Borscht per a l'hivern sense remolatxa

Moltes persones, carregades de problemes urgents, ni tan sols tenen temps de preparar el primer plat, ja que aquest és un procés llarg. Però si us cuideu amb antelació i prepareu una conserva tan útil com un amaniment de borscht sense remolatxa per a l'hivern, podeu gaudir d'un borscht amb un sabor excel·lent i una aroma insuperable durant tot l'hivern, que depenen completament de la preparació correcta de l'amaniment de borscht sense remolatxa. .

Normes per preparar l'amaniment de borscht sense remolatxa

Per estalviar el seu temps personal, cada mestressa de casa hauria de tenir diverses receptes d'amaniments sense remolatxa per als primers plats. Un parell d'aquestes conserves per a l'hivern us permetran passar menys temps a la cuina. Per preparar un amaniment saborós i aromàtic, primer heu de familiaritzar-vos amb les recomanacions de mestresses de casa experimentades que fa diversos anys que fan conserves:

1. El pebrot és un ingredient opcional en l'amaniment de borscht. Però amb ell serà més ric i més apetitós, sobretot si feu servir varietats multicolors.
2. En lloc de tomàquet, podeu afegir salsa de tomàquet o adjika, de manera que la preparació es tornarà picant i inusual.
3. Per facilitar el procés, podeu utilitzar una olla de cocció lenta. La recepta i la composició dels ingredients no difereixen del mètode habitual.
4. Per a una varietat de gustos, podeu afegir verdures. Aquesta preparació per a borscht tindrà un aspecte molt atractiu i, quan s'obre a l'hivern, repartirà una meravellosa olor fresca per tota la casa.

Coneixent secrets tan senzills, podeu aconseguir resultats excel·lents que superaran qualsevol plat de restaurant.

Recepta clàssica per amanir borscht per a l'hivern sense remolatxa

Moltes mestresses de casa creuen que un apòsit sense remolatxa per a l'hivern ha de contenir una quantitat mínima d'aliment. La recepta clàssica suggereix utilitzar només dos ingredients; es poden afegir totes les herbes i espècies, centrant-se en les vostres preferències de gust. Aquest és un amaniment excel·lent per a la sopa d'hivern sense remolatxa, així com rotllos de col, guisats, col i fins i tot farinetes.

Ingredients:

• 1 kg de tomàquets;
• 2-4 unitats. pebrot

Com fer un amaniment de borscht sense remolatxa segons la recepta:

1. Agafeu un pot de tres litres, esterilitzar-lo al vapor o amb un microones.
2. Traieu la tija dels tomàquets rentats, talleu-los a trossos grans, i després tritureu els fruits amb una picadora de carn, obtenint així suc de tomàquet.
3. Aboqui el líquid resultant en una cassola i bulliu durant 20 minuts.
4. Rentar el pebrot, treure les llavors, tallar a daus petits.
5. Quan l'escuma del suc de tomàquet s'hagi assentat, submergiu amb cura el pebrot preparat.
6. Bullir durant 10 minuts, i després posar en pots esterilitzats prèviament i tancar amb una tapa.

Amaniment de borscht per a l'hivern sense remolatxa amb tomàquet i pebrot

Si penseu en la diferència entre el borscht cuinat a l'estiu i l'hivern, el que de seguida us ve al cap és l'aroma incomparable que es respira per la cuina a l'època càlida. Per sentir aquest agradable aroma a tota l'habitació a l'hivern, és millor preparar-vos un deliciós borscht vestint-vos i, per tant, proporcionar a la vostra dieta substàncies útils a l'hivern.

Conjunt de components:

• 8 kg de tomàquets;
• 2 kg de pebrot;
• 3 inflorescències de clau;
• 5 peces. fulla de llorer;
• 1 all;
• 50 ml d'oli de gira-sol;
• 1 cullerada. l. vinagre;
• sal, sucre al gust.

La recepta requereix el següent procediment:

1. Tritureu els fruits del tomàquet amb una batedora.
2. Talleu el pebrot a daus petits.
3. Aboqueu oli en un recipient profund, escalfeu-lo, afegiu-hi els alls, els pebrots i els tomàquets, passats per una premsa.
4. Mantenir al foc lent durant 10 minuts, afegir totes les espècies.
5. Bulliu la barreja, poseu-la en pots i tanqueu.

