Contingut
En una cuina moderna, la mestressa de casa té a la seva disposició una varietat d'electrodomèstics, que faciliten molt el procés de creació de diversos plats. Molta gent té un multicooker, un electrodomèstic molt còmode; fa que cuinar sigui un joc de nens. S'hi pot cuinar molt, des de sopa fins a postres. Cada plat té el seu propi programa.
Malauradament, aquest dispositiu no té un mode "Conservació". Però això no atura les mestresses de casa inventives. S'han adaptat a preparar diverses amanides en aquest aparell per a l'hivern, i el caviar de carbassa al multicooker Panasonic resulta especialment saborós. El sistema d'intercanvi de calor d'aquest dispositiu us permet revelar al màxim totes les característiques gustatives dels productes. Els productes preparats en una cuina lenta es poden anomenar dietètics amb seguretat. L'oli s'utilitza per a ells en petites quantitats, i el procés de cocció en si sol és guisar, el mode més suau. Per tant, els aliments enllaunats fets en una cuina lenta no només seran més saborosos, sinó també definitivament més saludables.
El procés de preparació del caviar de carbassó en un multicooker Panasonic és tan senzill que només requereix la capacitat de tallar verdures.
Podeu utilitzar els ingredients per al caviar als quals esteu acostumats. És millor si es tallen a trossos petits. En aquest cas, el contingut d'oli serà mínim, ja que les verdures es guisen en el seu propi suc.Probablement no cal esmentar els beneficis d'aquests plats; tothom els coneix.
Aquesta recepta us permet utilitzar les capacitats del dispositiu per obtenir productes dietètics al 100%. No conté components de tomàquet, pebrots o cebes i es pot recomanar amb seguretat per a malalties del fetge, la vesícula biliar i el pàncrees. El gust una mica suau es dilueix amb l'addició de grans de pebre, fulles de llorer i herbes.
Caviar de carbassó per a aquells que estan a dieta
Per a 1 kg de carbassó necessitareu:
- pastanagues ratllades - 400 g;
- julivert i anet - un petit ram;
- oli vegetal - 1-2 cullerades. culleres;
- sal - al gust;
- fulla de llorer - 3 peces;
- grans de pebre - 5 peces.
L'oli d'aquesta recepta no s'afegeix al principi, sinó al final de la cocció. Peleu el carbassó, traieu-ne les llavors i talleu-lo a daus. Col·loqueu-los juntament amb pastanagues ratllades i espècies en un bol multicooker i deixeu-los coure al mode "Estofat" durant aproximadament una hora. El caviar acabat es cola en un colador i es fa puré amb una batedora.
El plat es pot servir abocant oli vegetal i ruixant herbes picades. Es guarda a la nevera durant 2 dies.
Per a la preparació a l'hivern, el puré de caviar amb oli afegit s'haurà d'escalfar en un multicooker en mode "Cocció" durant uns 10 minuts i enrotllar-lo immediatament en pots estèrils amb les mateixes tapes. A l'hora de servir hi afegirem verdures.
Per a aquells que no necessiten una dieta, el caviar pot incloure més ingredients. Això farà que sigui molt més saborós.
Clàssic caviar de carbassa
Un gran nombre de components faran que el gust d'aquest plat sigui ric i ric.L'anet sec li donarà una mica de ratlladura i l'oli d'oliva aportarà beneficis per a la salut.
Per a 2 carbassons necessitareu:
- ceba, pastanaga, pebrot dolç 1 unitat;
- tomàquets - 2 peces;
- all - 2 grans;
- anet sec - mitja culleradeta;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera.
Afegiu sal i pebre al gust.
Si s'han emmagatzemat durant molt de temps i han perdut la seva elasticitat, és millor afegir 50 ml d'aigua al bol multicooker.
Tallem les verdures a daus, només les pastanagues a tires. Cal pelar i tallar els tomàquets.
Col·loqueu les verdures cuites al bol multicooker i afegiu-hi primer oli al fons. Sal, pebre si cal, afegir-hi anet, posar-hi all picat per sobre. Cuini en mode pilaf durant unes 2 hores. Convertim la barreja acabada en puré amb una batedora i l'escalfem a la modalitat "Baking" durant uns 10 minuts. Col·locar en pots estèrils i tancar.
Caviar amb pasta de tomàquet
En aquesta recepta, els tomàquets es substitueixen per pasta de tomàquet. El gust d'aquest additiu canvia. El mode de cocció és diferent de la recepta anterior. Aquest tipus de caviar no serà ni millor ni pitjor, serà diferent.
Per a 2 carbassons bastant grans necessiteu:
- 2 cebes;
- 3 pastanagues;
- 4 grans d'all;
- 2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet;
- 1-2 cullerades. cullerades d'oli vegetal.
Afegiu sal i pebre mòlt al gust.
Rentar les verdures, treure les llavors del carbassó i netejar-les. Tres pastanagues en un ratllador, talleu la resta a daus. Aboqueu oli al bol del multicooker, afegiu-hi les verdures, salpebreu. Cuini al mode "Cocció" durant 30 minuts. Barregeu bé i continueu la cocció en el mode "Estofat". Això trigarà 1 hora més.20 minuts abans del final, afegiu la pasta de tomàquet espessa i l'all picat a la barreja de verdures.
Convertiu el caviar resultant en puré i escalfeu-ho durant 10 minuts més en el mode "Estofat". El producte acabat s'envasa en recipients estèrils i segella hermèticament amb tapes estèrils.
Un multicooker és un dispositiu que us permet preparar no només una varietat de plats, sinó també molts aliments en conserva per a l'hivern, i les propietats beneficioses de les verdures es conservaran tant com sigui possible. Això és molt important a l'hivern, quan el cos és deficient en vitamines.
