Contingut
Lletia pàl·lida, també coneguda com a groc apagat o groc pàl·lid, pertany a la família de les Russulaceae, gènere Lactarius. El nom llatí d'aquest bolet és Lactifluus pallidus o Galorrheus pallidus.
Aquest bolet es considera rar i no té cap valor particular per als boletaires.
On creix la llettia pàl·lida?
L'hàbitat de la llettia pàl·lida cobreix boscos caducifolis i mixtes situats a la zona de clima temperat.És força rar. La micoriza es forma amb roure, faig i bedoll.
La fructificació és estable, el període actiu del qual és juliol-agost. Els cossos fructífers creixen en petits grups.
Com és una lletosa tènue?
Un exemplar jove té un casquet convex, que amb el creixement es torna deprimit, en forma d'embut i arriba als 12 cm de diàmetre. La superfície és llisa, coberta de moc, ocre clar o cervatillo.
L'himenòfor és plàstic amb plaques primes, de vegades ramificades, que descendeixen al llarg de la tija. El seu color és idèntic al de la tapa, però en premsar i madurar apareixen taques d'un to ocre palla, que en assecar-se adquireixen un color rovellat. Al microscopi, les espores tenen forma rodona amb espines semblants a pèls. A granel són una pols ocre pàl·lid.
La cama és de forma cilíndrica i arriba fins a 9 cm de llarg i fins a 1,5 cm de circumferència. L'interior és buit, la superfície és llisa i té un color semblant al de la tapa.
La polpa és gruixuda, densa, però força fràgil. Crema o blanc quan es talla. Segrega una gran quantitat de suc lletós lleuger, que no canvia de color a l'aire; al principi té un gust insípid, després amb un lleuger regust picant. L'aroma és delicat, de bolets. El bolet en si té una lleugera picor.
El lletós pàl·lid té un color cervatatge clar apagat, per això va rebre el seu nom
És possible menjar llet pàl·lida?
El bolet lacticaria pàl·lid és comestible condicionalment. Té qualitats gastronòmiques dèbils, però és força ric en microelements. Al principi té un gust suau, però després es torna picant.
Falsos dobles
En aparença, la lacticaria avorrida es pot confondre amb els següents bolets:
- lletós enganxós – classificat com condicionalment comestible, que es distingeix pel seu suc lletós que s'enfosqueix a l'aire i el color del casquet és lleugerament més fosc;
- bolet de llet olorosa - un exemplar comestible condicionadament, la característica distintiva del qual és un delicat aroma de coco, així com una superfície esponjosa de la tapa amb un to rosat;
- bolet de llet de pebre – es refereix a comestibles condicionals, de mida més gran, el suc lletós es torna groc quan s'asseca, el color de la tapa és més blanc.
Normes de recollida i ús
Els recol·lectors de bolets no es troben sovint amb llets pàl·lides. S'ha d'entendre que la recollida de qualsevol bolet, inclosa aquesta espècie, s'ha de fer en llocs allunyats de carreteres i grans empreses.
Després de la collita, els bolets requereixen necessàriament un preprocessament. Després d'això, només són aptes per a l'escabetx amb altres espècies. Els cossos de fruita es posen primer en remull durant uns quants dies, després es bullen durant 7-10 minuts i només després es salen.
Conclusió
La llettia pàl·lida és comestible condicionalment, i s'observa que els seus cossos fructífers són rics en diversos microelements, que inclouen iode, potassi, sodi i fòsfor. Però si es cuina malament, el bolet pot provocar un trastorn alimentari.
