Compota de mandarina a casa: receptes amb fotos pas a pas

Podeu preparar una compota deliciosa i saludable no només a l'estiu, sinó també a l'hivern. Les mandarines aromàtiques poden ser una excel·lent matèria primera natural per a això. Quan es prepara correctament, el producte final conserva la majoria de les vitamines beneficioses per a la salut humana. La compota de mandarina també té un efecte tònic. És fàcil de preparar de diverses maneres, utilitzant diverses receptes; si ho desitja, es pot tancar en pots per a un emmagatzematge a llarg termini.

Aquesta beguda és una excel·lent alternativa als refrescs nocius.

És possible afegir mandarines a la compota?

Aquests cítrics són ideals per fer compota. Tenen la dolçor i l'acidesa per això. Per tant, una beguda a base d'ells és agradable, saborosa i refrescant.

Té propietats antipirètiques i antiinflamatòries. Ajuda a normalitzar la pressió arterial en la hipertensió, reposa la manca de vitamines al cos i enforteix el sistema immunitari.Però tampoc no hem d'oblidar que els cítrics poden provocar al·lèrgies, per la qual cosa cal consumir-los en dosis.

Com fer compota de mandarina

Podeu preparar una refrescant beguda fortificada utilitzant la recepta clàssica, o en combinació amb altres ingredients. Per tant, quan escolliu una recepta, heu de confiar en les vostres pròpies preferències.

Compota clàssica de mandarina

El procés de cocció no triga gaire temps. I el seu gust agradarà no només als adults, sinó també als nens. Segons aquesta recepta, la compota de mandarina es pot preparar per a l'hivern. Després s'ha d'abocar calent en pots esterilitzats i enrotllar-lo.

Ingredients necessaris:

• 500 g de cítrics;
• 200 g de sucre;
• 2 litres d'aigua.

Procés de cocció:

1. Rentar els cítrics i abocar-hi aigua bullint.
2. Peleu-los de les peles i pel·lícules blanques.
3. Desmunteu-lo a trossos.
4. Traieu la pell de la pell, separant-la de la part blanca.
5. Talleu a tires petites.
6. Traieu les pel·lícules transparents de les rodanxes i traieu les llavors.
7. A part, aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sucre i bulliu.
8. Aboqueu la ratlladura picada a l'almívar resultant.
9. Bullir durant 5 minuts.
10. Afegiu-hi les rodanxes pelades, tapeu amb una tapa, deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts, retireu-ho del foc.

Al final de la cocció, cal deixar durant 2-2,5 hores perquè el seu gust sigui uniforme i agradable.

La compota s'ha de servir freda

Compota de pomes i mandarines en una cassola

Les pomes poden complementar amb èxit el gust dels cítrics. Quan es combinen aquests ingredients, resulta especial. És per això que la recepta de compota de mandarines i pomes és tan popular.

Ingredients necessaris:

• 5-6 cítrics de mida mitjana;
• 2-3 pomes;
• 2 litres d'aigua;
• 200 kg.

Procediment:

1. Rentar les pomes amb aigua freda i abocar aigua bullint sobre els cítrics.
2. Traieu la pell de la fruita i talleu-la a tires.
3. Talleu les pomes a rodanxes, traient les llavors i el cor.
4. Prepareu almívar separat de l'aigua i el sucre, afegiu-hi la ratlladura picada.
5. Bullir durant 5 minuts.
6. Afegiu-hi rodanxes de cítrics i pomes preparades.
7. Portar a ebullició, reduir el foc i coure a foc lent durant 10 minuts.

Deixar en una cassola amb la tapa tancada fins que es refredi completament. A l'hora de servir, la fruita es pot separar mitjançant un colador. Per preparar una compota de pomes i mandarines per a l'hivern, cal abocar-la calenta en pots i enrotllar-la. I després tapeu amb una manta fins que es refredi completament.

Podeu afegir una mica d'àcid cítric a una beguda amb pomes.

Compota de mandarina i llimona

Si els cítrics són molt dolços, l'ús de llimona addicional pot aconseguir un gust equilibrat. Aquesta beguda serà especialment rellevant a finals d'hivern i principis de primavera, quan el cos manca de vitamines.

