Com fer compota de maduixes a partir de maduixes congelades

La compota de maduixa congelada és una beguda aromàtica, saborosa i rica en vitamines que no només pot calmar la set, sinó que també pot energitzar, enfortir el sistema immunitari i saturar el cos amb nutrients. Es prepara de diferents maneres, el procés és senzill i requereix poc temps. La recepta requereix un mínim d'ingredients. L'ingredient principal es pot comprar al supermercat o preparar-lo vostè mateix posant al congelador les baies madures recollides a l'estiu.

Per evitar trossos de baies a la compota, podeu colar-la abans d'utilitzar-la.

Característiques i secrets de la cuina

No cal ser un professional per fer compota a partir de maduixes congelades; fins i tot una mestressa de casa sense experiència pot fer aquesta tasca. Per aconseguir els màxims resultats, heu de complir algunes regles:

1. Per fer que la beguda sigui rica, no cal escatimar les baies. Les fruites acabades de congelar són més aquoses, de manera que un litre d'elles necessitarà almenys un got.
2. Per conservar la màxima quantitat de nutrients en el nèctar, no cal bullir-lo massa temps.
3. Les maduixes es poden afegir a la compota sense descongelar. És millor posar-lo en almívar ja bullint per evitar la "cocció".
4. Després del tractament en fred, els fruits es tornen més àcids. Quan afegiu sucre a una beguda, heu de tastar-lo.
5. Per reduir el temps de cocció, cal posar les maduixes a la compota en un colador durant un parell de minuts, després aixafar i tornar. Després d'això, n'hi ha prou amb bullir el líquid resultant durant tres minuts.
6. Per fer la beguda clara, sense trossos de baies, es recomana colar-la.
7. El nèctar tindrà millor gust si el deixeu reposar sota una tapa tancada abans de servir.

La compota de maduixa fresca congelada es pot cuinar amb l'addició de diverses fruites. És millor si es tracta de cireres, groselles, cireres o cítrics.

Selecció i preparació dels ingredients

Fer compota a partir de maduixes congelades és molt senzill. Aquesta beguda no serà menys brillant, saborosa i saludable que les baies fresques, i serà un final meravellós per al sopar o el dinar. No hi ha normes especials en la preparació i selecció dels ingredients. El producte principal es pot col·locar en una olla ja sigui congelada o descongelada. Tot i que les mestresses de casa experimentades assenyalen que en aquest últim cas el component principal pot arribar a bullir molt.Per donar un color més saturat a la compota, afegiu-hi una rodanxa de llimona o un polsim d'àcid cítric; per expressar el gust, afegiu-hi canyella, vainilla i menta. El sucre se sol afegir al final de la cocció, ja que la fruita té la capacitat d'absorbir la dolçor.

Les maduixes per a la compota s'han de preparar amb antelació. Es recull amb cura, s'allibera de tiges i restes, es renta amb aigua, s'asseca, es posa en bosses en petites porcions i es congela.

Per afegir brillantor al nèctar, afegiu llimona

Com cuinar la compota de maduixes congelades

Per fer compota de maduixa congelada, necessitareu un mínim d'ingredients. La recepta clàssica només requereix baies, edulcorant i aigua. Altres opcions poden contenir altres fruites o fruites, espècies i herbes. La beguda amb l'addició de taronja o mandarina serà molt saborosa. En lloc de sucre, algunes mestresses de casa fan servir mel.

Les baies s'afegeixen amb més freqüència al xarop que ja bull, però també les podeu afegir a l'aigua freda, això ajuda a millorar el gust, però pot provocar una acidesa. Si això passa, hauríeu de colar el nèctar resultant a través d'una gasa o un tamís.

La beguda es pot servir calenta o prèviament refredada; això no afecta el gust. La compota, que s'ha tret recentment del foc, t'ajudarà a escalfar-te i a donar-te energia, mentre que quan es refreda, tonificarà i calmarà la teva set.

Quant de temps es cuina la compota de maduixes congelada

Perquè el nèctar conservi el màxim de nutrients i vitamines possible, no s'ha de bullir durant molt de temps. Només cal portar-lo a ebullició i mantenir-lo a foc lent una estona.Tot i que algunes receptes requereixen un tractament tèrmic més llarg, de 10 minuts a mitja hora. Es considera que el procés més llarg és cuinar en una olla de cocció lenta.

No es recomana cuinar la compota de maduixa durant més de 30 minuts, ja que en aquest cas perdrà els seus beneficis. Per tal que el gust del nèctar es desenvolupi el màxim possible, és millor deixar-lo fermentar bé després de la cocció.

Recepta de compota de maduixes congelada en una paella per a l'hivern

A partir de maduixes acabades de congelar podeu fer una preparació per a l'hivern. Per a això necessitareu:

• baies - 350 g;
• aigua - 2 l;
• sucre - 150 g;
• rodanxa de llimona.

