Contingut
Les diferències entre el bolet satànic i el bolet del roure són força evidents, però els dos tipus de bolets també tenen força similituds. Per evitar cometre un error perillós, cal estudiar amb atenció les descripcions i fotografies d'ambdós bolets, i també recordar les diferències.
Característiques distintives de la fusta de roure
Dubovik és un representant comestible dels productes forestals amb bon gust, i en valor nutricional no és molt inferior al blanc. Creix principalment en boscos mixts i caducifolis prop d'alzines, til·lers i altres arbres, i és més abundant d'agost a octubre.
El bolet és de mida bastant gran: la seva tapa pot arribar als 20 cm de diàmetre; en els cossos fructífers joves és convex i mig esfèric; en els adults s'arrossega i pren forma de coixí. El color de la tapa és variable, marró groguenc, ocre o gris marró, i els tons poden canviar els uns als altres fins i tot dins del mateix cos fructífer.La capa inferior és tubular, el color dels tubs és ocre clar quan és jove i oliva bruta en cossos fructífers vells.
La pota de l'alzina és densa, forta, de fins a 15 cm d'alçada, arriba als 3 cm de circumferència, i a la seva part inferior hi ha un notable engrossiment. El color de la cama és groguenc més a prop del casquet i més fosc per sota; a la seva superfície es pot veure una malla fosca clarament visible.
Trets distintius del bolet satànic
El bolet satànic no comestible sol créixer als mateixos llocs que el bolet comestible de roure. Es pot trobar en sòls calcaris de boscos caducifolis i mixtos; sovint es troba al costat d'alzines, til·lers, faigs i altres arbres. El bolet satànic dóna fruits al mateix temps que el bolet del roure: el creixement més actiu es produeix a finals d'agost i setembre.
El bolet satànic pertany a la categoria dels grans; el seu casquet pot arribar als 20-25 cm de diàmetre. Té forma de coixí en bolets adults i convex en cossos fructífers joves, i de color és de color blanc ocre, grisenc, gris oliva, gris plom o lleugerament rosat. La superfície de la tapa és llisa, la part inferior està coberta de tubs; a una edat jove són grogues, però en els cossos fructífers vells es tornen vermelles.
La pota del bolet satànic és massiva i molt densa, de fins a 6 cm de diàmetre i fins a 10 cm d'alçada. Té forma de maça, amb un engrossiment més proper a la superfície de la terra, i de color és groc amb una gran malla vermella brillant. De vegades, la malla de la cama pot ser d'un to més clar: oliva o fins i tot blanquinós.
El bolet satànic no només és no comestible, sinó també altament verinós. El consum accidental de només uns 50 g de polpa pot provocar greus conseqüències: danys tòxics al fetge i al sistema nerviós central.
Com distingir un bolet satànic d'un bolet de roure
Dubovik i el bolet satànic verinós tenen una gran similitud; sota determinades condicions, és bastant difícil distingir-los. Les espècies són similars en mida i forma de gorres i potes, tenen colors similars i es tornen igualment blaus quan s'exposen a l'aire.
Però com que un error durant la recollida i la preparació pot tenir conseqüències fatals, inclosa la mort, és imprescindible distingir entre els cossos fructífers. Això es pot fer per diverses diferències entre el bolet porcini i el satànic.
Com distingir un bolet d'un bolet satànic per la seva reacció al dany
Tant el bolet satànic com el bolet de roure comestible i saborós adquireixen un to blau quan es tallen; aquesta qualitat s'atribueix normalment a trets similars. Tanmateix, aquí també rau la diferència.
Si premeu l'alzina o talleu-ne la tapa, la carn es tornarà blava gairebé a l'instant, per això la varietat s'anomena extraoficialment "hematoma". Però quan es fa malbé, el bolet satànic no es torna blau immediatament: primer la seva carn adquireix un color vermellós i només després es torna blau lentament.
Com distingir el bolet de roure del bolet satànic pel color de la polpa
Una altra diferència és el color de la polpa fresca, que encara no s'ha tornat blau.A la falla, l'alzina apareixerà de color groc pàl·lid, de color llimona. Els cossos fructífers verinosos tenen una carn lleugera i gairebé blanca; pot semblar encara més atractiu, però no us heu de deixar enganyar pel color agradable.
