Contingut
Molts jardiners cultiven herbes medicinals a la seva propietat. Les plantes populars inclouen el salat i la farigola. Abans de plantar, és important entendre les característiques de cada planta, les condicions de creixement i els mètodes d'ús. El salat i la farigola, la diferència entre les quals es descriu a continuació, tenen característiques semblants i oposades.
Què és salat i farigola
Per entendre la qüestió de si la farigola i el salat són la mateixa planta o no, cal estudiar cada espècie. Aquests són subarbusts de creixement baix que es troben a Euràsia. Pertanyen a la mateixa família. La confusió sorgeix perquè els noms de les plantes són molt semblants.
Les herbes tenen una sèrie de diferències externes. Per distingir entre salat i farigola, només cal mirar fotos, dibuixos i descripcions dels cultius. Les seves principals similituds són el seu aspecte decoratiu, l'olor picant i l'ús medicinal.
Quin aspecte salat
La salada de jardí és una planta anual de la família de les lamiàcies. També s'anomena herba de pebre. Té l'aspecte d'un arbust o subarbust, amb tiges erectes ramificades, de fins a 50 cm d'alçada.Les fulles del cultiu són senceres, verdes, situades sobre pecíols curts. Els brots tenen una aroma agradable. La floració es produeix de juliol a octubre.A la tardor, els fruits maduren en forma de fruits secs rodons.
Per determinar si creix salat o farigola en una zona, cal mirar la planta durant el període de floració. El primer tipus produeix flors de 4 a 15 mm de llarg. Es recullen a les aixelles de les fulles. El color dels pètals és blavós, lila o rosat. Les flors es troben al llarg de tota la longitud del brot. El calze del brot és campaniforme, de forma regular, amb cinc dents. El nombre d'estams és de 4, les anteres estan dividides, formades per dos nius.
El salat de muntanya també és conegut a la cultura. Aquesta planta és resistent a les gelades i la sequera. Està plantat en una zona assolellada. Quan es cultiva a l'ombra parcial, es formen menys inflorescències. La varietat de muntanya floreix més tard: de juliol a setembre. Els pètals són blancs i rosats amb taques vermelles.
On creix
Estudiar l'àrea de distribució de la planta us ajudarà a trobar la resposta a la pregunta de si el salat i la farigola són el mateix o no. A la natura, el salat creix prop de la costa mediterrània. A més, la cultura es troba a la zona mitjana de Rússia. Es conrea a la regió de Moscou, al nord-oest i al sud.
La planta no tolera gelades severes. Per tant, el seu cultiu en climes més freds és difícil. L'àrea de distribució també cobreix regions estepes i països asiàtics. La cultura prefereix les roques i els vessants rocosos.
Quines propietats té?
El salat és una espècia popular. Els verds s'utilitzen frescos, secs, salats i en vinagre. Aquest és un condiment excel·lent per a amanides, primers i segons plats i salses. Les fulles i les tiges contenen tanins, olis i resines. Aquesta espècia té un gust picant i picant.
El salat era utilitzat en la cuina pels antics romans. Van afegir brots frescos a la salsa que es va acompanyar amb carn i peix. Amb el temps, l'any es va estendre per tot Europa. Les herbes seques milloren el gust de les costelles, les salsitxes i els pastissos.
El salat s'utilitza en moltes cuines nacionals. Aquest és un dels ingredients del popular ketchup búlgar. L'herba també és coneguda a la cuina moldava, armenia, uzbeka i georgiana.
Per entendre les diferències entre les herbes, és útil estudiar els usos de cadascuna. El salat té un efecte positiu sobre el cos:
- combat els bacteris patògens;
- elimina la indigestió;
- desfer-se dels cucs;
- alleuja els còlics;
- té un efecte diürètic i diaforètic;
- alleuja els signes de taquicàrdia, refredats, cistitis i migranyes;
- millora la gana;
- ajuda amb els vòmits;
- alleuja els espasmes.
En medicina, el salat és un component de tintures i tes. L'herba és eficaç contra la flatulència i té un efecte astringent. De les fulles s'obté un oli essencial amb una brillant aroma picant.
Les contraindicacions per prendre el salat són la intolerància individual, l'embaràs i la lactància materna. A més, no es recomana utilitzar l'herba per a l'aterosclerosi, malalties del cor i trastorns digestius greus.
Quin aspecte té la farigola?
