Contingut
- 1 Com fer malví de préssec
- 2 On es poden assecar els malvaviscos de préssec?
- 3 La recepta més fàcil de malvaviscos de préssec
- 4 Marshmallow de préssec amb mel
- 5 Com fer malví de préssec amb cardamom i nou moscada
- 6 Pastilla de poma i préssec
- 7 Com emmagatzemar correctament els malvaviscos de préssec
- 8 Conclusió
El malví de préssec és un dolç oriental que els nens i adults mengen amb gust. Conserva tot el conjunt de microelements útils (potassi, ferro, coure) i vitamines B, C, P, que conté la fruita fresca. Hi ha un producte acabat a la venda, però conté molt sucre i additius químics.
Com fer malví de préssec
El malví de préssec és bastant fàcil de fer a casa. Per fer-ho necessitareu una petita quantitat d'ingredients. Els ingredients principals inclouen préssecs i sucre granulat (mel natural). Però hi ha altres receptes. Els components addicionals en ells canvien el sabor de la dolçor.
Moltes mares van començar a preparar malvaviscos amb les seves pròpies mans per tractar els seus fills amb una dolçor natural. El préssec és una de les poques fruites que no perd les seves propietats beneficioses després del tractament tèrmic. Té un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema cardiovascular, augmenta l'hemoglobina i manté l'equilibri àcid-base.
Per a les postres necessitareu fruites madures i verges. És millor prendre préssecs fins i tot lleugerament madurs. Els experts no recomanen assecar les fruites senceres sense treure les llavors. Això es deu al fet que el préssec triga molt a assecar-se. Posteriorment, és bastant difícil treure'n l'os, que encara s'haurà de llençar. Per tant, en la fase inicial, es prepara un puré de fruites a partir de préssecs.
Els préssecs s'han de rentar a fons. No cal treure la pell borrosa de la fruita. Conté la majoria dels microelements necessaris pel cos.
Per portar el producte a un estat de puré, cal passar la polpa de préssec per una picadora de carn. La massa ha d'estar endolcida. Si voleu, no heu de fer això, però aleshores el malví és de qualitat inferior. Es torna fràgil i sec.
On es poden assecar els malvaviscos de préssec?
El malví de préssec es pot preparar a casa de dues maneres. Per fer-ho, les mestresses de casa experimentades utilitzen un assecador o forn elèctric. En tots dos casos, el resultat supera totes les expectatives.
És més rendible utilitzar un assecador elèctric. Però no totes les llars en tenen, a diferència d'un forn.
Assecar malvaviscos de préssec a l'assecador
A l'assecador, la massa de fruita s'ha d'abocar en una safata especial per a malvaviscos.
No està disponible en tots els models de dispositius. Si això no està disponible, heu de seguir les instruccions següents:
- Folreu una safata normal amb un full de paper vegetal.
- Doblegueu les vores del full per crear vores.
- Fixeu les cantonades dels costats amb una grapadora o cinta.
- Col·loqueu la barreja de fruites sobre paper pergamí en una capa fina.
Hi ha algunes característiques per preparar malvaviscos de préssec en una assecadora elèctrica:
- L'assecador elèctric s'ha d'ajustar a una temperatura mitjana (mitjana) – 55 °C per tal d'assecar correctament i gradualment el producte.
- Periòdicament, s'han d'intercanviar palets de diferents nivells. Això permet que el tractament s'assequi uniformement.
- Els malvaviscos de préssec es preparen a l'assecador durant 7 a 10 hores, depenent del gruix de la massa de fruita.
- Heu de comprovar la preparació del producte amb el dit. Com a resultat final, les postres no s'han d'enganxar; es tornaran suaus i elàstiques.
Assecar malvaviscos de préssec al forn
Aquest assecat triga molt menys temps en comparació amb un assecador elèctric. Segons el gruix del puré de patates trigarà entre 2 i 4 hores.
Hi ha regles que s'han de seguir a l'hora de cuinar malvaviscos al forn:
- La temperatura a la qual s'ha d'escalfar el forn ha de ser de 120 °C.
- La safata de forn s'ha de cobrir amb un full de paper sulfuritzat o una estora de silicona untada amb oli vegetal o d'oliva.
- La safata del forn s'ha de posar a un nivell mitjà.
