Contingut
- 1 Com fer suc de cirera
- 2 Recepta clàssica de suc de cirera
- 3 Suc de cirera congelat
- 4 Com fer suc de fruita amb cireres fresques
- 5 Com fer suc de cirera amb pinyol
- 6 Com fer una beguda de fruita de melmelada de cireres
- 7 Recepta de beguda de fruita cirera amb gerds i llimona
- 8 Com fer beguda de fruita a partir de cireres i aranyons
- 9 Com fer beure fruita amb cireres i pomes
- 10 Suc de cirera-grosella
- 11 Recepta de suc de cirera amb ametlles
- 12 Com cuinar el suc de fruita de cirera en una olla de cuina lenta
- 13 Com cuinar ràpidament la beguda de fruita a partir de cireres congelades en una olla de cocció lenta
- 14 Els beneficis del suc de cirera
- 15 Normes d'admissió
- 16 Conclusió
La beguda de fruita de cirera és un èxit increïble entre aquells que volen recuperar forces després d'un entrenament dur, treball o malaltia. La beguda calma perfectament la set en un dia d'estiu, i a l'hivern serveix com a font rica de vitamines i un eficaç agent antifred i immunomodulador.
A partir de cireres madures es pot preparar una beguda de fruita refrescant amb una agradable acidesa.
Com fer suc de cirera
Les begudes de fruites baies existeixen des de fa molt de temps i no han perdut el seu atractiu i valor als ulls de la gent. La història de la beguda porta milions d'anys; ara és gairebé impossible establir-ne les arrels amb precisió.
La tecnologia per preparar la beguda és senzilla:
- tallar les baies amb qualsevol mètode disponible;
- abocar aigua calenta;
- bullir uns minuts o simplement deixar sense tractament tèrmic;
- afegir edulcorant.
Els components principals són l'aigua i la mel (sucre), la resta d'ingredients són opcionals.
Hi ha alguns consells útils per a aquells que volen aprendre a preparar suc de fruita a casa per a la seva família:
- les baies s'han de rentar molt bé perquè, posteriorment, els grans de sorra o altres residus no facin malbé el sabor de la beguda i no facin malbé el cos;
- Perquè els fruits surtin bé el suc, s'han d'escaldar amb aigua bullint abans de començar a cuinar;
- les baies massa madures es poden remullar prèviament en aigua salada, això ajudarà a desfer-se dels insectes i els cucs;
- La mel, a diferència del sucre, s'ha d'afegir a una beguda preparada i refredada perquè no perdi les seves propietats beneficioses;
- Per obtenir una beguda amb un sabor brillant i ric, cal infusionar-la correctament, almenys una o dues hores, potser més.
Recepta clàssica de suc de cirera
El suc de cirera té un color gruixut i ric de baies madures
La beguda està feta de baies fresques. S'han de rentar bé i treure les llavors. A continuació, amasseu bé les fruites amb els dits fins que aparegui el suc. Col·loqueu el suc exprimit d'aquesta manera en un lloc fred per guardar-lo.
Transferiu la resta de fruites a una gerra o un altre recipient adequat. Ompliu amb aigua potable, afegiu-hi edulcorant. Pot ser sucre, mel o qualsevol altra cosa. Posar al foc, bullir, coure a foc lent durant 5 minuts. Refredar una mica, abocar-hi el suc fred, barrejar-ho tot. Posar a la nevera perquè es refredi completament.
Suc de cirera congelat
La beguda de fruita de cirera congelada serà una nota brillant d'estiu a la taula del sopar a l'hivern
A continuació, val la pena considerar una recepta de beguda de fruita de cirera congelada. Si hi ha una crosta espessa de gel a les fruites, poseu-les sota aigua freda corrent. En qüestió de segons desapareixerà. Escalfeu la quantitat d'aigua especificada a la recepta en una cassola. Quan bulli, hi tirem les baies tretes del congelador.
Ingredients:
- cireres (congelades) - 0,5 kg;
- aigua - 2 l;
- sucre - 1 cullerada.
Afegiu el sucre i deixeu-ho al foc fins que torni a bullir. Apagueu el foc i tapeu la paella amb una tapa. Després d'un refredament parcial, aboqueu la beguda de fruita en ampolles i poseu-la a la nevera fins que es refredi completament o per emmagatzemar-la. Fer suc de fruita a partir de cireres congelades és tan fàcil com fer suc de fruita fresca.
