Contingut
- 1 Com enrotllar pebrots dolços per a l'hivern en coreà
- 2 Recepta clàssica de pebre coreà per a l'hivern
- 3 Pebrots i pastanagues a l'estil coreà per a l'hivern
- 4 Pebrots amb cogombres, pastanagues i condiment coreà per a l'hivern
- 5 Pebrot sencer a l'estil coreà per a l'hivern
- 6 Llesques de pebre a l'estil coreà amb all per a l'hivern
- 7 Pebrot coreà amb cogombres i ceba
- 8 Pebrots coreans per a l'hivern amb tomàquets i cogombres
- 9 Com segellar els pebrots coreans amb coriandre per a l'hivern
- 10 Pebrots farcits coreans per a l'hivern
- 11 Normes d'emmagatzematge
- 12 Conclusió
Els pebrots coreans per a l'hivern són valorats pel seu gust picant i la conservació de l'aroma característica de la verdura. El berenar preparat resulta cruixent i sucós.
Com enrotllar pebrots dolços per a l'hivern en coreà
Per fer el berenar més natural, és millor comprar espècies i condiments en pes en una botiga especialitzada. A més del pebrot, sovint s'afegeixen altres verdures a la composició. Per triturar-los, utilitzeu un ratllador de pastanaga coreà especial. Com a resultat, la palla resulta suau. També podeu tallar en barres fines.
Només s'utilitzen fruites fermes i sense danys. El color no afecta el gust. Es dóna preferència a les varietats dolces de pastanagues.
Els fruits han de ser sucosos i carns
Recepta clàssica de pebre coreà per a l'hivern
En coreà, els pebrots verds es preparen per a l'hivern, així com els grocs i vermells. Utilitzant fruites de diferents colors, la preparació serà rica no només en gust, sinó també en color.
Necessitarà:
- pebrot - 4,5 kg;
- sucre - 50 g;
- oli vegetal - 700 ml;
- pastanagues - 3,5 kg;
- sal - 180 g;
- ceba - 2,5 kg;
- all - 1 tassa;
- vinagre - 180 ml;
- condiment de pastanaga coreana - 20 g.
Procés pas a pas:
- Talleu el producte principal en dues parts. Talleu la tija i traieu les llavors. Talleu a tires fines.
- Tritureu la resta de verdures de la mateixa manera.
- Afegiu oli a la ceba i fregiu-la.
- Combina el condiment amb sal i sucre. Espolvorear els aliments picats.
- Aboqueu-hi vinagre. Barrejar.
- Deixar durant una hora. Els productes han d'alliberar suc.
- Dividir en pots. Abocar per sobre la marinada. Tanqueu les tapes amb força.
Les palletes es fan del mateix gruix
Pebrots i pastanagues a l'estil coreà per a l'hivern
Els pebrots i les pastanagues a l'estil coreà per a l'hivern són una preparació saludable i satisfactòria que ajudarà a enfortir el sistema immunològic.
Necessitarà:
- pebrot - 800 g;
- coriandre mòlt - 10 g;
- sal - 15 g;
- pastanagues - 200 g;
- all - 50 g;
- aigua - 300 ml;
- vinagre 6% - 70 ml;
- oli vegetal - 50 ml;
- sucre - 50 g.
Procés pas a pas:
- Prepareu verdures. Pelar, treure les tiges i les llavors.
- Talleu a tires llargues i fines. Tritureu els grans d'all. Podeu passar-los a través d'una premsa.
- Combina tots els components preparats.
- Aboqueu aigua a la paella. Afegir l'oli. Espolvorear coriandre. Salar i endolcir.
- Posar a foc mitjà. Bullir.
- Afegiu la barreja de verdures. Barrejar. Cuini durant quatre minuts. La tapa ha d'estar tancada. No es pot mantenir durant més temps perquè el menjar no s'estovin i perdi la seva forma original.
- Espolvorear amb vinagre. Barrejar i posar en pots estèrils secs. Suro.
Serviu l'aperitiu escampat amb herbes picades
Pebrots amb cogombres, pastanagues i condiment coreà per a l'hivern
L'aperitiu és moderadament picant. Si es desitja, el volum d'all es pot augmentar o disminuir. Gràcies al tractament tèrmic mínim, la peça conserva vitamines.
