Contingut
Els nabius en almívar són un producte natural les propietats curatives del qual són molt valorades. Com que les baies fresques tenen poc temps, es poden preparar a l'estiu i gaudir-les a l'hivern. Les baies es congelen, s'assequen i es fan melmelada o melmelada.
Beneficis del xarop de nabius
La beguda de nabius és saludable perquè està feta amb fruites fresques. Retenen vitamines beneficioses.
Els fruits són un producte curatiu. S'utilitzaven en medicina per tractar malalties oculars i restaurar la visió.
Els xarops són molt populars.
Aquest producte curatiu té les següents propietats:
- millora la visió;
- enforteix els vasos sanguinis;
- normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal;
- accelera el metabolisme;
- enforteix el sistema immunitari;
- retarda el procés d'envelliment.
Els fruits del nabiu contenen nutrients, macro i microelements necessaris per a la salut humana. El percentatge principal de la baia són els hidrats de carboni: un 70% i un 30% són proteïnes i greixos. Molta fibra, aigua, olis essencials, tanins.
Preparant baies per cuinar
La preparació de baies és un procés minuciós. Cal classificar-los, netejar-los de fulles, pals petits i fruits danyats.
La fruita ha d'estar madura.Les baies massa madures, verdes, malmeses o podrides no són adequades.
Com cuinar nabius en xarop per a l'hivern
El xarop de sucre conserva perfectament totes les qualitats curatives dels nabius. La cuina no porta gaire temps.
Xarop de llimona de nabius
Ingredients:
- fruita saludable - 1 kg;
- sucre - 220 g;
- aigua - 700 ml;
- llimona - 1 peça.
Preparació:
- Rentar les fruites.
- Aboqueu 330 ml d'aigua en un recipient profund.
- Tritureu els nabius.
- Porteu la barreja a ebullició.
- Bullir durant 13 minuts i refredar.
- Barrejar la resta de l'aigua amb el suc de llimona i bullir durant 10 minuts.
- Quan l'esmalt dolç comenci a espessir, afegiu-hi els nabius.
- Bullir durant 3 minuts més.
- A continuació, traieu la llimona i refredeu el líquid.
Aboqueu el producte acabat en pots i guardeu-lo a la nevera.
Xarop de nabius amb aigua afegida
Ingredients:
- fruita saludable - 1 kg;
- sucre - 1,5 tasses;
- llimona - ½ peça;
- aigua - 1 got;
- sucre - 1,5 tasses.
Preparació:
- Poseu les fruites en una cassola.
- Pastar bé.
- Poseu-hi sucre i ratlladura de cítrics.
- Poseu la barreja al foc.
- Escalfeu durant 5 minuts.
- Després frega la fruita per un colador fi.
- En un recipient a part, bull una solució d'aigua i sucre.
- Coure durant 10 minuts.
- Aboqui el suc a la solució dolça.
- Afegiu 1 cullerada de suc de llimona.
- Bulliu-ho tot durant 2 minuts més.
Aboqueu el producte acabat calent en pots.
Xarop de nabius congelat
Ingredients:
- baies saludables - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg.
Procés de cocció:
- Col·loqueu les baies congelades en un bol profund.
- Afegir sucre.
- Barregeu la barreja i poseu-la a la nevera durant un dia perquè es descongeli lentament.
- A continuació, bulliu la barreja durant 5 minuts.
- Colar la preparació en diverses capes.
- Premeu lleugerament.
- Bulliu el líquid durant 5 minuts.
Aboqueu la dolça delicadesa en recipients i tanqueu-los bé amb tapes estèrils.
Recepta senzilla de nabius en almívar
Ingredients:
- fruites - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Preparació:
- Rentar i assecar les baies.
- Col·loqueu els nabius i el sucre en un recipient.
- Deixeu tot això durant 8-10 hores a temperatura ambient.
- Agitar de tant en tant.
- Quan les fruites donen suc, poseu els nabius en pots.