Molta gent pensa que el salat és farigola, ja que aquestes paraules són molt consonants. De fet, la farigola té un altre nom comú: farigola. Per tant, la suposició que el salat i la farigola són el mateix és incorrecta.
La farigola és un gènere de plantes que pertany a la família de les Yamaceae. Es tracta d'arbusts de creixement baix amb una aroma agradable. Hi ha diversos centenars de tipus de farigola en total.A Rússia, el més famós és la farigola rastrera, un arbust perenne de fins a 15 cm d'alçada. Aquesta és la diferència amb el salat, que es cultiva anualment.
La farigola forma grans flocs. Els brots de la planta són reclinats, les tiges amb peduncles són rectes o erectes. Les fulles són el·líptiques o oblonges. La longitud de la placa de xapa arriba als 10 mm, l'amplada, no més de 3,5 mm. Les fulles es troben en un pecíol curt. Les vores no estan doblegades.
Les inflorescències de farigola són capitades i compactes. El calze té forma de campana estreta, de fins a 4 mm de llarg. La corol·la és de dos llavis, la seva longitud és de 8 mm. La diferència entre el salat i la farigola és el color de les flors. A la farigola són brillants, de color rosa-violet.
El període de floració comença a finals de maig i continua fins a la tardor. Al setembre, els fruits, que són petits fruits secs, maduren.
On creix
Representants del gènere Thyme viuen a tota Euràsia, des de la regió escandinava fins a les costes del mar Mediterrani. L'abast de la seva distribució és molt ampli i abasta el territori des de Gran Bretanya fins a Sibèria oriental. Aquesta és la diferència amb el salat, que sovint creix als països del sud.
La farigola prefereix els climes temperats. La planta es troba en zones amb sòls rocosos o sorrencs. Es tracta de zones estepàries, vores de camins, vessants de muntanyes, vores de bosc, zones sota matolls.
Quines propietats té?
La diferència entre el salat i la farigola s'ha de buscar en la finalitat d'aquestes plantes. La farigola és una excel·lent planta de mel. Després de pol·linitzar les seves flors, les abelles aporten una mel saborosa i fragant. En l'antiguitat, les fulles seques de l'herba s'afegiaven a l'encens per al culte. Els extractes dels seus brots s'utilitzen per crear composicions de perfums.
La farigola té una aroma forta i un gust picant, gairebé amarg. S'afegeix a la carn de porc, xai, bolets, patés i formatges. En petites quantitats va bé amb peix fregit i fetge.
Els brots de farigola s'utilitzen per fer begudes. Les parts aèries joves s'afegeixen a les amanides i a les preparacions casolanes. L'herba dóna un sabor especial a les salsitxes, els tes i el vinagre.
La diferència entre el salat i la farigola rau en les seves propietats beneficioses. Els efectes de la farigola sobre el cos són els següents:
- la planta alleuja el dolor en malalties respiratòries, asma, bronquitis i tuberculosi;
- calma el sistema nerviós;
- destrueix els microbis patògens;
- produeix un efecte colerètic;
- tracta la inflamació de les articulacions.
A partir de farigola es preparen tes i infusions medicinals. Les locions i les compreses fetes amb ella són efectives per a les malalties articulars, el reumatisme i la cicatrització de ferides. Les contraindicacions per al seu ús són l'aterosclerosi, l'arítmia, l'embaràs i la lactància materna, les al·lèrgies.
Quina diferència hi ha entre el salat i la farigola
Les diferències entre la farigola i la salada són les següents:
- àmbit de distribució de cultius;
- aparició de les plantes;
- alçada de l'arbust;
- coloració de flors;
- mètodes d'ús;
- impacte en el cos.
La principal similitud entre aquestes herbes són els seus usos culinaris. Les plantes tenen una aroma diferent que millora el gust dels plats. Tanmateix, aquí també hi ha diferències. El salat té una aroma més picant i picant.
Conclusió
El salat i la farigola, la diferència entre els quals és molt notable, encara tenen les seves pròpies característiques. Aquestes plantes es cultiven en una caseta d'estiu o es recullen en una zona forestal.Les fulles i flors d'aquestes espècies s'utilitzen tant amb finalitats culinàries com medicinals. Conèixer les característiques d'aquestes espècies i les diferències entre elles t'ajudarà a trobar l'ús més beneficiós d'aquestes herbes.
