha de tenir una maduresa suficient, és a dir, tenir llavors gruixudes. Aquest és el primer indicador que la verdura es pot cuinar. La millor opció és pesar menys de 4 kg.

Després de tallar la verdura, assegureu-vos de treure'n les llavors. És millor no llençar-los, ja que les llavors de carbassa contenen una gran quantitat de substàncies útils.

Una senzilla recepta de puré de carbassa per a l'hivern

Per preparar unes postres senzilles sense sucre, cal agafar una verdura i preparar-la amb cura. Després de rentar, tallar i treure la pell i les llavors, heu de fer les manipulacions següents:

1. Talleu la fruita a trossos grans.
2. Posar en un recipient adequat per coure al forn.
3. Emboliqui tota la safata de forn en diverses capes de paper d'alumini perquè no deixi escapar el vapor.
4. Preescalfeu el forn a 200 graus.
5. Col·loqueu-hi la carbassa durant una hora.
6. Després d'una hora, traieu el paper d'alumini.
7. Escorreu l'excés de líquid.
8. Posar al forn sense tapar durant 15 minuts més.
9. Tritureu els trossos resultants en puré amb una batedora o picadora de carn.
10. Prepareu els pots
11. Esterilitzar el puré durant 5 minuts a foc lent.
12. Abocar immediatament en pots de vidre.
13. Enrotlleu i emboliqueu amb una manta calenta per sobre.

Tan bon punt la peça de treball s'hagi refredat, es pot baixar a un soterrani o un celler per emmagatzemar-la.

Com fer el puré de carbassa amb sucre per a l'hivern

La recepta per fer postres amb sucre també és senzilla. Ingredients:

• carbassa 1 kg;
• 800 g de sucre granulat;
• got d'aigua.

Algorisme de cuina:

1. Talleu la verdura a daus grans.
2. Afegiu-hi un got d'aigua i deixeu-ho coure fins que la carbassa estigui tova.
3. Tritureu amb una batedora.
4. Afegiu sucre granulat.
5. Porta a ebullició, cuina.
6. Tan bon punt la peça de treball aconsegueix la consistència necessària, es pot abocar en pots.
7. Enrotlleu-los en recipients de vidre i emboliqueu-los en una manta tèbia perquè es refredi.

Aquesta delicadesa la gaudiran tant per a adults com per a nens.

Puré de poma i carbassa per a l'hivern

El puré de poma i carbassa es pot preparar tant per als nens per a l'hivern com per als adults per a les postres. Per preparar unes postres amb pomes necessitareu:

• mig quilo de pomes;
• 4 cullerades de sucre;
• quilogram de carbassa.

Recepta de postres pas a pas:

1. Cobriu les pomes pelades i tallades i la carbassa amb sucre.
2. Coure a foc lent durant 2 hores.
3. Abans d'apagar, afegiu una culleradeta d'àcid cítric.
4. Col·loqueu el tractament calent en pots.

La preparació està llesta i agradarà a tota la família amb les seves propietats saludables i saboroses. Es pot utilitzar com a postres, un dolç per al te o com a complement a productes de forn.

Carbassa i compota de poma per a l'hivern amb taronges

La delicadesa aromàtica agradarà a qualsevol gurmet. Ingredients:

• un quilo i mig de l'ingredient principal;
• el mateix nombre de pomes;
• 1100 g de sucre granulat;
• 200 ml d'aigua;
• mitja culleradeta de canyella;
• 1-2 taronges.

Recepta:

1. Talleu la verdura a daus.
2. Posar en una cassola i posar a foc lent.
3. Quan els trossos estiguin tous, afegiu-hi pells de taronja.
4. Afegiu-hi pomes, tallades a trossos de qualsevol mida.
5. Coure tots els ingredients junts durant 10 minuts.
6. Apagueu la barreja i deixeu-ho refredar.
7. Passeu la massa refredada per un colador.
8. Premeu el suc de la taronja.
9. Barrejar el puré amb el suc i afegir sucre granulat.
10. Posar a foc lent.
11. Després de 10 minuts, la massa resultant es pot abocar en pots i enrotllar-la.

L'aroma és única. Si el gust no és prou agre, abans d'abocar-lo en pots, podeu afegir àcid cítric en la quantitat necessària.

Preparant puré de carbassa, pomes i pastanagues per a l'hivern

Podeu preparar carbassa i compota de poma per a l'hivern amb pastanagues com a ingredient addicional. Ingredients per a una recepta saludable:

• 300 g cadascuna de pastanagues i pomes:
• 400 g de fruita;
• 400 ml d'aigua;
• 100 g de sucre.

Preparació pas a pas:

1. Peleu i talleu les pastanagues.
2. Bulliu-ho en aigua fins que estigui suau.
3. Afegiu-hi la carbassa picada i deixeu coure 2 ingredients durant 10 minuts.
4. A continuació, afegiu les pomes picades.
5. Retirar del foc quan tots els ingredients estiguin prou suaus.
6. Afegiu sucre granulat, tritureu trossos grans de qualsevol manera.
7. Enrotllar en pots.

La preparació resulta ser saludable en composició, ja que els tres components de les postres contenen una gran quantitat de substàncies útils i vitamines.

Recepta de puré de carbassa amb pomes i peres

Per preparar aquesta preparació, cal prendre 1 quilo de pomes, peres i carbasses. Necessitaràs una culleradeta d'àcid cítric com a conservant, 400 ml d'aigua, 900 grams de sucre.

Algorisme de cuina:

1. Talleu la verdura, afegiu-hi aigua i deixeu-la coure.
2. Traieu les llavors de les peres i piqueu-les.
3. Afegiu pomes picades sense llavors a les peres.
4. Afegiu-hi a la carbassa, que s'ha tornat més suau.
5. Cuina al vapor en un recipient tancat.
6. Tritureu tota la massa amb una batedora.
7. Afegir sucre, posar a foc lent.
8. Coure durant 15 minuts.

