Contingut
Cloudberry no és només una saborosa baia del nord, sinó tot un conjunt de vitamines i substàncies útils. Les baies en remull són una manera de conservar els beneficis de la baia durant un període màxim. Podeu preparar les baies mitjançant diversos mètodes, però aquesta preparació no té cap tractament tèrmic, la qual cosa significa que es conserven les propietats beneficioses.
Els beneficis dels núvols remullats
Els núvols, a diferència dels seus gerds relatius, no es fan puré amb l'edat. Si seguiu correctament la recepta, la delicadesa del nord conservarà la seva forma durant un llarg període. La millor manera és emmagatzemar-lo com a matèries primeres no madures. Una baia verda és més forta i no alliberarà suc abans. Això us permetrà mantenir el tractament durant més d'un mes.
Hi ha diversos mètodes per preparar la peça:
- amb sucre;
- sense sucre;
- farciment amb solució de mel.
Cada mestressa de casa tria segons el seu gust i s'inclina per un mètode de cocció que li convingui. Aquest tipus de producte és més saludable que el tractament tèrmic per a la melmelada.
En què ajuda el núvol mullat?
La baia del nord ajuda amb els refredats i també és un excel·lent agent diürètic i antimicrobià.Ajuda bé amb la urolitiasi i estimula el tracte gastrointestinal. La baia també ajuda a normalitzar els processos metabòlics del cos i, en presència de ferides purulentes, els fruits de la delicadesa del nord estan lligats a les zones danyades.
Mètodes per a la preparació de núvols en remull
Els mètodes per preparar la delicadesa difereixen segons els ingredients disponibles i el resultat desitjat. Aquestes són opcions amb sucre, espècies o només aigua.
Recepta clàssica de núvols remullats
La recepta clàssica de delicadesa inclou els següents ingredients:
- litre d'aigua;
- 200 g de sucre;
- qualsevol quantitat de baies.
Col·loqueu les baies en un recipient net i esterilitzat. Feu un xarop dolç amb aigua i sucre. L'almívar acabat s'ha de refredar, després s'ha d'abocar sobre les matèries primeres i cobrir-ho primer amb un drap i després amb una tapa. Podeu menjar postres preparats d'aquesta manera després de 3 mesos.
Com fer núvols en remull sense sucre ni mel
La recepta és perfecta per a aquells que no poden menjar dolços, per exemple, els diabètics. Les baies s'aboquen en recipients de vidre esterilitzats i s'omplen d'aigua bullida neta. Després tapeu-lo bé amb una tapa, també podeu enrotllar-lo. La peça s'ha d'emmagatzemar en una habitació fresca amb una temperatura no superior a 10 °C.
Núvols remullats amb mel
Per augmentar la utilitat del producte, el sucre es pot substituir fàcilment per mel. Per fer-ho, només cal afegir mel a l'aigua bullida calenta a raó de 3-4 cullerades per mig litre d'aigua. L'almívar serà bastant dolç, però en cas contrari l'emmagatzematge no és diferent de les baies senzilles sense l'ús de mel.
Núvols remullats amb espècies
Per als amants de les postres amb un gust i aroma agradables, hi ha una recepta amb espècies. En aquesta recepta, a més d'aigua i sucre, cal afegir cardamom, anís estrellat, així com clau i canyella.
Refredar l'aigua bullint, afegir espècies, sucre i abocar sobre les postres. Assegureu-vos de posar pressió a sobre.
Una recepta senzilla de núvols remullats amb mel i gingebre
Aquesta és una gran oportunitat per enfortir el sistema immunitari a l'hivern. Ingredients:
- 100 g d'arrel de gingebre;
- 250 ml de mel;
- baies - 1 kg.
L'algoritme de cuina pas a pas és senzill:
- Picar el gingebre i posar-lo en un bol de vidre.
- Afegiu matèries primeres.
- Feu xarop amb aigua i mel.
- Jutgeu el xarop resultant.
- Abocar sobre les fruites.
- Desenvolupar.
Emmagatzemar en un lloc fresc.
Núvols remullats en una bóta de fusta
Els nostres avantpassats van emmagatzemar la bellesa del nord no en pots de vidre, sinó en tines de fusta. Si n'hi ha, n'hi ha prou amb escaldar-lo amb aigua bullint i, immediatament abans d'afegir el producte, aboqui rom o un altre alcohol fort. En aquest recipient, el producte adquirirà un gust agradable i suau, i també conservarà totes les seves propietats beneficioses durant molt de temps.
Com emmagatzemar els núvols en vinagre
Per emmagatzemar llaminadures durant molt de temps, s'han de complir una sèrie de condicions:
- el recipient ha d'estar tancat hermèticament;
- la temperatura a l'habitació no ha de superar els 10 ° C;
- Es prohibeix l'exposició directa a la llum solar.
Si es compleixen totes les condicions, la collita dels pantans del nord es pot emmagatzemar no només durant mesos, sinó també durant anys. Al mateix temps, es conservaran completament no només el gust, sinó també les vitamines, les propietats beneficioses i l'aroma. La condició principal per a la seguretat de les fruites en aquest cas és la seva presència constant a l'aigua. Les baies no s'han d'assecar, aquesta és una condició important.
Conclusió
Els núvols remullats no són només una delicia saborosa, sinó una cura completa per a moltes malalties. Si el prepareu correctament i seguiu les condicions d'emmagatzematge, les postres es poden emmagatzemar durant anys en una tina de fusta sense perdre el seu sabor i propietats aromàtiques.