Necessitarà:
- cogombre - 2,5 kg;
- sucre - 350 g;
- vinagre de taula - 380 ml;
- pastanagues - 2,5 kg;
- condiment coreà - 110 g;
- sal - 180 g;
- pebrot - 2,5 kg;
- all - 400 g.
Procés pas a pas:
- Talleu els extrems dels cogombres. Talleu longitudinalment en vuit trossos.
- Ratlleu les pastanagues en un ratllador coreà.
- Passeu els alls per una premsa. Barrejar-ho tot. La resta de verdures búlgares s'haurà de tallar a tires
- Espolvorear amb vinagre. Afegiu el condiment. Endolcir i salar. Remeneu.
- Marinar durant tres hores. Remeneu regularment durant el procés.
- Ompliu els pots amb la barreja.
- Cobriu el fons d'una paella gran amb un drap. Col·loca els espais en blanc. Aboqui aigua, que no ha de ser més alta que el penjador. Esterilitzar durant un quart d'hora.
- Tanqueu amb les tapes bullides en aigua bullint.
Se serveix deliciós esquitxat amb llavors de sèsam
Pebrot sencer a l'estil coreà per a l'hivern
Per fer la preparació brillant, la verdura s'utilitza de diferents colors. A l'hivern, servir com a berenar, tallat a trossos i ruixat amb oli. També s'utilitza per farcir.
Necessitarà:
- pebrot - 6 kg;
- all - 1 tassa;
- aigua - 1 l;
- sucre - 180 g;
- comí - 10 g;
- sal - 180 g;
- vinagre - 500 ml;
- condiment coreà - 50 g;
- coriandre sec - 10 g.
Procés pas a pas:
- Tritureu els grans d'all. Combina amb el sucre i la sal.
- Afegiu-hi el coriandre, després empolvoreu-ho amb condiment. Barrejar.
- Esbandida la verdura búlgara. Talleu la tija amb cura en un cercle i traieu les llavors.
- Cobriu cada fruita al centre de manera uniforme amb la barreja resultant. Deixar durant 10 hores.El lloc ha de ser fresc.
- Durant aquest temps, la verdura alliberarà suc. Aboqueu-ho en una cassola.
- Col·loqueu el producte en vinagre amb força als pots preparats.
- Aboqueu vinagre al suc. Bullir. Aboqueu la marinada resultant sobre la peça de treball. Suro.
- Enviar a magatzem al soterrani.
Tota la verdura conserva completament el seu gust i aroma
Llesques de pebre a l'estil coreà amb all per a l'hivern
L'aperitiu se serveix amb carn i peix. Afegiu als guisats i sopes.
Necessitarà:
- pebrot - 3 kg;
- oli vegetal - 170 ml;
- sucre - 20 g;
- aigua - 1 l;
- condiment coreà - 15 g;
- essència de vinagre - 20 ml;
- sal - 20 g;
- all - 80 g.
Procés pas a pas:
- Piqueu la verdura principal, primer traient-ne les llavors.
- Picar els alls.
- Per bullir aigua. Afegiu sucre i condiment. Afegiu una mica de sal. Aboqueu-hi l'essència i l'oli. Remeneu. Cuini durant tres minuts.
- Afegiu el producte preparat. Cuini durant set minuts.
- Col·loqueu bé en pots estèrils. Espolvorear cada capa amb all.
- Abocar per sobre la marinada.
- Esterilitzar en una paella plena d'aigua durant 20 minuts. Suro.
Talleu la verdura a trossos arbitraris
Pebrot coreà amb cogombres i ceba
El berenar coreà és cruixent i ideal per a un menú de vacances.
Necessitarà:
- cogombres - 1 kg;
- condiment coreà - 20 g;
- pebrot - 1 kg;
- sal - 90 g;
- vinagre 9% - 250 ml;
- ceba - 250 g;
- sucre - 160 g;
- aigua - 1,6 l.
Procés pas a pas:
- Rentar i assecar els cogombres. Talleu a rodanxes longitudinals. Col·locar en un recipient profund.
- Talleu les cebes a mitges anelles. Incorporeu-hi els cogombres.
- Talleu el producte búlgar a rodanxes petites.
- Assecar els pots esterilitzats. Ompliu amb productes preparats.
- Afegiu el condiment a l'aigua, després el sucre i la sal. Aboqueu-hi vinagre. Cuini durant un minut.