- La preparació del producte s'ha de comprovar cada 15 minuts. després de 2 hores utilitzant la vora d'un ganivet. El producte acabat no ha de ser enganxós.
La recepta més fàcil de malvaviscos de préssec
Aquesta recepta només utilitza dos ingredients. Heu de prendre:
- préssecs - 3 kg;
- sucre granulat - 400 g.
Mètode de cocció:
- Amb una picadora de carn, tritureu la polpa de préssec en puré.
- Col·loqueu la barreja de fruites en una cassola amb un fons gruixut.
- Posar a foc lent.
- A l'inici del bull, afegir sucre granulat.
- Remeneu la barreja de préssec periòdicament.
- Retirar del foc quan el producte espessi.
- Prepareu una safata de forn o una safata segons com es preparen les postres a continuació.
- Amb una cullera o una espàtula, col·loqueu amb cura la barreja de préssec sobre l'element seleccionat i distribuïu-ho uniformement per tota la superfície.
- Talleu la delicadesa acabada a trossos i poseu-la en un recipient de vidre. El paper serà fàcil de treure del producte acabat.
Marshmallow de préssec amb mel
Els amants de tot allò natural i saludable intenten substituir el sucre per la mel a tot arreu. Les postres preparades segons aquesta recepta tenen el seu propi to aromàtic únic.
Components:
- préssecs - 6 peces;
- mel - al gust;
- àcid cítric - 1 pessic.
Mètode de cocció:
- Tritureu els daus de polpa de préssec picats combinats amb mel en un puré amb una batedora o una picadora de carn.
- Afegiu àcid cítric a la barreja.
- Bulliu la barreja en una cassola de fons gruixut fins que estigui espessa.
- Porteu el producte a punt al forn o assecador elèctric segons l'esquema descrit anteriorment.
- Per treure fàcilment el paper del dolç, cal donar la volta al producte i lubricar-lo amb aigua. Espereu 2 minuts.
- Traieu el paper de les postres. Tallar a tires. Enrotlleu-los en rotllos.
Com fer malví de préssec amb cardamom i nou moscada
Els ingredients addicionals afegiran una aroma dolça única i única. Diverses combinacions inclouen cardamom i nou moscada. El plat acabat no deixarà indiferent a cap convidat.
Ingredients necessaris:
- préssecs - 1 kg;
- mel natural - 1 cullerada. l.;
- àcid cítric - a la punta d'un ganivet;
- cardamom (mòlt) - 1 pessic;
- nou moscada (molida) - 1 pessic.
Recepta:
- Repetiu el pas 1 de la recepta de malvaviscos de préssec amb mel.
- Afegiu l'àcid cítric, el cardamom mòlt i la nou moscada.
- El mètode de cocció addicional és similar a la recepta de malvaviscos de préssec amb mel.
Pastilla de poma i préssec
Aquesta pastilla és molt saborosa i doblement saludable a causa de la poma, rica en microelements. Els nens sempre estan encantats amb aquestes postres.
Components:
- pomes - 0,5 kg;
- préssecs - 0,5 kg;
- sucre granulat - 50 g.
Mètode de preparació de malvaviscos de préssec i poma:
- Rentar bé les fruites. Traieu les llavors.
- Tallar a trossos. Prepareu el puré de poma i préssec d'una manera còmoda.
- Procediu de la mateixa manera que la recepta més senzilla de malví de préssec.
Com emmagatzemar correctament els malvaviscos de préssec
Les mestresses de casa sovint preparen la delicadesa en grans quantitats. Gràcies a això, a l'hivern és possible delectar tota la família i els convidats amb unes postres casolanes naturals. Per evitar que aparegui floridura al producte, heu de seguir aquestes regles:
- Assequeu bé el malví amb el mètode escollit.
- Col·loqueu el producte acabat en un pot de vidre. Algunes mestresses de casa embolcallen la pastilla amb paper alimentari i posen les postres a la nevera.
El compliment d'aquestes normes permetrà conservar el producte fins a la propera temporada.
Conclusió
El malví de préssec és una alternativa meravellosa als dolços i diversos dolços comprats a la botiga. És ric en vitamines i microelements beneficiosos, està format només per productes naturals, sense additius químics ni colorants.Fer malví de préssec és molt fàcil; també podeu preparar aquestes postres per a l'hivern.
