Contingut
Els beneficis i els danys del pecíol, o de la tija, l'api es coneixien molt abans de l'inici de la nostra era. Va ser venerat i exaltat pels antics grecs, romans i egipcis. Decoraven temples, cases, els caps dels guanyadors de les competicions esportives, cantaven en poemes i representaven en monedes d'aquella època. Quines propietats beneficioses de l'api mare li han valgut tanta fama i honor?
Composició de les tiges d'api
Les tiges verdes tenen un efecte d'enfortiment general del cos, estimulen el sistema immunitari i augmenten la vitalitat humana. Pel que fa al contingut nutricional, els costa trobar iguals.
Contingut calòric, kcal | 13 |
B (proteïnes, g) | 0,91 |
F (greix, g) | 0,12 |
U (hidrats de carboni, g) | 2,11 |
Aigua, g | 94,1 |
Fibra dietètica, g | 1,82 |
Betacarotè, mcg | 4510 |
Vitamina A, mcg | 376 |
Àcid ascòrbic, mg | 39,0 |
Potassi, mg | 431 |
Sodi, mg | 198 |
Magnesi, mg | 51 |
Fòsfor, mg | 78 |
Aquesta no és una llista completa de compostos químics útils en les espècies de pecíol. Només l'oli essencial conté nou components.Les tiges són molt riques en flavonoides, àcids orgànics, vitamines B, PP i K, la qual cosa determina nombroses propietats beneficioses de l'api pecíol i les seves contraindicacions.
Quins són els beneficis de l'api pecíol?
Els beneficis de l'api pecíol per al cos humà són múltiples. Les tiges tenen propietats diürètiques, que ajuden a reduir la pressió arterial en pacients amb hipertensió. La mateixa funció la realitza la presència d'olis essencials que tenen un efecte vasodilatador. La relaxació de les parets vasculars ajuda a reduir la pressió sobre elles.
La concentració de sodi és tan alta que les tiges seques i en pols de la planta poden servir com un excel·lent reemplaçament de la sal per a les persones que reben restriccions de suplements dietètics. La pols de les tiges millora la digestió i l'absorció de substàncies dels aliments i no es diposita a les articulacions. Al contrari, aquest producte elimina les sals per si sol.
Els científics van descobrir la presència d'àcid glutàmic a les tiges. Aquesta substància és un anàleg natural del glutamat monosòdic, un potenciador químic del sabor que es considera molt nociu per a la salut humana. Les tiges de tipus pecíol també contenen la substància apigenina. Pertany al grup dels flavonoides i té un efecte anticancerígen selectiu. El betacarotè, les vitamines A i C també són potents antioxidants.L'api pecíol és bo per a la funció cardíaca. El potassi i el magnesi normalitzen el ritme cardíac i eviten el desenvolupament de taquicàrdia i arítmia. La colina continguda a les tiges ajuda el fetge a digerir els aliments grassos.
Propietats beneficioses de les tiges d'api per a les dones
Els extractes calents d'api mare són beneficiosos per a les dones que pateixen menstruacions doloroses. Tenen propietats analgèsiques i permeten no utilitzar medicaments (analgèsics). Com a agent diürètic i antiinflamatori, l'api pecíol ajuda contra la cistitis i la pielonefritis. Afecta positivament el sistema endocrí i l'activitat sexual. Des de l'antiguitat s'ha utilitzat per tractar la menopausa, la infertilitat, els trastorns hormonals i altres malalties ginecològiques.
S'ha observat que no tothom està satisfet amb l'aroma de la planta. Això es pot explicar de la següent manera. Les tiges contenen el compost aromàtic essencial androstenol. La mateixa substància es troba a la suor dels homes i afecta de manera diferent. Quan els nivells hormonals d'una dona són normals, l'olor de l'androstenol és agradable o neutre per a ella. Una aversió a això indica alteracions en el funcionament del sistema endocrí. Així, l'aroma de l'api pecíol pot detectar trastorns hormonals femenins.
Beneficis de les tiges d'api per als homes
El suc acabat d'esprémer de les tiges té propietats realment sorprenents. En consumir-lo cada dia, fins i tot pots desfer-te de l'addicció a l'alcohol. L'api mare conté molta fibra, que ajuda al procés de digestió i dóna suport a la funcionalitat del tracte gastrointestinal.
Aquells a qui els agrada menjar molta carn necessiten consumir api amb raig sovint. Les seves tiges neutralitzen els efectes d'una dieta desequilibrada: eliminen l'excés d'àcid úric, evitant així malalties com la gota.Per tant, la carn s'ha de menjar sempre juntament amb l'api pecíol.
L'ús de tiges pot donar suport al cos masculí durant l'activitat física activa. El suc de la planta s'inclou al menú dels bars dels gimnàs de qualsevol país del món. Els beneficis i els perjudicis de l'api mare han estat ben estudiats i s'utilitzen en moltes àrees de la vida humana.
Els beneficis de l'api pecíol durant l'embaràs
La rica composició de vitamines i minerals fa que la planta verda sigui un ingredient desitjable en la dieta de les dones embarassades. Els seus components tindran un efecte laxant suau per al restrenyiment, alleujaran l'excés de líquid i la inflor, facilitant així el funcionament dels ronyons. L'api mare presenta propietats beneficioses en relació al sistema nerviós, ajudant a desfer-se de l'ansietat i altres trastorns nerviosos, millora el son i proporciona un estat d'ànim tranquil.
