Contingut
Per a la majoria fins i tot els sense experiència V En la viticultura de les persones, és obvi que el moment de maduració de les baies de raïm té un paper decisiu en l'elecció d'una o altra varietat quan es cultiva a la majoria de les regions de Rússia. Només els del sud es poden permetre el luxe de triar entre varietats primerenques, mitjanes o tardanes; per a d'altres és molt important que el raïm tingui temps de madurar almenys d'alguna manera abans de l'inici del clima fred i plujós. En cas contrari, no té cap sentit particular cultivar-lo, excepte per a finalitats purament decoratives.
A més de la maduració de les baies del raïm, la maduració primerenca i completa de la vinya no és menys important. És aquesta circumstància la que pot garantir una bona hivernació de l'arbust i, per tant, té un paper no menys important que la resistència a l'hivern de la mateixa varietat.
Què afecta el moment de la maduració
D'hora varietats de raïm És costum anomenar totes les varietats que tenen una temporada de creixement de quatre mesos o menys.O, en altres paraules, el període des de l'inici de la vida dels brots als brots fins a la coloració de les baies als arbustos no supera els 120 dies.
És cert que totes les varietats de raïm primerenques es divideixen, al seu torn, en tres grups:
- Ultra precoç (període de maduració 80-100 dies);
- Molt precoç (temporada de creixement 100-110 dies);
- Tot d'hora (madura en uns 110-120 dies).
També cal entendre que per a la maduració del raïm, a més del nombre de dies que han transcorregut des que els brots van començar a obrir-se, també hi tenen un paper important altres factors.
Entre elles, el lloc principal l'ocupa la calor que poden rebre els arbustos de raïm durant l'estiu. Fins i tot hi ha un indicador especial per calcular la calor, anomenat suma de temperatures actives (o SAT). Aquest indicador es pot calcular sumant totes les temperatures de l'aire durant el període en què les temperatures mitjanes diàries no baixen de +10 °C.
Perquè les baies de les varietats de raïm ultra primerenques madurin, la suma de les temperatures actives hauria de ser de 1800 a 2000 °. Les varietats de raïm molt primerenques requereixen de 2000 a 2200 ° per madurar i, finalment, les varietats de raïm primerenques regulars requereixen com a mínim de 2200 a 2400 °.
Tenint en compte aquestes xifres, els jardiners de la zona mitjana han de comptar amb cultivar només varietats primerenques de raïm a les seves parcel·les. Tot i que algunes tècniques poden ajudar a augmentar el SAT entre 200 i 300 ° per temporada.
- L'ús d'estructures de coberta fetes de film o material no teixit;
- Plantar arbustos de raïm a prop de les parets escalfades del sud de les cases i altres edificis;
Però, a més de la calor, el moment de maduració del raïm es veu afectat per:
- Possibilitat de tornar les gelades de primavera;
- Proporcionar humitat als arbustos de raïm;
- Composició mecànica i fertilització del sòl;
- Força i direcció dels vents dominants.
Cada varietat de raïm té un cert grau de resistència a cadascun d'aquests factors. Per exemple, Sphinx i Victor, que tenen aproximadament el mateix temps de maduració (110-115 dies), poden començar a donar fruits en períodes completament diferents. Com que els brots de l'Esfinx floreixen molt tard i la probabilitat d'estar exposat a les gelades de primavera és mínima. I el Víctor comença a brotar molt aviat, i els primers brots es poden danyar per les gelades i, després de restaurar els brots, el període de maduració es retardarà naturalment.
Per tant, en condicions diferents, una o altra varietat pot mostrar-se de manera diferent. És per aquest mateix motiu que no hi ha líders clars en la maduració primerenca. Els raïms més primerencs en algunes condicions poden madurar 2-3 setmanes més tard en altres condicions.
Per tant, si primer voleu obtenir raïms molt primerencs, haureu de sobrecarregar deliberadament els arbustos amb la collita.
A més, el mateix concepte de maduració en relació al raïm és molt relatiu. Normalment, el raïm es considera madur si ha tornat el color adequat a la seva varietat, es torna més o menys suau, elàstic i ha guanyat una certa quantitat de sucre. Però algunes varietats de raïm, incloses les primerenques, després de la coloració, necessiten penjar-se a les vinyes durant diverses setmanes o un mes per obtenir un gust realment ric.
