Contingut
- 1 Secrets per fer amanida de carbassó i remolatxa
- 2 Recepta clàssica d'amanida de remolatxa i carbassó per a l'hivern
- 3 Amanida d'hivern de remolatxa, carbassó i ceba
- 4 Deliciosa amanida d'hivern amb remolatxa, carbassó i all
- 5 Amanida picant de carbassó i remolatxa per a l'hivern amb pebre
- 6 Com fer amanida de carbassó i remolatxa amb clau i canyella
- 7 Recepta d'una deliciosa amanida d'hivern de remolatxa i carbassó amb farigola i gingebre
- 8 Normes per emmagatzemar l'amanida de remolatxa i carbassó
- 9 Conclusió
Per diversificar la taula del sopar a l'hivern, podeu fer una amanida d'hivern amb remolatxa i carbassó. Tots els membres de la família apreciaran aquest berenar, gràcies al seu sabor inusual i aroma agradable.
Secrets per fer amanida de carbassó i remolatxa
Tots els amants de les conserves casolanes per a l'hivern estaran d'acord que la combinació de carbassons i pastanagues entre verdures és una de les més reeixides. L'amanida preparada sobre la seva base té un efecte positiu sobre el cos, enforteix el sistema immunitari i absorbeix substàncies tòxiques. Per fer un berenar apetitós, saludable i no equivocar-se en les proporcions, cal estudiar la recepta i seguir tots els seus punts.
La preparació adequada dels aliments també és de gran importància. Per preparar correctament els ingredients per al processament culinari, heu de tenir en compte les recomanacions de mestresses de casa amb experiència:
- Trieu les verdures amb cura i traieu les que tinguin danys visibles que no es puguin retallar. Les fruites podrides s'han de llençar immediatament.
- No cal tallar la pell del carbassó si la verdura és jove. És millor netejar el producte que porta més d'una setmana.
- Les remolatxes es pelen crues si s'han de tallar prèviament abans del tractament tèrmic. Si necessiteu una verdura d'arrel bullida, serà més convenient treure'n la pell després de cuinar-la.
- El carbassó s'ha de tallar a daus i la remolatxa s'ha de ratllar, però el gust no es veurà afectat pel mètode de mòlta.
La preparació adequada dels productes bàsics és molt important, ja que d'això depèn la qualitat del producte original.
Recepta clàssica d'amanida de remolatxa i carbassó per a l'hivern
La recepta tradicional no inclou herbes i espècies, però les podeu afegir si voleu. Una amanida d'hivern feta amb remolatxa i carbassó serà apreciada per tots els familiars i amics, que sens dubte us demanaran que tanqueu uns quants pots més d'aquest berenar l'any vinent.
Llista de components:
- 2 kg de carbassó;
- 2 kg d'arrel;
- 1,5 kg de ceba;
- 400 ml d'oli;
- 400 g de sucre;
- 2 cullerades. l. sal;
- 1,5 cullerades. vinagre.
Com preparar els preparatius per a l'hivern:
- Traieu el carbassó de la pela i talleu-lo a daus, ratlleu la verdura d'arrel gruixut, piqueu la ceba a mitges anelles.
- Barregeu totes les verdures, afegiu-hi oli i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
- A continuació, afegiu vinagre, sal, endolciu i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.
- Posar en pots, enrotllar i donar la volta.
Amanida d'hivern de remolatxa, carbassó i ceba
L'amanida de remolatxa i carbassó per a l'hivern amb l'addició de ceba tindrà un efecte positiu en el sistema digestiu, accelerarà i normalitzarà el metabolisme dels greixos. Ideal per a aquells que fan dieta freqüentment.
Estructura dels components:
- 2 kg d'arrel;
- 4 carbassons;
- 1 kg de ceba;
- 200 g de sucre;
- 2 pastanagues;
- 100 ml d'oli;
- 1 all;
- ½ xili;
- sal.
Seqüenciació:
- Talleu el carbassó pelat a daus petits i ratlleu la remolatxa amb un ratllador gruixut.
- Talleu la ceba a rodanxes i ratlleu les pastanagues amb un ratllador coreà.
- Passeu els alls per una premsa, piqueu el bitxo i les herbes el més finament possible.
- Combineu totes les verdures en un recipient, afegiu-hi totes les espècies i deixeu-ho a temperatura ambient durant mitja hora.
- Cuini a foc lent durant no més de 40 minuts, remenant de tant en tant.
- Empaquetar en recipients esterilitzats, segellar amb tapes, embolicar en una manta i deixar refredar.
