Suc de carbassa d'hivern amb taronja

Les preparacions de cada mestressa de casa per a l'hivern són diferents, ja que a qualsevol recepta es poden afegir ingredients originals i això afectarà el gust i l'aroma. El suc de carbassa amb taronges és una d'aquestes receptes originals. S'utilitza, a més de l'ingredient principal: carbassa, taronja o ratlladura. No és difícil preparar un còctel tan fragant i saludable per a l'hivern.

Secrets per fer suc de carbassa i taronja

Per a una recepta de carbassa, heu de triar els ingredients adequats. En primer lloc, és la fruita en si. Ha d'estar madur i lliure de podridura, floridura i danys visibles. És millor si els fruits són de varietats dolces; la millor opció són exemplars de mel que pesin no més de tres quilos.

Podeu fer el producte en qualsevol quantitat utilitzant un espremedor, espremedora i altres tècniques per ajudar les mestresses de casa. Però també es pot preparar mitjançant tractament tèrmic amb ratllador, batedora i gasa. El suc de carbassa amb taronja es prepara per a l'hivern segons diferents receptes, segons les preferències personals de la mestressa de casa.

El suc d'aquesta verdura té un gust força específic i, per tant, afegir cítrics o ratlladura farà que la beguda de carbassa sigui més aromàtica i agradable al gust.

Per preparar la fruita per al seu processament, cal treure la pell i també treure totes les llavors. No cal llençar les llavors, ja que es consumeixen perfectament fregides i tenen moltes propietats beneficioses.

Després d'esprémer, quedarà un pastís, que també s'utilitza perfectament per cuinar. Omplen creps, pastissos i condimenten moltes farinetes de llet.

Podeu afegir sucre a la recepta, així com mel al gust per fer-la més dolça.

Recepta clàssica de suc de carbassa amb taronja per a l'hivern

Aquesta preparació clàssica consta d'ingredients senzills:

• carbassa - 3 kg;
• 2 tasses de sucre granulat;
• 3 peces de cítrics;
• mitja culleradeta d'àcid cítric.

L'algoritme de cuina tampoc és complicat:

1. Talleu la polpa de la fruita a daus de mida mitjana.
2. Rentar els cítrics i esprémer-los.
3. Colar la beguda amb un colador.
4. Aboqueu mig litre d'aigua a la cassola i afegiu-hi la carbassa.
5. Després de bullir, coure durant 20 minuts.
6. Refredar la massa resultant.
7. Tritureu en puré amb una batedora.
8. En una cassola, barregeu el puré, el suc de taronja, 2 litres d'aigua i 2 tasses de sucre.
9. Afegiu mitja culleradeta d'àcid cítric.
10. Bullir, treure l'escuma i remenar.
11. Coure durant 15 minuts.
12. La beguda calenta s'ha d'abocar en pots esterilitzats preparats i s'ha d'enrotllar immediatament.

Per refredar, cobreix la peça amb una manta i només després d'un dia es pot treure al soterrani per guardar-la.

Suc de carbassa i taronja per a l'hivern: una recepta per a mestresses de casa econòmiques

Segons aquesta recepta, s'obté gran part del producte final i, per tant, la preparació és rendible i el cost de la preparació és baix.

Ingredients per a la recepta econòmica:

• fruita madura - 9 kg;
• 1,6 kg de sucre granulat;
• 1,5 kg de cítrics.
• 5 cullerades petites d'àcid cítric.

Algorisme de cuina:

1. Peleu la fruita, talleu la polpa a daus i poseu-la en una cassola.
2. Aboqueu aigua suficient per cobrir els trossos de fruita.
3. Col·locar al foc.
4. Traieu la ratlladura dels cítrics.
5. Afegir a la carbassa.
6. Reduïu el foc i cuini a foc lent fins que la carbassa estigui tova.
7. Retirar del foc i deixar refredar.
8. Amb una batedora, convertir tota la massa en puré.
9. Premeu el suc dels cítrics utilitzant qualsevol mètode disponible.
10. Afegiu-hi a la beguda de carbassa resultant.
11. Afegiu sucre i àcid cítric.
12. Bulliu el líquid resultant durant 5 minuts.

La preparació econòmica està llesta, només cal abocar-la en pots i enrotllar-la. A l'hivern, us delectarà no només pel seu gust agradable, sinó també pel seu color d'estiu.

Com fer suc de carbassa amb taronja i llimona

Podeu afegir taronja i llimona al mateix temps a la recepta clàssica, cosa que donarà a la beguda una acidesa especial i substàncies beneficioses addicionals.

Ingredients per a la beguda de carbassa amb taronges i llimones Recepta:

• 4 kg de carbassa;
• 4 litres d'aigua;
• 2 taronges i llimones;
• 700 g de sucre;
• 4 g d'àcid cítric.