Tenint en compte tot l'anterior, les varietats de raïm molt primerenques poden madurar des de la primera quinzena de juliol (a les regions del sud) fins a principis d'agost (a la zona mitjana).Les varietats molt primerenques maduren principalment des de finals de juliol fins al deu d'agost. El període de maduració de la resta de varietats primerenques inclou tot l'agost i fins a principis de setembre.
A la zona mitjana, s'aconsella collir tota la collita al setembre de totes les varietats, fins i tot posteriors, excepte les tècniques. El fet és que sovint els brots no poden madurar completament (de fusta) mentre els raïms encara hi pengen. I si els brots no tenen temps de madurar, poden ser danyats per les gelades més lleugeres, fins i tot sota refugis.
Raons per cultivar varietats de maduració primerenca
A més de la raó més important relacionada amb la maduració elemental de baies i brots, hi ha diverses altres raons per les quals es prefereix cultivar varietats primerenques de raïm a moltes regions del sud de Rússia.
- En primer lloc, això pot resultar més eficaç, ja que collint el cultiu el més aviat possible, és possible que no hàgiu de fer front a la majoria de malalties fúngiques, que solen ser actives a finals d'estiu i tardor.
- En segon lloc, resulta rendible. Al cap i a la fi, la verema primerenca del raïm és més demandada al mercat i, en conseqüència, té un preu molt més elevat.
- Finalment, fins i tot els sudistes ja en ple estiu comencen a anhelar el gust del raïm, que pot ser completament proporcionat per diversos arbustos de raïm que maduren a les dates més aviat possibles.
Maduració ultra primerenca
Les varietats úniques i les formes híbrides de raïm que es descriuen a continuació aconsegueixen madurar de mitjana en menys de 100 dies des de l'inici del brot. Entre ells hi ha fruits de diferent color i grandària, però la majoria tenen una bona resistència als principals problemes del cultiu del raïm.A continuació hi ha una breu descripció de les varietats amb les característiques més importants que us permetran determinar com d'adequada és una varietat de raïm en particular per a vosaltres i les vostres condicions.
De color clar
En aquesta categoria hi ha més varietats i formes híbrides, però només es parlaran de les més populars i resistents a les malalties.
Super Extra
Aquesta varietat de selecció Pavlovsky, que justifica plenament el seu nom, malgrat la seva relativa joventut, és una de les varietats de raïm primerenques més populars. A la majoria de zones és una de les primeres a madurar. Combinant la gran mida de les baies amb la seva bellesa i sabor, també es distingeix per l'elevada comercialització de raïms relativament grans (400-800 g) i la seva transportabilitat. Els brots també tenen temps de madurar bé. A més, la seva resistència a les malalties fúngiques està més enllà dels elogis i la resistència a les gelades arriba als -24 °C.
F-14-75
Un híbrid de fructificació molt fàcil de cuidar i estable d'Hongria. Les baies tenen una nou moscada forta, són agradables al gust, no estan subjectes a esquerdes i els raïms romanen als arbustos durant molt de temps. El creixement de la vinya és més aviat feble, però no requereix pessigament ni racionament. Madura bé, els esqueixos arrelen perfectament. La mida de les baies pot ser petita per a una varietat de taula, però són dels primers a madurar i perdonar molts errors de cura. El tipus de flor femenina es pot considerar un desavantatge, però pol·linitza perfectament amb qualsevol raïm proper. És resistent a les malalties i tolera gelades fins a -26 °C, recomanat per a condicions força dures.
Jocs Olímpics
Un altre dels primers representants de la família del raïm. La varietat és bastant antiga, així que a part de la maduració súper primerenca, no és especialment famosa per res.La productivitat és mitjana i depèn molt de les condicions de creixement. L'arbust és vigorós, els raïms són petits, les baies acumulen poc sucre (15-16), però l'acidesa és mínima (5-6 g/l). La resistència a les malalties és mitjana.
