Contingut
- 1 Valor nutricional i composició química del ruibarbre
- 2 Quins són els beneficis del ruibarbre per al cos?
- 3 En què ajuda el ruibarbre?
- 4 Propietats medicinals i contraindicacions de l'arrel de ruibarbre
- 5 El ruibarbre és bo per baixar de pes?
- 6 Els beneficis i els perjudicis del suc de ruibarbre
- 7 Beneficis de les flors de ruibarbre
- 8 Restriccions i contraindicacions
- 9 L'ús del ruibarbre en la medicina popular
- 10 L'ús del ruibarbre en cosmetologia
- 11 Conclusió
L'ús d'una planta com el ruibarbre, els beneficis i els perjudicis de la qual es coneixen des de fa temps, encara es debat fins als nostres dies. La cultura pertany a la família del fajol. S'ha estès per tota Àsia, des de Sibèria fins a Palestina i les muntanyes de l'Himàlaia. La planta també es cultiva a Europa.
Valor nutricional i composició química del ruibarbre
Al voltant del 90% de la composició de les tiges i fulles de la planta és aigua, el 10% restant són hidrats de carboni, proteïnes, greixos, cendres i fibra dietètica.
Valor nutricional (per 100 g de matèries primeres):
- hidrats de carboni - 2,5 g;
- proteïnes - 0,7 g;
- greixos - 0,1 g.
La planta també conté sucre (aproximadament un 2%) i àcids orgànics (fins a un 2,3%). Gràcies a això, els seus pecíols tenen un gust interessant amb una acidesa pronunciada, que recorda lleugerament el gust d'una poma verda.
Contingut de vitamines en el ruibarbre
Els pecíols de ruibarbre contenen una gran quantitat de vitamines i microelements beneficiosos en la seva composició:
Nom de la vitamina | Contingut per 100 g | % del valor diari |
Potassi | 325 mg | 13% |
Vitamina C | 10 mg | 11,1% |
Calci | 44 mg | 4,4% |
Magnesi | 17 mg | 4,3% |
Vitamina B9 | 15 mcg | 3,8% |
Vitamina B2 | 0,06 mg | 3,3% |
Ferro | 0,6 mg | 3,3% |
Fòsfor | 25 mg | 3,1% |
Vitamina B6 | 0,04 mg | 2% |
Vitamina B5 | 0,08 mg | 1,6% |
Vitamina E | 0,2 mg | 1,3% |
Beta carotè | 0,06 mg | 1,2% |
Vitamina A | 10 mcg | 1,1% |
Vitamina PP | 0,2 mg | 1% |
Vitamina B1 | 0,01 mg | 0,7% |
Sodi | 2 mg | 0,2% |
Pel que fa a la quantitat de vitamines i nutrients que conté, la planta pot competir fins i tot amb les pomes.
Contingut calòric del ruibarbre
El ruibarbre es considera un producte baix en calories, que sovint es recomana per a la pèrdua de pes. 100 g de producte conté només unes 16 - 20 kcal, que és molt inferior al contingut calòric de l'api, l'anet o el julivert.
Quins són els beneficis del ruibarbre per al cos?
Les sucoses tiges de ruibarbre que es mostren a la foto poden aportar beneficis i danys al cos. Tanmateix, en absència de contraindicacions personals, aquesta planta té propietats molt més beneficioses, el producte és igual de valuós tant per a dones com per a homes; Fins i tot els nens i les persones grans poden utilitzar-lo.
El ruibarbre és bo per als homes?
Per als homes que es dediquen seriosament a l'esport i milloren la seva condició física, aquest producte ajudarà a augmentar la massa muscular.
El benefici de la planta per als homes grans és enfortir les articulacions, els ossos i les dents.La presència d'àcid succínic a la composició també ajuda a enfortir el múscul cardíac en cas de malaltia coronària.
Beneficis del ruibarbre per a les dones
El producte pot aportar enormes beneficis al cos femení, especialment durant la menopausa, que s'acompanya de la disminució natural de la funció reproductiva, així com de molèsties físiques i emocionals. Una gran quantitat de calci inclosa a la composició ajudarà a desfer-se de la hiperhidrosi nocturna, l'insomni i els canvis d'humor.
El consum de ruibarbre en pols ajuda a estabilitzar el cicle menstrual. Entre altres coses, durant molt de temps les dones fan servir aquesta planta en cosmetologia domèstica per cuidar la pell de la cara i el cos, per a la nutrició i la coloració del cabell.
El ruibarbre està bé per a les dones embarassades?
El producte també beneficia les dones embarassades perquè conté ferro, calci, magnesi i colina. La colina (vitamina B4) contribueix al bon desenvolupament del cervell del nadó a l'úter. Per al cos de les dones embarassades, els pecíols de ruibarbre fresc són una de les millors fonts d'aquesta substància beneficiosa.
El potassi prevé el sagnat. El calci manté sans les dents i els ossos de les dones embarassades i, a més, participa en la formació de l'esquelet fetal.
Els nens poden menjar ruibarbre?