Ingredients necessaris:

• 1 kg de mandarines;
• 250 g de sucre;
• 1 llimona gran;
• 3 litres d'aigua.

Procés de cocció:

1. Aboqui aigua bullint sobre els cítrics.
2. Traieu la ratlladura de les mandarines i les llimones i dividiu-les a rodanxes.
3. Poseu-los en una cassola i afegiu-hi capes de sucre.
4. Espereu 15 minuts perquè aparegui el suc.
5. Afegir aigua, posar al foc.
6. Premeu el suc de la llimona i aboqueu-lo al recipient.
7. Cuinar durant 10-12 minuts, retirar del foc.

La llimona fresca es pot substituir per suc, però després reduir la quantitat de sucre

Compota de mandarines i taronges

També podeu combinar diferents tipus de cítrics en una compota. Això li dóna un sabor i aroma rics.

Ingredients necessaris:

• 1 kg de mandarines dolces;
• 2 litres d'aigua;
• 250 g de sucre;
• 2 taronges grans.

Procediment de preparació:

1. Aboqui aigua bullint sobre els cítrics.
2. Peleu la ratlladura de les mandarines, traieu-ne les pel·lícules blanques i desmunteu-les a rodanxes.
3. A part, bulliu el xarop d'aigua i sucre en una cassola.
4. Després de bullir, afegiu-hi la ratlladura picada i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts.
5. Afegiu taronges a rodanxes.
6. Afegiu-hi les rodanxes i deixeu-ho bullir durant 10 minuts.
7. Retirar del foc i deixar refredar, tapat.

La beguda no es pot servir calenta, ja que la fruita encara no ha tingut temps d'alliberar el seu sabor.

Compota de mandarines i nabius

Quan es combinen aquests ingredients, la beguda adquireix una bonica tonalitat. També ajuda a enfortir el sistema immunitari durant l'estació de fred.

Ingredients necessaris:

• 120 g de nabius;
• 3-4 cítrics;
• 3 cullerades. l. mel;
• 700 ml d'aigua.

Procés de cocció:

1. Rentar els nabius, treure les llavors i abocar-los en una cassola.
2. Aboqueu aigua bullint sobre els cítrics, ratlleu la ratlladura i afegiu-la a les baies.
3. Peleu els fruits de la pel·lícula blanca, dividiu-los a rodanxes i afegiu-los a la resta d'ingredients.
4. Aboqueu aigua calenta i poseu-ho al foc.
5. Coure durant 15 minuts fins que les rodanxes s'enfonsin al fons.
6. Refredar a 35 graus.
7. Afegir mel, remenar.
8. Servir en una gerra.

Els nabius afegeixen una nota àcida

Compota de pell de mandarina

Si ho desitgeu, podeu preparar una beguda fortificada només amb pells de cítrics. Poden ser frescos o secs.

Ingredients necessaris:

• 1 kg de crosta;
• 160 g de sucre;
• 3 litres d'aigua.

Procés de cocció:

1. Tritureu les peles i aboqueu-hi aigua bullint durant tres hores o més.
2. Passat el temps, posem la barreja al foc, afegim el sucre.
3. Cuini 10 minuts més i després deixeu-ho 2 hores.
4. Serviu la beguda freda en una gerra.

Per donar-li un sabor més brillant, també podeu utilitzar la ratlladura de llimona.

Compota de mandarines i peres

El sabor brillant dels cítrics es pot diluir amb la dolçor de les peres. La combinació d'aquestes fruites dóna un resultat excel·lent.

Ingredients necessaris:

• 2 peres;
• 3-4 mandarines;
• 1 branca de canyella;
• 1 peça cadascuna anís estrellat i clau;
• 2,5 litres d'aigua;
• 160 g de sucre.

Procés de cocció:

1. Rentar bé les peres, treure el cor i les llavors.
2. Talleu-los a daus i poseu-los en una cassola.
3. Separeu els cítrics a rodanxes i talleu-los.
4. Afegiu espècies.
5. Afegiu aigua i deixeu coure durant 10 minuts després de bullir.
6. Passat aquest temps, afegir sucre.
7. Bullir durant 5 minuts.
8. Retirar del foc, treure les espècies, deixar durant 3 hores.