Després, com la resta de preparacions, aboqueu-les en pots calents i enrotlleu-les. La família rep delícies aromàtiques durant tot l'hivern.

Puré casolà de carbassa d'hivern amb suc de nabius

Per preparar postres amb nabius necessiteu:

• 250 g de nabius;
• 2 kg de verdures;
• 900 ml d'aigua;
• 300 g de sucre;
• brot de clau.

Cal preparar-lo així:

1. Feu xarop amb aigua i sucre.
2. Aboqueu-hi les verdures picades i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres.
3. Premeu el suc dels nabius.
4. Afegiu-lo a la massa resultant.
5. Cuini durant 15 minuts més.
6. Tritureu tota la massa amb una batedora.
7. Enrotllar en pots.

Si hi ha molta acidesa, augmenta la dosi de sucre fins que el gust sigui òptim.

Puré de carbassa amb prunes per a l'hivern

Només necessiteu prunes i carbassa en una proporció 1:1. La recepta és senzilla i accessible per a qualsevol mestressa de casa:

1. Traieu les llavors de les verdures preparades.
2. Tallar la carbassa i coure amb les prunes fins que estigui tova.
3. Escorreu el líquid resultant.
4. Frega la barreja a través d'un colador.
5. Posar al foc i portar a ebullició.
6. Abocar en recipients de vidre.

Com que no hi ha sucre en aquesta recepta, aquesta delicadesa és apta tant per a nens petits com per a diabètics.

Recepta de puré de carbassa d'hivern amb canyella

La massa de carbassa segons qualsevol recepta es pot preparar amb l'addició de canyella. Donarà al plat una aroma agradable i un gust una mica inusual. Per preparar la recepta original, només cal fer servir mitja culleradeta de canyella. Per als amants d'aquest condiment, la quantitat es pot ajustar segons les diferents preferències.La millor opció és preparar puré de poma amb carbassa per a l'hivern. La combinació del gust de poma i canyella és perfectament percebuda tant per adults com per nens.

Puré de carbassa per a nadons per a l'hivern

Ja als sis mesos d'edat, els nadons poden ser introduïts en el puré de carbassa. Podeu fer puré de carbassa per a nadons segons la recepta de l'hivern, però aquesta preparació té les seves pròpies característiques de cocció. En primer lloc, heu d'assegurar-vos que el nadó no sigui al·lèrgic al producte.

Recepta:

1. Talleu la carbassa a trossos petits.
2. Posar al forn a 180 graus durant 40 minuts.
3. Passats 50 minuts, retireu-lo del forn i fregueu-ho bé.

Com preparar el puré de carbassa per a l'hivern en una olla de cocció lenta

Per a aquells que tenen un multicooker a casa, la recepta de cuina és encara més senzilla. Aquesta seria una gran recepta de puré de poma i carbassa per a l'hivern. Els ingredients són els següents:

• mig quilo de carbassa i pomes;
• 120 g de sucre;
• una cullerada petita de canyella i la mateixa quantitat de ratlladura de llimona, potser una taronja;
• 150 ml d'aigua;
• culleradeta d'àcid cítric.

En una olla de cocció lenta, el plat sempre surt sense cremar-se:

1. Talleu la carbassa i les pomes.
2. Triturar en una picadora de carn.
3. Afegiu la ratlladura de llimona.
4. Per omplir d'aigua.
5. Posa-ho en mode de cocció durant mitja hora.
6. Afegiu sucre i àcid cítric.
7. Cuini durant 10 minuts més.
8. Aboqueu en pots i enrotlleu immediatament.

La temperatura durant la cocció al multicooker es regula automàticament, això ajuda a preparar el puré en condicions òptimes.

Normes per emmagatzemar el puré de carbassa

Per gaudir al màxim d'un deliciós puré de carbassa a l'hivern, cal emmagatzemar-lo correctament.En primer lloc, una habitació fosca amb una temperatura òptima és adequada. Pot ser un celler o un soterrani. En un apartament, seria adequat un rebost o un balcó fosc. És important que la temperatura al balcó a l'hivern no baixi de zero. Al soterrani, la millor temperatura no serà superior als 10 graus. Humitat òptima 85%. Al mateix temps, no hi hauria d'haver cap rastre de floridura o humitat a les parets de l'habitació.

El puré de carbassa per a l'hivern per als nens s'ha de tractar amb cura amb temperatura perquè la preparació no desaparegui.

Conclusió

El puré de carbassa per a l'hivern es pot preparar per a absolutament tots els membres de la família, a partir dels sis mesos. Aquesta verdura sana i nutritiva s'emmagatzema bé, i qualsevol fruita es pot utilitzar com a ingredients addicionals, depenent de les preferències personals. Aquests purés s'emmagatzemen al soterrani, com totes les preparacions. Fer puré no és difícil. Normalment en una hora la mestressa de casa processa tots els ingredients i tanca els pots. Per a un emmagatzematge de qualitat, és important col·locar pots calents en un lloc càlid perquè es refredin lentament. La preparació es serveix per a un te familiar, per a l'arribada dels convidats o per a una taula festiva.

Publicacions recomanades

Carbassa coreana per a l'hivern

Suc de carbassa d'hivern amb taronja

Caviar de carbassa: 9 receptes

Suc de tomàquet casolà per a l'hivern: receptes

Esterilització de pots amb vapor

Salsa de grosella Tkemali

Albergínies a l'adjika per a l'hivern

Vi de carbassa casolà

Receptes de melmelada d'albercoc