Deliciosa amanida d'hivern amb remolatxa, carbassó i all
Si no hi ha picant al plat, podeu provar d'afegir all; la seva quantitat es pot ajustar segons les vostres preferències de gust. Aquesta amanida es convertirà en un triomf a la taula de vacances i desapareixerà prou ràpidament.
Productes requerits:
- 1 remolatxa;
- 0,5 kg de carbassó;
- 1 cullerada. l. Sàhara;
- 1,5 culleradetes. sal;
- 1,5 culleradetes. vinagre;
- 3 grans d'all.
La recepta inclou els següents processos:
- Peleu el carbassó i la remolatxa, talleu-los a daus.
- Poseu totes les verdures en un pot, afegiu-hi sal, endolciu i afegiu-hi vinagre.
- Aboqui aigua bullint i esterilitzar durant 20 minuts.
- Girar, amagar sota una manta i deixar que es refredi.
Amanida picant de carbassó i remolatxa per a l'hivern amb pebre
Una amanida saludable i apetitosa per a l'hivern amb un toc de picant sorprendrà a tots els vostres familiars i amics, i també deixarà una impressió agradable als vostres convidats. Aquesta és una manera fantàstica d'afegir varietat al menú de vacances i al sopar familiar.
Productes requerits:
- 3 kg de remolatxa;
- 3 kg de carbassó;
- 1,5 kg de ceba;
- 3 cullerades. l. sal;
- 300 g de sucre;
- 100 ml de vinagre;
- 100 ml d'oli.
Tecnologia per crear amanida per a l'hivern:
- Ratlleu la remolatxa i el carbassó amb un ratllador gruixut, piqueu la ceba a mitges anelles.
- Barrejar totes les verdures, salpebrar, endolcir, pebre, afegir oli i deixar reposar mitja hora.
- Cuini a foc lent durant 45 minuts i afegim vinagre al final de la cocció.
- Empaquetar en pots, tancar i tapar amb una manta.
Com fer amanida de carbassó i remolatxa amb clau i canyella
L'ús d'espècies sempre és benvingut, ja que donen al plat aquella sofisticació que s'acostuma a veure en els plats dels restaurants. Els claus d'olor i la canyella van bé junts en aquesta preparació.
Components:
- 2 kg de remolatxa;
- 4 kg de carbassó;
- 2 kg de ceba;
- 400 g de sucre;
- 4 cullerades. l. sal;
- 200 ml d'oli;
- 3 cullerades. l. vinagre;
- condiments al gust.
Processos culinaris:
- Talleu el carbassó a daus, talleu la ceba a mitges anelles i ratlleu la remolatxa.
- Combina totes les verdures amb la resta d'ingredients i deixa coure a foc lent durant mitja hora.
- Envasar en pots i esterilitzar durant 5 minuts al forn.
- Suro, embolicar amb una manta, deixar refredar.
Recepta d'una deliciosa amanida d'hivern de remolatxa i carbassó amb farigola i gingebre
Les propietats beneficioses de l'amanida es poden millorar afegint diverses espècies. Això no només millorarà el gust de la preparació per a l'hivern, sinó que també la farà molt més aromàtica.
Llista de la compra:
- 200 g de remolatxa;
- 250 g de carbassó;
- 1 gra d'all;
- 1 ceba;
- 2 cullerades. l. oli vegetal;
- 2 cullerades. l. vinagre;
- ½ culleradeta. sal;
- condiments
Recepta pas a pas:
- Ratlleu el carbassó i la remolatxa, piqueu la ceba a mitges anelles.
- Condimentar amb oli, espècies, remenar, posar en un pot.
- Aboqueu-hi vinagre, segellar i guardar.
Normes per emmagatzemar l'amanida de remolatxa i carbassó
És important no només fer amanides de carbassons i remolatxa correctament, sinó també conservar-les fins a l'hivern per no comprometre el gust del producte. Les condicions d'emmagatzematge requereixen la temperatura correcta de 3 a 15 graus i una humitat moderada.Amb aquestes tarifes, l'amanida es conservarà durant tot un any.
Un celler és apte per a tots els efectes com a traster, i si és segur a l'apartament, podeu utilitzar un rebost o balcó. Si no hi ha llocs amb condicions de temperatura similars i poca humitat, hauríeu d'utilitzar una nevera, però d'aquesta manera la peça s'emmagatzemarà no més de sis mesos.
Conclusió
Una amanida d'hivern de remolatxa i carbassó és una bona manera de diversificar la vostra conserva d'hivern. Les preparacions d'aquestes verdures són saboroses, saludables, i el seu aroma s'escampa per tota la llar, despertant la gana de tots els membres de la família.
