Contingut
Plantar xirivia i conrear hortalisses a la seva parcel·la no és difícil. Les xirivias pertanyen a la família de les Apiaceae i estan molt relacionades amb les pastanagues i l'api. Té un vegetal d'arrel semblant a ells. La verdura picant creix en un cultiu biennal o perenne. La verdura d'arrel resistent al fred i sense pretensions té un gust dolç amb una mica d'amargor, que recorda el gust de l'api. Les fulles joves de xirivia també són comestibles.
Varietats populars de xirivia
El treball de selecció sobre l'aparició de noves varietats de xirivia pràcticament no es realitza, de manera que hi ha poques varietats del cultiu.Les varietats es seleccionen per al cultiu en funció de la qualitat del sòl del lloc. En sòls argilosos és més favorable cultivar arrels arrodonides.
- Petrik – temporada mitjana, varietat productiva. La forma del cultiu d'arrel és cònica. La polpa és densa, sucosa, de color gris-blanc i fragant. Pes - 150-200 g, diàmetre - 4-8 cm, longitud - 20-35 cm La superfície és llisa, la pell és blanca. Plantació: abril-maig. El període des de la germinació fins a la maduració és de 84-130 dies. La varietat és valorada per les seves qualitats medicinals i dietètiques, i la resistència de la planta a les malalties.
- Ronda – una de les varietats de maduració més ràpida, la temporada de creixement és de 60 a 110 dies. La forma és rodona i aplanada, es va estrenyent cap avall, diàmetre - 6-10 cm, longitud - 8-15 cm Pes - 100-163 g Color de la pell - blanc grisenc. El nucli és de color blanc grisenc amb presència d'una vora groc clar. L'aroma és picant. Plantació: abril-març, collita - octubre. Les arrels de la varietat s'eliminen fàcilment del sòl.
- Culinari - varietat mig primerenca. La superfície és irregular i blanca. La forma té forma de con, el nucli és de color blanc gris amb una vora groc clar. La polpa és gruixuda, poc sucosa, blanca. L'aroma és picant. Plantació - a l'abril-maig. La temporada de creixement és de 80-85 dies. Quan es cultiva, el cultiu d'arrel no sobresurt de la superfície del sòl. Ideal per a la conservació. Tant l'arrel com les fulles s'utilitzen com a planta medicinal.
- Cigonya blanca - varietat de mitja temporada. La superfície és llisa, blanca. La forma té forma de con, el pes és de 90-110 g. La polpa és blanca i sucosa. Es distingeix per una alta productivitat, cultius d'arrels alineats. El gust és bo. Excel·lent qualitat de conservació. L'aroma és forta. Augment del contingut de vitamines. La temporada de creixement és de 117 dies. Plantació: abril, maig. Neteja – agost-setembre.
El millor de tots mig primerenc varietat.Des de la germinació fins a la maduració - 90-100 dies, a les regions del sud - 60-80 dies. La forma del cultiu d'arrel és en forma de con, escurçada. La superfície és llisa, blanca. La polpa és blanca, sucosa. Quan creix, queda completament submergit al sòl, però s'elimina fàcilment. Pes: 100-140 g L'aroma és bona, el gust és excel·lent. Els cultius d'arrel creixen alineats i s'emmagatzemen bé. Conté una gran quantitat de vitamines. Plantació - finals d'abril, emmagatzematge - principis de maig.
La verdura és resistent a les gelades, per tant, apta per al cultiu en diverses regions, independentment del clima. Quan es cultiva a les regions del nord, es té en compte la llarga temporada de creixement del cultiu. En aquestes regions, és més favorable cultivar xirivia a través de plàntules.
Les xirivies tenen un valor nutricional baix però alt en vitamines. També apte per a l'alimentació d'animals i ocells. Però la xirivia salvatge és verinosa.
Característiques del cultiu
La xirivia és una planta herbàcia que forma una poderosa arrel que s'endinsa profundament al sòl. La roseta de fulles està ben desenvolupada. El primer any forma un cultiu d'arrel, el segon produeix brots florals i produeix llavors. Els cultius d'arrels del segon any no s'utilitzen per a l'alimentació.
Les plàntules toleren gelades fins a -5 °C, les plantes adultes - fins a -8 °C. Per tant, és adequat tant per a la plantació primerenca com per a l'hivern. La xirivia és una de les últimes a collir-se, i la seva part superior es manté verda durant molt de temps.
Tenint en compte les característiques del cultiu d'arrel, el seu cultiu requereix sòls solts i fèrtils amb una capa de conreu profunda. En sòls pesats i argilosos, els cultius d'arrels prenen una forma desigual. Els sòls acidificats tampoc són adequats per al cultiu de xirivia.El millor és fer créixer el cultiu en sòls margues lleugeres i sorrenques.