Podeu cuinar-lo de manera diferent. Ingredients:
- fruites - 1 kg;
- sucre - 0,5 kg
- aigua - per cobrir les baies.
Procés de cocció:
- Aboqueu aigua sobre les fruites i deixeu-ho bullir.
- Coure durant 40 minuts.
- Colar.
- Afegiu el sucre a la barreja i bulliu durant 5 minuts més, eliminant l'escuma.
Aboqueu el dolç acabat en pots i enrotlleu-lo.
Nabius en xarop lleuger
Ingredients:
- baies saludables - 1 kg;
- aigua - 1 l;
- sucre - 200 g.
Procés de cocció:
- Rentar i assecar les matèries primeres.
- Abocar en pots fins a la part superior.
- Aboqui aigua bullint sobre els nabius.
- Tanqueu la tapa i deixeu-ho 1 minut.
- A continuació, escorreu l'aigua, afegiu-hi sucre i deixeu-ho bullir.
- Aboqueu el dolç sobre les baies i enrotlleu-les.
Canyella
La canyella afegirà un sabor picant a la beguda de nabius.
Ingredients:
- fruita saludable - 150 g;
- sucre refinat - ½ tassa;
- canyella - 1 branca;
- aigua - 2 culleradetes;
- agar - 300 ml.
Procés de cocció:
- Prepareu xarop.
- Aboqui el sucre en un recipient profund.
- Afegiu 200 ml d'aigua.
- Bullir.
- Afegiu canyella a la barreja.
- Bullir durant 30 segons.
- Aboqueu l'aigua restant sobre l'agar.
- S'ha d'inflar durant uns 30 minuts.
- Col·loqueu les baies en una solució dolça bullint.
- Coure durant 15 minuts.
- Afegiu el líquid escalfat amb agar a la composició.
- Escalfeu i espereu 2-3 minuts.
Aboqueu el producte acabat en pots, gireu-lo i emboliqueu-lo amb un drap de llana. Traieu els recipients refrigerats al celler.
Xarop de baies i fulles
Les fulles contenen moltes propietats medicinals. Es cullen al maig i s'assequen bé. Es pot utilitzar per preparar te. Aquesta decocció enforteix el sistema cardiovascular i redueix els nivells de sucre en sang.
Per millorar les propietats medicinals, les fulles s'utilitzen per fer xarop.
Ingredients:
- fruites - 1 kg;
- fulles petites - 100 peces;
- sucre - 500 g;
- aigua - 350 ml.
Procés de cocció:
- Rentar i assecar els fruits.
- Prepareu una beguda amb sucre.
- Col·loqueu-hi les baies i les fulles.
- Bullir.
- Refredar completament.
- Traieu les fulles i els fruits de la infusió.
- Torneu a bullir el líquid.
- Repetiu 3 vegades.
- Després d'això, coleu la delicadesa acabada i deixeu-ho bullir durant 3 minuts.
Aboqui el producte curatiu acabat en pots esterilitzats.
Termes i condicions d'emmagatzematge
La vida útil del xarop depèn de la quantitat de sucre. Com més sigui, menys probable és que el producte es faci floridura i fermenta. Aquestes infusions duren més.
Els productes de nabius són ideals per emmagatzemar a la nevera o en un altre lloc força fresc. Si el producte ha estat sotmès a tractament tèrmic, la vida útil pot variar de dos a 12 mesos.
Les llaminadures de nabius congelades es poden emmagatzemar en un recipient hermètic fins a un any i mig.
Conclusió
Els nabius en almívar tenen un efecte positiu en la salut humana. És útil tant per a adults com per a nens. Redueix el risc de moltes malalties.I els que ja estan malalts poden millorar ràpidament la seva salut.
Els nabius en almívar tenen gust de baies fresques. Aquesta delicadesa natural es pot afegir a creps, iogurts, còctels i gelats. El producte és fàcil de preparar i no requereix coneixements ni habilitats especials. A l'hivern podeu gaudir d'aquesta dolça delicadesa.
