Contingut
- 1 Com creixen els rovellons?
- 2 On creixen els bolets de rovelló?
- 3 Quan creixen els bolets de rovelló?
- 4 Quant de temps creixen els bolets de rovelló?
- 5 Quina mida creixen els bolets de rovelló?
- 6 Com trobar rovellons al bosc
- 7 Com recollir els rovellons correctament
- 8 És possible recollir rovellons vells?
- 9 Conclusió
A la natura, hi ha unes 60 espècies de la família de les cantarelles. La majoria són comestibles. Els xilarells creixen durant un llarg període des de mitjans d'estiu fins a l'inici de les gelades a la tardor. Aquest temps és suficient fins i tot perquè un principiant es proveeixi de plats i preparacions de bolets saborosos i aromàtics.
Com creixen els rovellons?
Aquests representants de la família Chanterelle es distingeixen dels altres no només pel seu color groc brillant, sinó també per la manca de separació de la tapa i la tija. La polpa densa té una aroma rica i agradable. Els aficionats consideren que el sabor lleugerament amarg és picant.
Els xills creixen en grans grups. El més famós entre els que els agrada passejar pel bosc amb una cistella és el rovelló comú. Els casos amb una tapa de fins a 10 cm de diàmetre arriben a una alçada de 7 a 8 cm. Els bolets joves tenen una tapa en forma d'embut amb vores ondulades i irregulars. Amb la maduresa, la seva part superior s'anivella i es torna plana. La part inferior de la tapa està representada per plecs.El cos del fruit és completament comestible. A diferència dels tipus lamel·lars, no cal netejar la part inferior de la tapa.
On creixen els bolets de rovelló?
Els boletaires amb experiència diuen que un cop trobeu un lloc on creixen bolets joves aromàtics, podeu recollir-los anualment a les mateixes zones i les properes.
A quines regions creixen els rovellons?
A França, els rovellons es conreen artificialment durant diversos segles. Però al territori de Rússia, aquest bolet brillant creix a totes les regions des de Kaliningrad fins a l'Extrem Orient, on hi ha boscos. Es recull a Ucraïna i Bielorússia.
Algunes espècies d'aquest sorprenent eucariota fins i tot creixen a l'Àfrica. El rovelló facet creix als boscos d'alzines del continent africà.
I a Amèrica del Nord es coneix el rovelló vermell cinabri, que també és comestible.
A quin bosc creixen les guineus?
A la majoria de les zones, els representants d'aquesta espècie prefereixen créixer en boscos caducifolis o mixtos amb sòls sorrencs o molsos. També poden créixer en boscos predominantment de coníferes. Sovint es poden trobar fins i tot als parcs de les grans ciutats, a l'ombra dels arbres alts.
Sota quins arbres creixen els rovellons?
És més probable que es trobi exemplars brillants de rebentells prop dels bedolls. A la part occidental de Rússia, el faig i el roure sovint es converteixen en veïns de les belleses vermelles. De vegades els pots trobar al voltant dels arbres de trèmol. A la cantarella li agrada créixer en un sòl àcid suau a l'ombra de l'avet i el pi.
Quins llocs els agraden els bolets de rovelló?
Els representants de la gran família Chanterelle trien el seu lloc de cultiu en funció de les condicions climàtiques. Durant els estius secs, els bolets creixen prop dels pantans i rierols forestals. Si el temps resulta plujós, és fàcil recollir els rovellons a les vores lleugeres, a l'herba i a les fulles seques.
Quan creixen els bolets de rovelló?
Els xills apareixen al bosc a finals de juny. Però en condicions meteorològiques desfavorables en algunes regions, els bolets poden arribar tard. A la majoria dels territoris de Rússia, la temporada de "caça silenciosa" comença a la segona quinzena de juny i acaba a mitjans d'octubre amb un breu descans. Entre els boletaires s'accepta generalment que la primera temporada de rebentells dura aproximadament un mes, i el segon període de creixement actiu comença a finals d'agost i dura fins a finals de tardor.
Quant de temps creixen els bolets de rovelló?
Des del moment de l'aparició fins a l'edat adulta, el xampinyó creix durant uns 10 dies. Dins el seu grup se'ls considera de creixement lent. El quart dia, en condicions favorables, el cos fructífer pot créixer només de 4 a 5 cm d'alçada i guanyar un pes d'uns 10 g. De vegades, el creixement dura fins a 3 setmanes i depèn de la quantitat de precipitació. A diferència d'altres bolets comestibles, els bolets de rebost no es podreixen durant l'època de pluges. Tampoc tenen por del temps sec. Molt sovint, el cos fructífer perd la seva elasticitat i s'asseca, perdent el seu atractiu per als recol·lectors de bolets, però no esdevé cuc ni verinós.
Quina mida creixen els bolets de rovelló?
