Contingut
El suc de nabius és una de les begudes per calmar la set. A causa de la seva composició, s'utilitza no només en la producció d'aliments, sinó també en dietètica, cosmetologia i medicina. Podeu preparar aquesta beguda a casa: hi ha moltes receptes. Cadascú pot triar segons les seves preferències i objectius.
Els beneficis i els perjudicis del suc de nabius
Com qualsevol altre producte, el suc de nabius té els seus propis avantatges i desavantatges.
Benefici
Els beneficis del suc de nabius es deuen a les seves substàncies beneficioses.
Se sap que el producte conté:
- vitamines: A, B, C, PP, E;
- oligoelements: potassi, magnesi, ferro, seleni, fòsfor, iode, brom, zinc i coure;
- antioxidants: carotenoides, flavonoides;
- àcids orgànics: màlic, oxàlic, cítric;
- pectines i tanins.
Aquesta beguda de fruita té més avantatges que els seus anàlegs.
Com altres begudes, el suc de nabius calma bé la set durant el clima calorós. El producte ajuda bé en la prevenció i el tractament de diverses malalties oculars. El consum regular de suc de nabius ajuda a enfortir el sistema immunitari i reduir el risc de malalties infeccioses, víriques i bacterianes.Els nabius i els productes que els contenen ajuden a normalitzar el funcionament del sistema cardiovascular. El suc de nabius millora el metabolisme del cos humà. Ajuda amb dietes per reduir pes i millorar l'estat extern del cos. La beguda s'ha d'utilitzar en la prevenció de malalties del sistema genitourinari i nerviós humà.
Dany
Malgrat les seves qualitats positives, el suc de nabius pot ser perjudicial en diversos casos.
- El consum excessiu pot alterar el metabolisme.
- No es pot descartar una al·lèrgia als components del suc de nabius.
- La beguda pot ser perjudicial per als diabètics perquè conté sucre.
- Les persones que pateixen diverses malalties cròniques del pàncrees tenen prohibit consumir aquest líquid.
Val la pena tenir en compte el lloc on creix la baia. L'ús de nabius tòxics per al medi ambient per preparar begudes de fruita pot provocar càncer.
Matisos
Per preparar un suc de nabius d'alta qualitat, heu de tenir en compte diversos punts.
- Trieu les baies adequades. Han de ser frescos i madurs, de forma rodona, rics en color i sense olor.
- Utilitzeu només aigua bullida per cuinar.
- Presteu especial atenció als plats: no s'han d'oxidar, per la qual cosa és millor no utilitzar un recipient d'alumini per a aquesta beguda.
És millor dissoldre el sucre en aigua calenta abans d'afegir-lo al líquid.
Suc de nabius durant l'embaràs
La baia i els productes fets amb ella són beneficiosos per a les dones embarassades.
Efecte beneficiós en dones embarassades
El suc de nabius té un efecte beneficiós no només en la mare, sinó també en el nadó. Hi ha diversos motius.
- El calci en la composició millora l'estructura del teixit ossi de la dona i del fetus en desenvolupament. Millora l'aspecte, redueix la fatiga.
- Normalitza el funcionament del cor i dels vasos sanguinis.
- Millora la resistència del cos.
- Normalitza la concentració de colesterol a la sang.
- Prevé el desenvolupament de l'anèmia a causa de l'alt contingut de ferro en el suc de nabius.
- Normalitza la resistència a l'estrès.
- Redueix els símptomes desagradables de l'embaràs.
A més, prevé el desenvolupament del càncer.
Conseqüències negatives
Malgrat els beneficis, el suc de nabius té propietats nocives.
- És possible una reacció al·lèrgica i una intolerància individual.
- L'excés de calci pot provocar complicacions durant el part.
- Les quantitats excessives d'àcid oxàlic condueixen a l'acumulació de substàncies tòxiques en el cos de la dona.
A causa d'un ús inadequat del producte, poden aparèixer càlculs renals i problemes amb les femtes abans del part.
Condicions d'ús
Heu de beure suc de nabius 3 vegades al dia, diluint-lo amb aigua. No podeu beure més de dos gots d'aquesta beguda al dia.
