Contingut
El gènere Lactarius de la família Russula uneix bolets lamel·lars que segreguen suc lletós quan es tallen. Va ser estudiat i aïllat pel micòleg Christian Person l'any 1797. El lletós morat és una de les 120 espècies que es troben a la terra.
On creix la llet morada?
El bolet es distribueix per tota Euràsia. Els seus hàbitats preferits són els boscos de fulla ampla i mixtos, on creixen roures i carpes, bedolls i trèmols. Però també es pot trobar amb força freqüència als boscos de coníferes.Mentre que altres laticífers creixen a terra i fulles podrides, aquesta espècie apareix als troncs dels arbres caiguts a finals d'estiu i principis de tardor. Les micelies formen una simbiosi amb les arrels dels arbres: les entrellacen formant una coberta micorízica.
L'únic del gènere de laticífers que apareix al tronc d'un arbre caigut
Quin aspecte té el lletós lila?
Lletia humida (un altre nom d'aquesta espècie) és un bolet petit. El diàmetre de la tapa és de 8-15 cm La superfície gris-rosa és plana, deprimida al mig. Amb el temps es converteix en com un embut. En temps humit, la tapa és viscosa, enganxosa i brilla amb tonalitats d'acer i porpra. Podeu sentir les fibres al llarg de les vores còncaves. A la superfície interior hi ha plaques blanquinoses o cremoses. Quan es toquen, com la gorra, es tornen morades. El suc que s'allibera als plats també canvia de color quan s'exposa a l'aire. La polpa té una estructura lleugera esponjosa de color crema o blanc. No hi ha una olor particular, però el cos de la fruita té un gust una mica amarg.
La tija d'aquest bolet és alta, arriba als 10 cm, sembla un cilindre uniforme, només de vegades s'engrossi a la base. És buit i no conté polpa. Quan es talla o es trenca, el color crema canvia a morat.
Les vores es tornen porpra ràpidament quan es tallen.
És possible menjar llet porpra?
Aquest és un bolet condicionalment comestible. No se sap res de la seva toxicitat. Però els científics suggereixen que encara hi ha una petita quantitat de toxines. Per tant, s'aconsella no menjar-los. Però els boletaires experimentats el recullen juntament amb altres tipus de bolets de llet, bolets de llet, i troben que té un gust força agradable.
Falsos dobles
El doble és bolet de llet groc, que creix més sovint als boscos de coníferes de Sibèria, encara que també es pot trobar en plantacions mixtes. La superfície també és enganxosa i humida. Però el color de la tapa és groc; quan es talla, la carn es torna groga, s'allibera un suc lletós característic i canvia ràpidament de color a l'aire. Les dimensions del bolet groc de llet són més petites: el diàmetre de la tapa és de 8-10 cm, l'alçada de la tija densa i gruixuda és de 4-6 cm. És comestible.
El pit té un color groc agradable a la superfície exterior de la gorra.
Un altre doblet lactífer de la tiroide. És interessant que quan s'aplica pressió, les seves plaques també es tornen morades. Però l'exemplar es distingeix per la seva superfície ocre, groguenca i una mida una mica més petita. Aquesta és una espècie no comestible i els científics no recomanen recollir-la.
Tiroide lletós - espècies no comestibles
Gris lletós, com el lila, és un cos fructífer no comestible. Té un color grisenc-ocre a la superfície del casquet, que coincideix amb l'ombra de la tija baixa. Però la pell conté escates d'acer i plom. Les plaques rosades segreguen un suc lletós que no canvia de color fins i tot després del contacte amb l'aire. Es troba a finals d'estiu entre verns.
El llets gris és un altre tipus de cos fructífer no comestible
Lila lletós també es troba als boscos de verns. Es distingeix per la seva petita mida i el color lila de la gorra amb vores rectes i afilades. La saba lletosa és blanca i no canvia de color quan s'allibera.
Lila de bolets de llet comestibles condicionament
Normes de recollida i ús
Els bolets de llet són els bolets preferits dels russos, encara que a Europa es consideren no comestibles. El lletós lila és comestible condicionalment.Per a aquells que confien en la seva idoneïtat per als aliments, els experts aconsellen:
- recollir només cossos fructífers joves, que contenen menys toxines;
- no els mengeu fregits;
- abans de processar, remull en aigua freda durant dos dies;
- Bullir bé abans de salar o marinar.
Per assegurar-vos que el llet és comestible, és millor recórrer a recol·lectors de bolets experimentats. T'ajudaran a distingir les varietats comestibles de les verinoses i t'assessoraran sobre la millor manera de processar-les.
Conclusió
La llettia violeta és una de les espècies comestibles condicionament del gènere Mlechnikov. Per al consum, és millor recollir només bolets de llet comestibles, per no témer per la vostra salut.