La mida màxima a la qual creixen els cossos fructífers de les belleses vermelles és de 12 cm amb un diàmetre de tapa d'uns 15 cm, però aquests exemplars són extremadament rars. La majoria de les espècies no creixen més de 10 cm.
Com trobar rovellons al bosc
Els xills comencen a aparèixer després de les càlides pluges d'estiu. Aquest és el clima favorable per al creixement actiu dels bolets. Hauríeu de buscar-los a l'herba curta a l'ombra dels bedolls, sota el fullatge vell a les vores i prop dels rierols del bosc. També creixen en boscos mixts, on predominen els arbres caducifolis. Els boletaires amb experiència afirmen que cada any es poden recollir els rovellons als mateixos llocs.Si la temporada de bolets va ser rica en aquests meravellosos regals vermells de la natura, val la pena començar a buscar-los aquest any als mateixos llocs, ampliant l'àrea de visualització.
A les zones on creixen els nabius, no cal buscar els rovellons. S'ha observat que aquests dos representants del món vegetal no toleren la proximitat.
Si es troba una còpia, val la pena mirar al seu voltant amb atenció. La família vermella pot estar a prop. Sovint es recull una cistella sencera en una àrea petita. A la tardor és més difícil buscar bolets vermells. Les fulles caigudes camuflen bé els seus hàbitats. Per no fer malbé la troballa, els boletaires utilitzen un pal de fusta per aixecar la capa de fulles.
Com recollir els rovellons correctament
Per a una caça tranquil·la, heu d'aprovisionar-vos d'un petit ganivet afilat i una cistella. No colliu bolets amb les mans. Això pot danyar el miceli i destruir futures collites.
El bolet trobat es talla amb cura amb un ganivet per sobre del nivell del sòl. Els cossos de plàstic es col·loquen en una cistella o bossa. Els cossos de bolets elàstics densos no s'esmicolen ni es trenquen. Podeu portar-los en grans quantitats sense por d'acabar amb farinetes en lloc de bolets forts al final de l'excursió.
En recollir els rovellons, podeu ensopegar amb exemplars verinosos similars que creixen al barri. El fals rovelló es pot distingir per les següents característiques:
- El color és més brillant amb un to vermellós.
- La cama és buida.
- Olor picant desagradable.
- La tapa és llisa, de fins a 6 cm de diàmetre.
- La seva superfície inferior està coberta de fines plaques grogues que baixen sobre una tija prima.
- La polpa és clara (blanca o groguenca).
- Creix de manera individual, sovint sobre restes de troncs d'arbres i fusta en descomposició.
El fals rebentell, o parlant, com l'anomena la gent, és comestible condicionalment. En alguns països, es menja a l'igual que el normal. Durant el tractament tèrmic, perd substàncies tòxiques. És gairebé impossible enverinar-se amb fals rebentells. Per fer-ho, cal menjar-lo cru o en grans quantitats. Govorushka no és popular entre tots els amants russos de la "caça silenciosa" a causa de la manca de gust de bolets inherent als representants de l'espècie i l'aroma desagradable, que s'intensifica quan s'utilitza a la cuina.
És possible recollir rovellons vells?
La possibilitat de recollir cossos de bolets vells fa temps que es debat. Alguns boletaires creuen que com més vell és l'exemplar, menys atractiu és per cuinar. Els representants del regne dels fongs són capaços d'acumular metalls pesants amb l'edat. Els exemplars vells que creixen prop d'instal·lacions industrials i autopistes es consideren perillosos. La presència d'una massa de substàncies tòxiques a l'aire i el sòl afecta tots els representants del regne vegetal.
No hi ha evidència científica que confirmi que l'edat dels cossos fructífers pugui afectar la salut de la persona que els menja. Amb un tractament tèrmic adequat, les substàncies tòxiques desapareixen. La majoria d'ells es descomponen quan s'exposen a altes temperatures o es dissolen en decocció.
La raó principal per la qual no es recomana la recollida d'exemplars antics és un canvi en l'estructura del cos fructífer. La seva polpa es torna dura a mesura que creix i perd l'aroma inherent.Si diversos cossos fructífers antics entren a la cistella, això ni tan sols afectarà la qualitat del plat.
Conclusió
Els xills creixen gairebé tot l'estiu. Durant la sequera, el seu creixement es ralenteix. Però fins i tot durant aquest període, podeu recollir alguns exemplars vermells per preparar plats deliciosos. Els representants de la família Chanterelle s'utilitzen no només per menjar. Són molt populars entre els curanderos tradicionals. Els cossos fructífers contenen una toxina natural que no és perillosa per als humans, sinó verinosa per als paràsits. Aquesta qualitat s'utilitza en la medicina popular per tractar les infestacions helmíntiques. Les tintures d'alcohol es preparen a partir dels cossos fructífers. L'ús d'aquests remeis, segons els amants de la medicina alternativa, elimina els paràsits i estimula el sistema immunitari humà. Però abans de recórrer al tractament, cal consultar un metge.
