Contingut
El cultiu d'api a partir de llavors és una tasca per als jardiners principiants. Aquesta herba ricament aromatitzada s'inclou en moltes mescles picants, salses i s'afegeix a plats de carn i peix, adobats i adobs. L'api conté molts minerals i vitamines, ajudarà a reduir la pressió arterial i normalitzar el metabolisme, i hi ha molt més olis essencials a les fulles que als pecíols o arrels.
Com és l'api de fulla?
L'api olorós o fragant (Apium graveolens) és una espècie que pertany al gènere api de la família de les Apiaceae. La cultura té tres varietats: fulla, pecíol i arrel.
El cicle de vida de les fulles d'api és de 2 anys. En el primer, dóna una collita de verd, i en el segon, llança una fletxa de flors d'un metre d'alçada i posa llavors. Al mateix temps, l'api de fulla, a diferència de l'api d'arrel i del pecíol, no s'ha d'excavar per a l'hivern; a les regions fredes n'hi ha prou d'enmullar l'arrel per no congelar-se.A la primavera, primer creixerà una vegetació dura, després enviarà una fletxa amb flors de color blanc verdós recollides en un paraigua complex. A finals de l'estiu, les llavors petites maduraran.
L'arrel de l'api és l'arrel principal, coberta de molts brots xucladors. Les fulles són verdes, segons la varietat, de color fosc o clar. Dissecats pinnats, amb segments de forma ròmbica, estan situats sobre una tija ramificada i acanalada.
El cultiu forma una gran roseta, que consisteix en diferents varietats de 40-150 pecíols prims, rematades amb fulles calades. La seva longitud oscil·la entre els 12 i els 25 cm, i normalment (però no sempre) com més tiges té una planta, més curtes són.
Característiques de la fulla d'api
L'api es considera una planta vegetal, encara que les seves fulles estarien correctament classificades com a herbes. El gust de les verdures és tan ric a causa de l'alt contingut d'olis essencials que la majoria de la gent només els pot menjar com a part d'un plat principal, salsa o com a condiment. Però les fulles ben picades poden substituir la sal. Són els verds els que contenen les substàncies més beneficioses.
A diferència de les varietats de pecíol i arrel, les varietats de fulles són més fàcils de cultivar sembrant llavors a terra, encara que ningú no us impedeix obtenir una collita més primerenca a través de les plàntules. L'api, que es planta per als seus verds, té la temporada de creixement més curta i produirà dues o més collites fins i tot al nord-oest. A les regions del sud, les varietats de fulles es poden sembrar a terra abans de l'hivern.
El cultiu és resistent al fred; fins i tot les plàntules poden suportar fàcilment una baixada curta de temperatura fins a -5 ° C.
Varietats populars
Entre una varietat de varietats de fulla, podeu triar entre aquelles que produeixen grans rendiments o verdures tendres. En qualsevol cas, tots tenen un ric sabor picant, contenen moltes substàncies útils i poques calories.
Api de fulla tendre
El 1999, el registre estatal va acceptar la varietat Nezhny, l'autor de la qual és el criador M. V. Aleksashova, es recomana per al cultiu a tota Rússia i es pot conrear tant en parcel·les personals com en petites granges.
Aquesta és una varietat de mitja temporada, en la qual passen 100-105 dies des de l'aparició de les plàntules fins a la primera col·lecció de fulles. Forma una roseta d'extensió mitjana amb nombrosos brots. Les fulles són de color verd fosc, de mida mitjana, amb un aroma fort. La varietat dóna un alt rendiment; es recullen entre 320 i 350 centavos de verd per hectàrea i temporada.
Les fulles s'utilitzen per consumir en fresc, assecar, cuinar diversos plats i preparacions casolanes.
Api de fulla Vigor
Varietat de fulles acceptada pel Registre Estatal l'any 2006 i recomanada per al cultiu en granges subsidiàries de totes les regions. El creador va ser Agrofirm Poisk LLC.
Es tracta d'una varietat de maduració mitjana, en la qual la primera collita de verd es recull 100-110 dies després de l'emergència. Es distingeix per grans fulles verdes i llargs pecíols. L'alçada de la roseta erecta arriba als 60-70 cm.
El rendiment de vegetació d'una planta és de 220-270 g. Varietat per 1 sq. m per temporada dóna una collita de 2,2-3,5 kg. L'aroma és bona. S'utilitza per al consum fresc, assecat, cuina i conserva.
Kartuli
Una popular varietat de fulles georgianes, criada a l'estació experimental de cultiu d'hortalisses de Tskhaltuba. Creix millor a les regions del sud, però es pot conrear amb èxit a la zona mitjana i al nord-oest.
