Contingut
El raïm Marquette es conrea al nostre país des de fa uns 10 anys. La descripció de la varietat, les fotos i les ressenyes indiquen les seves excel·lents qualitats tècniques. Els vins que se n'obtenen han ocupat reiteradament posicions de lideratge en tastos.
Els raïms Marquette van ser obtinguts pels criadors nord-americans mitjançant l'encreuament d'híbrids interespecífics complexos de varietats conegudes, inclòs el famós Pinot noir. El nou producte es va patentar l'any 2005 i es va apreciar immediatament a Amèrica del Nord.
Característiques de la varietat
El temps mitjà de maduració del raïm Marquette, combinat amb la seva alta resistència a les gelades, fa que la varietat sigui indispensable per al cultiu a les regions del nord i nord-oest del país. Les vinyes descobertes poden hivernar amb èxit fins i tot amb gelades de 38 graus. Tanmateix, després de l'obertura dels brots de primavera, la vinya de raïm Marquette es torna indefensa davant el fred i pot morir fàcilment fins i tot per gelades menors. Les plàntules anuals són més susceptibles a ells; com més vella és la vinya, menys por té el fred. La pluja gelada és especialment perillosa per als arbustos de la varietat Marquette, de manera que a principis de primavera, els viticultors intenten protegir els brots de la humitat.
Els raïms Marquette es classifiquen com a varietats tècniques.Els seus petits raïms densos estan penjats amb petites baies de color blau fosc amb una tonalitat porpra i una fina capa cerosa. La varietat Marquette és diferent:
- alt contingut de sucre - fins a un 26%;
- l'acidesa està per sobre de la mitjana, tot i que no es nota gens a les baies fresques;
- alt rendiment - fins a 90-100 c/ha;
- resistència a les malalties fúngiques.
Gràcies al creixement vertical dels arbustos de raïm, no hi ha necessitat d'estacar i la il·luminació millora. Els brots fructífers de la varietat Marquette produeixen fins a dos raïms amb un pes de fins a 100 g. Els raïms Marquette van tenir un bon rendiment en les condicions climàtiques de la regió de Moscou.
Característiques d'aterratge
El raïm Marquette es reprodueix fàcilment mitjançant plàntules o esqueixos. Es pot plantar tant a la primavera com a la tardor. És important triar el lloc adequat per plantar vinyes. El millor lloc per a la varietat Marquette és la part sud del jardí amb bona llum. Un factor important que influeix en l'elecció del lloc és la profunditat de les aigües subterrànies. Per tant, s'aconsella escollir zones situades en zones elevades. El sòl ha de ser solt, amb un bon rendiment. En cas contrari, haureu de desenterrar-lo amb compost. Els raïms creixen bé sobre margues o gresos. La descripció de la varietat recomana plantar raïm Marquette mitjançant el mètode de trinxera. La tecnologia de plantació és senzilla:
- cal cavar una rasa de fins a mig metre d'amplada i fins a 1 m de profunditat;
- cobreix-ne el fons amb una capa de 20 centímetres de maons trencats;
- aboqui una barreja de terra fèrtil i sorra per sobre;
- Col·loqueu 4 canonades de plàstic de mig metre als costats de la rasa per regar i fertilitzar, de manera que els seus extrems estiguin per sobre del terra;
- planta arbustos de raïm, deixant una distància d'1 m entre ells;
- cobrir amb terra fins al segon ull de la plàntula;
- regar cada arbust de raïm generosament;
- encoixinar el sòl sota les plantacions;
- per assegurar la vinya, construïu un enreixat al llarg de la rasa amb filferro tensat a una alçada d'uns 30 cm;
- estireu dues fileres més de cordes de filferro cada 40 cm.
4
Enduriment del raïm
Malgrat la resistència a l'hivern, durant els primers anys després de la sembra, les revisions d'experts aconsellen acostumar gradualment el raïm Marquette al clima fred, ja que els arbustos joves encara no són gaire resistents a les gelades. Les plàntules s'han d'endurir gradualment, en cas contrari moriran molt ràpidament. Durant el període de tres anys després de la plantació, els arbustos de Marquette s'han d'hivernar segons sigui necessari. Per protegir-se del clima inestable, és millor col·locar la vinya sobre taulers i cobrir-la amb neu.
En els anys següents, la quantitat de material de cobertura s'hauria de reduir gradualment i el raïm Marquette s'hauria d'aïllar més endavant. A la primavera, cal controlar els danys causats als brots per les gelades. Això us permetrà ajustar el gruix del refugi per a l'any vinent. Quan la vinya és completament forta, ja no es pot cobrir.
Eliminació de les arrels superiors
Com es pot veure a la descripció de la varietat i a la foto del raïm Marquette, després que apareguin 3-4 brots a les plàntules, cal seleccionar el més fort i eliminar la resta. Del que queda, una vinya llarga i potent creixerà a la tardor. Per a una ramificació més profunda de les arrels, cal tallar les superiors, que estan a prop de la superfície del sòl. En cas contrari, començaran a congelar-se a l'hivern juntament amb el sòl, cosa que perjudicarà el raïm. Les arrels s'han de tallar a primera hora del matí a principis i finals de l'estiu. Per eliminar les arrels superiors del raïm:
- al voltant del brot cal cavar un forat d'uns 20 cm de profunditat;
- tallar les arrels prou a prop del tronc amb una podadora afilada;
- ompliu fins que la branca es faci verda;
- Després de la següent poda, cal deixar un forat de 10 cm de profunditat.