Com fer suc de fruita amb cireres fresques
Els estris de cuina especials ajudaran a facilitar la preparació del suc de cirera.
El temps de preparació del suc de fruita segons aquesta recepta trigarà 20 minuts, no més. És millor prendre només cireres fresques. D'aquesta manera es podrà transmetre més plenament el gust i el color de les baies naturals.
Ingredients:
- fruites de cirera (fresques) - 0,3 kg;
- sucre - 4 cullerades. l.;
- aigua - 1 l.
Rentar les cireres, treure les tiges i les llavors. Amb un espremedor, extreu el suc de la polpa de la fruita. Poseu-lo a la nevera per conservar-lo. Barregeu l'orujo restant amb aigua, transferiu-ho al foc i deixeu-ho coure durant 2 minuts. Deixar refredar sense treure la tapa. Colar la solució refredada, afegir sucre i remenar fins que es dissolgui completament. Afegiu suc de cirera al brou.
Com fer suc de cirera amb pinyol
El suc de fruita també es pot preparar a partir de cireres senceres
La següent recepta t'explica com preparar sucs de fruites sense perdre temps eliminant les llavors.El gust i l'aroma de la beguda només es beneficiaran d'això.
Ingredients:
- cireres (amb pinyol) - 2 cullerades;
- aigua (depurada) 2 l;
- sucre - 1 cullerada.
Netegeu les baies de restes, tiges i renteu-les. Tritureu lleugerament amb un morter fins que aparegui el suc, espremeu-lo per un colador o un filtre casolà fet de diverses capes de gasa. Submergeix el pastís en una cassola amb aigua i bull una mica (10 minuts). Barregeu la beguda refrigerada i filtrada amb el sucre i el suc de cirera.
Com fer una beguda de fruita de melmelada de cireres
A l'hivern, el suc de fruita es pot preparar fàcilment i ràpidament a partir de melmelada de cireres.
Si no teniu cireres fresques ni congelades, però realment voleu beure una beguda de fruita refrescant, hauríeu de considerar aquesta opció de beguda.
Ingredients:
- melmelada (cirera) - 0,2 l;
- aigua (aigua bullint) - 1 l;
- llimona (suc) - 50 ml.
Aboqueu aigua bullint sobre la melmelada i remeneu-ho bé. Fins i tot el podeu bullir una mica per si la melmelada és vella o es fa malbé una mica. Refredar i afegir suc de llimona. Es pot substituir per àcid cítric, que s'afegeix millor a un brou calent.
Recepta de beguda de fruita cirera amb gerds i llimona
El suc de gerds i cireres té un color, sabor i aroma extremadament rics.
La següent beguda és un autèntic magatzem de vitamines i microelements. És tan fàcil de preparar com totes les opcions anteriors. Com que els gerds i les cireres maduren en diferents moments, és possible que s'hagi de prendre congelada una d'aquestes baies.
Ingredients:
- gerds - 2 cullerades;
- cirera - 1,5 cullerades;
- sucre - 1 cullerada;
- llimona - 1 unitat;
- aigua (embotellada) - 1 l;
- anís estrellat - 1 estrella.
Rentar les baies, assecar-les, treure les llavors de les cireres. Cobriu la barreja amb sucre durant 6-8 hores. Premeu el suc de la llimona, traieu-ne la ratlladura i piqueu-la.Folreu un colador amb una gasa i poseu-hi la barreja de baies per sobre. Premeu lleugerament amb un puré per separar millor el suc i escorreu-lo a la paella sota un colador.
Poseu l'orujo, la ratlladura i l'anís estrellat en una paella plena d'1 litre d'aigua. Portar a ebullició, després deixar refredar i macerar alhora, tapat. Colar el brou, afegir baies i nèctar de cítrics.
Com fer beguda de fruita a partir de cireres i aranyons
Lingonberries no només afegirà una nota interessant a qualsevol beguda, sinó que també l'enriquirà amb un gran nombre de substàncies útils.
Prepareu les cireres per fer suc de fruites: trieu, traieu les tiges i les fulles, després renteu-les bé.
Ingredients:
- cirera - 2 cullerades;
- aranyons vermells - 1 cullerada;
- sucre - 1 cullerada;
- aigua 3 l.
