Contingut
Poca gent sap que pots fer kvas de pi tu mateix a casa. Això es tradueix no només en una beguda saborosa, sinó també en una beguda molt saludable. A més del fet que el kvas de pi és perfectament refrescant a la calor, dóna vigor i energia, també pot tractar moltes malalties. I el més increïble és que amb l'ajuda d'una beguda així pots allargar la teva vida una dotzena d'anys o més.
Propietats útils del kvas de pi
El kvas de pi és un veritable sanador; conté una quantitat significativa d'antibiòtic natural. La majoria dels sanatoris per a malalts de tuberculosi i persones amb altres malalties respiratòries es troben en pinedes. En beure kvas de pi regularment, podeu netejar els pulmons, la sang i el cos sencer de diverses infeccions. La beguda també conté molts microelements, que el cos realment necessita a l'hivern.
El kvas de pi enforteix els vasos sanguinis, els ossos i té propietats antiinflamatòries. Millora la memòria, la funció visual, restaura la joventut a la pell, fent-la elàstica i llisa.Això passa gràcies a les substàncies que conté el pi kvas, que estimulen el creixement i la restauració de les fibres de col·lagen.
Antioxidants
El kvas de coníferes de coure és beneficiós pel seu alt contingut en antioxidants. Són substàncies que són extremadament necessàries al món modern. Poca ecologia, mala qualitat nutricional, aire contaminat, aigua: tot això condueix a la formació de radicals lliures al cos humà. Aquests, al seu torn, "desencadenen" molts processos negatius al cos: aterosclerosi, oncologia, problemes amb el sistema immunitari, aparició de focus crònics d'inflamació.
Els antioxidants lluiten contra els radicals lliures, el colesterol "dolent", la ressaca i tenen un efecte positiu en el metabolisme. El kvas de pi conté resveratrol, l'antioxidant vegetal més fort. Pel que fa a la força del seu efecte sobre el cos, és 50 vegades més fort que la vitamina E, 20 vegades més fort que l'àcid ascòrbic i 5 vegades més fort que el betacarotè. Com han demostrat els científics, aquesta substància, quan es pren regularment, pot allargar el cicle de vida del cos gairebé dues vegades.
El resveratrol evita que els canvis relacionats amb l'edat tinguin el màxim efecte i afecten els gens, evitant el desenvolupament de diverses mutacions en ells. A més, limita la quantitat d'acumulació de greix al cos i no només prevé la seva deposició, sinó que també afavoreix la degradació, per tant, actua com un mitjà eficaç per combatre l'excés de pes.
Bioflavonoides
El kvas de pi és ric en substàncies valuoses com els flavonoides. Entre ells, la dihidroquercetina ocupa el primer lloc, el poder curatiu de la qual supera amb escreix l'efecte de totes les altres substàncies d'aquest grup. El compost químic té un efecte actiu i divers sobre el cos humà:
- normalitza la concentració de triglicèrids i colesterol a la sang;
- destrueix els coàguls de sang als vasos sanguinis;
- retarda el desgast del cos;
- restaura la mucosa gàstrica danyada;
- produeix un efecte diürètic;
- millora la circulació coronària;
- enforteix el múscul cardíac;
- redueix els efectes secundaris de la quimioteràpia;
- prevé patologies dels òrgans visuals;
- té un efecte antiviral;
- augmenta la immunitat;
- Ajuda a prevenir el càncer, la diabetis i les malalties del cervell.
La indústria farmacèutica produeix dihidroquercetina en forma de tauletes a partir de matèries primeres de coníferes. Tanmateix, la substància no s'absorbeix tan bé com el kvas de pi. El fet és que la beguda conté una petita quantitat d'alcohol etílic, que facilita l'entrada de l'element en els processos metabòlics.
Com preparar kvas de pi
Per preparar kvas de pi, primer heu d'anar al bosc. És millor collir matèries primeres des de finals d'estiu fins a principis de l'hivern. Durant aquest període, s'acumulen concentracions màximes de substàncies beneficioses úniques. Si en aquest moment s'emmagatzemen bé les agulles de pi, les talleu a trossos més petits i les assequeu, aquest subministrament es pot emmagatzemar tot l'any, fins a la nova collita.
Les branques s'han de recollir joves. Solen ser de color verd clar i destaquen amb un color més brillant sobre el fons de matolls de coníferes. El següent pas és picar les agulles de pi portades. Serà difícil fer-ho amb una batedora, així que hauràs d'agafar unes tisores i tallar les agulles verdes a trossos de 0,5-1 cm de mida, rentar amb aigua corrent amb un colador fi, deixar escórrer o assecar.
Com preparar aigua de coure
A continuació, cal obtenir una solució d'aigua saturada amb ions de coure. Hauríeu d'intentar trobar a qualsevol part de la llar qualsevol petit objecte fet de coure pur (un aliatge no funcionarà).Podeu netejar-lo de zones verdes i taques fosques bullint-lo durant 10 minuts en aigua amb àcid cítric.
