Contingut
- 1 Característiques d'emmagatzemar alvocats a casa
- 2 On guardar els alvocats
- 3 Es poden congelar alvocats per menjar-los?
- 4 Els alvocats es poden emmagatzemar a la nevera?
- 5 És possible emmagatzemar alvocats en un armari?
- 6 Com conservar els alvocats a casa
- 7 Com emmagatzemar l'alvocat tallat
- 8 Com emmagatzemar els alvocats pelats
- 9 Com emmagatzemar els alvocats madurs
- 10 Quant de temps dura l'alvocat?
- 11 Conclusió
Hi ha diverses maneres senzilles d'emmagatzemar els alvocats a casa. Les fruites dures i verds es guarden als prestatges dels armaris de la cuina o a les cistelles de fruites i verdures. Seguint una sèrie de regles senzilles amb les condicions adequades d'il·luminació i temperatura, podeu emmagatzemar perfectament els alvocats fins i tot quan es tallen.
Característiques d'emmagatzemar alvocats a casa
L'alvocat o la pera caiman ha estat ajudant a les persones a mantenir i augmentar la salut durant el tercer mil·lenni. Molts estudis han demostrat els beneficis innegables d'aquesta fruita exòtica. Quan compreu un alvocat, voleu allargar la seva vida útil i la seva vida útil el màxim possible. Podeu emmagatzemar les fruites d'alvocat a casa perquè no es facin malbé fins a 6 mesos. Amb les condicions adequades d'il·luminació, proximitat i temperatura, els fruits d'una planta exòtica es poden ajudar a mantenir la seva forma i aspecte.
Aquests fruits únics de diferent maduresa es venen a les botigues i als mercats.Sovint, els fruits d'alvocat verds es lliuren a Rússia, que maduren durant el transport.
Les fruites dures no madures es poden emmagatzemar a l'interior durant més de 14 dies. Per als verds, la temperatura ambient i la llum natural són suficients per a una maduració suau. Els exemplars més tous poden estar massa madurs i podrir-se durant un període de temps tan llarg. Després de col·locar les fruites per a la maduració, és important comprovar periòdicament la seva suavitat i avaluar visualment l'estat de la pell. Quan el color de la pell canvia, es serveixen en amanides o com a aperitiu.
Els fruits madurs no es poden conservar durant molt de temps en condicions d'apartament. A causa de la calor i la llum, la pera caiman ràpidament comença a madurar massa i fins i tot pot podrir-se.
Si després de la compra poseu la fruita en un lloc aïllat i protegit de la llum solar, la vida útil es redueix significativament. El secret és que la foscor afavoreix la ràpida maduració de la fruita exòtica, i en aquestes condicions es pot emmagatzemar durant 7 dies.
A diferència de les fruites senceres, no podreu conservar els alvocats tallats durant molt de temps a casa. En aquesta forma, la fruita està llesta per menjar en 24 hores. A temperatura ambient, la polpa s'oxida ràpidament, s'enfosqueix i no es pot conservar més temps.
On guardar els alvocats
No hi ha moltes recomanacions sobre com i on emmagatzemar els alvocats a casa: ja sigui a la nevera o a temperatura ambient. Les regles d'emmagatzematge depenen de la maduració de la pera caiman.
Quan es compra una fruita verd, no es recomana rentar-la i emmagatzemar-la a la nevera: el contacte amb l'aigua escurça la vida útil i el fred afavoreix la podridura.
Hauríeu d'emmagatzemar la meitat tallada d'un alvocat sense entrar en contacte amb altres aliments.Per fer-ho, la fruita es col·loca a la nevera en un recipient d'aliments amb tapa o embolicada amb paper film. S'aconsella no treure el fossat, ja que pot mantenir la fruita tallada més temps.
Quan s'exposa a l'oxigen, la carn tendra s'oxida ràpidament, però podeu emmagatzemar correctament un alvocat tallat sense gaire dificultat. El procés d'oxidació es pot prevenir afegint un parell de gotes de suc de llimona o llima a la fruita tallada. La fruita processada d'aquesta manera es pot conservar sense enfosquir-se, però s'ha de consumir en 24 hores.
