Contingut
Probablement tothom està familiaritzat amb una planta de jardí inusual des de la infància, el seu fullatge recorda a la bardana. Però a diferència de la bardana salvatge, es menja. Una aparença senzilla i un agradable gust agre són les peculiaritats del ruibarbre. I cada cop més avui, els jardiners el planten a les seves parcel·les. Però no només els preocupen les regles de cultiu, sinó també la col·lecció de ruibarbre en si. Al cap i a la fi, aquesta planta té les seves pròpies característiques que s'han d'observar quan es recullen per a aliments o amb finalitats medicinals.
Quan es poden recollir pecíols de ruibarbre?
L'últim mes de primavera, al maig, comença a créixer el ruibarbre des de la terra. En aquest moment, els seus pecíols són molt prims i fràgils, sostenint fulles joves. Són força llargs i tenen un to rosat. És en aquest moment quan s'ha de recollir el ruibarbre per menjar.
Els pecíols joves d'aquesta planta contenen una quantitat suficient de microelements útils, inclosos els àcids orgànics. A més, s'utilitzen no només per a l'alimentació, sinó també amb finalitats medicinals. Però si parlem d'utilitzar-lo a la cuina, els pecíols es poden consumir crus o cuits. Hi ha un gran nombre de receptes, per exemple, melmelada, gelatina i fins i tot per coure.
Com recollir correctament els pecíols de ruibarbre
Perquè els pecíols de ruibarbre tinguin tot el gust quan es collin, siguin útils per als humans i, al mateix temps, la collita no perjudiqui la planta, s'han de seguir algunes regles:
- La regla bàsica per a la recollida és triar una planta jove. Els pecíols han de ser tendres, bastant fràgils i força sucosos. Per tant, la recollida s'ha de fer al maig i durant el recreixement, que es produeix a mitjans de juliol. Els pecíols comestibles són aquells que tenen una longitud de 20 a 80 cm i la seva amplada no ha de ser superior a 1,5 cm.
- El pecíol s'ha d'arrencar a la base; no el trenqueu. Cal arrencar suaument, sense moviments bruscos, agafant amb cura la base i girant lleugerament. Si hi ha dificultats en aquest procés, podeu tallar acuradament el pecíol fins a la base.
- No es recomana recollir totes les fulles de ruibarbre, ja que la planta pot morir. Per al creixement i desenvolupament normals, s'han de deixar 5-6 fulles, dues de les quals han de ser joves.
- No podeu recollir pecíols de ruibarbre per menjar quan està en flor. Per tant, per augmentar el temps de collita, podeu eliminar les tiges del peduncle.
Quan collir l'arrel de ruibarbre
Molt sovint, les arrels de ruibarbre s'utilitzen amb finalitats medicinals. La recol·lecció de les arrels de ruibarbre s'ha de fer a la primavera abans que apareguin els brots, o a finals de tardor, quan, per contra, totes les fulles ja han mort.El procés de mort de les fulles es produeix de setembre a octubre. És durant aquest període que desenterrar una arrel per a una planta serà un procés menys traumàtic.
Amb quines finalitats es recullen les arrels de ruibarbre?
L'arrel de ruibarbre s'ha utilitzat durant molt de temps com un excel·lent remei natural terapèutic i preventiu, que té un efecte laxant suau, ajuda a desfer-se de toxines i ajuda a normalitzar el tracte gastrointestinal.
A causa del contingut d'antraglicòsids a l'arrel, s'utilitza amb els següents propòsits:
- augmentar la gana i normalitzar el tracte gastrointestinal;
- per al restrenyiment;
- per netejar el cos de toxines, verins biològics i greixos;
- per combatre l'excés de pes;
- per suprimir la depressió;
- per accelerar el procés de recuperació després de fractures;
- per a l'artritis;
- per al tractament de l'hepatitis i altres malalties del fetge;
- per prevenir l'aparició del càncer.
De vegades es recomana l'arrel de ruibarbre per al seu ús durant la menopausa.
Però val la pena entendre que l'arrel té diferents efectes sobre el cos segons quin remei s'utilitzi. Per exemple:
- En forma líquida, l'extracte de ruibarbre obtingut de la seva arrel s'utilitza com a laxant. Però en petites quantitats en forma de tauletes, aquest extracte pot tenir l'efecte contrari, actuant sobre el cos com a fixador.
- Una tintura de l'arrel en vinagre ajuda en el tractament de malalties greus com el vitiligen o la psoriasi.
- Una infusió d'arrel en pols amb aigua ajuda a tractar el fetge, tenint un efecte colerètic.
- L'arrel fresca ratllada ajuda a cuidar la pell de les mans i la cara.
- Utilitzant una decocció de l'arrel, podeu preparar un tint de cabell curatiu que enfortirà i curarà el vostre cabell.
Com recollir correctament
No hi ha instruccions especials per recollir arrels de ruibarbre; la regla bàsica per excavar és un dany mínim a la planta. Per fer-ho, cal extreure-lo des de la vora de l'arbust per no deformar tot el sistema radicular.
L'arrel excavada s'ha de netejar a fons del terra, s'han de tallar els pecíols, les arrels laterals i petites. Després es renta a fons amb aigua corrent freda i es col·loca en un lloc assolellat perquè s'assequi.
Com assecar i emmagatzemar
L'arrel de ruibarbre recollida i seca es pot utilitzar crua o seca. Quan s'asseca, la vida útil de l'arrel de ruibarbre augmenta a 3 anys sense perdre les seves propietats medicinals.
L'assecat s'ha de fer en una zona ben ventilada a l'aire lliure. També podeu realitzar aquest procés amb un assecador elèctric a una temperatura de 50-60 graus. Les arrels ben seques han de ser molt lleugeres i fràgils.
Guardeu-los en un lloc fresc i sec. Això es pot fer en recipients de fusta, cartró o tela. El principal requisit durant l'emmagatzematge és mantenir un nivell constant d'humitat perquè el producte no s'humiteixi.
Conclusió
El ruibarbre es pot collir per a diversos propòsits. Però és imprescindible seguir les regles per recollir tant els pecíols com les arrels d'aquesta planta perquè la collita només aporti beneficis.