Preparació pas a pas de la compota de maduixa congelada:

1. Aboqueu aigua en un recipient esmaltat, afegiu sucre granulat i bulliu.
2. Descongelar les maduixes a temperatura ambient, posar-les en almívar i coure durant un quart d'hora. Abans d'acabar el procés, afegiu-hi la llimona.
3. Enrotlleu la compota acabada en pots esterilitzats, doneu-li la volta i tapeu.

La beguda segons aquesta recepta es pot emmagatzemar en un lloc fresc durant tot l'hivern

Compota de maduixes congelada per a nens

El tractament es pot donar als nens sempre que no hi hagi cap reacció al·lèrgica al seu ingredient principal. La beguda no s'ha de preparar durant molt de temps i servir immediatament després de la preparació. La recepta de compota de maduixes a partir de maduixes congelades per a nens requereix els següents productes:

• fruites congelades - 250 g;
• aigua - 700 ml;
• sucre - 100 g.

Mètode de cocció:

1. Deixeu les maduixes durant mitja hora a temperatura ambient, poseu-les en aigua, espereu fins que bullin, afegiu-hi sucre granulat.
2. Bullir durant 10 minuts.
3. Ho deixem reposar durant un quart d'hora amb la tapa ben tancada.

Per a un nen, la compota s'ha de cuinar el més ràpid possible

Compota de maduixes congelada en una olla de cocció lenta

És molt fàcil fer compota amb maduixes fresques congelades en una olla de cocció lenta. Per fer-ho necessitareu:

• maduixes del congelador - 200 g;
• sucre granulat - 2/3 tassa;
• aigua - 2000 ml.

Procés tecnològic:

1. Col·loqueu l'ingredient principal al bol de l'aparell.
2. Afegiu sucre i aigua.
3. Cuini durant 30 minuts en mode "Estofat".

Com més temps estigui la compota, més brillant serà.

Compota de maduixes congelada picant

Si afegiu espècies a la delicadesa, adquirirà un gust molt interessant i expressiu. Per a aquesta beguda necessitareu:

• maduixes congelades - 500 g;
• sucre - 0,1 kg;
• aigua - 3 l;
• clau d'olor - 4 peces;
• ratlladura de taronja picada - 10 g;
• canyella - 1 branca.

Recepta pas a pas:

1. Bullir l'aigua, afegir totes les espècies, remenar.
2. Col·loqueu les maduixes congelades en almívar, deixeu-ho bullir, deixeu-ho coure durant 5 minuts.
3. Deixar durant mitja hora.

L'aroma i el gust de la compota picant recorda el vi calent

Compota de grosella i maduixa congelada

Les groselles van bé amb les maduixes. Per fer compota amb aquestes baies saludables, heu de prendre:

• 400 g de fruites;
• 0,2 kg de sucre;
• 3 litres d'aigua.

Procés de cocció:

1. Combina aigua amb edulcorant, posa al foc, espera que apareguin bombolles.
2. Col·loqueu les baies congelades en una cassola i deixeu-ho coure durant 3 minuts després de bullir.

La beguda es consumeix tant calenta com freda

Compota refrescant de cirera i maduixa a partir de fruites congelades

Per preparar nèctar aromàtic i refrescant de cirera i maduixa, necessitareu:

• baies del congelador - 200 g cadascuna;
• menta - 20 g;
• sucre - 1 got;
• aigua - 1,5 l.

Procés tecnològic:

1. Bullir aigua, refredar lleugerament, abocar-hi menta, tapar, deixar durant un quart d'hora.
2. Combineu les baies amb sucre, aboqueu-hi la infusió de menta i deixeu-ho coure uns minuts després de bullir.

És millor consumir nèctar refrescant quan s'hagi refredat.

Termes i condicions d'emmagatzematge

Si es prepara una compota de maduixa congelada per a l'hivern, s'aboca en pots esterilitzats, s'enrotlla i s'emmagatzema en un celler o soterrani. En una habitació fresca, sense canvis bruscos de temperatura, es pot emmagatzemar fins a dos anys.

Si el producte no s'enrotlla en pots, es fa en un volum petit i es guarda a la nevera durant no més de tres dies.

Conclusió

La compota de maduixa congelada serà una excel·lent alternativa a una beguda similar feta amb baies fresques. És especialment útil a l'hivern, quan no hi ha oportunitat de gaudir de les fruites del jardí. El nèctar desprèn una aroma agradable, conté vitamines i nutrients, es prepara ràpidament i és adequat tant per a la dieta diària com per servir a la taula de vacances.

Publicacions recomanades

Deliciosa compota de carbassa

Compota de cireres

Compota per a l'hivern de prunes

Compota de núvols per a l'hivern

Suc de nabiu per a la lactància materna

Compota de nabius congelada

Brou de remolatxa: beneficis i perjudicis

Compota de nabius per a l'hivern: receptes senzilles

Compota de pera per a l'hivern sense esterilització