Contingut
Sunberry és una solanàcula negra europea creuada amb el seu parent africà. Les baies són de color negre brillant, de la mida d'una cirera i d'aspecte semblant als nabius. Tenen un alt rendiment, són fàcils de cuidar i tenen un sabor excel·lent. És important conèixer la recepta del vi del sol, que té propietats medicinals i nutricionals úniques.
Els beneficis i els perjudicis del vi del sol
El vi elaborat amb solanàcula negra Sunberry s'utilitza en la medicina popular per al tractament i la prevenció de diverses malalties. La beguda conserva gairebé totes les propietats beneficioses de les baies miracles, que es diuen així per les seves increïbles propietats curatives. Els efectes curatius del vi del sol es deuen a la seva rica composició química:
- el seleni prevé els canvis del cos relacionats amb l'edat, prevé l'aparició de patologies de càncer;
- manganès reforça les funcions protectores;
- potassi;
- calci;
- la plata té un efecte antibacterià;
- ferro;
- el coure regula els nivells glucèmics;
- el zinc té un bon efecte sobre el funcionament de la glàndula pituïtària;
- La vitamina C desenvolupa la immunitat al cos, dóna suport al funcionament dels sistemes endocrí i nerviós;
- el carotè té un efecte de neteja sobre el cos;
- fructosa;
- lactosa;
- les antocianes netegen la sang i milloren la seva composició;
- Les pectines eliminen els residus i les toxines del cos.
A causa de l'alt contingut de fructosa de fàcil digestió, el vi de fruita del sol en petites quantitats serà beneficiós fins i tot per als diabètics. Aquesta beguda netejarà i farà elàstics els vasos sanguinis, millorarà la circulació sanguínia, donarà un impuls de vivacitat i energia i augmentarà l'ànim. El vi de fruita del sol s'ha de beure abans dels àpats. La beguda ajudarà a saturar el cos amb gairebé tots els microelements necessaris per al funcionament normal i millorarà la digestió. El vi Sunberry té propietats curatives:
- laxant;
- diürètic;
- antiparasitari;
- antisèptic;
- restaura la visió;
- prevé el càncer de pròstata;
- accelera el tractament de l'adenoma de pròstata;
- alleuja els mals de cap, migranyes;
- enforteix el sistema cardiovascular;
- augmenta l'elasticitat dels vasos sanguinis;
- millora la digestió dels aliments, té un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema digestiu;
- té un efecte positiu sobre el fetge i el sistema genitourinari;
- Serveix com a prevenció de malalties estacionals.
Com fer vi de fruita del sol
Per fer vi casolà, podeu utilitzar no només raïm, sinó també qualsevol altra baies. En consumir aquesta beguda amb moderació, podeu reposar el vostre cos amb els microelements, vitamines i altres nutrients necessaris. La quantitat mitjana diària per a un adult ha de ser de 50-70 ml.
L'elaboració de vins casolans ha anat agafant força darrerament. I això no és d'estranyar. El vi fet a casa, amb les vostres pròpies mans, porta el ric sabor de les baies naturals i us donarà un gran estat d'ànim.
Si no s'utilitza llevat de vi especial per fer vi, és millor no rentar les baies per no perdre la microflora natural que hi ha a la pell de la fruita. També podeu afegir un grapat de panses. Això assegurarà el procés de fermentació i donarà a la beguda una nota noble en el gust.
Si totes les mesures preses no donen l'efecte desitjat, podeu afegir una mica de llevat de pa. En cas contrari, la beguda pot amargar-se. No es recomana fer servir el llevat de cervesa aquí, no suportarà altes concentracions d'alcohol i deixarà de fermentar ràpidament.
Per fer vi amb fruita del sol, necessitareu una ampolla de 10-15 litres, que s'ha d'omplir fins a 2/3 del volum. El coll s'ha de tancar amb un tap perquè permeti el pas de l'aire. Durant la fermentació dels vins, el diòxid de carboni s'allibera activament, creant alta pressió. Per tant, cal eliminar el gas, però amb tanta cura que l'oxigen no entri a l'ampolla de vi Sunberry, que activa l'activitat dels bacteris que converteixen l'alcohol en àcid acètic.
Pot ser utilitzat:
- llana de cotó;
- guant de goma (perforar amb una agulla);
- segell d'aigua.
Deixeu l'ampolla de vi Sunberry en un lloc on no estigui exposada a la llum solar directa, però no completament fosca.
Recepta de vi Sunberry
Agafeu una ampolla de 10 litres. Tritureu les baies de sol amb un puré o qualsevol altre mètode.
Ingredients:
- fruita del sol - 3,5 kg;
- sucre granulat - 3 kg;
- aigua.
Col·loqueu la massa de baies preparada a l'ampolla, afegiu sucre, afegiu aigua fins a les espatlles. Posar un guant de goma al coll i deixar fermentar. El vi estarà llest en un mes aproximadament. Quan el guant cau, ja es pot embotellar i enviar a un lloc d'emmagatzematge en fred, com un celler o un soterrani.Prendre 50 ml al vespre abans dels àpats.
Recepta amb pomes
Per fer vi, tritureu les baies de sol en un morter. És millor prendre varietats de pomes fragants, dolces i agres. Els ranetki són bons perquè tenen un gust lleugerament agre i agre. També es poden triturar en una batedora o picadora de carn. Barrejar els dos components en proporcions iguals.
Col·loqueu-lo en un recipient adequat, com una galleda d'esmalt o una altra cosa. Deixeu-ho així durant 4 dies. Per accelerar el procés de fermentació del vi del sol, afegiu una culleradeta de sucre per cada quilogram de massa de fruita i remeneu.
Ingredients:
- baies (baixa de sol) - 1 kg;
- pomes (Ranetka) - 3 kg;
- sucre granulat - 2 kg;
- aigua - 10 l.
Passat aquest període, ompliu-ho tot amb aigua i afegiu-hi sucre. Col·loqueu en una ampolla de vidre i tanqueu-la amb un segell d'aigua. El vi Sunberry estarà llest en uns 2-2,5 mesos.
Termes i condicions d'emmagatzematge
El vi Sunberry s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i fosc perquè sota la llum solar directa no perdi el seu color ric i ric i els ingredients actius de la beguda no es destrueixin. El recipient més adequat per a això seria una ampolla de vidre. Quan el vi del sol estigui llest, s'ha d'embotellar i posar-lo en un lloc fresc.
Conclusió
La recepta del vi del sol pot ser lleugerament diferent. Podeu afegir els vostres propis ingredients si voleu. En aquest cas, es dóna total llibertat de creativitat, però és important seguir els aspectes tecnològics bàsics de l'elaboració del vi.
