Contingut
- 1 Normes per preparar grosella i compota de taronja
- 2 Receptes de grosella i compota de taronja per a cada dia
- 3 Compota de groselles i taronges per a l'hivern
- 3.1 Compota de groselles vermelles amb taronja per a l'hivern
- 3.2 Compota de grosella i taronja amb àcid cítric
- 3.3 Recepta de compota de grosella vermella amb taronja i cardamom
- 3.4 Compota de groselles i taronges en pots de litre
- 3.5 Compota de grosella negra amb taronja per a l'hivern
- 3.6 Preparació de compota de groselles vermelles i negres i taronges per a l'hivern
- 4 Normes d'emmagatzematge
- 5 Conclusió
La compota de groselles vermelles amb taronja és aromàtica i saludable. Els cítrics omplen la beguda amb un sabor refrescant i exòtic. Podeu preparar-lo en qualsevol moment a partir de baies fresques o congelades, però és millor fer més preparacions immediatament a l'estiu perquè duri durant tot l'hivern.
Normes per preparar grosella i compota de taronja
Abans de començar a preparar la beguda, heu de triar els ingredients adequats. Les taronges es trien quan estan madures i tenen una dolçor pronunciada sense amargor. Han de tenir la pell llisa i taronja profunda.
Les baies i les fruites no s'han de sotmetre a un tractament tèrmic a llarg termini, en cas contrari, la majoria de les substàncies beneficioses es destruiran. Es recomana cuinar els productes preparats en almívar durant no més de 10 minuts juntament amb espècies.
Les groselles vermelles i negres es classifiquen prèviament, s'eliminen les fruites podrides i verds i després es renten. Es recomana eliminar les venes blanques dels cítrics, que donen amargor.
Les groselles són una baia delicada que es fa malbé fàcilment. Per tant, no es recomana rentar-lo sota aigua corrent. Cal abocar aigua en una conca i omplir-la de fruites. Qualsevol residu restant pujarà a la superfície. Repetiu el procés diverses vegades fins que les groselles estiguin completament netes.
Recomanacions importants:
- Només s'utilitza aigua filtrada per a la beguda;
- És millor preparar xarop en grans quantitats, en cas contrari no n'hi ha prou;
- La mel i la fructosa es poden utilitzar com a edulcorant. En aquest cas, la compota es pot consumir durant una dieta;
- El suc de llimona afegit a la composició ajudarà a preservar les propietats curatives de baies i fruites;
- si la compota resulta massa àcida, aleshores una mica de sal ajudarà a que el seu gust sigui més agradable;
- Les espècies només s'han d'afegir al final de la cocció;
- el gust de la beguda es pot canviar experimentant amb sucre, substituint el blanc per sucre de canya;
- les tapes i els recipients s'han d'esterilitzar.
Val la pena recollir groselles només en temps sec al matí. La calor degrada la seva qualitat. No utilitzeu fruites massa madures. Arruïnaran l'aspecte de la beguda i la faran ennuvolada.
Per evitar que els pots explotin a l'hivern, s'ha d'abocar xarop fins al mateix coll perquè no quedi aire.
Les groselles vermelles són les més adequades per a la compota; tenen un sabor i una aroma més rics.Podeu afegir baies negres a la composició, en aquest cas el color de la beguda es saturarà més.
Durant la cocció, podeu posar diverses fulles de cirerer a l'almívar, que l'ompliran d'una aroma única. En rodar, s'han de treure.
Receptes de grosella i compota de taronja per a cada dia
Durant la temporada, cada dia podreu gaudir d'una beguda sorprenentment saborosa i rica en vitamines. Per afegir una aroma agradable, podeu afegir ratlladura de llimona fresca o seca a les receptes proposades.
Compota fragant de grosella negra i taronja
La beguda moderadament dolça es prepara molt ràpidament i serà un excel·lent substitut de la llimonada a la taula de vacances. Apte per al consum tant calent com fred. A la calor de l'estiu, podeu afegir uns quants glaçons.
Necessitarà:
- sucre - 350 g;
- aigua - 3 l;
- grosella negra - 550 g;
- taronja - 120 g.