Aboqueu aigua per sobre de les cireres i afegiu-hi sucre quan arribin a bullir. Bullir uns minuts més. Sense esperar que la beguda es refredi, aixafeu les baies sense treure-les de la paella. A continuació, filtra la beguda a través d'un colador. Torneu a colar les fruites colades, però en un plat. Aboqueu el suc alliberat en una cassola. Genial, la beguda està a punt!
Com fer beure fruita amb cireres i pomes
El gust del suc de cirera es pot variar amb èxit amb altres fruites i baies.
Aquesta recepta serà molt bona d'utilitzar, sobretot a l'hivern. Per tant, com a regla general, aquí s'utilitzen cireres congelades.
Ingredients:
- cirera - 0,3 kg;
- poma - 3 peces;
- sucre - segons sigui necessari;
- gingebre - 5 cm.
Descongela les baies, talla les pomes a rodanxes grans i el gingebre a rodanxes fines. Aboqueu aigua per sobre de tot i bulliu a +100 graus durant 5 minuts. A continuació, tot s'ha de fer segons el procediment habitual: dissoldre el sucre, refredar i colar.
Suc de cirera-grosella
La combinació de groselles i cireres s'utilitza sovint en la conservació d'hivern.
Tots els components especificats per preparar la beguda estan dissenyats per a una cassola amb una capacitat de 3 litres.
Ingredients:
- cirera - 0,25 kg;
- grosella vermella - 0,25 kg;
- grosella blanca - 025 kg;
- sucre - 0,35-0,4 kg.
Trieu les baies, esbandiu sota aigua corrent, traieu els pinyols de les cireres. Premeu amb una mà de fusta. Aboqueu el suc en un recipient a part. Mentre es prepara la beguda, poseu-la a la nevera. Bulliu el pastís a foc lent durant uns minuts, afegint sucre a la cassola amb aigua. A continuació, refredar el brou, colar, barrejar amb el suc prèviament espremut.
Recepta de suc de cirera amb ametlles
Les ametlles i les cireres van bé juntes en experiments culinaris
Podeu fer beguda de fruita amb ametlles, ja sigui amb cireres fresques o amb baies congelades.
Ingredients:
- cireres (sense pinyol) - 1 cullerada;
- ametlles - 1/3 tassa;
- sucre - 1/2 cullerada;
- aigua - 1 l.
Peleu les nous, cobriu-les amb sucre i piqueu-les en un morter, transferiu-les a un recipient d'esmalt (vidre). Aboqui el suc de la cirera, remeneu i refrigereu. Aboqueu el pastís de baies restants amb aigua i bulliu-ho una estona. Traieu les impureses i barregeu la barreja de cirera-ametlla. Deixar almenys una hora. Colar de nou.
Com cuinar el suc de fruita de cirera en una olla de cuina lenta
L'ús d'un multicooker fa que sigui molt més còmode preparar begudes de fruita.
Cal prendre cireres madures i rentar-les bé. Si les baies són fresques, de la pols de les escombraries i congelades, de l'escorça de gel. Aboqueu-lo al bol multicooker, afegiu-hi sucre i aigua freda.
Ingredients:
- cirera - 1 cullerada;
- sucre -1/2 cullerada;
- aigua.
Activeu el mode "vapor" durant 25 minuts. A continuació, mantingueu-lo en el mode "Escalfament" durant una hora. Podeu afegir altres fruites a la recepta de begudes de fruites, tant de cireres fresques com congelades, per exemple, arròs i grosella.
Com cuinar ràpidament la beguda de fruita a partir de cireres congelades en una olla de cocció lenta
Pots preparar cireres congelades tu mateix o comprar-les a qualsevol supermercat.
A continuació, val la pena considerar una recepta de suc de cirera fet amb cireres congelades. A l'hivern, amb un multicooker, podeu preparar una beguda meravellosa, en la qual, gràcies a una tecnologia especial, es conservaran la majoria dels nutrients.
Ingredients:
- cirera - 0,2 kg;
- sucre - 0,1 kg;
- aigua - 2 l.
Descongela les baies i recull el suc alliberat en un bol a part. Aboqueu aigua sobre les fruites i deixeu-ho bullir durant 10 minuts en el mode "Cocció". Colar i després afegir sucre. Aboqueu el suc al suc de cirera de les cireres congelades i deixeu-ho fer.