Retall
Durant un període de tres anys, la cura del raïm Marquette implica una alimentació i un reg oportuns. Tanmateix, a continuació, heu de fer front a la poda i la conformació dels arbustos de raïm Marquette. Els arbustos de raïm sense podar creixen molt ràpidament, formant matolls densos. La poda crea condicions favorables per al seu desenvolupament, augmenta la il·luminació dels raïms i la seva aireació.
A l'inici de l'estiu, el raïm es fa "lliure en sec", amb l'ajuda del qual es dirigeix el creixement de la vinya. Els brots de l'any passat estan lligats a l'enreixat després del final de les gelades de primavera. Per a les regions del sud, el moment òptim per al procediment és l'abril, quan les branques fresques encara no han tingut temps de créixer. A la regió de Moscou, "el mes de juny es realitza la collita en sec del raïm Marquette.
La següent operació és trencar les branques, que es realitza amb els brots oberts. Consisteix en:
- en la poda de sarments estèrils que creixen a la base del cep;
- eliminar l'excés de brots de la varietat Marquette que apareixen d'un ull;
- trencant branques febles i difícils de créixer.
Al voltant de finals de juny, cal pinçar els brots. Per proporcionar més nutrició als raïms, els brots de la vinya fruitera s'han d'escurçar tallant-ne la part superior. Els arbustos de Marquette s'han de podar, deixant 5 fulles després del segon raspall. Al mateix temps, cal pessigar la part superior de la vinya perquè no s'estiri massa. No heu de treure tots els brots infructuosos de raïm, ja que formen un subministrament de nutrició.
Pessic de brots
Totes les operacions següents per a la varietat de raïm Marquette es realitzen només per a arbustos adults que han arribat als 3 anys o més:
- "Lliga verda" es realitza diverses vegades per temporada, ja que els brots creixen fins a la següent corda de l'enreixat;
- la normalització de les inflorescències del raïm també proporcionarà als fruits un subministrament d'aigua i microelements i reforçarà les seves propietats protectores;
- a l'agost s'encunyen les branques, és a dir, es tallen les seves cims després de la quinzena fulla, després de la qual el procés de creixement s'alenteix i els pinzells maduren més ràpidament.
Vint dies abans de la collita de la varietat Marquette, les fulles s'apriman. La seva essència és eliminar les fulles velles del fons dels arbustos. Les fulles que donen ombra als cúmuls de baies que maduran també es trenquen. L'aprimament dels arbustos de raïm Marquette proporcionarà al raïm una millor llum i aireació.
A l'agost, els viticultors racionen la collita tallant baies petites. A les branques queden dos raïms, els més grans, ja que a les regions del nord les condicions climàtiques no permeten que tota la verema maduri completament.
Reg i adobació
El raïm Marquette no requereix reg massa freqüent, però és especialment necessari durant el brot, abans de la floració i després de la caiguda de les fulles. Simultàniament amb el reg, podeu adobar el raïm Marquette amb fertilitzants de fòsfor i nitrogen. És important afluixar regularment els cercles del tronc de l'arbre, evitant la formació d'una escorça gruixuda, especialment després de regar o ploure.
Quan organitzeu la fertilització de la vinya, heu de recordar que les seves arrels només poden absorbir adob líquid. Per tant, tots els fertilitzants complexos han de ser solubles en aigua.La nutrició del raïm Marquette és especialment necessària durant els períodes de formació i maduració dels ovaris. Aquest procés es pot accelerar tractant els arbustos de raïm amb una infusió de cendra o solucions de sals de potassi i fòsfor.
Malalties i plagues
Malgrat la resistència de la varietat Marquette a les malalties fúngiques, cal inspeccionar periòdicament les fulles de raïm. El fullatge sa té un color verd clar uniforme a la part inferior, sense cap floració. Si apareixen taques groguenques o un recobriment cendrós, la vinya s'ha de tractar immediatament amb fàrmacs antifúngics. Tots els brots i fulles malalts s'han d'eliminar i cremar immediatament.
La millor manera de combatre la malaltia és la prevenció. Les ressenyes del raïm Marquette aconsellen tractar els arbustos amb una solució de sulfat de coure al començament de la temporada de creixement. Els viticultors solen utilitzar remeis populars provats. Els arbustos fructífers de la varietat Marquette es poden ruixar amb una solució de bicarbonat de sodi o permanganat de potassi. El tractament regular del raïm amb infusió de pols de fenc és útil. Només cal infusionar-lo amb aigua de pluja.
Varietat de vins
La varietat Marquette s'ha desenvolupat encreuant gradualment 8 espècies diferents, gràcies a les quals té una rica varietat de sabors. Elabora un excel·lent vi de taula de diferents categories:
- begudes semi-dolces;
- vins de postres;
- vins fortificats.
Com que el raïm Marquette és ensucrat, s'ha de barrejar amb varietats menys dolces. En una proporció d'1:4, s'aconsegueix l'indicador necessari per al most. Els enòlegs experimentats saben que és important aturar la fermentació a temps per evitar l'aparició d'amargor a la beguda. També pot aparèixer un sabor amarg si es viola la tecnologia de pressió de baies.
Si seguiu totes les normes, al Nord es pot obtenir un excel·lent vi de la varietat Marquette. Les condicions climàtiques de la regió de Moscou són especialment favorables per al cultiu de raïm Marquette, com ho demostren nombroses revisions. Les baies contenen un percentatge més baix de sucre - 24%, per la qual cosa el vi s'obté sense un regust amarg.
Opinions dels viticultors
Les valoracions positives dels estiuejants i dels viticultors confirmen els mèrits del raïm Marquette.
Conclusió
Les altes característiques tècniques del raïm Marquette donen motius perquè molts experts parlin de les seves excel·lents perspectives com a varietat líder a les regions del nord.