El cultiu és amant de la humitat, però no tolera l'engordament, inclòs l'aigua subterrània propera. Les xirivias són amants de la llum, especialment en el primer període de cultiu. Per tant, la zona de plantació ha d'estar ben il·luminada. Fins i tot una mica d'ombrejat redueix el rendiment en un 30-40%.
Els predecessors poden ser qualsevol cultiu, però el millor és cultivar-los després de carabasses, patates i cebes.
Cultiu de xirivia a partir de llavors a través de plàntules
Les xirivias es reprodueixen per llavors. A partir de les fotos i vídeos sobre com fer créixer correctament la xirivia a partir de llavors, podeu veure que les llavors del cultiu són lleugeres, grans i planes. Es compren a la venda o es preparen amb la seva pròpia col·lecció.
L'arrel reial s'emmagatzema a l'hivern, en una habitació fresca. La temporada següent es planta a terra, la planta forma un peduncle i les llavors maduren a la tardor.
Les xirivies es conreen a partir del material de plantació de l'any passat. Les llavors amb una vida útil més llarga tenen una taxa de germinació molt reduïda.
Les llavors de la cultura picant són difícils de germinar a causa de l'alt contingut d'olis essencials a la seva closca. Per tant, s'han de preparar amb antelació per a la sembra.
Preparació de llavors abans de la sembra:
- Remull. Les llavors de la planta picant estan cobertes d'una closca eteri, a través de la qual és difícil que passi la humitat i que el brot penetri. Per tant, per accelerar el procés de germinació, s'han de rentar els olis essencials de la superfície de les llavors. Per fer-ho, es posen en aigua tèbia durant un dia. Durant aquest temps, l'aigua es canvia a fresca diverses vegades.
- Comprovació de la qualitat de les llavors. Per determinar la viabilitat de les llavors, es col·loquen en un drap humit i es cobreixen amb una bossa de plàstic. Al cap d'uns dies, renteu-lo. Inspeccioneu i determineu l'estat de les llavors. Els viables s'inflaran lleugerament. Les llavors de mala qualitat en aquesta fase de preparació es fan floriduras i tenen una olor desagradable.
- Enduriment. Les llavors inflades però no germinades s'emmagatzemen durant aproximadament una setmana en un drap humit a la nevera. Col·loqueu-los al prestatge superior, que és el més a prop del congelador. Assegureu-vos que l'entorn on es guarden les llavors es mantingui humit. Alterna 16-18 hores a la nevera amb transferència a temperatura ambient durant 6-8 hores.
A més, per a una millor germinació, les llavors es ruixen amb estimulants del creixement. Les llavors preparades abans de plantar germinen al sòl 2 vegades més ràpid que les seques.
Quan sembrar xirivia per a les plàntules
Comencen a conrear xirivia per a les plàntules un mes abans de plantar-les en terra oberta. Depenent de la regió de cultiu, la data de sembra es compta des de la data en què el sòl s'escalfa. A més, en el moment de la plantació hauria de prevaldre un temps lliure de gelades.
Preparació de contenidors i terra
Les plàntules joves són susceptibles a una malaltia fúngica: les cames negres. Les espores de fongs es poden trobar al sòl i a les superfícies dels contenidors de plantació utilitzats anteriorment. Per tant, abans de plantar, cal desinfectar els contenidors i la terra. Per fer-ho, utilitzeu solucions fungicides o aboqueu aigua bullint sobre els materials de plantació.
El sòl per plantar xirivia es prepara sense problemes; per a això, el sòl es tamisa a través d'un garbell i s'afegeix perlita a la composició. El millor és plantar les llavors immediatament en recipients separats o tauletes de torba, de manera que quan es planten en terra oberta hi hagi menys danys al sistema radicular.
Com plantar correctament les llavors de xirivia
Abans de plantar, el sòl es compacta lleugerament de manera que quedi 1 cm per sota de la vora del contenidor i s'aboca amb aigua. Les llavors es col·loquen diverses a la vegada i s'escampen amb terra per sobre. Els contenidors es cobreixen amb pel·lícula per crear el microclima necessari.
Quan creixen xirivia en pastilles de torba, abans que apareguin els brots, es col·loquen en un mini-hivernacle: un recipient amb tapa. Els cultius es ventilan periòdicament. Les plàntules trigaran unes quantes setmanes a sortir.
Característiques del creixement de plàntules de xirivia
Tenir cura de les plàntules de xirivia és senzill. Quan apareixen les plàntules, els contenidors es traslladen a un lloc ben il·luminat, però no a la llum solar directa.
Durant el temps prolongat i ennuvolat, les plàntules reben llum addicional perquè no s'estirin excessivament. Temps total d'il·luminació: 14 hores.
