Compota de nabius per a l'hivern: receptes senzilles

Tota mestressa de casa que tingui accés a la baia ha de preparar una compota de nabius per a l'hivern. A les regions on no és possible collir cultius per a girs, la beguda principal es dilueix, incloses altres fruites a la massa total per obtenir un sabor i aroma més rics.

Els beneficis de la compota de nabius

Tothom sap els beneficis de les baies, però val la pena considerar amb més detall els principals avantatges de consumir-les. És un excel·lent antioxidant i s'ha demostrat com un mètode per prevenir el càncer.

L'estructura de les baies és variada. Si comparem els nabius amb altres fruites, la concentració de nutrients en ells és significativament més gran.

compost:

• hidrats de carboni;
• potassi, magnesi, fòsfor, coure;
• àcids orgànics;
• compostos minerals;
• àcid pantotènic;
• àcid ascòrbic;
• complex de vitamines B, A, E.

Les pectines, que són abundants en la composició, netegen el cos.En conseqüència, quan es consumeix, el cos s'allibera sense problemes de toxines, compostos tòxics i radicals lliures.

La compota de nabius ajuda a millorar la visió. Mentre gaudeixes d'una beguda agradable, pots avaluar el seu efecte:

• antisèptic;
• antibacterià;
• antiinflamatori.

Menjar compota de baies ajuda a normalitzar els nivells de sucre en sang i estabilitzar el funcionament de la bufeta. Pots millorar la digestió, les femtes i el cicle menstrual.

Com cuinar la compota de nabius

Majoritàriament, totes les receptes de compotes de baies són similars entre elles pel que fa a la tecnologia de preparació, però cada mestressa de casa té els seus propis secrets sobre com afegir un gir. Abans de començar a cuinar, seleccioneu baies madures i fermes.

La peça de treball s'esbandeix i l'aigua es deixa drenar. Preparat a l'hivern per a l'emmagatzematge o compotes bullides.

Podeu gaudir de la beguda durant la temporada o a l'hivern si primer es congela la collita.

Compota de nabius congelada

La congelació no afecta la qualitat de les baies i la compota. La beguda donarà suport al sistema immunitari i us estalviarà al primer signe d'un refredat.

Per preparar-lo necessitareu:

• baies congelades - 200 g;
• sucre granulat - 1-1,5 cullerades;
• aigua - 1,5 l.

Algorisme d'accions:

1. L'aigua es porta a ebullició.
2. Afegiu el sucre i deixeu-ho coure a foc lent fins que es dissolgui completament.
3. Les baies congelades s'aboquen en un recipient amb aigua.
4. Deixeu coure a foc lent amb la tapa tancada durant 1 minut.
5. Després de preparar la beguda, reserveu-la sense treure la tapa fins que es refredi.

És millor servir la beguda aromàtica fresca, però a l'hivern també serà rellevant calent.

Compota de nabius fresca

Durant l'època de collita, la compota es fa amb baies acabades de collir, de vegades diluïdes amb fruites de temporada. Per preservar la composició vitamínica, algunes mestresses de casa no bullen els nabius.

Per a la preparació, prengui els següents ingredients:

• baies fresques - 300 g;
• sucre granulat - 300 g;
• aigua - 2 l.

Algorisme d'accions:

1. S'eliminen els nabius, les fulles i les branques danyats.
2. La peça es renta i es deixa escórrer.
3. Aboqui els nabius i el sucre en un pot esterilitzat.
4. Bullir aigua i abocar-hi la barreja.
5. Cobrir amb una tapa de plàstic gruixuda.
6. Deixeu-ho fer.

Es recomana refredar la beguda abans de beure.

Receptes de compota de nabius per a l'hivern

A l'hivern, la compota de nabius ha d'estar present a la dieta. Aquesta és una manera natural d'omplir el cos de vitamines i minerals. Bevent la beguda durant un refredat, a temperatures elevades o febre, podeu evitar la deshidratació i accelerar el procés de recuperació del cos.

Com fer una compota de nabius de doble farciment

Per preparar-lo necessitareu:

• nabius - 750 g;
• sucre granulat - 500 g;
• aigua - 2,5 l;
• pot, volum 3 litres.