Si no hi ha res adequat, podeu agafar un cable de coure normal. Si abans estava aïllat, netegeu-lo bé amb paper de vidre. Això ajudarà a eliminar totes les capes de recobriment transparents i, per tant, invisibles a l'ull normal. Submergeix un objecte metàl·lic net en aigua i bull fins que s'hagi evaporat el 30-40% de l'aigua, deixant el concentrat de coure a la cassola.
Recepta de kvas de pi amb aigua de coure
Ompliu un pot de tres litres al 40% amb agulles de pi preparades. Afegiu mel en la quantitat de dues cullerades per 1 litre d'aigua. En total, resulta que cal posar 5-6 cullerades en 3 litres.
Després de posar-ho tot en pots, aboqueu aigua de coure calenta sobre les agulles. Això farà aproximadament mig pot. A continuació, ompliu el volum que falta amb aigua bullint regular i aboqueu-lo just sota la tapa.
Quan la beguda s'asseu durant un dia, afegiu-hi llevat de forner sec. Per a 3 litres de kvas de pi necessitareu aproximadament una bossa petita (10-12 g).
Des del moment en què comença el procés de fermentació, es poden treure les agulles. El primer signe serà l'aparició d'escuma i petites bombolles a la superfície del kvas. Colar el contingut del pot a través d'un colador i després passar per un filtre de gasa. El concentrat de pi es pot treure abans d'afegir-hi el llevat.
El kvas de pi fermentarà durant uns 1,5-2 dies. Un cop finalitzat aquest procés, la beguda acabada s'ha de filtrar acuradament. Això es pot fer amb un tovalló, tovalloles de paper o qualsevol altre mètode. A continuació, poseu-ho tot a la nevera. Després que el kvas de pi hagi estat durant diversos dies, s'alleugerirà una mica i estarà llest per al seu ús.Tot el llevat s'assentarà al fons, morirà i la beguda estarà a punt per beure. La dosi diària recomanada de kvas de pi és de 150-200 ml.
Recepta casolana de kvas de pi amb crema agra
Val la pena considerar una recepta de kvas de pi feta amb crema agra. Recolliu branques fresques joves de pi o avet, esbandiu-les i piqueu-les. Col·loqueu les matèries primeres en un recipient de 3 litres, un terç del volum, i aboqueu aigua bullida calenta fins a les espatlles.
Aboqueu una tassa petita de sucre al pot; quan la solució s'hagi refredat lleugerament (a +30 C), afegiu-hi una cullerada de crema agra. A continuació, barregeu-ho tot bé, agiteu i deixeu-ho infusionar en un lloc fosc, tapant el coll amb un tovalló. Deixeu-ho reposar durant 1-2 setmanes, mentre controleu el grau de preparació de la beguda, després coleu. Abocar en ampolles i guardar en fred.
Beveu 100 ml de kvas de pi poc abans dels àpats 3 vegades al dia. El curs del tractament amb la beguda dura de 3 setmanes a 2 mesos, un cop l'any.
Segona recepta
Aquest mètode per preparar kvas de pi va ser desenvolupat per B.V. Bolotov, un científic de l'època soviètica. Es basa en la capacitat dels productes d'àcid làctic (crema agra, sèrum) per provocar fermentació.
Ingredients:
- agulles de pi (sec) - 3 tasses;
- crema agra - 2 cullerades;
- aigua - 3 l;
- sucre - 125 g.
Prepareu una infusió calenta d'agulles de pi. Per fer-ho, aboqueu aigua bullint sobre les branques de pi (avet), prèviament rentades i tallades. Afegiu-hi sucre, deixeu-ho tapat fins a +30 C. Traieu les agulles de pi de la beguda i passeu per un filtre. Diluïu la crema agra en una petita quantitat de brou i només després afegiu-la a la solució. El kvas de pi fermentarà durant uns 3 dies, després dels quals es tornarà a colar i s'embotellarà.Col·loqueu a la nevera per guardar.
Com prendre beguda de pi
El kvas de pi, com qualsevol medicament a base d'herbes, s'ha de prendre amb l'estómac buit. És millor fer-ho al matí abans d'esmorzar o entre àpats. Prendre una tassa de kvas de pi per porció, una o diverses vegades al dia.
El kvas de pi es pot utilitzar sense finalitats medicinals, bevent com a beguda refrescant i tònica a l'estiu calorós. Com que conté moltes substàncies actives, és millor no abusar-ne i prendre-ne en quantitats raonables.
Contraindicacions
Pràcticament no hi ha restriccions a la ingesta de kvas de pi. Ell és molt útil. L'única excepció són les persones que pateixen patologies inflamatòries renals cròniques.
Conclusió
El kvas de pi és un excel·lent agent tònic, curatiu i rejovenidor. Donarà als seus seguidors habituals una forta salut espiritual i física, així com longevitat i una joventut interminable.
