Contingut
- 1 Característiques i secrets de la cuina
- 2 Selecció i preparació dels ingredients
- 3 Com preparar mojito de maduixa per a l'hivern en pots de tres litres
- 4 Com fer un mojito de maduixa sense alcohol per a l'hivern
- 5 Termes i condicions d'emmagatzematge
- 6 Conclusió
- 7 Ressenyes de mojito de maduixa per a l'hivern
Un mojito de maduixa i menta per a l'hivern és una beguda fresca i brillant que, sens dubte, us recordarà l'estiu i proporcionarà al vostre cos debilitat totes les vitamines necessàries. És molt fàcil de preparar. El conjunt mínim d'ingredients i la senzillesa de la recepta atrauen fins i tot les mestresses de casa novells.
Característiques i secrets de la cuina
La compota de maduixa i menta és popular tant entre adults com entre nens. I no només es tracta del gust agradable i refrescant, que conté notes de maduixa dolça, menta gelada i llimona vigoritzant. Aquesta beguda és un autèntic magatzem de vitamines i nutrients valuosos que tant necessita el cos durant l'estació de fred.
Les maduixes són una font de potassi, fòsfor, vitamines B i PP. La llimona conté àcid ascòrbic, i la menta conté àcids valeric i linoleic, així com tot un complex de minerals com calci, manganès i zinc.
Combinació d'aquests productes:
- enforteix el sistema immunitari;
- restaura el funcionament del sistema nerviós;
- millora el funcionament de les articulacions;
- normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal;
- ajuda amb la pressió arterial alta;
- avorreix la gana.
El mojito de maduixa i menta s'enrotlla per a l'hivern per prevenir els refredats, les infeccions víriques respiratòries agudes i les infeccions respiratòries agudes. A més, la beguda es recomana per a la pèrdua de l'agudesa visual i els trastorns del son.
La majoria de receptes fotogràfiques de mojito de maduixa per a l'hivern no proporcionen informació completa sobre les característiques de la preparació d'aquesta beguda. De fet, fins i tot un cuiner novell pot fer aquesta compota. El més important és no oblidar-se de la necessitat d'esterilitzar a fons els envasos de vidre.
Les preparacions per a l'hivern es poden fer de dues maneres: amb xarop de sucre i sense cuinar. La majoria de mestresses de casa trien la primera opció, ja que requereix menys esforç. Tanmateix, a jutjar per algunes ressenyes, quan es prepara el xarop, el gust de la beguda es torna més intens.
Les maduixes a les compotes van bé amb la majoria de baies i fruites
Si es desitja, la recepta de mojito de maduixa i menta per a l'hivern es pot diversificar afegint groselles, rosa mosqueta, pomes o groselles.
Selecció i preparació dels ingredients
La correcta elecció i preparació dels ingredients principals juga un paper important en el gust d'un mojito.
Les baies senceres i sense danys són adequades per a la collita. Els exemplars massa grans es poden tallar en diverses parts. Les baies s'han de classificar prèviament, rentar bé amb aigua freda corrent i treure els sèpals.
Fan el mateix amb la menta. Es classifica amb cura, deixant només branques fresques, esbandides i lleugerament assecades sobre una tovallola de paper o tèxtil. Aquest procediment es repeteix amb llimona. La ratlladura dels cítrics no es talla.
Però quan utilitzeu una taronja, es recomana treure la pell de la fruita, en cas contrari, la beguda adquirirà una lleugera amargor. A més, en ambdós casos cal treure les llavors dels cítrics.
La recepta de la compota de mojito de maduixa per a l'hivern és molt variable. Si cal, la majoria dels ingredients es poden substituir. Per tant, en comptes de menta, podeu utilitzar bàlsam de llimona. Té una aroma més forta i pertany a la mateixa família de les Yamnotaceae. La llimona es pot substituir per llima o, en casos extrems, taronja. No obstant això, la base de la beguda ha de ser encara les maduixes.
Com preparar mojito de maduixa per a l'hivern en pots de tres litres
La manera més còmoda de preparar un mojito amb menta per a l'hivern és enrotllar-lo en pots de tres litres.
A més de fresques, també podeu utilitzar baies congelades a la recepta.
Per preparar mojito de maduixa per a l'hivern, a base d'un pot de 3 litres, necessitareu:
- maduixes fresques o congelades - 450 g;
- menta (fresca) - 3 branquetes;
- llimona - ⅓ peces;
- sucre - 25 g;
- aigua - 2,5 l.
Passos:
- Trieu les baies, traieu els sèpals i esbandiu les matèries primeres amb aigua corrent freda.
- Esbandiu les branques de menta i assequeu-les amb tovalloles de paper.
- Talleu els cítrics a mitges anelles fines.
- Esterilitzar el pot de vidre.
- Poseu les maduixes, la menta i la llimona en un recipient.
- Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sucre i deixeu-ho bullir tot.
- Després de bullir el xarop resultant durant un parell de minuts, aboqueu-lo en un pot.
- Tapa el teu mojito per a l'hivern.
- Gireu el recipient cap per avall, cobreixi amb una manta i deixeu-ho durant 10-12 hores a temperatura ambient fins que es refredi completament.
Podeu beure un mojito amb maduixes i menta al cap de tres dies, quan la beguda estigui completament infusionada.
Com fer un mojito de maduixa sense alcohol per a l'hivern
Una altra variació del mojito de menta de maduixa et permet substituir la llimona per taronja. Igual que en el primer cas, es poden utilitzar matèries primeres fresques i congelades com a ingredient principal, i això s'aplica no només a les baies, sinó també a les verdures.
Melissa és un excel·lent substitut de la menta a la compota
Per a aproximadament dos pots de 3 litres necessitareu:
- sucre granulat - 400 g;
- maduixes - 900 g;
- menta o bàlsam de llimona - 4-5 branquetes;
- taronja - 1 unitat;
- aigua - 4,7 l.
Passos:
- Classificar les baies fresques, esbandir bé, treure els sèpals. Les fruites congelades es poden posar immediatament en pots.
- Rentar la taronja, treure la pela, tallar a rodanxes, treure les llavors.
- Col·loqueu les baies, el sucre, la menta i la taronja en pots esterilitzats prèviament.
- Porta l'aigua a ebullició i aboca en recipients.
- Enrotlleu mojito de maduixa amb tapes de menta.
- Donar la volta amb compte i deixar la compota durant 20-30 hores sota una manta fins que es refredi completament.
- Cada 6-8 hores s'han de donar la volta als pots per dissoldre completament el sucre.
La particularitat d'aquesta recepta és que no requereix bullir per separat de l'almívar.
El mojito de menta de maduixa es pot utilitzar no només com a refresc. Es pot afegir a còctels, vi calent o punxada, i fins i tot s'utilitza a la cocció. Per exemple, per fer magdalenes i pastissos, on sovint la compota és una alternativa a la llet.
Termes i condicions d'emmagatzematge
Podeu guardar mojitos amb maduixes i menta per a l'hivern tant a casa com al soterrani. L'última opció és preferible.
El soterrani és el lloc òptim per emmagatzemar qualsevol aliment conservat a casa.Tanmateix, per mantenir el fons de temperatura requerit, ha d'estar aïllat i ben ventilat. El tractament addicional contra fongs i floridura no farà mal.
La temperatura òptima d'emmagatzematge per a les preparacions d'hivern és de +5+7 °C a l'estiu i de +2+5 °C a l'estació freda. La humitat pot variar entre el 75 i el 85%.
Si no teniu soterrani, podeu emmagatzemar compotes a casa, per exemple, en un rebost especialment equipat. La condició principal per a l'emmagatzematge en un apartament és l'absència de dispositius de calefacció a prop i la prevenció de la llum solar directa. La violació d'aquestes condicions pot provocar l'explosió de les peces de treball.
Una bona opció per a la ciutat és una lògia sense aïllar. Pots equipar-lo amb un armari especial on guardar totes les teves conserves casolanes. El més important és que les peces de treball estiguin protegides del sol.
Emmagatzemeu còmodament les peces de treball al balcó
Quan emmagatzemeu aliments conservats a un balcó o una galeria, no us oblideu de la ventilació regular, especialment si aquesta part de l'apartament s'utilitza per assecar la roba. L'alta humitat pot provocar la formació d'òxid a les tapes metàl·liques.
Conclusió
Un mojito de maduixa i menta per a l'hivern no requereix molt de temps per preparar-se. A més, la versatilitat de la recepta permet experimentar, creant així nous gustos i combinacions originals.
Ressenyes de mojito de maduixa per a l'hivern
La majoria de mestresses de casa que han preparat mojitos amb menta per a l'hivern se senten atretes per la senzillesa de la recepta i la disponibilitat dels ingredients principals.