Regeu els brots amb moderació sense provocar l'estancament de la humitat. En l'etapa de plàntules, les plàntules es desenvolupen molt lentament. Els brots de verdures joves s'assemblen a les fulles de julivert o d'api, però són més grans.
Quan i com bussejar
No es recomana recollir plantes perquè fins i tot una lleugera alteració del sistema radicular fa que els brots joves deixin de desenvolupar-se. Per tant, quan es cultiven plàntules d'hortalisses, les plàntules s'apriman, deixant la plàntula més forta. Quan s'aprima, no estireu, però retalleu amb cura els brots innecessaris a nivell del sòl. Per fer-ho, utilitzeu un instrument afilat i desinfectat.
Quan es pot trasplantar als llits del jardí?
Les plàntules de xirivia es traslladen als llits a l'edat d'un mes. Una setmana abans, les plàntules s'endureixen, augmentant gradualment la seva exposició a l'aire fresc. Les plantes es planten a mitjans de març, mantenint una distància, per no aprimar-se en el futur.
Les xirivies no toleren bé el trasplantament, de manera que quan les planten a terra oberta, intenten no danyar el sistema radicular. Quan creixen plàntules en tasses o tauletes de torba, es transfereixen a terra sense treure la closca.
Com plantar llavors de xirivia a terra oberta
El llit per al cultiu de la xirivia s'ha preparat des de la temporada anterior. Els fems i la calç s'apliquen 1-2 anys abans del cultiu. La matèria orgànica fresca provoca un augment de la formació de cims en detriment de la correcta formació del cultiu d'arrel. S'afegeix torba i sorra gruixuda als sòls pesats.
Les llavors de xirivia germinen a una temperatura de +2 °C. Les plàntules són resistents a les gelades. Però la temperatura òptima per al desenvolupament de les plàntules és de +16... +20 °C.
Quan sembrar xirivia a terra oberta
El cultiu d'hortalisses té una temporada de creixement llarga, de manera que el cultiu de xirivia a terra oberta a partir de llavors comença a principis de primavera després que el sòl s'hagi descongelat o s'ha sembrat abans de l'hivern. Les xirivias es planten a la primavera sense plàntules a l'abril - principis de maig.
Plantar abans de l'hivern té les seves pròpies característiques. Si sembreu les llavors massa aviat, quan torni el desglaç, començaran a créixer i no hi haurà collita la temporada vinent. Per tant, la sembra d'hivern es realitza en sòl congelat. Per fer-ho, els forats de la carena es preparen amb antelació i el sòl per omplir s'emmagatzema a l'interior a temperatures superiors a zero.
Les llavors seques s'utilitzen per sembrar a la tardor. Les llavors es col·loquen al forat més gruixut que durant la sembra de primavera. Els brots apareixen a principis de primavera i els rendiments dels cultius són més elevats amb aquesta plantació. La collita madura 2 setmanes abans que amb la sembra de primavera.
Selecció d'una ubicació i preparació dels llits
A la tardor, la carena es neteja de restes vegetals del cultiu anterior.Si hi ha una capa cultivable poc profunda al lloc, la carena s'eleva. Per fer-ho, instal·leu els costats perquè el sòl no s'esmicoli i afegiu la quantitat necessària de terra.
Quan es cultiva, la planta picant elimina molt de potassi del sòl. Per tant, durant l'excavació de tardor, afegiu 1 cullerada. l. superfosfat per 1 sq. m i fertilitzants de potassa. El llit està cobert per a l'hivern amb fems verds tallats o un altre mulch.
A la primavera, abans de plantar, el sòl s'afluixa a una profunditat de 10 cm, es trenquen grans grumolls i la superfície s'anivella amb cura. Durant la preparació de la primavera, s'afegeix cendra al llit.
Com plantar llavors de xirivia directament a terra oberta
Quan creixen, les xirivies formen un gran volum de massa de fulles. Per tant, quan es planten xirivia a terra oberta, s'utilitza un esquema més escàs que per a altres cultius d'arrel. L'amplada entre les files és de 30-35 cm Per a la sembra, els forats es marquen amb una profunditat de 2-2,5 cm, utilitzant un patró d'una o dues línies. A causa de la germinació desigual de les llavors, les xirivies es sembren en terra oberta densament. Després de la sembra, el sòl es premsa per assegurar un millor contacte de les llavors amb el sòl.
Durant el llarg període de germinació de les llavors de xirivia, la carena queda coberta de males herbes i es fa difícil determinar els llocs de sembra per a la cura. Per fer-ho, es planten cultius de balises a prop. Són plantes de creixement ràpid: enciam, mostassa o raves.
