Contingut
Els bolets de mel a Kuban són un tipus de bolet molt comú. Creixen gairebé per tot el territori i donen fruits fins a les gelades. Segons l'espècie, els boletaires se'n reben d'abril a principis de març. Per evitar recollir varietats falses, primer cal que us familiaritzeu amb la informació útil. Sobretot per a principiants.
Tipus de bolets de mel comestibles a Kuban
Kuban és ric en captura de bolets. Hi ha molts bolets de mel entre les varietats. Es diferencien en la temporada de recollida, l'aparença i els llocs de creixement. Els bolets de mel de Kuban es poden dividir en diverses categories:
- Estiu. Nom llatí Kuehneromyces mutabilis. Coneguda a la comunitat científica com la classe Agaricomycetes. Al principi tenen una tapa convexa, que després es torna plana amb un tubercle característic al mig. Sota la pluja pren un to marró i és molt translúcid. Quan s'asseca, la superfície de la tapa es torna més lleugera i mat. Les vores estan emmarcades per diferents solcs, de vegades sobresurten anells concèntrics. Pertanyen a les espècies comestibles.
- Tardor. Nom llatí: Armillariamellea. El segon nom és real o corrent. Els micòlegs classifiquen l'espècie com a bolets paràsits, però els bolets de tardor al Kuban són molt saborosos.Per tant, els boletaires no recorden aquesta classificació. Creix sobre els troncs dels arbres en colònies grans. Gairebé mai es troben exemplars únics. La polpa és densa amb una olor persistent de bolets. El barret és pla, de 5 cm de diàmetre i amb vores irregulars. La cama és més fosca que la gorra, el fons general és marró.
- Hivern o Flammulinavelupes en llatí. Kuban és ric en espècies d'hivern, que els boletaires recullen durant tot el febrer. El gust i l'olor dels bolets d'hivern depèn d'on creixen. Els bolets que creixen en arbres caducifolis tenen un gust i una aroma més delicats. La vegetació de coníferes dóna un gust lleugerament amarg de resina i una olor corresponent. Toleren bé les gelades; en aquest moment simplement deixen de créixer.
Sobretot, els bolets d'hivern prefereixen l'àlber o l'auró per a l'assentament.
Com són els bolets de mel a Kuban
L'espècie pertany a la literatura científica a la família Oryadovaceae. Són de mida petita amb un color taronja o ocre. Al Kuban, els bolets de mel es poden distingir d'altres bolets amb força facilitat per les seves característiques externes:
- el diàmetre del casquet a latituds meridionals arriba als 3-17 cm;
- el color al centre de la tapa del bolet de mel és més fosc;
- la pell de la gorra té matisos des de la mel fins a l'oliva;
- la superfície és escamosa o rugosa;
- l'aspecte té plaques escasses;
- en exemplars vells la carn es torna més tosca;
- les cames a la base s'expandeixen i es tornen més fosques;
- hi ha un anell a la cama que s'assembla a una faldilla;
- La longitud de la pota dels bolets de mel a Kuban arriba als 8-10 cm.
Les diferències externes i de gust estan determinades pel lloc de creixement dels cossos fructífers. Cal estudiar acuradament els signes de les espècies comestibles perquè els exemplars inadequats no acabin a la cistella.
- vermell maó (Hypholomalateritium);
- rosella (Hypholomacapnoides);
- galeria vorejada (Galerinamarginata);
- groc sofre (Hypholomafasciculare).
Això es deu al fet que els bolets de mel vells sovint no tenen anell, com els verinosos.
Una mica sobre les varietats de bolets de mel:
On creixen els bolets de mel a Kuban?
És important que tots els boletaires de Kuban sàpiguen on creixen. Això us ajudarà a caçar bolets en la direcció correcta a la tardor del 2021, quan els bolets de mel al Kuban comencen a donar els seus fruits. Es considera que l'àrea de distribució principal són els contraforts i les zones muntanyoses del Kuban: els voltants de Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz. La majoria de bolets es troben a les clarianes del bosc on hi ha troncs d'arbres o soques caiguts. Les espècies de tardor es poden trobar als boscos de pins. En qualsevol cas, prefereixen les plantacions humides i humides.
Els llocs amb més bolets de Kuban on hauríeu d'anar a buscar bolets de mel:
- Els d'estiu i de tardor creixen a la zona d'Arkhyz (Goryachiy Klyuch), entre Krasnaya Polyana i el llac Kardyvach.
- El districte de Seversky, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky i els afores de Barabinsk es consideren productius.
- Es troben grans creixements al Kuban a la vall d'Afips, prop de Tuapse i prop de Gelendzhik.
Quan començaran els bolets de mel a Kuban?
Per collir una bona collita de bolets, no n'hi ha prou amb saber on creixen. Encara hem de navegar pels terminis. Les d'estiu es cullen des de la segona quinzena d'agost fins a l'octubre. La part més al sud del territori de Krasnodar comença la collita al juny. Quan arriba la tardor a Kuban, els bolets de mel s'han de buscar des de principis de setembre fins a les gelades. A les regions més meridionals, la temporada de "caça silenciosa" comença a l'agost. La fructificació massiva es produeix al setembre. Els d'hivern no són gens difícils de trobar. Destaquen bé sobre el fons nevat.Els recol·lectors de bolets observen que el fong de la mel d'hivern és lleugerament inferior en gust als seus homòlegs d'estiu-tardor. Però podeu recollir cossos fructífers al desembre, gener i febrer. Si la temperatura baixa per sota dels 0 °C, els bolets deixen de créixer. Tan bon punt es produeix l'escalfament, apareixen de nou.
Normes de recollida
Els boletaires han de conservar el miceli perquè els bolets de mel puguin tornar a créixer. Seguir les regles bàsiques per recollir cossos fructífers ajudarà a això:
- Els cossos fructífers es tallen, no es treuen. Podeu desenroscar-lo si voleu evitar el contacte del bolet amb el metall. Aquest mètode és preferible.
- Netegeu immediatament la tapa dels residus i col·loqueu-la en una cistella al costat o amb la tapa cap avall.
- Es seleccionen exemplars joves.
- Els bolets es busquen als boscos antics, sobretot en les plantacions de més de 30 anys.
- Es recomana recollir en una cistella, no en galledes. Això mantindrà els bolets frescos més temps.
Com esbrinar si han aparegut bolets de mel a Kuban
Hi ha anys boletaires i anys no bolets. Aquest és el nom de l'estació en què gairebé no hi ha pluja i humitat. Heu de començar a recollir bolets de mel al Kuban quan arribi el clima càlid i plujós. El sòl humit és la condició ideal per a la germinació del miceli. Després d'una bona pluja, després de 5-6 dies cal anar a una "caça tranquil·la".
Un bon punt de referència per a un recol·lector de bolets serà un arbre caigut o una soca coberta de molsa.
Conclusió
Els bolets de mel a Kuban es poden recollir durant tota la temporada. Cal familiaritzar-se amb els paràmetres externs dels bolets, conèixer els llocs més bolets i les dates de fructificació. Aquesta informació ajudarà fins i tot un principiant a recollir una cistella plena de deliciosos bolets de mel.
