Llet condensada de peres per a l'hivern

Trobar llet condensada natural a les prestatgeries de les botigues no és fàcil, de manera que les mestresses de casa cuidants prefereixen fer-la elles mateixes, utilitzant receptes de llet condensada de peres amb llet. Aquestes postres són bones perquè només conté ingredients frescos i de gran qualitat i són bastant senzilles de preparar.

Com cuinar correctament la llet condensada de peres

La mestressa de casa moderna té moltes opcions per preparar llet condensada a casa. Una recepta molt interessant de llet condensada de peres, ja que la combinació inusual és excel·lent en les seves característiques gustatives. Segons les ressenyes, la llet condensada de pera surt amb un to i un regust de pera. A més, la delicadesa es pot enrotllar en pots i menjar-se durant tot l'hivern.

Punts importants que us ajudaran a preparar les postres perfectes:

1. Per cuinar, heu d'utilitzar una paella de fons gruixut d'alumini o acer, en cas contrari, la barreja espessa s'enganxarà al fons.
2. Perquè la llet condensada tingui el gruix requerit, cal que utilitzeu llet sencera a l'hora de cuinar i afegir la quantitat de sucre segons la recepta. I també durant el procés de cocció, el foc ha de ser mínim.
3. Afegir bicarbonat de sodi evitarà que la barreja es torni ensucrada.
4. Si no disposeu de batedora, podeu utilitzar un puré de fusta dissenyat per fer puré.
5. Durant el procés de cocció, heu de controlar acuradament l'estat de la fruita i la massa de llet perquè no es cremi, en cas contrari, el gust de totes les postres es farà malbé.
6. La composició ha de baixar aproximadament ¼. La preparació de la llet condensada de peres amb llet es pot comprovar movent lentament la massa refredada al llarg del plat.

Recepta clàssica de llet condensada de pera

Definitivament s'ha d'afegir a l'assortiment del rebost un pot de llet condensada de peres amb llet per a l'hivern. La preparació, feta sense molèsties innecessàries i costos importants, es pot utilitzar com a postre gourmet independent.

Una delicadesa natural, saludable i aromàtica amb un gust que recorda el toffee de fruita, elaborat segons aquesta recepta, pot mimar a tots els membres de la família les fredes nits d'hivern.

Ingredients i proporcions de la recepta:

• 5 kg de peres madures;
• 3 kg de sucre;
• 3 litres de llet;
• 1 culleradeta. refresc

Instruccions pas a pas per preparar postres de pera:

1. Peleu les peres rentades, traieu-ne el cor i talleu-les a trossos petits.
2. Cobriu la fruita preparada amb sucre.
3. Col·loqueu al foc, baixant el foc. Un cop finalitzat el procés, les peres alliberaran una gran quantitat de suc.
4. Afegiu-hi la llet i el refresc i continueu la cocció durant 4 hores més sense augmentar el foc.
5. Quan la llet s'hagi separat i la composició sembli grumolls de caramel, cal treure-la del foc i deixar-la refredar una mica.
6. Tritureu la massa refredada en un recipient a part fins a la consistència de la llet condensada amb una batedora.
7. A continuació, bulliu la barreja de pera i envaseu-la en pots. Enrotlleu-lo, gireu-lo i amagueu-lo sota una manta tèbia fins que es refredi completament.

Com fer llet condensada de peres amb nata

Les ressenyes sobre la recepta de la llet condensada de pera només són positives, ja que els fets a casa seran molt més saludables i saborosos que els productes comprats a la botiga. Unes postres amb una subtil nota afruitat, simplement pots beure-les amb te o utilitzar-les per preparar tot tipus de productes culinaris.

Ingredients i proporcions de la recepta:

• 2,5 kg de peres;
• 1,2 kg de sucre;
• 300 ml de llet;
• 150 g de nata seca.

Mètode per preparar la delicadesa de pera segons la recepta:

1. Traieu el cor de les peres rentades i, tallant-les en qualsevol forma, poseu-les en una paella neta.
2. Tritureu les fruites preparades amb una batedora fins que estiguin suaus. Afegiu sucre al puré resultant i deixeu-ho dissoldre durant 2 hores. Durant aquest temps, el suc i el sucre es combinaran i es formarà líquid a la superfície del recipient.
3. Després d'això, barregeu bé la barreja de fruites i poseu-la al foc. Coure durant 1,5 hores, a foc mitjà, remenant constantment per evitar que es cremi la llet condensada.
4. Quan la mescla baixi i redueixi de volum i el color es torni caramel fosc, afegiu-hi la llet i la nata seca, després de barrejar-les i batre fins que quedi homogènia. Continueu bullint durant 2-2,5 hores més, depenent del gruix preferit de la llet condensada.
5. Aboqueu la delicadesa de pera en pots i poseu-la cap per avall sota una manta durant 24 hores.