Des de l'aparició de les plàntules fins al primer tall de fulles, passen 65-70 dies. Forma una roseta erecta amb fulles i pecíols de color verd fosc. Té una aroma forta i és molt resistent al fred i la sequera. Verds versàtils.
Zakhar
La varietat, inscrita al Registre estatal l'any 2000, es recomana per al cultiu a tota la Federació Russa. Originador de la Institució Pressupostària Federal de l'Estat "Centre Científic Federal per al Cultiu d'Hortals", autor - Khomyakova E. M.
Les fulles verdes es recullen en una roseta semi-alçada de 80-150 peces, els pecíols tenen una llargada de 10-12 cm, passen 150-160 dies des del moment de l'emergència fins a la primera collita.
Zakhar és una varietat de fulla universal amb una aroma forta, bon gust i alt rendiment. Rendiment mitjà de verdures per 1 sq. m – 2,4 kg per temporada.
Plantació d'api de fulla
L'api de fulla es pot sembrar directament a terra. Però per a la producció primerenca de verdures, especialment a les regions fredes, es cultiva a través de plàntules.
Plantació de plàntules
Sembrar les plàntules a finals de març. Les llavors petites germinen malament perquè contenen olis essencials. Sense una preparació prèvia, augmentaran no abans de 20 dies, de manera desigual i no al mateix temps. Per accelerar la germinació de llavors, s'utilitzen diversos mètodes:
- Remullar durant 30 minuts en aigua a una temperatura de 60ºC.
- L'ús de preparats especials per a la germinació de llavors.
- Remull llarg (diversos dies) en aigua tèbia. Ho canvien cada poques hores.
A continuació, les llavors d'api de fulla es sembren en caixes en files situades a una distància de 5-8 cm les unes de les altres.Com a substrat, utilitzeu sòl ordinari comprat per a les plàntules. Podeu utilitzar cassets especials o gots de plàstic separats amb un forat de drenatge. S'hi sembren 2-3 llavors i després es deixa el brot més fort; la resta es tallen a l'arrel amb unes tisores d'ungles.
Els recipients es regeixen amb cura amb una ampolla d'esprai domèstica, es cobreixen amb vidre i es col·loquen en un lloc càlid i lluminós. Tan bon punt eclosionen les plàntules, l'api es col·loca en una habitació fresca, amb una bona il·luminació i una temperatura de 10-12 ° C. Això evitarà que les plàntules s'estirin.
Llavors, la fulla d'api es torna al foc. La temperatura ideal per a les plàntules d'aquest cultiu és de 16 a 20 ° C. Si el termòmetre baixa a 5 ° C, el desenvolupament s'aturarà i els brots poden morir o desenvolupar cames negres.
Quan les plàntules broten 2-3 fulles veritables, es treuen. Per fer-ho, utilitzeu tasses i cassets individuals, o les mateixes caixes, només cada planta es col·loca a una distància de 5 cm de la veïna. Les arrels de més de 6 cm es pessiguen 1/3.
Per a les plàntules d'api de fulla, el compliment del règim de temperatura, mantenir-los en un lloc ben il·luminat, la ventilació de l'aire i el reg regular són de gran importància. El sòl ha d'estar humit, però no humit, i no s'ha de permetre l'estancament de l'aigua.
Durant el creixement de les plàntules, l'api de fulla s'alimenta dues vegades amb una solució feble de fertilitzants complexos. La primera vegada és després de la recollida, quan els brots arrelen i reprenen el creixement. La segona - 2 setmanes abans de plantar a terra oberta.
Uns 7 dies després de la segona alimentació, les plàntules comencen a endurir-se. Primer, es treu a l'aire fresc durant diverses hores i després es deixa fora totes les hores del dia.Dos dies abans del trasplantament a terra, les plàntules no s'introdueixen a l'habitació durant la nit.
En aquest moment, la col ja s'hauria de plantar al jardí i l'api hauria de tenir 4-5 fulles veritables.
El llit s'ha d'excavar amb antelació i col·locar-lo en un lloc ben il·luminat. El sòl per plantar api ha de ser solt, ben permeable a l'aigua i l'aire, ple d'una gran quantitat de matèria orgànica: compost o humus.
Les varietats de fulla es planten en fileres separades de 25 cm. Deixeu uns 20 cm entre els arbustos, encara que l'api de fulla formi una gran roseta, no pateix especialment l'engrossiment. A més, els arbustos que interfereixen entre si es poden reduir menjant plantes "extra".
Les plàntules es planten a terra per deixar-les a la superfície i no cobrir el punt de creixement amb terra, i regar-les abundantment.
Plantació d'api de fulla a terra oberta
Al sud, l'api de fulla es pot sembrar a terra a finals de tardor. Triga molt de temps a germinar; no hi ha perill que les llavors ecloguin durant un desglaç. Durant l'hivern patiran una estratificació natural, de manera que a la primavera brotaran amb força.