Algorisme d'accions:

1. Aboqueu els nabius preparats a l'ampolla.
2. Afegiu sucre a les baies.
3. Aboqueu-hi aigua bullint.
4. Deixar un quart d'hora.
5. Aboqueu la part líquida en un recipient i torneu a bullir.
6. Aboqueu el brou preparat en pots, enrotlleu-lo i emboliqueu-lo.

Recepta clàssica de compota de nabius

L'enfocament clàssic per preparar la compota de nabius no requereix molt de temps. S'utilitzen tres ingredients per a la producció:

• nabius - 1 kg;
• aigua - 1 l;
• sucre granulat - 1 kg.

Algorisme d'accions:

1. Les baies es preparen de la manera habitual.
2. Ompliu els recipients esterilitzats a la meitat amb nabius.
3. El xarop es fa amb aigua i sucre (5 minuts després de bullir).
4. La preparació de baies s'omple de xarop.
5. Els recipients es cobreixen amb tapes i s'esteril·litzen durant aproximadament mitja hora.
6. Enrosqueu les tapes, gireu el recipient i emboliqueu-lo.

Compota de nabius per a l'hivern sense esterilització

Poca gent sap que l'esterilització redueix significativament la quantitat de nutrients al plat acabat. Per no privar la compota de tot el més valuós, les mestresses de casa han après a evitar aquesta etapa i preparar la compota de nabius sense esterilització.

Per preparar-lo necessitareu:

• collita - 600 g;
• sucre granulat - 1,5 kg;
• ampolla, volum 3 l;
• aigua.

Algorisme d'accions:

1. Les baies que han estat seleccionades i preparades s'aboquen en un recipient.
2. Aboqueu-hi aigua bullida durant un quart d'hora.
3. El líquid s'escorre, s'afegeix sucre i es bull (5 minuts).
4. Tots els ingredients es combinen i s'enrotllen.
5. El recipient es gira i s'embolica.

Si cal preparar diverses ampolles, les proporcions s'augmenten 2-3 vegades, en funció del nombre de llaunes necessàries.

Compota de nabius i taronja per a l'hivern

El ric sabor dels nabius complementa harmoniosament la taronja. Així s'obté una compota dolça amb una lleugera acidesa i una aroma única.

Per a la preparació prengui:

• collita - 600 g;
• taronges - 2 peces;
• sucre granulat - 600 g;
• aigua - 5,5 l.

Algorisme d'accions:

1. Renteu els nabius i deixeu-los escórrer.
2. La taronja s'aboca amb aigua bullint i es talla en cercles.
3. Prepareu xarop (una barreja d'aigua i sucre).
4. La taronja i les baies es col·loquen en recipients.
5. Ompliu amb xarop.
6. S'estan enrotllant.

Els pots acabats es giren cap per avall i s'emboliquen.Deixar de banda fins que es refredi completament.

Compota de nabius i grosella

Les groselles vermelles decoren la compota de nabius. Si les al·lèrgies no permeten l'ús de varietats vermelles, podeu substituir-les per blanques. La compota de nabius i groselles té un aspecte atractiu, amb un color ambre i acidesa.

Per preparar-lo necessitareu:

• groselles i nabius preparats, sense tiges i fulles;
• sucre granulat.

Algorisme d'accions:

1. El producte acabat es dispersa en pots en proporcions arbitràries.
2. El xarop es fa amb aigua i sucre.
3. Aboqui el líquid calent als recipients.
4. S'estan enrotllant.
5. Donar la volta, embolicar, deixar refredar.

La beguda preparada sempre és rellevant per a les vacances i per a l'ús diari. Sentir el gust de l'estiu sempre és agradable els dies gelosos d'hivern.

Compota de gerds i nabius

Aquesta composició és un magatzem de vitamines i altres substàncies valuoses per al cos. Cal tenir en compte que el nombre de baies pot no ser el mateix que s'indica a la recepta. Les proporcions es poden canviar segons les capacitats i les preferències.

Per a la preparació, prengui els components següents:

• nabius - 300 g;
• gerds - 300 g;
• sucre granulat - 300 g;
• aigua - 3 l.

Algorisme d'accions:

1. Els bancs estan esterilitzats.
2. Es renta la collita (no cal rentar els gerds).
3. L'aigua es bull amb sucre afegit.
4. Escampeu la barreja de baies al recipient.
5. Aboqueu-hi el xarop bullit.
6. L'enrotllen, la donen la volta, l'emboliquen.