Harold
En els darrers anys, una de les varietats de raïm més populars, gràcies al seu registre de maduració primerenca, sabor harmoniós amb una lleugera aroma de moscatell i bon rendiment. Els raïms són de mida i densitat mitjanes, les baies guanyen sucre fins a 20 Brix. La transportabilitat i la seguretat són bones. La resistència a les malalties és mitjana.
Galahad
També una forma híbrida de raïm molt valuosa i popular. Madura només una setmana més tard que Harold, però es distingeix per les altes qualitats gustatives, que els tastadors puntuen amb 8,9 punts. Les baies i els raïms són grans, tenen una alta comercialització i una excel·lent transportabilitat. Els arbustos són vigorosos, els brots maduren bé, les flors són bisexuals. La resistència a les malalties està a un bon nivell, la resistència a les gelades baixa fins a -25 °C.
Tsiravas Agraa
Una varietat de raïm ultra precoç molt interessant i resistent a les malalties de Letònia. Varietat poc coneguda, però molt prometedora per conrear a la zona mitjana. Segons la majoria d'indicadors, es troba en el rang mitjà, pel que fa a la mida de les baies, els raïms, el vigor del creixement de l'arbust i el rendiment. Però el contingut en sucre aconsegueix arribar als 21 Brix, i la vinya madura bé. Les flors són bisexuals i toleren gelades fins a -23 °C.
Elegant Super Early
No reclamant rendiments rècord, sinó una varietat ultra primerenca fiable i resistent a les malalties. El gust és senzill, però les baies romanen als arbustos durant molt de temps. El color de les baies no es considera especialment atractiu per al mercat (blanc-verd), però pot suportar gelades fins a -25 °C.
Rosa
Les varietats de raïm rosa es consideren una de les més belles i atractives de color, entre les quals també podeu trobar diversos representants del grup ultra primerenc.
Eva
A causa de la seva relativa novetat o per alguna altra raó, aquesta forma híbrida no és especialment popular entre els viticultors. Per descomptat, els arbustos tenen un poder de creixement important i s'han de tallar i normalitzar constantment. Però madura el més aviat possible, després de 95 dies, les baies i els raïms són força grans i molt bonics, sense pèsols. El contingut de sucre arriba bé al 22%. Els brots maduren aviat i al llarg de tota la seva longitud, la qual cosa és molt agradable. Els esqueixos arrelen bé i el raïm pot suportar gelades fins a -24 °C. La resistència a les malalties no s'entén del tot; els tractaments són naturalment necessaris, però a causa del període de maduració primerenc, el control principal es pot ajornar al moment després de la collita sencera. Tot això demostra la promesa de l'Eva per al cultiu a la zona mitjana.
Julià
Una forma híbrida extremadament primerenca amb la forma original de baies i raïms, obtinguda d'un dels pares: Rizamat. Els arbustos tenen un gran poder de creixement, la vinya madura al llarg de tota la seva longitud, els esqueixos arrelen en un 90-95%. Les baies no només són boniques, sinó també molt saboroses, amb una polpa densa i cruixent i una bona acumulació de sucre. Per obtenir bons rendiments, cal una normalització; es caracteritza per una resistència a la malaltia superior a la mitjana.
Varietats de color fosc
No hi ha tantes varietats de raïm de color fosc de gran qualitat i molt primerenques.
Bellesa de Nikopol
Considerat un dels les millors varietats de raïm amb maduració ultra primerenca de les baies. Els raïms, els raïms i les baies molt productius i potents tenen una excel·lent presentació i un gust harmoniós.El desavantatge és la relativa inestabilitat a la floridura, que es pot corregir ruixant els arbustos després de la collita.
El vídeo següent us permet fer-vos una idea sobre aquesta varietat, així com sobre la varietat de raïm sultana súper precoç Veles.
Nou moscada vermella extra primerenca
Una curiosa forma molt primerenca de raïm de Moldàvia. Les baies tenen una forma molt semblant varietat Cardinal, però de mida més petita. Té una particularitat: com més vell és l'arbust, més grans es tornen els raïms i les baies que hi ha. Quan estan madures, les baies canvien de color de vermell a gairebé porpra.