Com cuinar:
- Trieu les baies i esbandiu bé. Col·locar sobre una tovallola per absorbir l'excés de líquid. Talleu els cítrics a rodanxes. Per bullir aigua.
- Col·loqueu els productes preparats a la paella. Aboqueu-hi aigua bullint. Deixeu reposar un quart d'hora perquè el líquid s'ompli amb l'aroma i el gust de la fruita. Torneu a abocar a la paella.
- Afegir sucre. Enceneu el cremador a mig i deixeu-ho bullir, remenant constantment. El sucre s'ha de dissoldre completament. Guai.
Deliciosa compota de grosella vermella amb taronja
Aquesta beguda de vitamines aportarà beneficis inestimables al cos.
Obligatori:
- aigua - 2,2 l;
- grosella vermella - 300 g;
- taronja - 200 g;
- sucre - 170 g;
- vainilla - 5 gr.
Com cuinar:
- Esbandiu les baies i les fruites.Traieu la pell dels cítrics. Divideix la polpa a rodanxes i talla a trossos petits.
- Per bullir aigua. Afegiu el sucre i cuini fins que es dissolgui completament.
- Afegiu productes preparats. Coure durant 7 minuts. Afegir vainilla. Remenar i refredar.
Compota de groselles i taronges per a l'hivern
A l'hivern, voleu gaudir del gust de les baies fresques, però la temporada no és adequada per a això. Per tant, en comptes de comprar begudes no naturals comprades a la botiga, hauríeu de tenir cura dels preparats a l'estiu i cuinar una compota més aromàtica. La preparació no requereix molt de temps, però durant l'estació de fred podreu gaudir del gust agradable amb els amics i la família.
Compota de groselles vermelles amb taronja per a l'hivern
La grosella vermella és una baia ideal per fer compota per a l'hivern. Afegir taronja a la composició ajudarà a diversificar-ne el gust.
Obligatori:
- sucre - 420 g;
- aigua;
- grosella vermella - 1,2 kg;
- taronja - 150 g.
Com cuinar:
- Classifica els fruits, eliminant-los de branques i restes. Transferir als pots.
- Talleu els cítrics a la meitat. Poseu-ne uns quants a cada pot.
- Bullir l'aigua i abocar-lo en recipients fins a la vora. Passats 7 minuts, torneu a abocar el líquid a la paella. Afegiu el sucre i cuini fins que es dissolgui completament.
- Ompliu els pots amb xarop i enrotlleu-los.
Compota de grosella i taronja amb àcid cítric
A l'hivern, una beguda aromàtica ajudarà a enfortir el cos i us escalfarà a les nits fredes. Aquesta recepta és ideal per als amants dels gustos inusuals.
Obligatori:
- àcid cítric - 5 g;
- grosella vermella - 1,2 kg;
- taronja - 130 g;
- aigua;
- sucre - 160 g.
Com cuinar:
- Esbandiu els recipients amb refresc i aboqueu-hi aigua bullint. Esterilitzar.
- Netegeu les groselles de restes i renteu-les amb aigua freda.
- Raspalleu la pell dels cítrics per eliminar els productes químics i la cera. Rentar i tallar a rodanxes.
- Col·loqueu els productes preparats en pots.
- Posa l'aigua a foc màxim; quan bulli, afegim sucre. Remeneu fins que es dissolgui completament.
- Afegiu l'àcid cítric i aboqueu-lo en recipients. Enrosqueu les tapes.
- Donar la volta i embolicar amb un drap calent. Deixar 3 dies.
Recepta de compota de grosella vermella amb taronja i cardamom
Una beguda aromàtica, picant i saludable et refrescarà amb la calor de l'estiu i t'omplirà de vitamines en el fred de l'hivern.
Obligatori:
- grosella vermella - 1,7 kg;
- cardamom - 5 g;
- taronja - 300 g;
- aigua - 3,5 l;
- sucre - 800 g.
Com cuinar:
- Esbandiu les groselles. Deixeu només fruits forts i madurs. No cal treure les branques.
