Contingut
En el període estiu-tardor, quan s'han de fer un gran nombre de preparacions, les mestresses de casa cada vegada pensen en la millor manera d'esterilitzar els pots. Aquest pas important requereix molt de temps i esforç. Però perquè els aliments conservats s'emmagatzemin bé a l'hivern, simplement cal dur a terme l'esterilització. Ara hi ha moltes maneres i dispositius diferents per a això. Molts ja s'han adaptat al forn o al microones, però pocs han intentat esterilitzar recipients en un multicooker. Parlem en aquest article de com es pot fer això.
Esterilització de pots en una olla de cocció lenta
Sense esterilització, les peces simplement no es poden emmagatzemar a l'hivern. A més, cal esterilitzar no només els envasos, sinó també les tapes. Abans d'això, tots els recipients es renten a fons amb aigua corrent amb detergent i refresc. Aquesta és l'única manera d'aconseguir una neteja estèril. També podeu utilitzar mostassa en pols per rentar. Aquestes substàncies tan senzilles, que sempre estan a mà, fan una tasca excel·lent.
L'esterilització en una cuina múltiple segueix el mateix principi de cuinar llaunes al vapor sobre una cassola. Per escalfar el recipient necessitareu un recipient especial per cuinar els aliments al vapor. La tapa del multicooker es deixa oberta.
El procés d'esterilització es fa de la següent manera:
- Aboqueu diversos gots d'aigua al multicooker.
- Podeu tirar-hi els taps immediatament.
- Col·loqueu una vaporera a sobre i col·loqueu els recipients amb els forats cap avall.
- El multicooker està configurat en un mode anomenat "Cocció al vapor".
- Els recipients de mig litre es mantenen a la multicooker durant almenys 7 minuts i els de litre uns 15 minuts.
Alguns models no tenen funció de vapor. En aquest cas, podeu activar el mode normal per cuinar pilaf o coure. El més important és que l'aigua s'escalfi i bulli. Així, pots esterilitzar 2 o 3 pots alhora, tot depèn de la mida. Les tapes sovint es col·loquen a la part superior del recipient, però també les podeu llençar a la pròpia olla de cocció lenta. Mentre s'esteril·litzen els envasos, també s'escalfaran.
Quan hagi passat el temps, haureu de treure amb molta cura els recipients del vapor. Això es fa amb una tovallola, subjectant el pot amb les dues mans. A continuació, es gira el recipient i es posa sobre una tovallola per drenar tota l'aigua. Per a la costura, utilitzeu només recipients completament secs. Per mantenir la calor més temps, podeu cobrir el recipient amb una tovallola per sobre. Però és millor omplir-los immediatament amb el seu contingut, abans que els pots s'hagin refredat completament.
Esterilització amb espais en blanc
Algunes mestresses de casa només utilitzen una olla de cocció lenta per preparar preparacions. En primer lloc, esterilitzen els pots per sobre i, de seguida, hi preparen amanida o melmelada i l'aboquen en pots nets. És molt convenient perquè no necessiteu molts estris diferents. És cert que en aquest cas haureu d'assegurar-vos que la calor s'emmagatzema el màxim de temps possible.Per tant, les mestresses de casa embolcallen els pots amb tovalloles o els esterilitzen d'una altra manera.
De la mateixa manera, podeu esterilitzar el recipient immediatament amb les peces de treball. El més important és configurar el temporitzador correctament. El temps d'esterilització normalment s'indica a la recepta. Per a això, utilitzeu el mateix mode de vapor o qualsevol mode per cuinar plats. Podeu posar tapes metàl·liques a la part superior dels pots, simplement no els cargolis. Passat el temps, els pots s'enrotllen i es giren cap per avall. Després s'han d'embolicar amb una manta i deixar-los refredar completament durant un dia.
Conclusió
Com podeu veure, escalfar pots en una olla de cocció lenta és tan fàcil com pelar peres. No importa quin model tinguis, Redmond, Polaris o qualsevol altre. El més important és que té un mode de cocció al vapor o només un mode per preparar pilaf o coure. Podeu escalfar recipients amb peces de la mateixa manera. Aquests poden ser cogombres en escabetx o tomàquets, melmelades i amanides, bolets i sucs. Amb aquest assistent, cada mestressa de casa podrà fer els preparatius a casa sense dedicar-hi molt d'esforç i temps.
Gràcies! Per a informació útil. Ara estic en un pis de ciutat, però al poble ja ho tinc tot preparat per esterilitzar pots plens i buits. I aquí estic confós. Gràcies per l'ajuda! Genial, tot està clar.