Els beneficis del suc de cirera
El suc de cirera calma perfectament la set a l'estiu calorós, reforça la força a l'hivern amb un ric conjunt de vitamines i microelements i té un efecte antifred. Aquesta beguda té moltes altres propietats beneficioses. Té un efecte curatiu i preventiu per als següents trastorns de salut:
- hipertensió;
- trastorns del son;
- inflamació;
- oncologia;
- epilèpsia;
- anèmia;
- colesterol alt;
- condició prèvia a l'infart o a l'ictus.
Els metges recomanen que els atletes beguin regularment suc de cirera. Les substàncies contingudes en la beguda protegeixen els músculs dels danys. Quan es produeixen microtraumes de les fibres musculars durant una activitat física intensa, els antioxidants i altres compostos beneficiosos alleugen el procés inflamatori i redueixen el dolor. A més, la beguda també és útil per als atletes perquè restaura perfectament la força durant l'entrenament regular i a llarg termini. Prevé molts altres problemes de salut que solen acompanyar l'esport actiu.
La cirera és una de les medicines tradicionals més antigues per restaurar el sistema nerviós. Sempre s'ha utilitzat per tractar malalties mentals. En consumir regularment suc de cirera, podeu enfortir el vostre sistema nerviós i guanyar resistència a l'estrès.
Les cireres tenen una sèrie de característiques per les quals una determinada categoria de persones hauria de limitar el consum de la beguda o fins i tot excloure-la del menú. Aquests són els principals:
- efecte laxant, pot causar danys a la salut amb tendència a la diarrea;
- contingut de calories força alt, interferirà amb la pèrdua de pes;
- alta acidesa, perillós per a la gastritis i les úlceres.
El suc de cirera té una rica composició química. Això té un efecte beneficiós sobre el cos no només de les persones malaltes, sinó també de les persones sanes, així com de les dones durant l'embaràs i el part.
Durant l'embaràs, el suc de cirera ajudarà a millorar la salut de la mare i el nadó
És possible beure suc de cirera durant l'embaràs i la lactància?
Com s'ha esmentat anteriorment, les cireres tenen una composició rica en minerals i vitamines. La majoria d'aquestes substàncies aporten beneficis inestimables durant l'embaràs i la lactància, tant per al nadó com per a la seva mare:
- l'àcid fòlic assegura la formació adequada del sistema nerviós fetal i millora el flux sanguini al cervell;
- La cumarina té un efecte positiu en la composició de la sang i enforteix el miocardi;
- el potassi contraresta el desenvolupament i l'enfortiment d'un estat d'estrès en una dona, en un nadó ajuda a la formació dels músculs esquelètics i del cor;
- la melatonina contraresta l'insomni.
El suc de cirera neutralitza el restrenyiment, protegeix contra els refredats i els virus i ajuda a enfortir el cos esgotat de la dona.
El suc de cirera pot causar fàcilment una al·lèrgia, que es manifestarà en erupcions cutànies o el desenvolupament d'altres condicions, no menys perilloses.
El suc de cirera és millor beure amb l'estómac buit, d'hora al matí o entre àpats.
Normes d'admissió
Per obtenir el màxim benefici de la beguda o evitar efectes negatius, cal seguir determinades normes i regulacions per al seu ús. Aquests són alguns d'ells:
- durant la lactància materna, no introduïu immediatament la beguda de cirera a la dieta d'una dona, sinó només quan el nadó arribi a 1 mes i feu-ho gradualment, començant per petites porcions, heu de controlar acuradament el nen per detectar signes externs d'una reacció al·lèrgica;
- S'aconsella beure amb l'estómac buit perquè s'absorbeixin millor les substàncies beneficioses;
- si hi ha una major acidesa a l'estómac, beure després dels àpats;
- A l'estiu beu fruita beu freda, a l'hivern cal escalfar-la;
- a causa de l'augment de l'acidesa, és millor esbandir-se la boca després de beure la beguda;
- La beguda és un tònic, així que és millor no beure-la a la nit.
El suc de cirera s'ha d'emmagatzemar a la nevera durant no més de 3 dies. Després cuinar fresc. D'aquesta manera, les propietats beneficioses de la beguda no es perdran i tindran un efecte positiu en la teva salut.
Conclusió
El suc de cirera és una de les begudes casolanes més saludables. És molt senzill de preparar, el procés no requereix coneixements ni inversió especials.