El resultat és una beguda de color i aroma intensos. Les baies no perden la seva forma durant la manipulació. La compota de nabius i gerds l'han de preparar per a l'hivern totes les mares que tenen nens petits i sovint pateixen refredats.

Compota de nabius i pomes

Les varietats de pomes per preparar una barreja amb nabius no són determinants. Per preparar-lo necessitareu:

• pomes i nabius en una proporció 1:1;
• sucre granulat a raó d'1 got per 1 litre d'aigua.

Algorisme d'accions:

1. Rentar les fruites i tallar-les a rodanxes.
2. Col·loqueu els ingredients en capes en recipients.
3. Aboqueu-hi aigua bullint i deixeu-ho coure durant un quart d'hora.
4. Escórrer el líquid, afegir sucre.
5. Bullir la solució durant uns 5 minuts.
6. Torneu a abocar-hi les baies i les fruites i enrotlleu-les.

Els pots es donen la volta, s'emboliquen amb calor i es deixen refredar.

Compota de nabius per a l'hivern amb nabius

Els aranyons poden complementar significativament la llista de propietats beneficioses de la compota. Per assegurar-vos que el vostre cos obtingui una delicadesa i un remei útil per enfortir les funcions de barrera del cos durant tot l'any, hauríeu de provar de fer una beguda de nabius amb nabius.

Per preparar-lo necessitareu:

• baies 700 g;
• sucre granulat - 250 g;
• aigua - 2,5 l;
• ratlladura de llimona - 2 culleradetes;
• suc de llimona - 2 cullerades.

Algorisme d'accions:

1. Les baies es preparen de la manera habitual.
2. L'aigua s'aboca en un recipient al foc, afegint-hi sucre, ratlladura i suc;
3. Quan el sucre s'hagi dissolt, afegiu-hi les baies i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
4. Abocar en pots esterilitzats i cargolar.

Deixeu cap per avall sota una manta tèbia fins que es refredi completament.

Compota de nabius i llimona

A les zones on els nabius són abundants, podeu diluir el gust habitual de la compota afegint-hi una mica de notes de llimona.

Per a la preparació, prengui els següents ingredients:

• nabius - 100 g;
• llimona - un terç de la fruita mitjana;
• sucre granulat - 90 g;
• aigua - 850 ml.

Algorisme d'accions:

1. La collita està preparada per a la conservació.
2. Aboqueu aigua bullint sobre la llimona i traieu la ratlladura.
3. El suc s'extreu amb cura, eliminant les llavors.
4. Els nabius es dispersen en pots estèrils.
5. Espolseu la ratlladura per sobre i aboqueu-hi suc.
6. El xarop es fa amb aigua i sucre.
7. La solució bullida sense grans s'aboca a la part superior del producte.
8. Enrotllar després de l'esterilització.

La compota s'emmagatzema bé, però val la pena dedicar-se una estona a esterilitzar les tapes. Podeu gaudir de la beguda acabada.

Termes i condicions d'emmagatzematge

La compota de baies preparada segons les receptes recomanades es pot emmagatzemar fins a la propera temporada de baies. A temperatures de 0 a 20 graus, la beguda es pot mantenir durant un any i mig complet. La humitat a l'emmagatzematge ha d'estar dins del 80%.

Conclusió

La compota de nabius per a l'hivern és una preparació convenient que és una bona alternativa a les baies congelades o fresques. Com que no tothom té l'espai per emmagatzemar els cultius a baixes temperatures, les conserves ve al rescat. Passant una mica de temps, podràs gaudir d'una beguda deliciosa durant tot l'any, sorprendre els teus convidats i mimar els teus fills. Les existències de compotes de vitamines permeten evitar compres excessivament cares de suplements dietètics industrials d'origen desconegut.

Publicacions recomanades

Recepta de compota Feijoa per a cada dia

Receptes de compota de raïm blanc per a l'hivern

Beguda de fruita d'arç de mar

Compota de mores

Suc de nabiu durant l'embaràs

Compota de llenya per a l'hivern

Compota de taronges i llimones

Groselles vermelles i negres en el seu propi suc

Compota de gerds i groselles (vermell, negre): receptes per a l'hivern i per a cada dia