Receptes de suc de nabius
Hi ha una versió clàssica de suc de nabius i diverses variacions d'aquesta beguda.
Una recepta senzilla de suc de nabius
Necessitar:
- baies - 0,15 kg;
- sucre - 0,15 kg;
- aigua - 1 l;
- colador, bol, paella, pot.
Tècnica de cuina:
- Prepareu els nabius: trieu, esbandiu i assequeu bé sobre una tovallola de paper.
- Premeu les baies a través d'un colador, recollint el suc en un bol.
- Cuini la barreja de baies a foc fort fins que bulli i després redueix el foc.
- Cuini durant 10 minuts més.
- Colar la solució a través d'una gasa.
- Afegir sorra i barrejar.
Esterilitzar els pots i posar-hi la barreja de baies. Tanqueu bé amb les tapes.
Suc de nabius picant
Hi ha 2 opcions de cuina.
1 camí
Es requeriran els components següents:
- baies - 0,3 kg;
- sucre o mel - al gust;
- aigua - 1,5 l;
- llimona - 1 peça;
- pomes - 2 peces;
- paella, pot.
Tècnica:
- Prepareu els nabius: trieu, esbandiu i assequeu bé sobre una tovallola de paper.
- Porteu l'aigua a bullir i afegiu-hi suc de llimona acabat d'esprémer.
- Afegiu-hi els nabius i deixeu-ho bullir. Afegiu les pomes i deixeu-ho coure fins que estigui completament suau. Apagueu el gas.
- Dissoleu els dolços en líquid.
Col·loqueu el contingut de la paella en pots esterilitzats i tanqueu-los.
Mètode 2
Necessitar:
- baies - 0,3 kg;
- sucre o mel - al gust;
- aigua - 1,5 l;
- canyella - 1 peça;
- anís estrellat - 2 peces;
- paella, pot.
Tècnica:
- Prepareu les baies: trieu, esbandiu i assequeu bé amb una tovallola de paper.
- Posar l'aigua a bullir, afegir espècies.
- Afegiu-hi els nabius i deixeu-ho bullir. Apagueu el gas.
- Dissoleu els dolços en líquid.
Col·loqueu el contingut de la paella en pots esterilitzats i tanqueu-los.
Amb suc de llimona i ratlladura
Necessitar:
- baies - 0,11 kg;
- sucre o mel - 0,22 kg;
- aigua - 0,44 l;
- llimona - 6 peces;
- capacitat.
Tècnica:
- Prepareu els nabius: trieu, esbandiu i assequeu bé amb una tovallola.
- Peleu les llimones, premeu el suc, talleu la ratlladura.
- Aboqueu aigua al recipient. Afegiu-hi la ratlladura i el suc de llimona, afegiu-hi sucre. Barrejar.
- Tritureu les baies en un puré i afegiu-lo al recipient.
Barrejar. Tancar, posar en fred i després en un lloc fosc.
Termes i condicions d'emmagatzematge
La vida útil depèn de les condicions de manteniment i producció del producte.
El suc de fruita comprat es pot emmagatzemar fins a tres mesos i els envasos oberts, no més d'un dia! En aquest cas, la composició ha de contenir almenys un 15% de suc de baies del volum total de líquid. Podeu congelar-lo al congelador, però en un termini de 3 hores, i després heu de transferir-lo a la nevera.
El suc de nabius preparat a casa s'ha de col·locar en un lloc fresc i fosc (la temperatura ha d'estar per sota de la temperatura ambient) o a la nevera. La vida útil és curta: fins a 3 dies. Per augmentar la vida útil, podeu posar el producte al congelador. Heu de saber que no podeu tornar a congelar la beguda.
La humitat de l'habitació permesa és del 60-70%.
Conclusió
El suc de nabius és fàcil de preparar. La dificultat sorgeix en un emmagatzematge adequat. Cal respectar la temperatura i la humitat de l'habitació. Aquesta beguda és adequada per a qualsevol aperitiu i postres. I per a la taula de Cap d'Any es pot barrejar amb xampany o vi.