- Aboqueu el contingut dels pots. Suro.
Enrosqueu les tapes tan fort com sigui possible
Pebrots coreans per a l'hivern amb tomàquets i cogombres
La combinació perfecta de verdures fa que el berenar no només sigui saludable, sinó també increïblement saborós.
Necessitarà:
- cogombre;
- vinagre - 20 ml;
- tomàquets;
- oli - 80 ml;
- ceba;
- sucre - 40 g;
- pebrot;
- aigua - 1 l;
- sal - 40 g;
- condiment coreà - 20 g.
Procés pas a pas:
- Picar les verdures. Col·locar en capes en recipients estèrils. Podeu prendre qualsevol volum de productes.
- Prepareu la salmorra segons les proporcions indicades per a 1 litre d'aigua. Per fer-ho, bulliu el líquid. Endolcir. Afegiu sucre i condiment. Cuini fins que es dissolgui completament.
- Aboqui oli i vinagre. Cuini a foc lent durant cinc minuts. Ompliu la peça de treball.
- Col·loqueu en una paella alta amb un drap folrat a la part inferior. Aboqueu aigua tèbia fins a les espatlles del pot.
- Enceneu el foc baix. Esterilitzar durant 20 minuts.
Les verdures es distribueixen en capes per a la bellesa i el gust.
Com segellar els pebrots coreans amb coriandre per a l'hivern
El consum regular de la verdura dolça aporta beneficis a l'organisme i, juntament amb el coriandre, es milloren les seves propietats.
Necessitarà:
- pebrot - 3 kg;
- coriandre fresc - 150 g;
- oli de gira-sol - 300 ml;
- sucre - 50 g;
- vinagre 9% - 50 ml;
- condiment coreà - 20 g;
- sal - 80 g.
Procés pas a pas:
- Talleu el producte principal sembrat a tires. Piqueu el coriandre.
- Escalfeu l'oli. Afegiu sal, sucre i condiments. Barrejar.
- Afegiu la verdura. Cuini a foc lent durant set minuts. Remenant de tant en tant.
- Aboqueu-hi vinagre. Afegiu coriandre. Remeneu i ompliu pots estèrils. Suro.
El coriandre ha de ser fresc
Pebrots farcits coreans per a l'hivern
Una preparació pràctica i còmoda que diversificarà la vostra dieta i us delectarà amb colors vius.
Necessitarà:
- all - 17 grans;
- sal - 60 g;
- anet;
- col - 4,5 kg;
- pebrot - 43 peces;
- pastanagues - 600 g;
- julivert.
Marinada:
- sucre - 60 g;
- condiment coreà - 30 g;
- oli de gira-sol - 220 ml;
- vinagre 9% - 140 ml;
- sal - 80 g;
- aigua - 1,7 l.
Procés pas a pas:
- Talla amb cura la tija de la verdura principal en un cercle. Traieu les llavors. Aboqueu-hi aigua bullint durant set minuts. Guai.
- Picar els verds. Picar els alls. Picar la col. Ratlleu les pastanagues.
- Barregeu els ingredients preparats per al farcit. Espolvorear amb sal. Remeneu.
- Ompliu la verdura refredada amb la barreja resultant. Enviar als bancs.
- Per a la marinada, bull aigua. Dissoleu el sucre barrejat amb la sal. Espolvoreu el condiment coreà. Aboqueu-hi vinagre, després oli.
- Ompliu els buits.
- Posar en una cassola amb aigua tèbia. Esterilitzar durant mitja hora a foc lent. Desenvolupar.
No ompliu els exemplars amb farciment molt fort.
Normes d'emmagatzematge
Els experts recomanen emmagatzemar la preparació preparada a l'estil coreà en un rebost o soterrani. La conservació no s'ha d'exposar a la llum solar. La temperatura ideal és +6°...+10°С. El berenar conserva el seu sabor i propietats nutricionals durant dos anys.
Si només es pot emmagatzemar a l'apartament, poseu les llaunes en un armari situat lluny de la bateria. La vida útil és d'un any.
Conclusió
El pebrot coreà per a l'hivern és un aperitiu original, sucós i saborós que farà les delícies de tots els convidats. Si ho desitja, el volum d'espècies, condiments i alls es pot augmentar o disminuir segons les vostres preferències.