Podeu sembrar el cultiu a principis de primavera si prepareu el llit a la tardor. És millor no remullar les llavors abans de plantar-les directament a terra: eclosionaran soles en el seu moment.
En una zona que s'ha desenterrat i omplert de matèria orgànica a la tardor (una galleda d'humus per 1 m²), es realitza un afluixament poc profund, es dibuixen solcs a una distància de 25 cm l'un de l'altre i es desprenen. amb aigua. Les llavors d'api de fulla barrejades amb sorra es sembren a la part superior i s'escampen amb terra seca. Per tant, no hi ha perill que els grans petits, dels quals n'hi ha uns 800 en 1 g, caiguin al sòl o siguin rentats per un corrent d'aigua.
Quan l'api de fulla eclosiona i produeix 2-3 fulles veritables, comencen a aprimar-se. Eliminant gradualment les plàntules, la plantació es fa prou lliure perquè les plantes veïnes puguin desenvolupar-se amb normalitat. L'api esquinçat es menja o es planta en un llit nou.
Cura de l'api
L'api de fulla no es veu perjudicat per una disminució de la temperatura: si baixa a 5 ° C, el cultiu simplement deixa de desenvolupar-se i espera l'escalfament.
Reg i adobació
L'api de fulla és un cultiu amant de la humitat. S'ha de regar regularment, molt, però perquè no hi hagi estancament d'aigua a la zona de l'arrel.
És impossible fer-ho sense fertilitzar: les fulles d'api seran petites i no creixeran bé. El cultiu necessita principalment nitrogen. La primera vegada, en la fase de 2-3 fulles veritables en sembrar a terra, o una setmana després de trasplantar les plàntules, la planta rep un complex mineral complet. En el futur, cada setmana l'api es fecunda amb infusió mala herba.
Desherba i mulching
No té sentit encolmar les plantacions d'api de fulles: el sòl s'ha d'afluixar sovint. Aquest procediment és de gran importància. Simultàniament amb l'afluixament, es destrueixen les plàntules de males herbes i les plagues que s'amaguen al sòl o a la seva superfície i es millora l'aireació. L'api no només creix bé, sinó que també absorbeix nutrients i aigua.
Malalties i plagues
Les fulles d'api contenen molta amargor i olis essencials, per això el cultiu poques vegades es posa malalt i és poc danyat per les plagues. La majoria dels problemes amb la planta es produeixen a causa d'una cura inadequada, especialment del reg excessiu sense afluixar el sòl o en sòls densos. El punt de creixement de l'api és especialment sensible a la podridura.
Entre les malalties de les plàntules, cal destacar les cames negres. Una planta adulta pateix:
- de la taca bacteriana de les fulles;
- mosaic viral.
Plagues de l'api de fulla:
- mosques de pastanaga;
- cullerades;
- cargols;
- llimacs
Per què les fulles d'api es tornen grogues?
Les fulles d'api poden tornar-se grogues a causa de l'aigua, especialment sovint en sòls densos que poques vegades s'afluixen. El color de la vegetació també canviarà si hi ha falta de nitrogen.
Per separat, cal assenyalar que hi ha una altra raó per al groc de les fulles d'api: danys per àcars. Apareix en cultius en temps càlid amb aire sec excessiu. Si regueu l'api tal com exigeixen les regles de la tecnologia agrícola, la plaga el evitarà.
Quan collir i com emmagatzemar l'api de fulla
Per al consum diari, podeu recollir fulles d'api tan bon punt creixin una mica. La collita comercial es produeix quan el cultiu arriba a la maduresa tècnica. Els verds coberts es tornen massa durs. Podeu conèixer el moment de la maduració i la collita de l'api de fulla a la descripció de la varietat; també s'indiquen als paquets amb llavors.
És impossible mantenir les verdures fresques durant molt de temps. S'asseca, es prepara en amanides amb fulles d'api i s'afegeix als adobs en conservar.Si els verds es renten, s'assequen, es posen en bosses o recipients de plàstic i es congelen, després de descongelar-los només seran aptes per preparar plats calents i tindran un aspecte antiestètic.
És molt millor tallar la fulla d'api en una batedora, afegir una mica d'aigua i congelar en recipients de gel. A continuació, podeu prendre immediatament la porció necessària de verdures.
Conclusió
Fer créixer l'api de fulla a partir de llavors sembrant directament a terra és una tasca per als principiants. Fer créixer un cultiu a través de plàntules és una mica més complicat, però d'aquesta manera podeu obtenir verdures fresques molt abans. En qualsevol cas, val la pena plantar api a totes les zones: és fàcil de cuidar i aporta més vitamines que altres cultius picants.