Es poden congelar alvocats per menjar-los?
La congelació és una manera fantàstica de conservar l'exòtica pera caiman per a després fer batuts o amaniments d'amanides.
Per fer-ho, cal pelar la resta de fruites, tallar-les a daus i triturar en una batedora. Afegiu unes gotes de suc de llimona al puré resultant per conservar el producte sense oxidació.
Es pot emmagatzemar al congelador un recipient de fruita ben tancat fins a 6 mesos.
Després de la descongelació, pot haver-hi una lleugera aigua en el puré, però això no afecta el gust del plat acabat. El puré descongelat no es pot emmagatzemar més d'un dia. No es recomana tornar a congelar el puré.
Els alvocats es poden emmagatzemar a la nevera?
Els alvocats madurs es poden emmagatzemar a la nevera durant 4 o 5 dies. Si s'emmagatzemen més temps, començaran a marcir-se ràpidament:
- la pell es marceix i hi apareixeran punts negres;
- la polpa començarà a podrir-se per dins a causa de la sobremaduració, i l'alvocat no serà apte per al consum.
Per allargar la vida útil no només dels alvocats sencers, sinó també tallats a la meitat a la nevera, podeu utilitzar bosses de buit o bosses amb un sistema de tancament de cremallera.Si l'aire és forçat a sortir, el producte no s'oxidarà a causa de l'exposició a l'oxigen. Si col·loqueu la bossa en un departament especial amb una zona fresca per a fruites i verdures, podeu emmagatzemar les fruites fins a 6 - 7 dies.
És possible emmagatzemar alvocats en un armari?
A més de la nevera o el congelador, la fruita també es pot conservar perfectament a la prestatgeria d'un armari de cuina.
Una fruita exòtica pot romandre durant aproximadament una setmana, madurant lentament i esperant el seu torn. Per fer-ho, cal protegir la fruita de l'exposició a la llum solar i embolicar-la amb paper de diari o qualsevol altre paper gruixut. La temperatura òptima per a l'emmagatzematge ha de romandre al voltant dels 20 °C, la qual cosa permetrà que el producte no es podrigui durant molt de temps.
Una fruita suau madura embolicada en paper durarà a l'armari d'un prestatge no més de 2 o 3 dies. La polpa d'alvocat madur es fa malbé ràpidament. Si la fruita no es menja a temps, en un parell de dies començaran processos de podridura irreversibles i ja no es podrà conservar.
Com conservar els alvocats a casa
Perquè les fruites exòtiques sanes durin el màxim temps possible, cal triar els exemplars més verds. És molt fàcil distingir un fruit madur d'un altre no madur: els fruits verds són de color verd brillant i molt durs al tacte. Quan premeu suaument amb el polze, no hi hauria d'haver cap abolladura a la superfície.
La pera caiman de pell fosca sol ser molt suau al tacte. És recomanable menjar aquest tipus de fruita el primer dia de compra.
Quan emmagatzemeu fruites tropicals senceres o tallades, heu de seguir regles senzilles:
- No esbandiu la fruita després de la compra.
- Embolicar amb paper gruixut per evitar l'exposició a la llum solar.
- El film transparent o unes gotes de suc de llimona ajudaran a emmagatzemar el producte sense oxidar-se i enfosquir-se.
L'incompliment de tres regles senzilles provocarà ràpidament danys a un producte valuós i, a més, car. Quan s'exposa a la llum solar, la pela adquireix un aspecte antiestètic amb taques fosques, i la polpa massa madura es torna viscosa i fins i tot feia olor.
Com emmagatzemar l'alvocat tallat
Sovint passa que n'hi ha prou amb afegir només la meitat, i no tota la fruita, a un plat. Aleshores sorgeix la pregunta, com emmagatzemar la segona part tallada de l'alvocat. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, podeu utilitzar diversos mètodes:
- rodanxes de ceba. La frescor es pot conservar durant uns 7 dies si poseu la fruita a sobre d'un llit de ceba picada finament. La polpa no perdrà el seu gust i no absorbirà l'olor de la ceba, sinó que es mantindrà fresca durant molt de temps.