Recepta pas a pas:

Recepta per amanir borscht per a l'hivern sense remolatxa amb all

Cal destacar que un amaniment de borscht tan saborós i aromàtic és perfecte no només per fer primers plats, sinó també per guisats, patates guisades i altres plats. També es pot utilitzar com a producte independent. Es recomana col·locar aquesta conservació a la taula del menjador en un recipient separat per donar a tothom el dret de decidir què és el millor per a ells per utilitzar l'amaniment de borscht sense remolatxa.

Ingredients necessaris:

• 600 g de pebrot;
• 600 g de pastanagues;
• 600 g de ceba;
• 1 kg de tomàquets;
• 1 kg de col;
• 1 cullerada. l. Sàhara;
• 1 cullerada. l. sal;
• 3-4 cullerades. l. pasta de tomàquet;
• 1 all;
• 100 ml d'oli;
• 5 cullerades. l. vinagre;
• verds al gust.

Com fer un amaniment de borscht sense remolatxa segons la recepta:

1. Rentar i pelar totes les verdures. Talleu els tomàquets a rodanxes petites, les cebes en anelles o mitges anelles, els pebrots a daus, piqueu les pastanagues amb un ratllador i piqueu la col finament.
2. Combina les cebes, les pastanagues, els tomàquets i els pebrots amb oli i sofregim en una paella durant 40 minuts.
3. Salar, endolcir, afegir la col, les herbes i l'all picat.
4. Passats els 20 minuts, distribuïu els productes acabats en pots.

Borscht condiment per a l'hivern sense remolatxa i fesols

Aquesta interessant preparació per a l'hivern estalviarà molt temps en el futur i servirà com a complement excel·lent per a molts altres plats. Com a resultat, podeu prescindir fàcilment de la remolatxa. Per fer-ho cal tenir:

• 1,5 kg de pastanaga;
• 1,5 kg de mongetes;
• 5 kg de tomàquet;
• 1 kg de ceba;
• 1 kg de pebre;
• 4 cullerades. l. sal;
• 500 ml d'oli de gira-sol;
• 125 ml de vinagre;
• verds al gust.

Recepta per fer un amaniment de borscht sense remolatxa segons la recepta:

1. Prepareu les verdures rentant-les i pelant-les, piqueu la ceba i el pebrot a daus petits.
2. Passeu els tomàquets per un espremedor i ratlleu les pastanagues gruixudes.
3. Bulliu les mongetes i combineu-les amb la resta de verdures.
4. Condimentar amb vinagre, afegir oli, sal, coure durant una hora aproximadament.
5. Afegiu-hi les verdures i aboqueu-les en pots i tanqueu-les.

Preparació de borscht per a l'hivern sense remolatxa amb herbes

Gràcies a la gran quantitat de sal, la conservació s'emmagatzemarà durant molt de temps, malgrat l'absència d'un procés de tractament tèrmic. Això preservarà al màxim totes les propietats beneficioses dels productes.

Conjunt de components:

• 250 g de tomàquet;
• 250 g de ceba;
• 250 g de pastanagues;
• 250 g de pebre;
• 50 g de julivert, anet;
• 200 g de sal.

Recepta pas a pas:

1. Peleu les pastanagues i agafeu un ratllador gruixut, ratlleu la verdura, talleu la ceba a daus, els pebrots i els tomàquets a tires.
2. Combina totes les verdures i les herbes picades en un recipient, afegim sal, barregem amb especial cura i deixem reposar uns minuts.
3. Aboqueu la barreja en pots estèrils i tanqueu la tapa.

Borscht per a l'hivern sense remolatxa amb api

És millor tancar immediatament el nombre màxim de pots de guarnició de borscht sense remolatxa per a l'hivern, ja que s'utilitza molt ràpidament per preparar primers i segons plats.

Llista de la compra:

• 3 kg de tomàquets;
• 2 kg de pebrot;
• 300 g de ceba;
• 1 all;
• 800 g d'api;
• 100 ml d'oli de gira-sol;
• 50 ml de vinagre;
• sal, espècies, sucre.