Per primera vegada, el producte es pot donar a un nadó a l'edat de 10 a 12 mesos. És especialment beneficiós per als nens que pateixen restrenyiment.
Tanmateix, no es recomana donar fulles fresques als nens; la millor opció per al cos d'un nen seria la compota de ruibarbre. Quan un nen arriba als dos anys, el xarop elaborat amb les tiges del ruibarbre medicinal també es pot utilitzar com a remei popular per al restrenyiment.
La compota per menjar per a nadons es prepara de la següent manera:
- Cal pelar els pecíols i esprémer-ne el suc.
- Barregeu el suc amb aigua bullida i el suc de fruites familiars al nen.
Afegir suc de fruita suavitzarà el gust àcid d'aquesta herba saludable, que no agrada a tots els nens. Per primera vegada, al nen se li donen només unes gotes de compota per provar, i després es controla la seva reacció: si és positiva, la porció de la beguda augmenta gradualment amb cada dosi.
Malgrat tots els beneficis, l'alt contingut d'àcids en la composició pot provocar la formació de càlculs als ronyons, la vesícula biliar i la bufeta del nen. Per als nens amb gastritis amb alta acidesa, el producte pot ser perillós, però per als nens amb gastritis amb baixa acidesa, al contrari, és útil.
En què ajuda el ruibarbre?
El ruibarbre és una excel·lent medicina natural. Aquesta és una planta que beneficia a tot el cos. Es recomana utilitzar-lo com a ajuda per a la diabetis, el càncer, la pressió arterial alta i les malalties del sistema cardiovascular.
Per a la diabetis
El ruibarbre es considera un producte hipoglucèmic.Per a la diabetis, aquesta herba és bona perquè conté una petita quantitat de proteïnes, hidrats de carboni i greixos, però al contrari, conté molta aigua, àcids orgànics i vitamines.
Per a les persones que pateixen diabetis tipus 2, el producte és especialment beneficiós. Ajuda a reduir el colesterol i eliminar residus i toxines del cos. El fullatge de la planta estimula l'alliberament d'insulina al pàncrees. Els productes que contenen xilitol també poden reduir els nivells de sucre en sang.
Pel càncer
Menjar ruibarbre és una bona prevenció del càncer. Per obtenir el màxim benefici, es recomana consumir-lo prèviament cuit al forn durant 20 minuts. Els pecíols al forn es caracteritzen per una alta concentració de substàncies naturals que poden destruir les cèl·lules canceroses. Aquestes substàncies s'anomenen polifenols. Els científics fins i tot volen utilitzar la planta com a base per a nous fàrmacs contra el càncer.
Per la gota
Malgrat els beneficis evidents, encara es recomana evitar aquesta planta medicinal si teniu gota. Les altes concentracions d'àcids orgànics poden provocar un empitjorament de la condició.
De la pressió
La planta s'ha utilitzat durant molt de temps per baixar la pressió arterial. La fibra que conté l'herba ajuda a eliminar els dipòsits de colesterol dels vasos sanguinis i les artèries, la qual cosa redueix la pressió arterial.
Per al sistema cardiovascular
En netejar el colesterol dels vasos sanguinis amb fibra, consumir aquest producte també ajuda a millorar el funcionament de tot el sistema cardiovascular.El ferro i el coure en la composició normalitzen la circulació sanguínia i activen la producció de glòbuls vermells.
Propietats medicinals i contraindicacions de l'arrel de ruibarbre
Com a regla general, les arrels de ruibarbre maduren més a prop del quart any després de la sembra. Quan la planta té sis anys, ja s'ha acumulat un subministrament suficient de nutrients a les arrels.
Les arrels d'aquesta cultura tenen moltes propietats medicinals, tenen un efecte colerètic, astringent, laxant i antiinflamatori sobre el cos.
El ruibarbre és famós per les seves múltiples propietats beneficioses, però també hi ha contraindicacions per al seu ús. No es recomana l'ús d'arrels de ruibarbre per a les úlceres d'estómac, l'obstrucció intestinal i el sagnat. L'ús de medicaments d'aquesta planta també pot perjudicar les dones embarassades.
Beneficis de l'arrel de ruibarbre per a l'hepatitis
A causa del seu efecte colerètic, l'arrel d'aquesta planta és beneficiosa per a l'hepatitis. El seu ús ajuda a normalitzar la secreció de bilis al fetge. Per tractar aquesta malaltia greu, s'utilitza més sovint una decocció, la recepta de la qual es mostra a continuació a l'article.
Per al vitiligen
Per al vitiligen, es recomana lubricar les zones més clares de la pell tres vegades al dia amb suc d'arrel de ruibarbre acabat d'esprémer. Amb el temps, el suc ajudarà a enfosquir aquestes zones. No obstant això, pot tensar la pell i provocar una sensació de sequedat, per la qual cosa en aplicar el producte a la cara, és millor barrejar-lo amb cremes o cremes nutritives.
Per al restrenyiment
El ruibarbre és útil per al restrenyiment perquè conté un glucòsid amarg que irrita els receptors del còlon, la qual cosa afavoreix la seva ràpida neteja. Una infusió de l'arrel s'utilitza més sovint com a laxant: la seva recepta també es dóna a l'article.A més de les infusions i decoccions, sovint s'utilitzen pastilles i pols, que es poden comprar a la farmàcia.