L'ús de tiges d'api en el tractament
El suc de les tiges dilueix la sang, normalitza la pressió intracranial i elimina l'excés de sal. Hi ha una alta concentració de sodi orgànic, que elimina els dipòsits de calci mort del cos, neteja el sistema broncopulmonar, els vasos sanguinis i ajuda amb l'aterosclerosi severa.
Juntament amb el magnesi i el ferro, proporciona nutrició per a les cèl·lules sanguínies, la qual cosa ajuda a mantenir l'estat normal de totes les cèl·lules del cos, inclosos els ossos i les articulacions. Per tant, per a totes les malalties del sistema musculoesquelètic, és útil beure batuts verds fets d'api tija.
El moc present a les tiges té propietats embolcallants i alleuja el dolor de la gastritis i les úlceres.Les sals alcalines ajuden al metabolisme, a l'absorció de proteïnes i a regular l'equilibri àcid-bàsic. Es recomana incloure l'api mare a la carta de persones que pateixen trastorns endocrins pel seu alt contingut en seleni. La substància participa en la producció d'hormones tiroïdals.
L'api mare és útil per a les deficiències de vitamines. S'ha de consumir com a part dels còctels vegetals, llavors el procés de saturació amb vitamines anirà més ràpid. El més útil d'ells:
- pastanagues + api ratllat + remolatxa (8:5:3);
- api pecíol + col + pastanagues (5:4:1);
- pastanagues + api ratllat + rave (8:5:3).
Una barreja de sucs de pastanaga i api (1:1) ajuda amb els trastorns nerviosos. Les tiges s'utilitzen per tractar la diabetis, enfortir la memòria, tractar el fetge, els ronyons i desfer-se dels mals de cap. La dosi diària de verdures, dividida en diverses dosis, no ha de superar els 100 g.
A partir de les tiges es poden preparar medicaments per a ús extern que ajudaran a curar úlceres i ferides purulents. Amb aquest tractament, les zones afectades es curen ràpidament sense deixar empremtes. Per a qualsevol erupció, incloses les al·lèrgiques i inflamacions de la pell, netegeu les zones afectades amb una barreja de parts iguals de suc de tija verda i vinagre amb l'addició d'una petita quantitat de sal.
Es pot menjar tiges d'api crues?
L'api pecíol se sol menjar cru, afegit a amanides i altres plats. D'aquesta manera conservarà més propietats beneficioses i valor nutricional.Les verdures s'inclouen sovint a les receptes de dietes per a l'obesitat. A partir de la tija crua es preparen batuts, amanides, sucs i altres composicions culinàries.
Receptes delicioses amb api de tija
L'api mare es pot utilitzar per preparar una gran varietat de plats. Però els més útils són aquells en què la planta no està sotmesa a tractament tèrmic i es manté fresca (crua). Val la pena considerar una recepta per a una deliciosa amanida de pollastre, que no només nodrirà el cos amb molts ingredients saludables, sinó que també us ajudarà a perdre pes. Recepta:
- pit de pollastre bullit;
- tiges d'api pecíol - 3 peces;
- crema agra - 3 cullerades;
- condiments (sal, pebre, curri).
Talleu les tiges a rodanxes fines, la poma i el pollastre a daus. Condimentar amb crema agra i espècies. Aquest plat és ric en fibra, que eliminarà el colesterol, et donarà una sensació de sacietat duradora i les proteïnes que conté el pit acceleraran el teu metabolisme. L'amanida també ajudarà amb la inflor: conté molt potassi.
Quantes calories hi ha en una tija d'api?
El contingut calòric de l'api mare és molt baix: només 13 kcal. Però com que el cos també gasta energia en l'absorció de verdures, i encara més del que conté la mateixa verdura, s'anomena un producte amb calories zero o negatives.
Contraindicacions
La planta produeix una capa protectora contra els fongs, que està formada per psoralens. Aquestes substàncies poden causar intolerància en algunes persones, que es manifesta principalment com erupcions cutànies. A més, l'api pecíol s'ha de consumir amb cura:
- pacients hipotensos, ja que la planta té la propietat de baixar la pressió arterial;
- per als al·lèrgics;
- durant les exacerbacions de problemes amb el tracte gastrointestinal;
- dones embarassades en el tercer trimestre;
- amb sagnat uterí;
- mares lactants (al·lèrgies al nadó, disminució del subministrament de llet);
- en cas d'urolitiasi i càlculs renals, presenta un fort efecte diürètic, que és perillós per a les pedres grans.
Amb finalitats medicinals, les tiges s'han de prendre començant amb petites dosis, donant temps perquè el cos s'acostumi a noves substàncies. A més, hauríeu d'aprendre amb antelació sobre les propietats beneficioses de les tiges d'api i les contraindicacions.
Conclusió
Els beneficis i els perjudicis de l'api es coneixen des de fa molts segles i fins i tot mil·lennis. Malgrat un període tan llarg de la seva existència i ús en medicina, la planta no ha perdut les seves increïbles propietats medicinals i nutricionals i fins avui segueix sent un producte curatiu i dietètic molt valuós.