Els cultius d'aparició primerenca marquen les files de sembra, permetent afluixar el sòl i eliminar les males herbes sense danyar les plàntules.
Després de la sembra, el llit es cobreix amb pel·lícula abans que apareguin els brots. Les xirivies, a més de la germinació llarga, també es desenvolupen lentament durant el primer període de creixement.Per tant, a diferència de les pastanagues, no s'utilitza com a producte de raïm, quan es menja la primera collita d'una verdura que encara no ha madurat del tot.
Normalment, les xirivies es conreen en combinació amb pastanagues i altres cultius. També es sembren per camins o camps de baies. Normalment, les plantacions ocupen poc espai, de manera que el cultiu de xirivia al país no és difícil.
Aprimament
L'aprimament és una tècnica obligatòria en el cultiu de verdures de xirivia. El cultiu d'arrel creix gran, per la qual cosa necessita espai suficient. Les plantes sense aclarir produeixen petites arrels.
El primer aclarit es realitza quan apareixen 2-3 fulles veritables, deixant buits entre les plantes de 5-6 cm.La segona vegada, els cultius s'aclareixen quan apareixen 5-6 fulles, moment en què queden 12-15 cm entre les plantes. .
Com cultivar xirivia a terra oberta
Quan la planta es cultiva correctament, la xirivia resulta sucosa i carnosa, té un gust i aroma agradables. Les formes arrodonides creixen uns 10 cm de diàmetre, les en forma de con arriben als 30 cm de llarg.
Quan planteu i cuideu xirivia a terra oberta, no deixeu que el sòl s'assequi. Durant la temporada de creixement, les plantes es reguen 5-6 vegades, ajustant el reg en funció del clima. Per 1 sq. m de plantació utilitza 10-15 litres d'aigua. La planta necessita especialment regar a mitjans d'estiu. Després de la humitat, el sòl s'afluixa, augmentant lleugerament els cultius d'arrel.
Un mes després de la germinació, per proporcionar nutrició a una planta gran amb un gran volum de massa vegetativa, s'apliquen fertilitzants. És eficaç utilitzar una solució de mullein en una proporció d'1:10 o una infusió d'excrements d'ocells en una proporció d'1:15.
Durant el període d'augment de la massa de les fulles, és més fàcil cultivar la xirivia. Les fulles cobreixen el sòl, mantenint-lo humit i inhibint el creixement de les males herbes.
Quan es cultiva i es cuida la xirivia a terra oberta, s'ha de tenir cura. Els olis essencials continguts a les fulles provoquen cremades a la pell semblants a les ortigues. Les fulles causen una irritació cutània especialment forta en temps humit o calorós. Per tant, quan es treballa en afluixar o aprimar, les zones exposades del cos estan protegides. Els treballs es fan amb temps ennuvolat.
Collita i emmagatzematge
Quan es cultiven en un sòl adequat, els cultius d'arrels de la mateixa varietat creixen alineats, sense doblegar-se ni danyar-se. Aquestes còpies s'utilitzen per a l'emmagatzematge.
La peculiaritat de les xirivias és que els cultius d'arrel no s'han d'excavar, sinó que s'han de deixar al sòl per a l'hivern. Així, es conserven bé fins a la primavera i es mantenen comestibles. Però per evitar que el gust es deteriori, s'han de desenterrar a la primavera abans que la massa vegetativa comenci a créixer. Les verdures que queden a terra, especialment als hiverns durs, també es cobreixen amb branques d'avet i neu.
Quan cavar xirivia
Les xirivias s'eliminen de la carena com una de les darreres entre els cultius d'hortalisses o juntament amb les pastanagues, però abans que es produeixin gelades al sòl. Les verdures d'algunes varietats amb forma allargada són difícils d'eliminar, de manera que s'exterren amb una forca. En excavar, intenteu no danyar els cultius d'arrel, en cas contrari, no s'emmagatzemaran bé. Es tallen les cims, deixant una soca curta. La resta de terra es neteja acuradament. Les verdures s'assequen.
Com emmagatzemar la xirivia d'arrel a l'hivern
El cultiu d'hortalisses s'emmagatzema bé en habitacions fresques a una temperatura d'uns 0 °C i una humitat del 90-95%. Les verdures es col·loquen en caixes i es ruixen amb sorra moderadament humida.Les xirivies també s'emmagatzemen en bastidors. Les xirivies s'emmagatzemen tant en conjunt com en forma processada. La verdura d'arrel es pot congelar i assecar.
Conclusió
Les xirivias es poden plantar a principis de primavera o tardor. El cultiu és poc exigent amb les condicions de creixement i és resistent al fred. La verdura és rica en nutrients i té una composició mineral equilibrada. S'utilitza com a additiu saborós en plats principals i sopes. Es manté ben fresc i processat.