- Oli o suc de llimona. Si lubrifiqueu la llesca amb oli o suc de llimona, el producte exòtic es pot emmagatzemar en una bossa al buit durant 3-4 dies més i en un recipient hermètic, fins a 1 setmana.
- Aigua fresca. En 2 dies, la meitat de la fruita no s'enfosquirà si poseu la part tallada a l'aigua i la poseu a la nevera.
Emmagatzemar els alvocats tallats per evitar que s'enrossin és bastant senzill. El més important és actuar ràpidament i no perdre dies. Fins i tot la meitat que s'ha enfosquit lleugerament per l'oxidació no es pot emmagatzemar durant més de 2 dies.
Com emmagatzemar els alvocats pelats
Les peres caimans pelades i sense pinyol es mengen millor immediatament. Per exemple, posar una llesca en un sandvitx o en una amanida.
Per allargar l'aspecte fresc de la fruita pelada, es recomana posar-la en un recipient hermètic, afegir unes gotes de suc de llimona i posar-la al prestatge més alt de la nevera. En aquesta forma, el producte durarà 1-2 dies més.
Com emmagatzemar els alvocats madurs
La fruita madura es conserva millor sencer i fresca. A temperatures prou altes, un producte exòtic pot madurar i fer malbé ràpidament.
Els alvocats madurs es poden emmagatzemar a la nevera durant 6 o 7 dies. Abans d'emmagatzemar fruita suau, heu de seguir recomanacions senzilles:
- S'ha d'examinar l'estat de la pell. No ha de tenir taques negres ni cap altre signe de maduració excessiva. En cas contrari, l'emmagatzematge a la prestatgeria de la nevera no durarà gaire.
- Si es troben esquerdes, heu de menjar la fruita el mateix dia.
- És important evitar el contacte amb l'aigua: el producte rentat té una vida útil més curta.
- La fruita sencera s'ha de posar en una bossa o paper.
Si es deixa un alvocat madur a temperatura ambient, la seva vida útil serà com a màxim de 2 dies.
Quant de temps dura l'alvocat?
Depenent de la maduresa i la integritat de l'alvocat, podeu determinar quant de temps es pot emmagatzemar el producte. La vida útil dels alvocats després de pelar i separar les meitats entre si es redueix dràsticament. Una fruita madura sencera s'emmagatzema a temperatura ambient durant un màxim de 7 dies, i una de verda, els 14.
Quan es talla i no es tracta, la meitat d'un alvocat insuficientment madur pot durar al fred no més de 7 dies.Si la fruita madura s'ha de posar a la nevera, tractant la polpa amb oli o suc de llimona, la vida útil es pot augmentar a 4 dies.
Conclusió
Emmagatzemar alvocats a casa és bastant senzill. Si seguiu unes regles senzilles, podeu allargar la vida útil i mantenir l'aspecte apetitós dels alvocats fins i tot tallats.
Per fer-ho, cal comprar les fruites més dures, que estan pintades de color verd brillant i la pell no s'esmicola sota la pressió dels dits. Les peres de caiman verds s'emmagatzemen millor a la nevera o a l'armari a temperatura ambient. A temperatura ambient, la fruita es pot envellir fins a 2 setmanes si està protegida de la llum solar directa i aïllada sense contacte amb altres productes.
Les fruites madures es consumeixen millor immediatament, però també poden esperar a la nevera durant diversos dies. Si l'alvocat s'emmagatzema a una temperatura de 20 oC, llavors és millor consumir-lo durant els propers 6 dies.
A més, els alvocats són excel·lents per a la congelació. Abans de posar la barreja del puré al congelador, es recomana afegir un parell de gotes de suc de llima o llimona. Aquesta preparació de polpa de fruita es pot emmagatzemar fins a 6 mesos.