Recepta per fer un amaniment de borscht amb api:

1. Tritureu els tomàquets amb una batedora, piqueu el pebrot a daus i piqueu la ceba a rodanxes.
2. Combina totes les verdures amb l'all, prèviament passat per una premsa, i l'api picat.
3. Condimentar amb oli i espècies, coure fins que bulli i mantenir durant 30 minuts més.
4. Afegiu vinagre i distribuïu-los en pots, prèviament esterilitzats.

Com preparar un amaniment de borscht d'hivern sense remolatxa amb vinagre

Una de les preparacions més interessants i apetitoses per a l'hivern és el condiment de borscht sense remolatxa amb vinagre. Aquest condiment permetrà estalviar molt temps a l'hora de preparar el primer plat a l'hivern, ja que no cal que prepareu el fregit cada vegada. I afegir vinagre ajudarà a allargar la vida útil de les conserves.

Ingredients de la recepta necessaris:

• 300 g de pastanagues;
• 200 g de ceba;
• 1 kg de tomàquet;
• 1 kg de col;
• 50 g de pebre;
• 2 culleradetes. vinagre;
• 2 culleradetes. Sàhara;
• 4 culleradetes. sal.

Elaboració de la recepta:

1. Tritureu els tomàquets amb una batedora. Traieu les llavors i la tija del pebrot i talleu-los a tires. Talleu la col, com més fina millor, talleu les pastanagues i les cebes a daus.
2. Combineu totes les verdures, excepte la col, en un recipient i poseu-ho a foc lent a ebullició, durant el qual elimineu qualsevol escuma que s'hagi format.
3. Quan bulli, afegiu-hi la col i deixeu-ho al foc durant 20 minuts més, sense deixar de remenar.
4. Afegir sal, endolcir, retirar del foc, afegir vinagre, remenar.
5. Abocar en pots, segellar, embolicar fins que es refredi, amb una manta.

Com fer un amaniment de borscht per a l'hivern sense remolatxa i vinagre

Per tal que el condiment per a borscht sense remolatxa conservi el màxim del seu sabor, podeu saltar el pas d'afegir vinagre. Per descomptat, hi ha un risc de deteriorament del producte; en aquest cas, és necessària una esterilització d'alta qualitat de tots els envasos. A la llista de productes:

• 1 kg de pastanagues;
• 1 kg de pebrot;
• 2-3 cebes;
• 1 kg de tomàquet;
• 100 ml d'oli de gira-sol;
• 2 cullerades. l. Sàhara;
• 1,5 cullerades. l. sal.

Recepta per fer un amaniment de borscht:

1. Escaldeu els tomàquets, peleu-los i tritureu-los en una picadora de carn. Posar al foc, salpemar, endolcir i coure durant 20 minuts, eliminant l'escuma que s'hagi format.
2. Ratlleu les pastanagues, afegiu-les al tomàquet i deixeu-ho coure durant 3-5 minuts.
3. Talleu la ceba a rodanxes i afegiu-la a la resta de verdures.
4. Cuini la barreja durant 25 minuts; un cop finalitzada, podeu afegir verdures si voleu.
5. Abocar en pots, segellar amb tapes.

Normes per emmagatzemar l'apòsit de borscht

Per preparar borscht, no cal fer gaire esforç, ja que l'amaniment sense remolatxa per a l'hivern ja estarà llest a l'estiu. Però per preservar-lo, cal crear condicions òptimes. La temperatura ambient òptima ha de variar entre 5 i 15 graus, el nivell d'humitat ha de ser baix i els raigs de llum no han de caure sobre la conservació.

Conclusió

El vestit de borsch sense remolatxa per a l'hivern es prepara de manera senzilla i ràpida, però al final del procés el resultat sorprendrà a tothom.El borscht preparat amb aquesta preparació seran els primers plats més deliciosos i aromàtics, que es convertiran en l'orgull de tota mestressa de casa exemplar.

Publicacions recomanades

Caviar de remolatxa: 17 receptes delicioses

Receptes per amanir borscht per a l'hivern amb col

Remolatxa per a la vinagreta d'hivern

Amanida d'hivern de carbassons i remolatxa

Remolatxa en escabetx: 12 receptes

Amanida de remolatxa picant per a l'hivern: 5 receptes

Amanides de remolatxa i pebrot per a l'hivern

Amanida de remolatxa Alenka

Receptes de plats a base de remolatxa