Pera amb llet condensada per a l'hivern

Malgrat la gran quantitat de sucre natural de les fruites de pera, els que tenen una dent dolça també poden afegir llet condensada a la fruita.La pera amb llet condensada adquireix el gust de toffee cremós i es pot utilitzar com a postre dolç per separat en una taula festiva i diària. Segons la recepta, per preparar sissy peres amb llet condensada per a l'hivern, cal preparar el següent conjunt de productes:

• 3 kg de peres;
• 100 g de sucre;
• 500 ml de llet condensada.

La recepta consisteix a realitzar els següents processos:

1. Traieu la pell de les peres rentades i deixeu-ho coure durant 30 minuts.
2. Passat el temps indicat, afegiu-hi sucre i, remenant contínuament, afegiu-hi la llet condensada. Continueu bullint durant 10 minuts més.
3. Envaseu la delicadesa de pera acabada en pots, enrotlleu-la i poseu-la en un lloc fresc per emmagatzemar-la immediatament després que la preparació s'hagi refredat completament per a l'hivern.

Una recepta senzilla de llet condensada de pera en una olla de cocció lenta

La recepta interessarà als llaminers que no poden viure un dia sense alguna cosa dolça. Si us quedeu sense galetes, dolços i altres llaminadures, podeu fer llet condensada de pera. Segons les revisions, el millor aparell de cuina per fer llet condensada a partir de peres és un multicooker. Aquesta màquina intel·ligent permet seleccionar la temperatura de cocció òptima i mantenir-la durant tot el procés de cocció. I aquesta és la condició principal per obtenir un producte sencer deliciós que tingui una consistència marró densa i un gust característic.

Ingredients i proporcions de la recepta:

• 2,5 kg de peres;
• 1,5 litres de llet sencera;
• 1,5 kg de sucre;
• 0,5 culleradetes. refresc

Processos bàsics d'elaboració de receptes:

1. Traieu la pela de les peres rentades, traieu-ne el cor i piqueu-les finament.
2. Espolvoreu les fruites preparades amb sucre i poseu la massa resultant en una olla de cocció lenta.
3. Tanqueu el dispositiu amb una tapa i configureu el programa "Extinció" durant 60 minuts.
4. Passat el temps, hi afegim el refresc i, afegint-hi llet, allargarem el guisat durant 3 hores.Coeu la llet condensada amb la tapa oberta, sense deixar de remenar.
5. A continuació, refredar la barreja i abocar-la al bol d'un robot d'aliments per triturar fins que quedi suau.
6. Ompliu els pots amb la dolçor resultant i enrotlleu les tapes.
7. Emboliqueu la peça en una manta i no la toqueu fins que es refredi completament.
8. La llet condensada de peres amb llet, preparada en una olla de cocció lenta, s'emmagatzema en una habitació fresca, fora de la llum solar directa, durant no més de 4 mesos.

Normes per emmagatzemar la llet de pera condensada

La llet condensada de pera casolana es pot emmagatzemar durant diversos mesos a una temperatura no superior a +8 graus. A una temperatura més baixa, el producte pot perdre la seva consistència original i ensucrar-se, i a una temperatura elevada, la llet condensada començarà a fermentar, a mesura que augmenta l'absorció d'humitat de l'aire. La humitat òptima ha de ser del 75%.

Conclusió

Les receptes de llet condensada de peres amb llet s'afegiran a la col·lecció de preparats d'hivern per a totes les mestresses de casa. Aquestes postres saludables i saboroses no només diversificaran el teu consum de te, sinó que també seran un excel·lent ingredient per fer productes de forn casolans.

Publicacions recomanades

Peres en remull per a l'hivern: receptes

Pera en el seu propi suc per a l'hivern

Preparacions de peres per a l'hivern: 15 receptes

Peres confitades: receptes ràpides

Pera silvestre: receptes per a l'hivern

Adjika de carbassó per a l'hivern "Et lleparàs els dits"

Caviar d'albergínia amb pasta de tomàquet: recepta

Llengua de sogra de carbassó

Melmelada de peres per a l'hivern