Contingut
Chokeberry marshmallow - saludable i saborós. Preparant aquestes postres, no només podreu gaudir del gust agradable, sinó que també satureu el vostre cos amb vitamines.
Com fer malví de chokeberry a casa
Per fer la delicadesa correctament, heu de classificar acuradament cada baie per no trobar-ne cap malmesa. S'aconsella collir arròs quan estiguin totalment madurs, sinó tindran un gust astringent.
Una recepta senzilla de malvaviscos de chokeberry
Ingredients necessaris:
- 1 kg de baies de chokeberry madures;
- sucre - 300 g;
- 300 g de viburnum;
- taronja.
Preparació:
- Trieu l'arròs i esbandiu bé amb aigua, processeu-los en una picadora de carn i col·loqueu la barreja en un bol de parets gruixudes.
- Barrejar amb sucre i posar al foc. Cuini fins que s'obtingui una consistència semblant a la de la crema agra espessa.
- Afegiu el suc de viburnum a la chokeberry. Si no en teniu, podeu fer servir suc de poma o pruna.
- Afegiu la ratlladura de taronja, triturada en un picador de carn, a la barreja amb arròs.
- Espereu fins que la mescla assoleixi la consistència espessa desitjada, retireu-la del foc i refredeu-la.
- Prepareu la paella per rostir. Col·loqueu-hi paper pergamí sucat amb mantega.
- Col·loqueu la massa resultant en una capa d'aproximadament 1,5 cm perquè s'assequi.
- A continuació, heu de tallar el malví acabat a tires o diamants (segons les preferències individuals), espolvorear amb sucre en pols i col·locar-lo en un pot de vidre.
Chokeberry i marshmallow de poma
Per preparar marshmallow de serbal negre a casa, necessiteu els següents ingredients:
- arròs - 1 kg;
- pomes - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Instrucció pas a pas:
- Col·loqueu tots els ingredients en un recipient comú i barregeu-los bé.
- Tapeu el bol amb una tapa i deixeu-ho en un lloc càlid durant unes 6 hores. Durant aquest temps, les baies començaran a descongelar-se i alliberaran suc en el qual es dissolrà el sucre.
- Porteu la barreja de chokeberry a ebullició, bullint uns 20 minuts a foc mitjà. Guai.
- Batre la massa resultant i després tornar-la a bullir. Guai. El procediment es repeteix fins que la peça de treball sigui prou gruixuda.
- Assequeu el tractament acabat en un lloc sec.
S'aconsella col·locar el marshmallow sobre paper film o paper de forn especial. Les postres s'assecaran completament en uns 4 dies, però per accelerar el procés, utilitzeu un assecador elèctric o un forn.
Una recepta inusual de malvaviscos d'arròs amb clares d'ou
Ingredients:
- 10 tasses de chokeberry;
- 5 gots de sucre;
- dos ous crus (clares).
Preparació:
- Amb una cullera de fusta, aixafeu suaument les fruites i afegiu-hi sucre.
- Tapeu la part superior de la paella amb una tapa i poseu-la al forn. Coure a temperatura mitjana.Quan aparegui el suc, torneu a remenar la barreja per dissoldre millor el sucre.
- Frega la massa resultant a través d'un colador i refreda.
- Afegir clara d'ou.
- La mescla es bateja fins que quedi blanca.
- Transferiu la barreja a un recipient, omplint-lo fins a un terç.
- Col·loqueu el recipient en un forn una mica preescalfat per assecar el malví.
Tapeu la safata per guardar els malvaviscos amb paper, poseu-hi la llaminadura, tapeu amb una tapa i deixeu-ho en un lloc sec.
Pastilla de serbal negre i vermell amb mel
Ingredients:
- 250 g de fruits vermells;
- 250 g d'arròs;
- 250 g de mel.
Preparació:
- Descongela les baies a temperatura ambient perquè sigui més fàcil de triturar-les en una batedora. Afegiu la mel i remeneu.
- Per mantenir la delicadesa durant molt de temps, la barreja s'ha de coure durant mitja hora, remenant constantment.
- Aboqueu la barreja resultant en una safata. Però primer cal untar el paper de forn amb oli refinat. La capa de malví no ha de ser superior a 0,5 cm.
- Posar al forn a 50 °C perquè s'assequi. Podeu combinar-lo: mantenir-lo al forn durant mitja hora, 2 vegades al dia, i després a l'ampit de la finestra.
- Talleu el marshmallow a trossos petits i empolseu-ho amb sucre en pols.
Assecar malvaviscos de chokeberry en una assecadora
Per preparar malvaviscos de chokeberry a l'assecador, utilitzeu una safata sòlida. Pel que fa al temps, això trigarà de 12 a 16 hores en condicions de funcionament mitjanes de l'equip.
Les mestresses de casa modernes prefereixen fer marshmallows de chokeberry en una assecadora elèctrica, ja que no necessiten controlar constantment el procés de cocció. El dispositiu ho farà tot sol després de la configuració. Per evitar que la llaminadura s'enganxi a la safata, es recobreix amb oli vegetal.
Altres maneres d'assecar els malvaviscos de chokeberry
Per assecar les postres també utilitzen un forn normal o un espai obert, on la delicadesa pren forma en condicions naturals.
Assecat al forn:
- Col·loqueu paper pergamí recobert amb oli vegetal.
- Afegiu el puré.
- Escalfeu el forn a 150 °C.
- Col·loqueu una safata de forn dins.
- Cuinar amb la porta del forn oberta.
Per assecar la peça en condicions naturals, haureu d'esperar uns 4 dies.
Emmagatzematge de malvaviscos de chokeberry
El tractament es pot emmagatzemar a:
- Gerro de vidre.
- Caixa de fusta.
- Paper.
- Recipient d'aliments.
- Bossa de lona.
La pastilla es pot emmagatzemar a casa durant uns 2 mesos si la tapa del recipient està sempre tancada. La temperatura a l'interior de la casa ha de ser superior a 20 ° C, la humitat - 65%.
La delicadesa no s'ha d'emmagatzemar al sol obert, ja que es deteriorarà ràpidament.
Conclusió
La pastilla de chokeberry és un plat de postres saludables que estima no només els nens, sinó també els adults. Per fer el tractament adequat, heu de seguir estrictament les instruccions i després seguir les regles d'emmagatzematge.
Vídeo amb recepta de malví d'arròs:
