Contingut
El julivert és un cultiu picant que és popular a tot el món. Però els encanta no només pel seu agradable aroma ric, sinó també per les seves grans propietats beneficioses per a la salut humana. Per tant, la cultura s'utilitza en la cuina, així com en medicina i cosmetologia. Però depenent de la varietat de julivert, les característiques del seu ús poden diferir. Per tant, a l'hora de comprar, cal parar atenció a això, ja que la planta es presenta en dos tipus.
Aquest cultiu picant supera els cítrics en contingut de vitamina C
Descripció del julivert amb foto
El julivert pertany a la família Umbrella. Els seus parents propers són l'api, la pastanaga i l'anet. El julivert es conrea a tot arreu a totes les regions, ja que no requereix cura i no té por de les gelades.
Com té el julivert?
Aquesta planta picant forma arbustos de 30-100 cm d'alçada (segons el tipus). El cultiu té una arrel carnosa gruixuda en forma de fus d'un to blanc groguenc.La planta forma una o diverses tiges verticals i solcades que es ramifiquen extensament.
Les fulles inferiors són ovoides i doblement pinnades. Les plaques superiors dels brots estan disseccionades trifoliadament.
Les flors són petites, de color blanc, groc o verdós, recollides en inflorescències umbel·lades apicals. Els brots de la planta es formen al juny o juliol (segons la varietat).
Les llavors són petites, allargades, de color marró i maduren al setembre. Es mantenen viables durant quatre anys.
El julivert és una verdura?
Les fulles i arrels d'aquest cultiu picant s'utilitzen per a l'alimentació. I molta gent encara no entén que el julivert és una verdura o una herba. I sovint sorgeixen disputes sobre això en diversos fòrums de jardiners.
El julivert és una verdura de fulla. I en cultivar-lo, per obtenir una collita d'alta qualitat, es recomana eliminar ràpidament les tiges de flors de la planta.
El julivert és perenne?
Aquest cultiu és biennal. El primer any després de la plantació, forma una arrel i creix de manera intensiva el fullatge. I a la segona temporada, la planta forma tiges florals i produeix llavors. Després de la maduració, cauen a terra i germinen, de manera que aquest cultiu es pot considerar parcialment perenne.
Les varietats d'arrel no es cultiven per a verdures, sinó per produir fruits amargs
Quins tipus de julivert hi ha?
Hi ha dos tipus de julivert: fulla i arrel. En el primer cas, la planta dirigeix les seves forces a la formació de la part sobre el sòl. El tipus de fulla té arrels primes i ramificades que no tenen valor nutritiu. Aquest julivert produeix entre 20 i 100 fulles. Al seu torn, es divideix en dues subespècies més: ordinària, arrissada.Les fulles de la primera tenen una superfície llisa i són dentades, mentre que les fulles de la segona tenen segments ondulats de les plaques.
En les espècies arrels, el valor nutritiu prové de la part subterrània de la planta. S'utilitza com a additiu als plats, així com amb finalitats medicinals. El cultiu d'arrel d'aquest tipus de cultiu és carnós, gran, amb un pes de 100-150 g. La part subterrània té la carn blanca.
Un aroma picant molt pronunciat està present a les espècies de fulles i arrels
Les millors varietats de julivert per a verdures
El julivert de fulles és molt popular entre els jardiners. La collita d'aquest cultiu madura fins i tot en regions amb una agricultura de risc. Però entre tota la varietat de varietats de julivert de fulla perenne, hi ha espècies que destaquen significativament de la resta.
Aster
L'aspecte arrissat es va aconseguir gràcies als esforços dels criadors txecs. La varietat es caracteritza per una roseta de fulla elevada. Les fulles del julivert Aster (Etroselinum crispum Astra) són grans, tendres i molt ondulades. L'arrel és dura i no comestible. La collita madura en 80-90 dies, i amb la plantació d'hivern després de 5-6 mesos. Aquesta varietat es considera universal, ideal per conrear en hivernacles i hivernacles. El rendiment és de 5 kg per 1 sq. m.
Aster creix massa verda molt ràpidament després de tallar
Carnaval
Segons els comentaris dels jardiners, aquesta és una de les millors varietats de julivert. Karnaval té un període de maduració primerenca. Aquesta espècie es caracteritza per arbustos exuberants. Els plats de Carnaval són de color verd fosc amb una superfície llisa. La primera collita madura tres mesos després de la germinació. Forma fulles de 40 a 100 unitats.
El carnaval és molt resistent a les malalties fúngiques
brisa
Varietat de julivert arrissat de fulla de maduració primerenca. Les fulles de Breeze són fortament ondulades, verdes i brillants. La primera collita madura en 80 dies. Es poden fer quatre talls de fulles per temporada. L'alçada dels arbustos arriba als 75 cm. El rendiment de la varietat és de 2,5 kg per 1 sq. m. L'espècie és ideal per preparar adobs i escabetx.
La brisa és valorada pel seu alt contingut en àcid ascòrbic
Glòria
Tipus de fulla de maduració primerenca. L'alçada dels arbustos de Gloria arriba als 25-40 cm.La primera collita es pot tallar en 60-65 dies. La varietat es caracteritza per fulles tendres de color verd fosc, l'aroma picant de les quals s'expressa clarament. Productivitat - 1,7 kg per 1 sq. m.
Gloria tolera bé l'emmagatzematge fresc a llarg termini
Titani
Una varietat de selecció holandesa, que es caracteritza per una alta productivitat. Es caracteritza per una maduració primerenca. El primer tall del cultiu es pot realitzar 70 dies després de l'emergència. Els arbustos de Titan (Bejo) creixen dret, les fulles són de color verd fosc, grans, amb un delicat gust picant.
El verd titani conserva la seva tonalitat fins i tot després del processament
Varietats de julivert d'arrel amb fotos i descripcions
Es recomana cultivar julivert d'arrel en sòls fèrtils i solts. Per tant, per obtenir una bona collita, cal preparar el llit amb antelació i aplicar fertilitzants orgànics. Però la productivitat no depèn només de la fertilitat i la cura del sòl. Per tant, hauríeu de parar atenció a les espècies d'arrel de julivert més productives, les fotografies amb noms de les quals es presenten a continuació.
Sucre
Varietat de cultiu de maduració primerenca. Les fulles són triangulars, les flors són de color groc verdós.La longitud del cultiu d'arrel arriba als 30 cm i el diàmetre és d'uns 4 cm El rendiment de la varietat Saharnaya és de 3,5 kg. Els cultius d'arrel maduren en 3,-3,5 mesos. Forma arbustos forts, exuberants i estesos.
El julivert de sucre forma fins a 40 brots en una roseta
Berlín
Aquesta verdura d'arrel és ideal per fer adobs i escabetx, per això molts jardiners la prefereixen. La collita madura en 140-150 dies des del moment en què germinen les llavors. Les arrels del julivert de Berlín tenen la forma d'un con regular. El seu pes mitjà varia entre 50-110 g.L'arrel creix de llargada uns 20-30 cm i arriba a un diàmetre de 4-5 cm.
Berlín és resistent a les esquerdes i ramificacions
Berlinia de maduració tardana
Una varietat de selecció alemanya, caracteritzada per verdures d'arrel sucoses, la longitud de les quals arriba als 20 cm.La polpa és de color blanc, té un gust i aroma agradables. La temporada de creixement de Berlinia és de 90-110 dies. La varietat és apta per al consum en fresc, congelació i assecat. El pes mitjà de les hortalisses d'arrel és d'uns 70 g.
Berlinia és resistent als trets
Alba
Varietat de julivert d'arrel de maduració tardana. La collita madura en 3-4 mesos. Els cultius d'arrel d'Alba són grans, de fins a 25 cm de llarg i un pes de 220-300 g. La roseta de les fulles és petita i consta de 12 brots. Els verds Alba són rics en àcid ascòrbic i carotè. La polpa és sucosa, blanca, aromàtica, amb un agradable gust picant. El principal avantatge d'aquesta varietat de julivert és que no es ramifica.
La polpa d'Alba no s'enfosqueix durant el processament
Les millors varietats de julivert per a la regió de Moscou
El clima continental temperat de la regió de Moscou és excel·lent per al cultiu de julivert de fulles i arrels. Per tant, tenint en compte els requisits bàsics del cultiu, qualsevol jardiner principiant pot aconseguir rendiments elevats.
Varietats de julivert altament productives amb fotos per a la regió de Moscou:
- Gegant italià (Italianskiy gigant). Es distingeix per grans fulles verdes amb una superfície brillant. El rendiment de la varietat és de 2 kg per temporada. Forma de 40 a 60 brots en roseta.
- Bogatyr. Una varietat de fulla ideal per produir verdures aromàtiques. La temporada de creixement és de 60-65 dies. Apte per al cultiu en hivernacles i terreny obert.
- Hamburg. Varietat híbrida de julivert d'arrel. Apte per a emmagatzematge a llarg termini. Forma fruites en forma de con, que es distingeixen per una polpa blanca sucosa amb un gust i aroma agradables.
Varietats primerenques de julivert
En triar una varietat de cultiu, cal tenir en compte les condicions climàtiques de cada regió. Per al cultiu a les regions central i nord, es recomana triar espècies primerenques. En aquest cas, la collita madurarà molt abans de l'inici del fred.
Les millors varietats primerenques de julivert per a terra oberta i tancada:
- Arrissat (Petroselinum crispum). La temporada de creixement és de 50-70 dies. La varietat es distingeix per belles fulles arrissades, que augmenten la decoració dels arbustos. Té una aroma picant moderada.
- Perles. Una varietat de fulles de maduració primerenca amb una roseta elevada, l'alçada de la qual és de 35-40 cm. La temporada de creixement és de 55-60 dies. Les fulles són de mida mitjana, verdes, amb una aroma delicat.
- Una cançoneta. Es caracteritza per arbustos exuberants, l'alçada dels quals arriba als 40 cm.La primera collita es pot collir 57-60 dies després de l'aparició dels primers brots. La roseta consta de 40 brots.
- Konika. La temporada de creixement és de 122-130 dies. Els vegetals d'arrel tenen forma de triangle. Creixen fins a 25 cm i assoleixen un pes de 95 g Productivitat per 1 sq. m. – 2,3 kg.
- Bon dia. La collita madura en 125-130 dies. Les verdures d'arrel són llargues, de color gris-blanc, pesen entre 60 i 100 g. L'aroma és moderada, el gust és agradable.
Conclusió
Moltes varietats de julivert, tot i ser resistents a la sequera, requereixen reg regular. Això permet accelerar el procés de regeneració de la vegetació després del tall. En el cas de les espècies d'arrel, també és important afluixar regularment el sòl entre plantacions perquè l'arrel tingui la forma correcta i no es ramifique.