- Esterilitzar pots i tapes.
- Aboqueu sucre a l'aigua. Posar al màxim foc. Coure durant un quart d'hora. Afegiu cardamom.
- Escaldeu les taronges amb aigua bullint i talleu-les a rodanxes.
- Col·loqueu els productes preparats en pots. Aboqui xarop bullint per sobre.
- Enrosqueu les tapes amb força.
Compota de groselles i taronges en pots de litre
La recepta és per a pots de 3 litres.
Obligatori:
- taronja - 180 g;
- sucre granulat - 320 g;
- groselles vermelles o negres - 600 g;
- aigua - 3 l.
Com cuinar:
- Esterilitzar pots.
- Ordena les groselles. Posar en un bol i omplir d'aigua. Escorreu el líquid amb cura perquè no quedin restes a les baies. Repetiu el procés 3 vegades. Les branques no es poden suprimir si es desitja.
- Utilitzeu un raspall per netejar la taronja per eliminar la cera de la superfície. Tallar a rodanxes.
- Col·loqueu els productes preparats en recipients.
- Aboqui sucre a l'aigua. Posar al foc i esperar fins que bulli. Abocar en recipients. L'almívar ha d'omplir els pots fins al coll, sense deixar aire. Tancar amb tapes.
Compota de grosella negra amb taronja per a l'hivern
Gràcies a les espècies, la beguda tindrà un gust original i refrescant. Si voleu, podeu fer que la compota de grosella negra i taronja sigui més fragant afegint una mica de menta a cada recipient juntament amb les fruites.
Obligatori:
- aigua - 2 l;
- canyella - 1 branca;
- taronja - 170 g;
- grosella negra - 600 g;
- sucre - 240 g;
- llimona - 60 g.
Com cuinar:
- Per bullir aigua. Prepareu pots i ompliu-los amb baies classificades.
- Aboqueu-hi aigua bullint. Deixar un quart d'hora. Aboqueu el líquid en una cassola i bulliu. Afegir sucre. Coure durant 5 minuts.
- Afegiu a les baies la llimona, la taronja i la canyella picades. Aboqui xarop bullint per sobre. Enrosqueu immediatament la tapa.
Preparació de compota de groselles vermelles i negres i taronges per a l'hivern
Un assortiment de baies ajudarà a crear una beguda amb un gust únic, i la taronja aportarà frescor i originalitat.
Obligatori:
- grosella vermella - 1,3 kg;
- taronja - 280 g;
- grosella negra - 300 g;
- clau d'olor - 1 g;
- sucre - 300 g;
- canyella - 2 g;
- nou moscada - 1 g.
Com cuinar:
- Per a la beguda, seleccioneu només fruites senceres i fortes. Traieu branquetes i restes. Esbandida.
- Aboqui aigua bullint sobre els cítrics i talleu-lo a rodanxes.
- Prepareu els pots. Ompliu 2/3 amb baies. Col·loqueu diverses rodanxes de taronja a cada recipient.
- Bullir aigua i abocar en pots. Deixar reposar 7 minuts.
- Torneu a abocar l'aigua. Tan bon punt bulli, afegiu-hi sucre. Espereu fins que els cristalls es dissolguin completament. Afegiu les espècies i deixeu-ho coure durant 2 minuts.
- Aboqueu el xarop aromàtic sobre les groselles. Desenvolupar.
Normes d'emmagatzematge
La compota de groselles vermelles i negres sense esterilització s'emmagatzema a temperatura ambient durant no més de 4 mesos, i a la nevera o al soterrani a una temperatura de +1 °...+8 ° durant un any. Esterilitzat - fins a 2 anys.
Els preparats d'hivern sense sucre afegit es poden emmagatzemar durant un màxim de 3 mesos.
Conclusió
La compota de groselles vermelles i taronges, si se segueix la tecnologia de preparació, conserva la majoria de les vitamines que formen les baies i els fruits. Es permet afegir gerds, maduixes, pomes, groselles o peres a les receptes proposades. Mitjançant experiments senzills pots diversificar el gust de la teva beguda preferida, fent-la més rica i original.