Guardeu la beguda acabada a la nevera

Compota de raïm i mandarines

Podeu preparar aquesta compota de mandarina per a l'hivern. Per fer-ho, només cal esterilitzar els pots i omplir-los de beguda calenta, i després tancar les tapes.

Obligatori:

• 150 g de raïm;
• 2-3 mandarines;
• 1 litre d'aigua;
• 70 g de sucre.

Procés de cocció:

1. Rentar bé el raïm.
2. Traieu les baies de la tija i traieu les llavors.
3. Rentar els cítrics i després abocar-hi aigua bullint.
4. Dividir en rodanxes, treure les pel·lícules blanques.
5. Poseu-los en una cassola.
6. Espolvorear raïm per sobre.
7. Aboqueu-hi aigua bullint, deixeu-ho durant 10 minuts, cobreixi amb una tapa.
8. Passat el temps, afegir sucre, coure durant 2 minuts.

Serviu la beguda freda. Si cal, la fruita es pot separar mitjançant un colador.

Podeu utilitzar raïm blanc i fosc

Compota de mandarina en una olla de cocció lenta

Podeu accelerar el procés de preparació de la beguda amb un multicooker. Al mateix temps, la qualitat i les propietats beneficioses de la beguda no es perden.

Procés de cocció:

• 6 unitats. cítrics;
• 100 g de groselles negres;
• 200 g de sucre;
• 1 branca de canyella;
• 1 culleradeta. nou moscada mòlta;
• 2 unitats. clavells;
• 1 cullerada. l. mel

Procés de cocció:

1. Rentar els cítrics i escaldar-los amb aigua bullint.
2. Talleu-los en quatre trossos, pressionant lleugerament per deixar anar el suc.
3. Transferiu-ho tot al bol multicooker.
4. Rentar les groselles negres i afegir les baies als cítrics.
5. Afegiu les espècies i el sucre.
6. Ompliu el contingut amb aigua fins a la marca superior del multicooker.
7. Establiu el mode "Extinció" durant 60 minuts.
8. Després que soni el senyal de finalització, coleu la beguda.
9. Afegiu la mel després que la compota s'hagi refredat i remeneu.

La beguda preparada en una olla de cocció lenta recorda molt al vi calent.

Compota de mandarina per a l'hivern en pots

Per preparar una preparació deliciosa i aromàtica per a l'hivern, cal preparar pots de vidre d'1 i 3 litres. Els contenidors s'han de rentar i esterilitzar a fons durant 10 minuts.

Ingredients necessaris:

• 1 kg de cítrics;
• 250 g de sucre;
• 1 litre d'aigua.

Algorisme d'accions:

1. Rentar les fruites i abocar-hi aigua bullint.
2. Pelar, treure les pel·lícules blanques, dividir en rodanxes.
3. A part, aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sucre i deixeu-ho coure durant 5 minuts després de bullir.
4. Col·loqueu les rodanxes al fons del pot preparat.
5. Aboqueu-hi xarop calent i cobreixi amb una tapa.
6. En una altra paella, folreu el fons amb un drap.
7. Col·loqueu el pot amb el preparat.
8. Ompliu amb aigua tèbia perquè arribi a les espatlles del recipient.
9. Esterilitzar durant 20 minuts.
10. Un cop passat el temps, enrotlleu.

El pot de beguda calenta s'ha de capgirar, tapar-lo amb una manta i deixar-lo en aquesta forma fins que es refredi completament.

Podeu emmagatzemar la beguda a l'hivern en un rebost o soterrani

Conclusió

La compota de mandarina pot deixar a poca gent indiferent. Aquesta beguda agradable es pot consumir a l'estiu i a l'hivern calorosos, quan a fora fa gelada. Ajuda a recuperar la vitalitat, donar vigor i bon humor.

Publicacions recomanades

Compota de carbassa amb taronja: recepta

Compota per a l'hivern de prunes

Compota de nabius congelada

Compota de nabius per a l'hivern: receptes senzilles

Compota de pera per a l'hivern sense esterilització

Compota de cirera d'ocell

Receptes de compota de préssecs i pomes

Groselles (vermelles, negres) amb menta: compota per a l'hivern i per a cada dia

Com cuinar la compota de maduixa i poma