El ruibarbre és bo per baixar de pes?
La planta conté de 16 a 20 kcal. A partir d'ell pots preparar molts plats deliciosos i saludables. El ruibarbre és una excel·lent base per a postres baixes en calories. Gràcies a això, es pot convertir en un assistent indispensable per crear un menú dietètic.
Beneficis del ruibarbre per a la pèrdua de pes:
- purga;
- normalització del metabolisme;
- estimulació de la producció de suc gàstric;
- digestió millorada;
- efecte diürètic;
- eliminació de l'edema.
Els beneficis i els perjudicis del suc de ruibarbre
El suc de ruibarbre acabat d'esprémer només pot beneficiar el cos quan es consumeix amb moderació. Conté una gran quantitat de vitamines i microelements necessaris per al cos, però, si es consumeixen més de 50 - 100 ml de suc al dia, es poden cremar les parets intestinals i provocar el desenvolupament de l'acidesa estomacal.
Beneficis de les flors de ruibarbre
Les flors de ruibarbre també tenen propietats beneficioses: a la Xina i al Tibet s'han considerat durant molt de temps una delicadesa curativa, però a Rússia es consumeixen molt poques vegades. Molt més sovint, les tiges, les fulles i les arrels s'utilitzen en la medicina popular.
Restriccions i contraindicacions
Malgrat tots els beneficis per als humans, el ruibarbre també pot causar danys. Les contraindicacions per a l'ús d'aquesta planta són:
- Úlcera d'estómac;
- apendicitis aguda;
- colecistitis;
- peritonitis aguda;
- exacerbació de les hemorroides amb sagnat;
- la presència de pedres a la vesícula biliar o la bufeta.
S'ha de tenir precaució quan es consumeix ruibarbre durant l'embaràs i la lactància. Es recomana introduir el producte a la dieta en els casos enumerats només després de consultar un metge.
L'ús del ruibarbre en la medicina popular
Tenint informació sobre els beneficis i els perjudicis del ruibarbre, podeu començar a dominar les receptes per preparar medicaments. La planta s'ha utilitzat durant molt de temps en la medicina popular. Hi ha moltes receptes de remeis populars que ajuden a fer front a una gran varietat de malalties.
Recepta per a una decocció utilitzada per a l'hepatitis:
- picar 1 cullerada. l. arrel de ruibarbre;
- barrejar amb 250 ml d'aigua bullint;
- coure a foc lent durant uns 20 minuts;
- deixar en un lloc càlid durant 10 hores;
- cep.
La decocció es pren 1 cullerada. l. tres vegades al dia abans dels àpats durant 2 mesos. Després d'això, cal fer una pausa de 2 setmanes i tornar a repetir el curs. Segons els comentaris, aquesta recepta per a la decocció d'arrel de ruibarbre per a l'hepatitis és la més eficaç.
Recepta d'infusió de restrenyiment:
- assecar i triturar l'arrel de ruibarbre;
- 2 cullerades. l. aboqui aigua bullint sobre la barreja resultant;
- deixar durant 10-15 minuts;
- cep.
Beveu 50 ml d'infusió a la nit. No s'ha d'utilitzar la infusió durant massa temps, ja que amb el temps el cos començarà a acostumar-se al seu efecte i el medicament deixarà de funcionar.
A la medicina popular, la tintura de ruibarbre amb alcohol també es pren sovint per prevenir el restrenyiment. Per preparar-lo, necessites:
- barregeu 20 g d'arrel de ruibarbre seca i triturada, 20 g de calamus i 20 g de genciana;
- afegir 200 ml d'alcohol mèdic al 70%;
- deixar durant 10 dies;
- cep.
La tintura es consumeix 1 cullerada. l. 1 cop al dia després dels àpats.
Quan es consumeixen tintures i decoccions preparades segons aquestes receptes, sempre cal avaluar els beneficis i els danys potencials per al cos que pot causar el ruibarbre en presència de certes contraindicacions.
L'ús del ruibarbre en cosmetologia
A més de tenir cura de la pell de la cara i el cos amb vitiligen, la planta s'utilitza en cosmetologia principalment per tenyir els cabells ros. Per a això, segons la recepta següent, prepareu una decocció:
- Barregeu 20 - 30 g d'arrel seca triturada en una cassola amb 250 ml d'aigua;
- coure durant 15-20 minuts, remenant constantment;
- retirar del foc, refredar.
Esbandiu el cabell amb la decocció resultant. No cal esbandir el producte. Les revisions de rentar el cabell amb ruibarbre indiquen que després del procediment, el cabell adquireix una delicada ombra de palla.
Conclusió
Un dels millors productes dietètics és el ruibarbre; els beneficis i els danys per al cos de les tiges, fulles i arrels d'aquesta planta són incomparables. La planta conté una gran quantitat de vitamines i nutrients. Sovint s'utilitza en cuina, medicina popular i cosmetologia.