Aniversari del resident d'estiu de Kherson
Una forma híbrida força nova de raïm d'Ucraïna ja és molt popular a causa de la seva precoçitat, el seu agradable gust de baies amb notes de moscatell, el seu aspecte atractiu i la resistència a l'hivern dels arbustos bastant alta. Les baies són grans, de color rosa, i al sol adquireixen un "bronzejat" fosc addicional.
Viking
Una altra forma híbrida ultra primerenca popular amb una maduració primerenca i completa de tots els brots. Els arbustos es distingeixen pel seu vigorós creixement i productivitat. Les baies allargades poden romandre a la vinya durant diversos mesos. La resistència a la malaltia és mitjana: requereix tractaments obligatoris.
Diamant
Una forma híbrida de raïm completament nova, els fruits de la qual tenen una forma de diamant original. El gust de les baies també és inusual; conté algunes notes afruitats. És un dels primers a madurar, però encara no s'ha estudiat del tot la resistència a les malalties.
Kishmishi
Entre les varietats de raïm sense llavors, també hi ha varietats de maduració súper primerenca.
Molt primerenc sense llavors
Només el nom d'aquesta varietat testimonia eloqüentment les seves característiques principals.La collita es pot començar a collir 80-85 dies després de l'inici de la temporada de creixement. Aquesta sultana necessita un SAT d'uns 1800° per a una maduració completa. Les baies tenen una polpa sabrosa i cruixent amb una pell fina; es poden utilitzar per assecar. La productivitat i la resistència a les malalties són mitjanes. Però els brots maduren bé.
Somerset Seedleys
Es considera la millor varietat sense llavors per a la viticultura del nord, ja que pot suportar gelades fins a -32°-34°C. Un dels primers a madurar. Els raïms i les baies són de mida mitjana, de color rosat amb un gust agradable. El rendiment és mitjà, però cal pagar per la resistència a les gelades i la maduració primerenca.
Molt precoç i precoç pel que fa a la maduració
Hi ha un munt de varietats de raïm que pertanyen a aquest grup. Alguns d'ells es van criar fa força temps; també són populars les noves formes híbrides amb maduració primerenca. Els següents són els primers varietats de raïm de taula (temps de maduració de 100 a 120 dies), que tenen almenys una resistència mitjana a les principals malalties i són populars entre els jardiners.
- Timur;
- Delícia;
- Nadezhda Aksayskaya;
- Líbia;
- Aladí;
- Serafimovski;
- Kolobok;
- Argo;
- Azalea;
- Ametista Novocherkassk;
- Athos;
- Víctor;
- Regal dels Il·luminats;
- Victòria;
- Esfinx;
- Rochefort;
- Codrianka;
- Suite Cardinal;
- Catalunya;
- Memòria del professor;
- Transfiguració;
- Xevtxenko.
Hi ha moltes panses interessants en aquesta categoria, les més populars de les quals són les següents:
- Kishmish 342 o hongarès
- Veles
- Júpiter
- Rusball ha millorat
- Korinka russa
- Llavors rosa de confiança
Destaquen especialment les anomenades varietats tècniques o de raïm de vi amb maduració primerenca.Entre elles, destaca la varietat hongaresa Crystal, que es caracteritza per un alt rendiment, una maduració primerenca, una resistència a l'hivern i un gust de baies completament harmoniós, que permet classificar-la com a varietat de raïm universal.
Entre altres varietats tècniques de maduració primerenca podem esmentar:
- Reforma
- Lando negre
- Valent
- Kay Gray
Cal tenir en compte que, com que la majoria d'ells es caracteritzen per una resistència a l'hivern força alta, molts d'ells es poden conrear en cultius descoberts, en arcs o cèrcols.
Entre els primerencs més estables varietats de raïm descobertes també es pot destacar:
- Pinya primerenca
- Preu
- Juodupe
- K-878
- Voltor
- L'enigma de Xarov
La resistència a l'hivern de la majoria d'aquestes varietats és del nivell de -28 °-32 ° C, de manera que podeu intentar cultivar-les com a plantes descobertes, fins i tot al centre de Rússia.
Com us va resultar obvi, hi ha moltes varietats de raïm primerenques, de manera que podeu triar fàcilment el raïm adequat segons el vostre gust i centrant-vos en les vostres condicions específiques al lloc.