Com distingir un bolet satànic d'un bolet pel color de la seva tapa
Pel que fa al color de la pell a la superfície de la tapa, les dues varietats poden ser molt semblants. No obstant això, encara hi ha una diferència de color. El casquet del bolet de roure és de color més oliva, amb notes taronges, mentre que sempre predomina el característic color gris del bolet satànic.
Primers auxilis per a la intoxicació per bolets satànics
Malgrat tots els esforços, de vegades encara es confon el bolet de roure amb el bolet satànic i es menja la polpa verinosa. Això és molt perillós per a la salut humana: les substàncies tòxiques del maleït bolet poden danyar greument els òrgans interns i el sistema nerviós. Menjar massa polpa verinosa pot fins i tot provocar la mort si la persona enverinada decideix no veure un metge.
Els primers símptomes d'intoxicació solen aparèixer 3-5 hores després de consumir un producte tòxic. El temps depèn en gran mesura de l'estat de salut i les característiques del cos, de vegades poden aparèixer signes alarmants després d'1,5 hores, de vegades la intoxicació es produeix després de 8 hores o més.
Els símptomes de la intoxicació per bolets satànics són:
- dolor a l'estómac i els intestins;
- nàusees i vòmits;
- augment de la formació de gasos i diarrea;
- debilitat i marejos notables;
- mal de cap i febre;
- sudoració i calfreds;
- sensació de manca d'aire i taquicàrdia.
Com que els símptomes augmenten amb el temps, és important trucar immediatament a un metge quan apareguin els primers signes d'intoxicació.En previsió de la seva arribada, cal prendre una sèrie de mesures que puguin frenar el desenvolupament de la intoxicació:
- En primer lloc, cal provocar el vòmit: això eliminarà del cos algunes de les toxines que encara no han tingut temps d'absorbir-se a les mucoses. Cal beure almenys 5 gots d'aigua seguits, o uns 2 litres, i després buidar amb força l'estómac. S'aconsella repetir el procediment 2-3 vegades fins que la resta de bolets surtin completament del cos.
- Si la polpa de bolets verinosos s'ha menjat durant força temps, hauríeu de beure un laxant fort i d'acció ràpida o fins i tot donar-vos un ènema netejador. Això eliminarà algunes de les toxines dels intestins.
- Mentre s'espera que arribi el metge, cal beure molta aigua, en petites porcions, però sovint. A causa de la diarrea i els vòmits constants, el cos perd líquid de manera intensa i la deshidratació per intoxicació suposa un perill particular per a la salut.
- El millor és esperar al metge assegut o estirat, sense fer moviments bruscos. Està estrictament prohibit sortir a l'exterior, i molt menys anar a treballar, tot i sentir-se malament.
Consells de boletaires experimentats
Quan es recullen bolets de roure comestibles, els recol·lectors de bolets aconsellen recordar diverses regles:
- Si es posa en dubte la identitat de l'espècie d'una troballa, és millor evitar-la i no córrer riscos. Les conseqüències de la intoxicació per bolets satànics són massa greus per dependre de la sort quan es consumeix polpa de bolets.
- Quan s'intenta trobar les diferències entre el bolet de roure i el bolet satànic verinós, el millor és confiar en el canvi de color de la carn quan es talla. Altres diferències poden ser menys notables i no tan clares.
- No tots els bolets satànics emeten un aroma desagradable de ceba podrida. Els cossos fructífers joves poden fer una olor molt agradable, de manera que l'olor tampoc no es pot considerar una diferència prou fiable.
A les fotografies, el bolet de roure i el bolet satànic poden semblar completament diferents entre si. Això no us heu d'enganyar, ja que les diferències d'aparença depenen molt de les condicions de creixement i fins i tot de la il·luminació. Al bosc, les diferències sovint es fan menys evidents, però les similituds es fan molt fortes.
Conclusió
Les diferències entre el bolet satànic i el bolet del roure són fàcils de recordar, però és important aplicar correctament els coneixements a la pràctica. En primer lloc, cal mirar a quina velocitat la carn es torna blava quan es talla, i si encara hi ha dubtes sobre la troballa del bosc, és millor deixar-la al bosc i no posar-la a la cistella.