Preparat de la següent manera:

1. Talleu la fruita i afegiu-hi aigua.
2. Peleu la taronja i la llimona, talleu la pell i poseu-les a la paella amb la carbassa.
3. Coure durant 20 minuts.
4. Premeu el suc dels cítrics.
5. Retireu la carbassa del foc i deixeu-la refredar.
6. Tritureu la massa resultant amb una batedora o un altre mètode.
7. Barrejar el puré, el sucre i l'àcid cítric.
8. Remeneu i afegiu aigua si cal si la beguda és massa espessa.
9. Bullir uns minuts.

Al cap d'un parell de minuts, podeu treure la paella del foc i abocar la massa resultant de suc de carbassa i taronja en recipients estèrils per a l'hivern. Tanqueu els pots hermèticament i deixeu-los refredar.

Suc de carbassa, taronges i pomes per a l'hivern

Una beguda molt popular entre les preparacions és una beguda de carbassa no només amb cítrics, sinó també amb l'addició de pomes. Per fer-ho necessitareu components senzills:

• 2 kg cadascuna de pomes, component principal i cítrics;
• 1,5 tasses de sucre;
• àcid cítric al gust.

Recepta:

1. Talleu la fruita a trossos, poseu-les en una cassola i afegiu-hi aigua.
2. Cuini fins que estigui suau.
3. Talleu les pomes i traieu-ne el suc.
4. Peleu els cítrics i traieu també el suc.
5. Refredar, triturar per un colador i colar.
6. Combina tots els ingredients i remena.
7. Afegiu àcid cítric.

Després tot s'ha de bullir durant 10 minuts. Abocar en pots i enrotllar.

Suc de carbassa, pastanagues i taronja

Les pastanagues afegiran substàncies beneficioses addicionals a la preparació i aquesta beguda es convertirà realment en un còctel de vitamines, que és molt útil a l'hivern.

Ingredients:

• quilo de carbassa;
• mig quilo de pastanagues;
• 2 litres d'aigua;
• 3 cítrics;
• 1 llimona;
• 2 tasses de sucre.

Algorisme de cuina:

1. Talleu les pastanagues i la carbassa a daus.
2. Afegir aigua i posar a coure.
3. Traieu la pell de les taronges.
4. Afegiu la pell a la barreja bullint.
5. Podeu treure la massa del foc només després que les pastanagues estiguin toves.
6. Refredar, després tallar-ho tot.
7. Posar al foc i afegir el sucre i el suc de taronja fresc.
8. Remenar, portar a ebullició i enrotllar.

El color de la beguda serà encara més brillant que en la versió pura.

Recepta de suc de taronja condimentat amb carbassa per a l'hivern

En fer una beguda amb l'addició d'espècies, s'obté un sabor i aroma especials. Aquest espai en blanc tindrà un gran nombre de fans.

Ingredients:

• 2 kg de fruita;
• 2 cítrics;
• 2,5 litres d'aigua;
• 3 g de canyella;
• 1 g de vainilla;
• 1 brot de clau;
• 1,5 tasses de sucre granulat;
• 5 g d'àcid cítric.

La recepta per fer suc de carbassa i taronja per a l'hivern amb l'addició d'espècies no és diferent de la clàssica. La fruita s'ha de bullir a la meitat de l'aigua fins que estigui tova, opcionalment amb ratlladura de taronja. A continuació, tritureu la massa i netegeu-la. Afegiu-hi el suc de taronja i la resta de l'aigua, i després afegiu-hi tots els ingredients aromàtics i el sucre. A continuació, cuini durant 10 minuts, seleccioneu tots els claus i enrotlleu-los en recipients de vidre.

Normes per emmagatzemar el suc de carbassa i taronja

El producte saborós i saludable s'ha d'emmagatzemar en una habitació fosca i fresca. Per a això s'utilitza tradicionalment un soterrani o un celler. Un traster sense calefacció en un apartament també és perfecte. Si és possible, podeu emmagatzemar-lo al balcó, el més important és que el pot no es congeli allà.

A més de la temperatura, és important que els pots no estiguin exposats a la llum solar directa.

Conclusió

El suc de carbassa amb taronges és una gran recepta per a l'estat d'ànim d'estiu per a l'hivern. És saborós, bonic i saludable.

Publicacions recomanades

Puré de carbassa casolà per a l'hivern

Carbassa coreana per a l'hivern

Caviar de carbassa: 9 receptes

Caviar de carbassa: recepta a través d'una picadora de carn

Recepta de caviar de carbassa amb tomàquet

Caviar de carbassó en una olla de cocció lenta de Redmond

Lecho de carbassó amb pasta de tomàquet

Esterilització de pots amb vapor

Salsa de grosella Tkemali